Chile Jalapenio 1

ESTUDIO PARA DETERMINAR ZONAS DE ALTA POTENCIALIDAD DEL CULTIVO DEL CHILE JALAPEO (Capsicum annum var.
annuum) EN EL ESTADO DE TABASCO.
Dr. Lorenzo Armando Aceves Navarro Dr. Jos Francisco Jurez Lpez Dr. David Jess Palma Lpez Dr. Rutilo Lpez Lpez M.C. Benigno Rivera Hernndez M.C. Joaqun Alberto Rincn Ramrez Ing. Ambiental Romn Morales Colorado Lic. en Biologa Roco Hernndez Alvarado
1 TOMO IV 2008
NDICE DE CONTENIDO
I. INTRODUCCIN............................................................................................. 1 II. OBJETIVOS ................................................................................................... 2 III. SUPERFICIE CULTIVADA Y RENDIMIENTOS DE CHILE JALAPEO EN MXICO ........................................................................................................ 2 IV. REQUERIMIENTOS AGROCLIMTICOS .................................................... 6 V. REQUERIMIENTOS EDAFOLGICOS ......................................................... 7 VI. DESCRIPCIN GENERAL DE LA METODOLOGA .................................... 8 VII. SELECCIN Y REQUERIMIENTOS BIOCLIMTICOS DEL CULTIVO DE CHILE JALAPEO ................................................................................ 10 7.1. INVENTARIO CLIMTICO ................................................................. 12 7.1.1. Divisin climtica ............................................................................. 12 7.1.2. Perodo de crecimiento ................................................................... 12 7.2. INVENTARIO EDAFOLGICO .............................................................. 13 7.2.1. Divisin edafolgica ........................................................................ 13 7.3. FUENTES DE INFORMACIN .............................................................. 13 7.3.1. Informacin climtica....................................................................... 13 7.3.2. Informacin edafolgica .................................................................. 13 7.3.3. Informacin cartogrfica .................................................................. 13 VIII. ESTIMACIN DEL RENDIMIENTO POTENCIAL PARA EL CULTIVO DE CHILE JALAPEO ................................................................................ 14 IX. RESULTADOS Y DISCUSIN ................................................................... 17 X. CONCLUSIONES ........................................................................................ 21 XI. BIBLIOGRAFA ........................................................................................... 23 XII. ANEXOS .................................................................................................... 27
ii
NDICE DE CUADROS
CUADRO 1. SUPERFICIE CULTIVADA DE CHILE JALAPEO EN EL ESTADO DE TABASCO,
A NIVEL MUNICIPAL, EN LA MODALIDAD DE TEMPORAL. ................................... 4
CUADRO 2. SUPERFICIE CULTIVADA DE CHILE JALAPEO EN EL ESTADO DE TABASCO,

A NIVEL MUNICIPAL, EN LA MODALIDAD DE RIEGO........................................... 5
CUADRO 3. RENDIMIENTO DE CHILE JALAPEO EN EL ESTADO DE TABASCO, A NIVEL

MUNICIPAL, EN LA MODALIDAD DE TEMPORAL. ............................................... 5
CUADRO 4. RENDIMIENTO DE
CHILE JALAPEO EN EL ESTADO DE TABASCO A NIVEL
MUNICIPAL, EN LA MODALIDAD DE RIEGO. ..................................................... 6
CUADRO 5. VARIABLES
SELECCIONADAS
PARA
DEFINIR
REAS
DE
ALTA
POTENCIALIDAD PARA EL CULTIVO DE CHILE JALAPEO EN EL ESTADO DE
TABASCO. ...............................................................................................11
NDICE DE FIGURAS
FIGURA 1. SUPERFICIE CULTIVADA DE CHILE JALAPEO A NIVEL NACIONAL EN EL AO 2007. ....................................................................................................... 3 FIGURA 2. METODOLOGA SIMPLIFICADA DE LA ZONIFICACIN AGROECOLGICA PARA
EL CULTIVO DE CHILE JALAPEO .................................................................. 9
FIGURA 3. SUPERFICIE
POR MUNICIPIOS CON ALTO POTENCIAL PRODUCTIVO PARA
CULTIVAR CHILE JALAPEO EN EL ESTADO DE
TABASCO
EN CICLO
PRIMAVERA-VERANO. ............................................................................... 18
FIGURA 4. DISTRIBUCIN
GEOGRFICA DE LA SUPERFICIE CON ALTO POTENCIAL
PRODUCTIVO PARA EL CULTIVO DE CHILE JALAPEO EN
TABASCO
EN EL
CICLO PRIMAVERA-VERANO....................................................................... 19
FIGURA 5. SUPERFICIE
POR MUNICIPIOS CON ALTO POTENCIAL PRODUCTIVO PARA
CULTIVAR CHILE JALAPEO EN EL ESTADO DE
TABASCO
EN CICLO
PRIMAVERA-VERANO. ............................................................................... 20
FIGURA 6. DISTRIBUCIN
GEOGRFICA DE LA SUPERFICIE CON ALTO POTENCIAL
PRODUCTIVO PARA EL CULTIVO DE CHILE JALAPEO EN
TABASCO
EN EL
CICLO PRIMAVERA-VERANO....................................................................... 20
iii
NDICE DE ANEXOS
ANEXO 1. SUPERFICIE
CULTIVADA DE CHILE JALAPEO EN LA MODALIDAD DE
TEMPORAL EN LOS LTIMOS SEIS AOS POR ESTADO Y A NIVEL NACIONAL....
28
ANEXO 2. SUPERFICIE
CULTIVADA DE CHILE JALAPEO EN LA MODALIDAD DE RIEGO
EN LOS LTIMOS SEIS AOS POR ESTADO Y A NIVEL NACIONAL. ...................
29
ANEXO 3. RENDIMIENTOS
DE CHILE JALAPEO EN LA MODALIDAD DE TEMPORAL EN
LOS LTIMOS SEIS AOS POR ESTADO Y A NIVEL NACIONAL.........................
30
ANEXO 4. RENDIMIENTOS
DE CHILE JALAPEO EN LA MODALIDAD DE RIEGO EN LOS
LTIMOS SEIS AOS POR ESTADO Y A NIVEL NACIONAL ...............................
31
ANEXO 5. UBICACIN
GEOGRFICA DE LAS ESTACIONES METEOROLGICAS EN EL
ESTADO DE TABASCO..............................................................................
32
ANEXO 6. REQUERIMIENTOS
BIOCLIMTICOS DEL CULTIVO DE CHILE JALAPEO
(FAO, 1994). ........................................................................................ 33 ANEXO 7. ZONAS CON POTENCIAL CLIMTICO PARA EL CULTIVO DE
CHILE JALAPEO
EN EL ESTADO DE TABASCO EN EL CICLO PRIMAVERA-VERANO....................
34
ANEXO 8. ZONAS CON POTENCIAL CLIMTICO PARA EL CULTIVO DE
CHILE JALAPEO
EN EL ESTADO DE TABASCO EN EL CICLO OTOO-INVIERNO. .......................
35
ANEXO 9. ZONAS
CON POTENCIAL EDAFOLGICO PARA EL CULTIVO DE CHILE
JALAPEO EN EL ESTADO DE TABASCO .....................................................
35
ANEXO 10. ZONAS
CON ALTO POTENCIAL EDAFOCLIMTICO PARA EL CULTIVO DE
CHILE JALAPEO EN EL ESTADO DE
TABASCO
EN EL CICLO PRIMAVERA-
VERANO.................................................................................................
37
ANEXO 11. ZONAS
CON ALTO POTENCIAL EDAFOCLIMTICO PARA EL CULTIVO DE
CHILE JALAPEO EN EL ESTADO DE TABASCO EN EL CICLO OTOO-INVIERNO.38
ANEXO 12. RENDIMIENTO POTENCIAL
PARA EL CULTIVO DEL CHILE JALAPEO EN EL
ESTADO DE TABASCO EN EL CICLO PRIMAVERA-VERANO.............................
39
ANEXO 13. RENDIMIENTO POTENCIAL
PARA EL CULTIVO DEL CHILE JALAPEO EN EL
ESTADO DE TABASCO EN EL CICLO OTOO-INVIERNO. ................................
40
iv
Estudios para determinar zonas de alta potencialidad para el cultivo de chile jalapeo en Tabasco
I. INTRODUCCIN
El chile picante (Capsicum frutescens L.) es originario de las regiones tropicales y subtropicales de Centro y Sur Amrica. Se considera a Mxico y a Guatemala como las primeras reas de desarrollo de la especie. El sabor picante de las variedades se debe a un producto fenlico voltil llamado capsicina, (C9 H14 O2), encontrndose en el sistema vascular y en los tejidos de la placenta del fruto (Black, 1993).
La planta es un semiarbusto de forma variable y alcanza entre 0.60m a 1.50m de altura, dependiendo principalmente de la variedad, de las condiciones climticas y del manejo. La planta de chile es monoica, tiene los dos sexos incorporados en una misma planta, y es autgama, es decir que se autofecunda; aunque puede experimentar hasta un 45% de polinizacin cruzada, es decir, ser fecundada con el polen de una planta vecina. Por esta misma razn se recomienda sembrar semilla hbrida certificada cada ao.
El chile tiene una gran tradicin en la dieta alimenticia de la poblacin mexicana, por lo que es uno de los atributos que la identifican y ha sido muy preciada como condimento desde tiempos prehispnicos. Tambin juega un papel importante como fuente de vitamina C (Long, 1998). La especie C. annuum var.annuum que es originaria de Mxico, es la que presenta la mayor variabilidad de formas cultivadas, se encuentra distribuida en todo el mundo y tienen amplia diversidad de tamaos, formas, colores, rengo de maduracin y grado de pungencia.
El chile jalapeo se ha convertido en una alternativa agrcola estratgica para Mxico pues su produccin crece a un ritmo de entre 9.5 y 12% anualmente. La produccin a nivel nacional de chile jalapeo en la modalidad de temporal en el ao 2007 fue de 107, 869.89 toneladas, y en la modalidad de riego en el mismo ao fue de 2, 151, 692.55 toneladas. Esta hortaliza en el estado de Tabasco representa una fuente de trabajo importante, as mismo una entrada de divisa para
el estado, por lo que el presente estudio tiene como finalidad conocer las reas de mayor potencial productivo.
II. OBJETIVOS
Realizar la zonificacin del cultivo de chile jalapeo (Capsicum annuum var. annuum.) mediante la determinacin de zonas con alta potencialidad productiva.
Elaborar un mapa del estado de Tabasco donde se indiquen la(s) zonas con alta potencialidad productiva para el cultivo de chile jalapeo (Capsicum annuum var. annuum.)
III. SUPERFICIE
CULTIVADA Y
RENDIMIENTOS
DE
CHILE
JALAPEO EN MXICO
La superficie cultivada de chile jalapeo en la modalidad de temporal, en los ltimos seis aos ha disminuido un 17.7% (Anexo 1). En el ao 2007, se sembraron en mencionada modalidad 23,171.97 ha, de ellas el 64% se concentran en cuatro entidades federativas que se jerarquizan a continuacin: Veracruz (5,751.80 ha), Chiapas (3,976.00 ha), Quintana Roo (2,615.00 ha) y Campeche (2,414.25 ha). El estado de Tabasco en el mismo ao, sembr 844.5 ha, lo que represent a nivel nacional el 3.64% (SIAP-SAGARPA, 2008).
La superficie cultiva de chile jalapeo en la modalidad de riego, en los ltimos seis aos se ha mantenido constante (Anexo 2). En el ao 2007, se sembraron en mencionada modalidad 125,942.7 ha, de ellas el 75% se concentran en cuatro entidades federativas que se jerarquizan a continuacin: Zacatecas (37,215ha), Chihuahua (27,526.7ha), Sinaloa (17,309.00ha) y San Lus Potos (12,083.80ha). El estado de Tabasco, para el mismo aos 2007 reporta 59.25 ha, lo que equivale a 0.04% (SIAP-SAGARPA, 2008).
Los rendimiento a nivel nacional de chile jalapeo ( verde) en los ltimos seis aos en la modalidad de temporal muestra un ligero decremento en los rendimientos de 18.65%. El rendimiento promedio a nivel nacional en el ao 2007 fue de 5.45 t ha-1. Aunque existen cuatro entidades con rendimiento muy superiores al mencionado en lneas arribas que se jerarquizan a continuacin: San Lus Potos (15. 69t ha-1), Jalisco (13.87 t ha-1), Estado de Mxico (12.36 t ha-1) y Colima (11.4 t ha-1). Tabasco en sta modalidad reporta rendimientos de 3.34 t ha1
(Anexo 3).
A nivel nacional, los rendimientos de chile jalapeo en la modalidad de riego se han visto incrementado de manera significativa en un 22% del aos 2002 al 2007. El rendimiento promedio a nivel nacional en el ao 2007 fue de 17.59 t ha-1, aunque existen once estado que superan significativamente este rendimiento, de estos tres entidades reportan rendimiento que duplican el promedio nacional que se jerarquizan a continuacin: Sinaloa (41.22 t ha-1), Nuevo Len (33.62 t ha-1) y Tamaulipas (33.21 t ha-1) (Anexo 4).
Figura 1. Superficie cultivada de chile jalapeo a nivel nacional en la modalidad de temporal ms riego en el ao 2007. 3
En el mbito estatal el cultivo de chile jalapeo, en su modalidad de temporal en los ltimos seis aos es cultivado en trece municipios (Cuadro 1). La superficie cultiva en el ao 2007 fue de 844.5 ha, si se compara esta superficie con respecto a la del ao 2002, es notorio que el estado de Tabasco han dejado de sembrar 112 ha (SIAP-SAGARPA, 2008).
En el mbito estatal el cultivo de chile jalapeo, en su modalidad de riego en los ltimos seis aos es cultivado en cuatro municipios (Cuadro 2). La superficie cultiva en el ao 2007 fue de 59.25 ha (SIAP-SAGARPA, 2008).
Cuadro 1. Superficie cultivada de chile jalapeo en el estado de Tabasco, a nivel municipal, en la modalidad de temporal.
Superficie sembrada (Ha) MUNICIPIOS BALANCAN CARDENAS CENTLA CENTRO CUNDUACAN EMILIANO ZAPATA HUIMANGUILLO JALAPA JALPA DE MENDEZ JONUTA MACUSPANA TACOTALPA TENOSIQUE TOTAL
Fuente: SIAP-SAGARPA (2008)
2002 0.00 3.00 77.00 96.00 37.00 25.00 8.00 16.00 9.00 120.00 429.00 4.00 132.00 956.00
2003 12.00 2.00 31.00 90.00 17.00 26.00 0.00 0.00 0.00 6.00 420.00 7.00 92.00 703.00
2004 20.00 0.00 62.00 81.00 0.00 26.00 3.00 2.00 0.00 0.00 262.00 1.00 3.00 460.00
2005 123.00 40.00 75.00 83.00 0.00 35.00 3.00 4.00 0.00 60.00 381.00 13.00 180.00 997.00
2006 134.50 67.50 12.00 94.00 15.00 13.00 0.00 3.00 80.00 336.00 22.00 5.00 43.00 825.00
2007 160.00 33.00 9.00 51.00 7.25 31.00 1.25 2.00 1.00 150.00 361.00 4.00 34.00 844.50
Cuadro 2. Superficie cultivada de chile jalapeo en el estado de Tabasco, a nivel municipal, en la modalidad de riego.
Superficie sembrada (Ha) MUNICIPIOS BALANCAN CARDENAS CUNDUACAN HUIMANGUILLO TENOSIQUE EMILIANO ZAPATA JALPA DE MENDEZ TOTAL Fuente: SIAP-SAGARPA (2008) 2002 52.00 1.20 0.00 19.00 0.00 0.00 0.00 72.20 2003 20.00 1.00 0.00 21.00 0.00 0.00 0.00 42.00 2004 0.00 0.00 2.00 4.00 0.00 0.00 0.00 6.00 2005 16.00 11.00 0.00 15.00 0.00 0.00 0.00 42.00 2006 63.00 0.00 0.00 5.25 28.00 0.00 0.00 96.25 2007 47.00 4.25 0.00 0.00 0.00 7.00 1.00 59.25
Los rendimientos promedios de chile jalapeo a nivel estatal en su modalidad de temporal en los ltimos seis aos (2002-2007) se han mantenido ms o menos constante 3.34 t ha-1. Aunque en el ao 2007, existen cuatros municipios que superan el doble del rendimiento estatal que se jerarquizan a continuacin: Emiliano Zapata (9.81 t ha-1), Tenosique (6.92, t ha-1), Centro (6.34 t ha-1) y Centla (6.33 t ha-1) (Cuadro 3). Cuadro 3. Rendimiento de chile jalapeo en el estado de Tabasco, a nivel municipal, en la modalidad de temporal.
Rendimientos (t ha ) MUNICIPIOS BALANCAN CARDENAS CENTLA CENTRO CUNDUACAN EMILIANO ZAPATA HUIMANGUILLO JALAPA JALPA DE MENDEZ JONUTA MACUSPANA TACOTALPA TENOSIQUE PROMEDIO Fuente: SIAP-SAGARPA (2008) 2002 0.00 5.00 4.02 5.87 3.62 3.00 6.86 4.19 4.00 4.00 1.27 4.00 4.00 3.49 2003 8.00 0.00 6.06 6.09 5.00 2.50 0.00 0.00 0.00 3.33 1.36 4.71 3.00 3.23 2004 12.60 0.00 7.40 6.67 0.00 4.04 6.67 6.00 0.00 0.00 1.72 4.00 5.00 4.04 2005 11.15 3.03 6.31 5.68 0.00 4.75 0.00 7.00 0.00 2.50 2.43 5.85 0.35 4.13 2006 6.98 3.90 6.92 6.36 5.00 9.15 0.00 6.00 4.00 2.84 8.00 6.00 7.12 4.71 2007 3.25 2.67 6.33 6.34 6.00 9.81 2.80 5.50 6.00 4.00 1.79 3.00 6.92 3.34
-1
Los rendimientos promedios de chile jalapeo a nivel estatal en su modalidad de riego en los ltimos seis aos (2002-2007) han disminuido 30%. En el ao 2007, solo dos municipios cultivaron esta hortaliza (Cuadro 4). Cuadro 4. Rendimiento de chile jalapeo en el estado de Tabasco, a nivel municipal, en la modalidad de riego.
Rendimientos (t ha-1) 2004 0.00 0.00 16.00 12.00 0.00 0.00 0.00 13.33 MUNICIPIOS BALANCAN CARDENAS CUNDUACAN HUIMANGUILLO TENOSIQUE EMILIANO ZAPATA JALPA DE MENDEZ PROMEDIO
Fuente: SIAP-SAGARPA (2008)
2002 41.05 25.00 0.00 19.37 0.00 0.00 0.00 33.64
2003 32.00 25.00 0.00 18.10 0.00 0.00 0.00 25.05
2005 19.75 6.00 0.00 16.00 0.00 0.00 0.00 14.81
2006 25.92 0.00 0.00 30.48 14.96 0.00 0.00 22.98
2007 25.00 0.00 0.00 0.00 0.00 15.00 0.00 23.7
IV. REQUERIMIENTOS AGROCLIMTICOS

La planta de chile se distingue por sus altos requerimientos de temperatura y humedad edfica, para crecer y desarrollarse bien requiere que la temperatura del aire est arriba de 15C, a temperaturas de 13C el crecimiento y desarrollo se retardan y la planta tira sus flores, botones y frutos jvenes, temperaturas de 10C la planta detiene por completo su crecimiento. En el perodo de produccin de frutos reacciona menos a un decremento en la temperatura del aire, siempre y cuando cuente con adecuado nivel de humedad edfica. Desde el trasplante hasta el inicio de la floracin el chile jalapeo tiene un requerimiento trmico entre 2500 a 2800C con una temperatura base de 15C (Bozhko, 1979).
El rango de temperatura ptima para el desarrollo adecuado de la planta de chile es de 21 a 30C, Bakker y Uffelen (1988), sealan que para el crecimiento vegetativo del chile la temperatura ptima est entre 21 y 23C. Cuando la temperatura se incrementa a ms de 32C, y bajas humedades atmosfricas, causan
la cada de las yemas florales y flores, provocan la formacin de frutos fuera de tiempo y reducen considerablemente la produccin de semilla (Ware y McCollum 1962; Rendn, 1971; Arcos et al., 1998).
Para la formacin de flores, requiere de una temperatura de 22C, ya que temperaturas superiores a 27C causan malformaciones de fruto, y mayores de 32C provocan la cada de flores; en el otro extremo, temperaturas de 4 a 6C detienen la actividad y crecimiento de las plantas (Contreras, 1978).
El chile jalapeo se desarrolla adecuadamente en altitudes desde cero hasta los 800 metros sobre el nivel del mar, aunque su lmite ptimo es hasta los 600 metros, requiere una cantidad de lluvia entre 500 y 600mm bien distribuidos, durante su ciclo productivo (Arcos et al., 1998).
Aloni et al., (1992), sealan que fluctuaciones diurnas/nocturnas de la temperatura entre 35/25C inmediatamente despus del trasplante inhiben severamente el crecimiento de las plntulas, reduciendo a casi la mitad el peso fresco final de la raz y parte area.
En semilleros, la temperatura ptima del suelo para la germinacin del chile jalapeo es de 25C, obtenindose un 100% de germinacin. A temperaturas de 40C la germinacin es nula (Coon et al, 1989).
V. REQUERIMIENTOS EDAFOLGICOS
El cultivo de chile jalapeo se desarrolla en muchos tipos de suelos, desde arenosos hasta arcillosos. Sin embargo es deseable tener suelos de migajn a migajn arenosos, profundos y bien drenados con un pH ptimo de 6.3 (Contreras, 1978) aunque Zapata et al., (1992) mencionan que el pH, ptimo para su desarrollo se ubica entre los 6.5 y 7.0 (Arcos et al., 1998) con profundidades de 40cm como mnimo
Se produce bien en suelos con diferente topografa, ya sean planos como los de la regin de la Mixtequilla, Veracruz, o de lomero o ladera como Papantla, Veracruz y Loma Bonita, Oaxaca. Se puede cultivar en suelos de textura franca y en general es necesario que el suelo sea profundo, poco arcilloso y con buen drenaje, para el desarrollo de las races.
El cultivo del chile es muy sensible en las variaciones de humedad del suelo, ya que excesos de agua pueden propiciar la incidencia de enfermedades fungosas sobre el cultivo, mientras que con dficit de humedad se afecta tambin el desarrollo normal del cultivo.
Especficamente en la zona de la Chontalpa, la siembra de chile se recomienda realizarla de noviembre a enero, aunque esto se puede ampliar de octubre a febrero seleccionando en este ltimo caso terrenos bien drenados y altos (Hernndez, 1982).
VI. DESCRIPCIN GENERAL DE LA METODOLOGA

Con la finalidad de proporcionar una idea general del procedimiento empleado en la zonificacin, en los siguientes prrafos se explica de manera resumida el mtodo y, para mayor informacin al respecto se sugiere consultar El Manual de la Metodologa para Evaluar la Aptitud de las Tierras para la Produccin de Cultivos Bsicos en Condiciones de Temporal de Tijerina et al., (1990).
La produccin sustentable de alimentos es determinada por un lado, por los factores ambientales (suelo y clima) y por el otro lado, por un complejo de factores socio-econmicos, culturales y tecnolgicos. La determinacin de zonas de alta potencialidad para cultivos de chile jalapeo en el presente estudio, solo analiza los factores ambientales.
Para la determinacin de las zonas de alta potencialidad para cultivos se utiliz el procedimiento de Zonificacin Agroecolgica propuesto por la FAO (1981). En colaboracin con el International Institute for Applied Systems Analysis (IIASA) el procedimiento expandi sus capacidades al incorporar una herramienta de ayuda en la toma de decisiones con mltiples criterios para optimizar el uso del recurso suelo, analizando diferentes escenarios en funcin de un objetivo (Fischer et al., 1998). Derivado de ello la FAO desarroll el programa de computo AEZWIN que integra todo lo anterior y que se puede adquirir en el portal de la FAO (www.fao.org).
En la Figura 2 se esquematiza de manera sucinta la metodologa empleada para la zonificacin agroecolgica (FAO, 1981) para el cultivo de chile jalapeo. Definicin de la Zona de Estudio
Seleccin y requerimientos bioclimticos del cultivo
Inventario climtico
Inventario edfico
Divisiones Climticas
Divisiones Edafolgicas
Figura 2. Metodologa simplificada de la zonificacin agroecolgica para el cultivo de chile jalapeo.
El procedimiento de Zonificacin Agroecolgica de la FAO (1981) se basa en el anlisis del marco biofsico (ambiental), y trata de responder las siguientes preguntas: Existe la posibilidad de expandir o introducir con xito un cultivo? Dnde sembrarlo o establecerlo? En cultivos anuales de secano: Cuando es la poca propicia para sembrarlo o establecerlo? Cunto rendimiento puedo esperar?
Una vez definida la zona de estudio, el procedimiento en general, comprende ocho etapas, las cuales son: 1. Definicin de los requerimientos agroecolgicos del cultivo. 2. Acopio de datos climatolgicos y estimacin de elementos faltantes. 3. Anlisis agroclimtico, para definir el inventario climtico y las divisiones climticas. 4. Anlisis fisioedfico para definir el inventario edfico y las divisiones edafolgicas. 5. Elaboracin de los mapas componentes. 6. Sntesis cartogrfica sucesiva. 7. Presentacin de resultados. 8. Verificacin de campo (cuando el cultivo existe en el campo).
VII. SELECCIN Y REQUERIMIENTOS BIOCLIMTICOS DEL CULTIVO DE CHILE JALAPEO

Las variables principales que se consideraron, para la elaboracin del estudio fueron: clima y suelo, por la relacin directa que presentan en el rendimiento del cultivo, dentro de las variables climticas se analizaron cinco elementos climticos y ocho propiedades edafolgicas del suelo (fsicas y
10
qumicas), como se muestra en el Cuadro 1. Estos requerimientos bioclimticos se tomaron de los reportados por la FAO en el siguiente sitio de Internet:
http://www.ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropFindForm.
Cuadro 5. Variables seleccionadas para definir reas de alta potencialidad para el cultivo de chile jalapeo en el estado de Tabasco.
Variable climticas Precipitacin total Temperatura media anual Promedio de la temperatura mnima Promedio de la temperatura mxima. Radiacin Variable edficas Profundidad Fertilidad Textura pH Pendiente (%) Drenaje Salinidad Toxicidad por aluminio.
Como parte del proceso de seleccin de la informacin, se utiliz la base de datos del programa ERIC III (IMTA, 2003); que permiti analizar los registros diarios de temperatura y precipitacin de 93 estaciones meteorolgicas en el estado de Tabasco, utilizando como criterios la longitud de la serie histrica y su distribucin geogrfica para el Estado.
De estas 93 estaciones reportadas para el estado de Tabasco, solo 35 cumplan con los requisitos anteriores, ya que el resto mostraban informacin incompleta, registros cortos y/o poca representatividad geogrfica.
Para complementar la informacin reportada por ERIC III, (IMTA, 2003), se acudi a la base de datos reportada por Garca (2004), para las variables de precipitacin y temperaturas, buscando que cubriesen de manera regular al estado de Tabasco. De esta manera, se seleccionaron las 35 estaciones meteorolgicas que se reportan en el (Anexo I).
11
Se consult informacin va INTERNET, as como la documentacin disponible en la Biblioteca del Colegio de Postgraduados en Crdenas Tabasco y la biblioteca del INIFAP en Huimanguillo Tabasco. Esto con la finalidad de hacer una investigacin ms extensa en conocimientos edafoclimticos del cultivo de chile jalapeo.
7.1. INVENTARIO CLIMTICO La elaboracin de un inventario climtico de acuerdo a los lineamientos de la FAO (1978 y 1981) constan de dos etapas: 1) definicin de las divisiones climticas mayores, y 2) obtencin de los periodos de crecimientos. 7.1.1. Divisin climtica Las divisiones climticas fueron definidas en base a los requerimientos trmicos de los cultivos, que limitan su distribucin a escala global.
Para establecer las divisiones climticas mayores, como primer paso se considera el efecto de la altitud, en espacio y tiempo, sobre la temperatura media. Para lo cual, las temperaturas medias mensuales a temperaturas a nivel del mar, con un gradiente altotrmico de 0.5 C/100 m de elevacin, con el trazo de isolneas. Es importante mencionar que para el estado de Tabasco no hubo problemas en la clasificacin del clima porque es similar en toda la regin. 7.1.2. Perodo de crecimiento El periodo de crecimiento se considera como el nmero de das durante el ao en los que existe disponibilidad de agua y temperaturas, favorables para el desarrollo del chile jalapeo.
Para calcular el inicio, final y duracin en das, del periodo de crecimiento de los cultivos, de acuerdo con el mtodo de la FAO (FAO, 1978 y 1981), se utiliz el programa AGROCLIM, (Aceves-Navarro, 2000) que realiza dicho clculo a partir de datos mensuales de precipitacin y temperatura observados y datos de
evapotranspiracin potencial que se estiman para cada estacin meteorolgica.
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7.2. INVENTARIO EDAFOLGICO 7.2.1. Divisin edafolgica La segunda etapa del mtodo consiste en la evaluacin del recurso suelo con base en las unidades del sistema FAO/UNESCO, las variables utilizadas fueron mencionan en el Cuadro 5. Las cuales fueron comparadas con las subunidades de suelo del estado de Tabasco de Palma et al., (2007).
Posteriormente, se realiz la sobreposicin de los mapas de clima y suelo para delimitar las reas aptas para el cultivo chile jalapeo.
7.3. FUENTES DE INFORMACIN 7.3.1. Informacin climtica El presente estudio se realiz a partir de las siguientes fuentes:
Se us el Extractor Rpido de Informacin Climatolgica (ERIC) (IMTA, 2003), el cual, facilita la extraccin de la informacin contenida en la base de datos CLICOM, el banco de datos histrico nacional del Servicio Meteorolgico Nacional (SMN) de la Comisin Nacional del Agua (CNA, 2005). La informacin consiste en reportes diarios de 35 estaciones meteorolgicas del Estado. 7.3.2. Informacin edafolgica Se realiz en base al Plan de Uso Sustentable de los Suelos de Tabasco de la Fundacin Produce Tabasco, que contiene resultados generados de los ltimos 25 aos, sobre el conocimiento de los suelos; aborda aspectos fsico y qumico, clasificndolos de acuerdo a la organizacin de la naciones unidad para la agricultura y la alimentacin y organizacin de la naciones unidad para la educacin, Ciencia y la Cultura (FAO/UNESCO). 7.3.3. Informacin cartogrfica La herramienta que se utiliz para la elaboracin de cartografa fue el sistema de informacin siguiente:
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Programa ArcView GIS (ESRI, 2004), que consiste en un sistema de mapeo computarizado que relaciona lugares con informacin agroclimtica, iguales a las del cultivo de chile jalapeo las cuales se denomina reas con alto potencial productivo.
VIII. ESTIMACIN DEL RENDIMIENTO POTENCIAL PARA EL CULTIVO DE CHILE JALAPEO

En la actualidad existen diferentes procedimientos para establecer el potencial de produccin de cultivos para una zona, los cuales en general, consisten en estimar el rendimiento mximo y demeritarlo de acuerdo a los problemas ambientales o de manejo que se presenten.
Uno de esos procedimientos es el conocido como el mtodo de Zonas Agroecolgicas que fue propuesto por FAO (1978). En el presente trabajo se utiliz este procedimiento, adaptndolo y modificndolo para estimar el rendimiento potencial del chile jalapeo en Tabasco.
La estimacin de rendimiento mximos propuestos en el proyecto de Zonas de Agroecolgicas de la FAO (1978 y 1981), se basa en las ecuacin (1) Y = Bn*Hi (1)
Donde: Y = Rendimiento mximo sin restricciones (t ha-1) Bn = Produccin de biomasa neta (t ha-1) Hi = ndice de cosecha (adimensional)
La biomasa neta (Bn) se entiende como la materia seca total y el rendimiento (Y) como la materia seca econmicamente aprovechable que pueden producir plantas sanas, con un suministro adecuado de agua y nutrientes. Siendo el ndice de cosecha (Hi) por lo tanto, una parte proporcional de la biomasa neta.
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La biomasa neta (Bn) para un cultivo se calcula mediante la ecuacin (2). Bn = (0.36*bgm*L)/((1/N) + 0.25*Ct) Expresada en (kg ha-1). Donde: bgm = Tasa mxima de produccin de biomasa bruta para un IAF 5 en (kg ha-1 d-1) se calcula mediante la ecuacin (3) bgm = F*b0 + (1 F)*bc Expresada en (kg ha-1 d-1) (3)
(2)
Donde: F = Fraccin del da cubierta con nubes estimada con la ecuacin (4).
F = (Ac 0.5*Rg)/(0.80*Rg) Donde:
(4)
Ac = Radiacin fotosintticamente activa en un da totalmente despejado (cal cm-2 d-1) (Tablas para Pm = 20 kg ha-1 h-1)
Los valores de (Ac) para diferentes latitudes se reportan tabulados por FAO, (1978). Asumiendo que la radiacin fotosintticamente activa de un da totalmente cubierto es el 20% de (Ac) y que la radiacin fotosintticamente activa equivale al 50% de la radiacin global total de onda corta (Rg) tomada de (Peralta-Gama, 2008).
Tambin se reportan en tablas los valores de bc y bo para plantas con una fotosntesis mxima (Pm) de 20 kg CH2O ha-1 h-1, para lo cual se requiere calcular la temperatura diurna (Tfoto), la cual se calcula con la ecuacin (5) Tfoto = Tmax (1/4)(Tmax Tmin) (5)
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Tmax = Temperatura mxima Tmin = Temperatura mnima Rg = Radiacin global medida (cal cm-2 d-1) bo = Tasa de fotosntesis bruta en das completamente nublados (kg ha-1 d1
) (Pm = 20 kg ha-1 h-1). Se obtiene de Tablas, entrando con el valor de la
latitud de la localidad en cuestin. bc = Tasa fotosntesis bruta en das completamente despejados (kg ha-1 d-1) (Pm = 20 kg ha-1 h-1). Se obtiene de Tablas, entrando con el valor de la latitud de la localidad en cuestin. bo y bc son valores diarios y en cultivos cerrados (IAF 5) L = Coeficiente de tasa mxima de crecimiento, fue calculado mediante la ecuacin (6) L = 0.3424 + 0.9051*log10(IAF) (6)
IAF = ndice de rea foliar fue de 5 (Vzquez, 2008) log10(IAF) se obtiene de grfica. N = Duracin del ciclo del cultivo (130) Ct = Coeficiente de respiracin (Rm) este coeficiente se calcula con la ecuacin (7)
Ct = C30*(0.044 + 0.00019*T + 0.0010*T2)
(7)
C30 = 0.0108 para cultivo como el chile jalapeo que no es leguminosas. T = Temperatura media (Celsius).
Para un mayor detalle y ejemplificacin de la utilizacin de ste procedimiento de clculo, se recomienda al lector consultar a Tijerina et al., (1990). As como el Boletn 73 de la FAO (FAO, 1977).
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Obtenida la biomasa neta se procede a calcular el rendimiento potencial; el cual se obtiene al multiplicar la biomasa neta por el ndice de cosecha (Hi) del cultivo de chile jalapeo fue de 0.49 (Azofeifa y Moreira, 2004). Posteriormente, se procedi a la elaboracin del mapa de rendimientos potenciales en materia verde.
IX. RESULTADOS Y DISCUSIN

El anlisis de las variables climticas y edficas, que ms influye en el crecimiento y desarrollo en el cultivo de chile jalapeo se mencionan en la ficha tcnica (Anexo 6).
Desde el punto de vista climtico todo el estado de Tabasco, presenta un alto potencial productivo para cultivar chile jalapeo en el ciclo primavera verano (Anexo 7). En el ciclo otoo invierno el estado de Tabasco solo cuenta con 2,017,988 hectrea para establecer el cultivo chile jalapeo, el resto de la superficie del estado no es apta para ste cultivo, ya que presenta un periodo de crecimiento menor al requerido por esta hortaliza (Anexo 4).
En cuanto a los requerimientos de suelo para este cultivo, Tabasco cuenta con una superficie de 213,169 hectreas las cuales corresponden a las subunidades de suelo: Fluvisol utrico (FLeu) y Fluvisol utrico+Vertisol Crmico (Fleu+VReu) (Anexo 8).
El resto de la superficie de la entidad, no presenta suelos aptos para este cultivo. Por ejemplo los suelos Gleysoles utricos + Gleysoles Mlico+Histosol Spricos (GLeu+ GLmo+HSsa) que representan 12.2% (301,27.69 ha) de la superficie estatal, los factores de demerito para este grupo de suelo estn ligado con la inundacin, el manto fretico elevado y rgimen de humedad cuico.
El anlisis edafoclimtico (clima y suelo) muestra que el estado de Tabasco, cuenta con una superficie potencial de 213,083 hectreas para cultivar chile jalapeo, en el ciclo primavera verano, que se distribuyen en todo el estado de
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Tabasco (Figura 3), de las cuales el 53% de ellas se concentran en cuatro municipios que se jerarquizan a continuacin: Crdenas (38,306 ha), Huimanguillo (34,971 ha), Tacotalpa (22,001 ha) y Jonuta (16,958 ha). En la Figura 4, se ilustra de color verde las reas con alto potencial productivo en el estado de Tabasco en el ciclo primavera-verano.
Figura 3. Superficie por municipios con alto potencial para cultivar chile jalapeo en el estado de Tabasco, en el ciclo primavera-verano.
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Figura 4. Distribucin geogrfica de la superficie con alto potencial productivo para el cultivo de chile jalapeo en Tabasco en el ciclo primavera-verano. Para el ciclo otoo invierno el anlisis edafoclimtico (clima y suelo) muestra que el estado de Tabasco, cuenta con una superficie potencial de 39,307 hectreas para cultivar chile jalapeo, que se distribuyen en seis municipios del estado (Figura 5), de las cuales el 55% de ellas se concentran en los municipios de Tacotal (21,809 ha) y Macuspana (9,800 ha). En la Figura 6, se ilustra de color verde las reas con alto potencial productivo en el estado de Tabasco.
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Figura 5. Superficie por municipios con alto potencial para cultivar chile jalapeo en el estado de Tabasco, en el ciclo otoo-invierno.
Figura 6. Distribucin geogrfica de la superficie con alto potencial productivo para el cultivo de chile jalapeo en Tabasco en el ciclo otoo-invierno.
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El rendimiento potencial para el estado de Tabasco, en el ciclo primavera verano es de 30.6 t ha-1 y para el ciclo otoo invierno es de 34 t ha-1, (Anexo 10) dicho rendimientos son muy superiores al promedio nacional que son de 5.45 t ha1
, reportados en la modalidad de temporal en el aos 2007. El estado que reporta
los mayores rendimiento en mencionada modalidad a nivel nacional es San Luis Potos con 15.69 t ha-1, es decir los rendimiento estimados para el estado de Tabasco superan en 15 t ha-1 a los reportados por mencionado estado. Sin embargo mencionado rendimiento estimados son inferiores a los reportados por los estado de Sinaloa y Nuevo Len quienes reportan en la modalidad de riego rendimientos de 41.2 t ha-1 y 33.65 t ha-1 para el mismo ao (SIAP-SAGARPA, 2008).
X. CONCLUSIONES
Del presente estudio realizado, con la metodologa propuesta por la FAO (1978) se desprenden las siguientes conclusiones.
En el ciclo primavera-verano todo el estado de Tabasco es climticamente (Temperatura y precipitacin) apto para cultivar chile jalapeo. En ciclo otoo-invierno Tabasco, solo cuenta con 2,017,988 hectreas aptas para cultivar chile jalapeo.
El potencial edafolgico del estado de Tabasco, para el cultivo de chile jalapeo es de 213,169 hectreas.
La superficie con alto potencial edafoclimtico (clima y suelo) para cultivar chile jalapeo en el estado de Tabasco es de 213,083 hectreas, para el ciclo primavera-verano.
La superficie con alto potencial edafoclimtico (clima y suelo) para cultivar chile jalapeo en el estado de Tabasco para el ciclo otoo-invierno es de 39,307 hectreas.
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En el ciclo primavera-verano se puede cultivar chile jalapeo, en los diecisiete municipios del estado de Tabasco, siempre que se establezcan en las zonas de alto potencial edafoclimatico de color verde. En el ciclo otoo-invierno se puede cultivar chile jalapeo, en seis municipios del estado de Tabasco: Macuspana, Tacotalpa, Teapa, Tenosique, Balancn y Huimanguillo, siempre que se establezca en las zonas de color verde.
El principal factor ambiental que ms limita el potencial productivo para el cultivo de chile jalapeo en el estado de Tabasco es el factor suelo.
El 53% de la superficie con alto potencial productivo en el ciclo primaveraverano se concentran en cuatro municipios: Crdenas (38,306 ha),
Huimanguill (34,971 ha), Tacotal (22,001 ha) y Jonuta (16,958 ha).
El 55% de la superficie con alto potencial productivo en el ciclo otooinvierno se concentran en los municipios de Tacotal (21,809 ha) y Macuspana (9,800 ha).
Los rendimientos potenciales esperados para el cultivo de chile jalapeo en el estado de Tabasco en el ciclo primavera-verano es de 30.6 t ha-1y para el ciclo otoo-invierno es de 34 t ha-1.
La fecha de siembra del chile habanero para el ciclo primavera-verano es del 1 de junio al 15 de septiembre. Para el ciclo otoo-invierno es del 15 de octubre al 1 de enero.
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XII. ANEXOS
ANEXOS
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Anexo 1. Superficie cultivada de chile jalapeo en la modalidad de temporal en los ltimos seis aos por estado y a nivel nacional en hectreas.
AOS ESTADOS CAMPECHE CHIAPAS COLIMA DISTRITO FEDERAL DURANGO GUANAJUATO GUERRERO HIDALGO JALISCO MEXICO MICHOACAN MORELOS NAYARIT OAXACA PUEBLA QUERETARO QUINTANA ROO SAN LUIS POTOSI TABASCO TAMAULIPAS VERACRUZ YUCATAN TOTAL 2002 7,574.00 2,787.00 79.00 14.00 30.07 2.77 679.00 200.00 1,462.00 161.00 1,558.41 80.00 1,115.50 3,248.00 1,455.00 2.00 1,436.00 0.00 1,070.00 10.00 4,633.25 539.50 28,136.50 2003 6,107.00 2,629.00 0.00 14.00 4.00 2.50 774.00 350.00 1,366.00 156.00 879.50 105.00 758.00 3,844.00 1,467.00 0.00 2,036.00 0.00 813.00 55.50 4,334.00 456.00 26,150.50 2004 4,223.18 3,784.47 12.50 11.00 10.00 0.00 745.00 396.00 1,238.50 156.00 543.75 80.00 882.25 1,835.00 1,449.00 1,777.00 22.00 0.00 584.00 25.50 4,260.00 456.01 22,491.16 2005 3,752.00 3,736.00 14.00 3.00 0.00 0.00 760.50 367.00 1,127.50 151.00 461.00 92.70 1,304.75 10.00 1,777.50 1,897.00 2,193.00 0.00 997.00 15.00 5,268.00 592.50 24,519.45 2006 3,410.00 4,035.00 9.00 3.00 0.00 0.00 716.50 361.00 927.00 106.00 595.00 124.50 1,142.50 12.00 1,624.00 2,206.00 2,498.12 0.00 825.00 13.00 4,974.75 507.32 24,089.69 2007 2,414.25 3,976.00 5.00 2.00 0.00 0.00 769.50 335.00 529.50 110.00 727.50 147.00 1,146.50 1,357.00 1,948.80 0.00 2,615.00 79.00 844.50 0.00 5,751.80 413.62 23,171.97
Fuente: SIAP-SAGARPA 2008
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Anexo 2. Superficie cultivada de chile jalapeo en la modalidad de riego en los ltimos seis aos por estado y a nivel nacional en hectreas.
AOS ESTADOS AGUASCALIENTES BAJA CALIFORNIA BAJA CALIFORNIA SUR CAMPECHE CHIAPAS CHIHUAHUA COAHUILA COLIMA DISTRITO FEDERAL DURANGO GUANAJUATO GUERRERO HIDALGO JALISCO MEXICO MICHOACAN MORELOS NAYARIT NUEVO LEON OAXACA PUEBLA QUERETARO QUINTANA ROO SAN LUIS POTOSI SINALOA SONORA TABASCO TAMAULIPAS TLAXCALA VERACRUZ YUCATAN ZACATECAS TOTAL
2002 1,348.00 572.10 1,787.85 80.00 21.75 21,448.52 444.00 641.50 28.00 6,424.35 5,023.88 313.00 1,348.00 4,680.50 44.00 2,530.33 58.00 1,455.75 496.00 864.00 949.00 1,024.00 50.94 11,978.50 16,524.90 3,409.00 72.20 2,093.05 2.00 299.50 432.63 36,602.00
123,047.2
2003 1,235.00 743.50 2,193.30 40.00 27.00 20,229.5 394.00 521.50 11.00 6,910.75 8,258.00 310.00 1,854.00 3,620.16 32.00 2,444.04 23.50 1,195.00 874.00 764.00 858.50 891.00 36.60 13,582.5 13,241.5 2,665.00 42.00 2,763.75 1.00 307.00 445.74 39,123.0
125,637.9
2004 1,385.00 880.00 2,261.75 67.00 29.00 20,588.03 486.00 352.50 17.00 5,945.75 5,645.00 314.50 1,710.50 3,307.50 165.00 2,065.31 37.00 1,033.00 1,009.00 858.00 819.00 973.00 44.98 14,467.00 13,177.40 2,794.00 6.00 3,759.00 4.00 282.50 453.34 39,532.00
124,469.0
2005 1,326.00 739.00 2,341.00 88.72 34.25 30,792.47 800.25 491.50 27.00 6,604.50 7,583.00 278.00 1,758.00 3,957.50 114.00 1,342.34 51.20 1,250.00 833.00 811.50 791.00 634.50 33.80 14,339.50 16,349.50 2,694.00 42.00 3,824.50 4.00 297.25 505.62 37,579.00
138,317.9
2006 1,107.00 710.50 2,158.25 61.75 72.00 29,448.0 685.25 564.50 30.00 5,326.25 4,300.00 323.50 1,775.00 3,099.55 179.00 1,825.58 53.90 1,059.00 508.00 739.75 889.00 795.00 41.14 14,356.7 17,180.8 3,230.50 96.25 3,941.00 4.00 356.75 462.48 39,443.0
134,823.4
2007 874.00 432.00 1,507.25 42.50 77.00 27,526.7 522.00 455.50 10.00 5,148.50 3,840.00 311.00 1,875.90 3,394.00 93.00 2,721.75 37.11 675.19 654.00 727.60 993.00 833.00 19.27 12,083.8 17,309.0 2,022.40 59.25 3,831.62 4.00 238.50 408.78 37,215.0
125,942.7
29
Anexo 3. Rendimientos de chile jalapeo en la modalidad de temporal en los ltimos seis aos por estado y a nivel nacional (t ha-1).
AOS ESTADOS CAMPECHE CHIAPAS COLIMA DISTRITO FEDERAL DURANGO GUANAJUATO GUERRERO HIDALGO JALISCO MEXICO MICHOACAN MORELOS NAYARIT OAXACA PUEBLA QUERETARO QUINTANA ROO SAN LUIS POTOSI TABASCO TAMAULIPAS VERACRUZ YUCATAN PROMEDIO
2002 2.12 5.86 7.49 7.36 1.82 3.97 4.90 2.50 7.70 9.79 7.29 8.44 8.65 7.83 3.61 4.00 5.80 0.00 3.20 4.14 9.23 3.14 6.70
2003 6.17 7.12 0.00 7.64 1.25 5.20 5.01 2.87 10.98 10.08 7.38 5.59 9.20 6.16 3.55 0.00 7.04 0.00 3.26 12.16 5.61 2.35 6.27
2004 3.97 6.54 12.96 8.36 3.4 0.00 5.22 3.08 10.27 10.08 8.72 6.96 8.68 4.40 3.72 6.55 0.00 0.00 3.62 9.84 6.23 2.40 5.87
2005 5.10 6.21 10.71 4.00 0.00 0.00 5.04 2.04 11.88 12.00 11.08 9.26 10.31 0.00 4.25 3.90 8.93 0.00 4.13 12.67 6.68 3.68 6.57
2006 5.05 5.37 12.44 4.00 0.00 0.00 5.09 2.05 11.63 12.00 8.07 7.08 13.12 12.00 4.26 3.87 11.57 0.00 4.71 8.54 5.16 2.46 6.37
2007 4.11 4.40 11.40 4.00 0.00 0.00 4.70 2.19 13.87 12.36 9.17 4.60 11.39 3.81 3.11 0.00 7.84 15.69 3.34 0.00 5.69 1.75 5.45
30
Anexo 4. Rendimientos de chile jalapeo en la modalidad de riego en los ltimos seis aos por estado y a nivel nacional (t ha-1).
AOS ESTADOS AGUASCALIENTES BAJA CALIFORNIA BAJA CALIFORNIA SUR CAMPECHE CHIAPAS CHIHUAHUA COAHUILA COLIMA DISTRITO FEDERAL DURANGO GUANAJUATO GUERRERO HIDALGO JALISCO MEXICO MICHOACAN MORELOS NAYARIT NUEVO LEON OAXACA PUEBLA QUERETARO QUINTANA ROO SAN LUIS POTOSI SINALOA SONORA TABASCO TAMAULIPAS TLAXCALA VERACRUZ YUCATAN ZACATECAS PROMEDIO
2002 8.86 15.03 26.16 12.58 6.58 20.88 18.00 27.48 6.46 6.70 7.85 6.41 7.93 12.42 8.31 20.44 13.86 12.56 25.46 4.77 3.37 10.64 8.07 8.58 23.5 12.91 33.64 24.24 8.00 13.47 7.29 8.25 13.74
2003 9.43 20.71 27.98 13.88 10.56 20.1 21.21 36.99 6.73 8.56 8.19 6.34 9.36 15.79 13.12 23.96 5.83 15.39 17.98 4.76 3.77 13.64 3.46 10.88 24.99 17.24 25.05 25.52 8.00 14.13 7.44 7.04 13.6
2004 9.39 20.72 33.43 9.97 13.38 22.32 22.45 30.69 7.35 6.47 8.41 6.64 8.17 19.57 5.63 19.15 6.17 13.37 37.74 4.47 3.58 7.48 11.03 11.57 24.54 14.96 13.33 31.6 8.00 15.58 8.04 7.27 14.7
2005 9.32 17.98 38.32 6.01 20.04 17.68 19.04 26.75 7.00 8.78 7.72 6.94 8.82 17.47 6.91 24.78 6.56 14.76 28.18 4.53 3.68 9.94 7.69 10.25 28.85 15.3 14.81 30.26 8.00 16.46 8.28 8.55 15.04
2006 9.87 20.08 23.91 10.63 15.88 17.61 17.01 28.05 7.80 9.06 7.99 6.81 8.92 20.14 6.31 25.3 5.99 13.65 34.65 4.35 3.84 10.41 10.00 10.21 28.61 19.04 22.98 30.27 8.00 16.9 9.84 7.41 14.88
2007 10.17 20.36 31.45 10.98 17.92 21.07 24.34 28.27 8.00 7.38 9.46 7.15 7.22 23.18 9.00 32.27 5.29 15.16 33.62 4.74 3.51 10.69 15.01 11.33 41.22 13.24 23.7 33.21 8.00 16.05 9.84 5.79 17.59
31
Anexo 5. Ubicacin geogrfica de las estaciones meteorolgicas en el estado de Tabasco.

MUNICIPIO BALANCN 1 2 9 27 CRDENAS CENTLA CENTRO 4 5 34 18 25 33 COMALCALCO CUNDUACN 6 7 26 32 10 HUIMANGUILLO 11 16 20 21 24 JALPA DE MNDEZ JONUTA MACUSPANA 12 13 14 19 31 PARASO TACOTALPA 23 8 17 22 28 TEAPA TENOSIQUE 15 29 3 30 35 ESTACIN APATZINGAN BALANCAN EL TRIUNFO SAN PEDRO CAMPO EW-75 CARDENAS VICENTE GUERRERO MACULTEPEC PUEBLO NUEVO VILLAHERMOSA COMALCALCO CUNDUACAN SAMARIA TULIPAN EMILIANOZAPATA FCO. RUEDA LA VENTA MEZCALAPA MOSQUITERO PAREDON JALPA DE MENDEZ JONUTA KM662 MACUSPANA TEPETITAN PARAISO DOS PATRIAS LOMAS ALEGRES OXOLOTAN TAPIJULAPA LA HUASTECA TEAPA BOCA DEL CERRO TENOSIQUE FRONTERA LATITUD 705156 655091 693295 695219 557540 459419 510562 517627 513608 507587 687931 481482 471059 463500 701469 404399 391568 455800 432846 459189 493478 589944 549151 541873 564905 478849 521395 533597 526557 318383 507863 505129 659848 667062 538702 LONGITUD 1946979 1969771 1984127 1968096 1983263 1990228 2033891 2008633 1957983 1989818 2021525 1998492 1986519 2002205 1961701 1972592 2005239 1949668 1958952 1964044 2009179 1999612 1949496 1963308 1971084 2034453 1947419 1946882 1921057 1931626 1961606 1941876 1927016 1932608 2047388 ALTITUD 65 18 60 40 8 21 8 10 60 10 20 26 17 16 16 7 20 50 32 12 10 13 100 60 10 0 60 70 210 167 16 72 100 32 1
32
Anexo 6. Requerimientos bioclimticos del cultivo de chile jalapeo (FAO, 1994).

PTIMA ABSOLUTA PTIMA Media Mnima REQUERIMIENTOS DE TEMP C PRECIPITACIN ANUAL (mm) 600 1250 500 1700 FERTILIDAD TOXICIDAD LATITUD ALTITUD 3000 pH INTENSIDAD LUMINOSA 5.5 Muy brillante 6.8 Muy brillante 4.5 Muy brillante Nublado 7 SALINIDAD DRENAJES 50 50 POR ALUMINIO Baja (<4 dS/m) Moderado Media (4-10 dS/m) Moderado Moderada Moderada 17 Mxima 30 Mnima 8 Mxima 35 TEXTURA Media Media y Ligera PROFUNDIDAD (50-150cm) ABSOLUTA Media (50-150cm)
33
Anexo 7. Zonas con potencial climtico para el cultivo de chile jalapeo en el estado de Tabasco, en el ciclo primavera-verano.
34
Anexo 8. Zonas con potencial climtico para el cultivo de chile jalapeo en el estado de Tabasco en el ciclo otoo-invierno.
35
Anexo 9. Zonas con potencial edafolgico para el cultivo de chile jalapeo en el estado de Tabasco, en el ciclo otoo-invierno.
36
Anexo 10. Zonas con alto potencial edafoclimtico para el cultivo de chile jalapeo en el estado de Tabasco en el ciclo primavera-verano.
37
Anexo 11. Zonas con alto potencial edafoclimtico para el cultivo de chile jalapeo en el estado de Tabasco en el ciclo otoo-invierno.
38
Anexo 12. Rendimiento potencial para el cultivo del chile jalapeo en el estado de Tabasco en el ciclo primaveraverano.
39
Anexo 13. Rendimiento potencial para el cultivo del chile jalapeo en el estado de Tabasco en el ciclo otooinvierno.
40

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ESTUDIO PARA DETERMINAR ZONAS DE ALTA POTENCIALIDAD DEL CULTIVO DEL CHILE JALAPEO (Capsicum annum var.

annuum) EN EL ESTADO DE TABASCO.

CUADRO 2. SUPERFICIE CULTIVADA DE CHILE JALAPEO EN EL ESTADO DE TABASCO,

CUADRO 3. RENDIMIENTO DE CHILE JALAPEO EN EL ESTADO DE TABASCO, A NIVEL

CHILE JALAPEO EN EL ESTADO DE TABASCO A NIVEL

MUNICIPAL, EN LA MODALIDAD DE RIEGO. ..................................................... 6

POTENCIALIDAD PARA EL CULTIVO DE CHILE JALAPEO EN EL ESTADO DE

POR MUNICIPIOS CON ALTO POTENCIAL PRODUCTIVO PARA

CULTIVAR CHILE JALAPEO EN EL ESTADO DE

GEOGRFICA DE LA SUPERFICIE CON ALTO POTENCIAL

PRODUCTIVO PARA EL CULTIVO DE CHILE JALAPEO EN

POR MUNICIPIOS CON ALTO POTENCIAL PRODUCTIVO PARA

CULTIVAR CHILE JALAPEO EN EL ESTADO DE

GEOGRFICA DE LA SUPERFICIE CON ALTO POTENCIAL

PRODUCTIVO PARA EL CULTIVO DE CHILE JALAPEO EN

TEMPORAL EN LOS LTIMOS SEIS AOS POR ESTADO Y A NIVEL NACIONAL....

CULTIVADA DE CHILE JALAPEO EN LA MODALIDAD DE RIEGO

EN LOS LTIMOS SEIS AOS POR ESTADO Y A NIVEL NACIONAL. ...................

DE CHILE JALAPEO EN LA MODALIDAD DE TEMPORAL EN

LOS LTIMOS SEIS AOS POR ESTADO Y A NIVEL NACIONAL.........................

DE CHILE JALAPEO EN LA MODALIDAD DE RIEGO EN LOS

LTIMOS SEIS AOS POR ESTADO Y A NIVEL NACIONAL ...............................

GEOGRFICA DE LAS ESTACIONES METEOROLGICAS EN EL

BIOCLIMTICOS DEL CULTIVO DE CHILE JALAPEO

EN EL ESTADO DE TABASCO EN EL CICLO PRIMAVERA-VERANO....................

ANEXO 8. ZONAS CON POTENCIAL CLIMTICO PARA EL CULTIVO DE

EN EL ESTADO DE TABASCO EN EL CICLO OTOO-INVIERNO. .......................

CON POTENCIAL EDAFOLGICO PARA EL CULTIVO DE CHILE

JALAPEO EN EL ESTADO DE TABASCO .....................................................

ANEXO 10. ZONAS

CON ALTO POTENCIAL EDAFOCLIMTICO PARA EL CULTIVO DE

CHILE JALAPEO EN EL ESTADO DE

ANEXO 11. ZONAS

CON ALTO POTENCIAL EDAFOCLIMTICO PARA EL CULTIVO DE

CHILE JALAPEO EN EL ESTADO DE TABASCO EN EL CICLO OTOO-INVIERNO.38

ANEXO 12. RENDIMIENTO POTENCIAL

PARA EL CULTIVO DEL CHILE JALAPEO EN EL

ESTADO DE TABASCO EN EL CICLO PRIMAVERA-VERANO.............................

ANEXO 13. RENDIMIENTO POTENCIAL

PARA EL CULTIVO DEL CHILE JALAPEO EN EL

ESTADO DE TABASCO EN EL CICLO OTOO-INVIERNO. ................................

2002 41.05 25.00 0.00 19.37 0.00 0.00 0.00 33.64

2003 32.00 25.00 0.00 18.10 0.00 0.00 0.00 25.05

2005 19.75 6.00 0.00 16.00 0.00 0.00 0.00 14.81

2006 25.92 0.00 0.00 30.48 14.96 0.00 0.00 22.98

2007 25.00 0.00 0.00 0.00 0.00 15.00 0.00 23.7

IV. REQUERIMIENTOS AGROCLIMTICOS

VI. DESCRIPCIN GENERAL DE LA METODOLOGA

Seleccin y requerimientos bioclimticos del cultivo

Figura 2. Metodologa simplificada de la zonificacin agroecolgica para el cultivo de chile jalapeo.

VII. SELECCIN Y REQUERIMIENTOS BIOCLIMTICOS DEL CULTIVO DE CHILE JALAPEO

evapotranspiracin potencial que se estiman para cada estacin meteorolgica.

VIII. ESTIMACIN DEL RENDIMIENTO POTENCIAL PARA EL CULTIVO DE CHILE JALAPEO

F = (Ac 0.5*Rg)/(0.80*Rg) Donde:

) (Pm = 20 kg ha-1 h-1). Se obtiene de Tablas, entrando con el valor de la

Ct = C30*(0.044 + 0.00019*T + 0.0010*T2)

IX. RESULTADOS Y DISCUSIN

, reportados en la modalidad de temporal en el aos 2007. El estado que reporta

Huimanguill (34,971 ha), Tacotal (22,001 ha) y Jonuta (16,958 ha).

Arcos, C.G.; Hernndez, H.J.; Uriza, A.D.E.; Pozo, C.O

y Olivera, S.A. 1998.

http://www.faostat.fao.org/site/408/default.aspx. Ultima modificacin 24 de abril 2006.

MacCollum J., P. 1962. Raising Vegetables. The Interstate

F = (Ac 0.5Rg)/(0.80Rg) Donde:

Ct = C30(0.044 + 0.00019T + 0.0010*T2)