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ISSN: 1405-1540

GUlA PARA CULTIVAR CACAHUATE DE TEMPORAL EN LA CUENCA DEL ALTO BALSAS

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INSTITUCIONES PARTICIPANTES

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES AGR~COLAS Y PECUARIAS Director General Dr. Pedro Brajcich Gallegos

COLEGIO DE POSTGRADUADOS Director General Dr. Benjamn Figueroa Sandoval

UNIVERSIDAD AUTNOMA CHAPINGO Rector Dr. Jos Sergio Barrales Domnguez

UNIVERSIDAD AUTNOMA GUERRERO Rector M.C. Nelson Valle Lpez

FUNDACIN PRODUCE MORELOS Presidente Ing. Rodrigo Abarca Ramrez

FUNDACI~N PRODUCE GUERRERO Presidente Ing. Oscar Sotelo Salgado

Diferentes publicaciones escritas en el continente americano sobre cacahuate sealan su probable origen en Amrica del Sur (Paraguay, Uruguay, Brasil, Argentina y Per) y que desde ah se haya propagado y cultivado en regiones tropicales y subtropicales del mundo. En Mxico el cacahuate (Arachis hypogaea L.) est adaptado a las condiciones de suelo, clima, manejo e idiosincrasia de los productores. Aunque las superficies de siembra han variado en los ltimos 15 aos (1989 a 2003),el trpico seco de la vertiente del pacfico sigue siendo su mejor rea de adaptacin en cuanto a rotacin e intercalamiento de cultivos, produccin, mercado y agroindustria regional. El cacahuate para Mxico es una especie invaluable por sus cualidades excepcionales para la alimentacin del rea rural inclusive; por su resistencia a la sequa tan comn en el trpico seco, para conservar la fertilidad del suelo al incorporar nitrgeno atmosfrico, para asegurar ingresos oportunos a las familias con economas restringidas y por sus numerosos usos industriales. Este manual que en forma muy condensada pero a la vez completa y precisa, cubre los aspectos esenciales para cultivar el cacahuate en forma tecnificada. Trata los tipos de labranza que el productor puede usar para ahorrar recursos, las variedades y fechas de siembra ms apropiadas por cada regin, las diversas formas de siembra, cantidades de semilla y fertilizantes, el control de maleza el cual varia de una zona a otra segn el tipo de malas yerbas, el combate de plagas y enfermedades y las diferentes maneras de hacer la cosecha. As, el productor de una regin puede darse cuenta de la tecnologa que se usa en otras reas y probar otras alternativas; y el profesional tiene a la mano un breviario que le proporciona los datos tcnicos precisos de cada tecnologa y regin, para suministrar asesora.

DR. ABEL MUOZ OROZCO DR. AMALIO SANTACRUZ VARELA ASESORES TECNICOS

CONTENIDO
PRESENTACI~N

INTRODUCCI~N
TIPOS DE LABRANZA FECHA DE SIEMBRA VARIEDADES CANTIDAD DE SEMILLA PARA LA SIEMBRA MTODO DE SIEMBRA FERTILIZACI~N COMBATE DE MALEZA PREVENCIN DE ENFERMEDADES CONTROL DE PLAGAS DEL SUELO COSECHA IMPORTANCIA ALIMENTICIA DEL CACAHUATE

GUIA PARA CULTIVAR CACAHUATE DE LA CUENCA DEL ALTO BALSAS

TEMPORAL EN

M.C. Ignacio Candelario Joaqun Torres, INIFAP-Iguala Dr. Jos Hilario Hernandez Salgado, CP. Campus Puebla Dr. Samuel Snchez Domnguez, UACH. Chapingo Ing. Aurelio Barrera Ocampo, INIFAP-Zacatepec M.C. Simn Alvarado Mendoza, INIFAP-Puebla M.C. Concepcin Martnez Gonzlez, INIFAP-Puebla Dr. Abel Muoz Orozco, CP-Montecillo Dr. Amalio Santacruz Varela, CP-Montecillo M.C. Manuel Soriano Brcenas, UAG, FCAA-Iguala.

La Cuenca del Alto Balsas se ubica en la Mixteca Baja de Oaxaca (regin Huajuapan), el centro-sur de Puebla, oriente y poniente de Morelos y la regin norte de Guerrero. Sus afluentes principales son los ros: Tlapaneco en Guerrero; Amacuzac en Morelos; Nexapa, Atoyac y Mixteco en Puebla; Mixteco y San Diego en Oaxaca; formando en Tierra Caliente de Guerrero y Michoacan el Ro Balsas. Las alturas de la Cuenca estn comprendidas entre 635 metros sobre el nivel del mar en Iguala, Gro., y 1600 en Atlixco, Pue. Las temperaturas promedio alcanzan los 22.1% en Huaquechula, Pue., y 27.8% en Mezcala, Gro. La precipitacin promedio anual est entre 667 milmetros en Acatln, Pue., y 1086 en Iguala, Gro. Predominan los climas Aw, (que se describe como clido subhmedos con lluvia en verano y secos en invierno) y el BS, el ms seco de los clidos. La excelente seleccin regional de variedades que los productores han realizado a travs del tiempo en los diferentes agrosistemas de produccin en la Cuenca, de acuerdo al manejo, mercado, proceso agroindustrial y consumo de los cacahuates cultivados, han propiciado variabilidad genetica en ciclo de cultivo, hbitos de crecimiento de la planta. tamao de rama y altura de la planta, forma y tamao de los frutos y las semillas; variabilidad gentica

sido y ser en el futuro, la mejor alternativa de produccin y alimenticia potencial por su amplia resistencia a la sequa y factibilidad de manejo en las reas principalmente marginadas del sector rural en la Cuenca. La Cuenca del Alto Balsas es el rea ecolgica ms grande en produccin de cacahuate en condiciones de temporal en Mxico, durante el temporal de 2002 se cosecharon 19,897 hectreas que signific el 37.2% de la superficie nacional y aport el 25.4% de la produccin global, con un valor de dicha produccin de aproximadamente 67 millones de pesos. La comercializacin y agroindustria regionales son otros aspectos importantes; el 100% de la produccin del cacahuate de mata tipo Virginia en Guerrero (regin norte), est destinado al tostado en Tlaxmalac, Huitzuco y Sta. Teresa con variabilidad en los diseos y volmenes de captacin, con comercializacin directa va Central de Abasto en la Cd. de Mxico y otros mercados de Hidalgo, Tlaxcala, Quertaro y Toluca, Edo. de Mxico. En tanto que, Morelos con los cacahuates de mata y rastrero tipo Virginia (fruto y semilla grande) y Puebla con cacahuates rastreros tipo Runner y Espaol (fruto y semilla pequea), la produccin se comparte para el tostado y la industria confitera (frito y salado, descuticulizado-frito y salado, enchilado, japons, garapiado, palanqueta y la misma palanqueta pero mezclado con otras semillas de especies como amaranto, calabaza, girasol y ajonjol, entre otros) en Xoxocotla, Jiutepec, Tenango y Cuautla, Morelos y, 'rlapanal, Huaquechula y Acatln en Puebla, con mercado regional, nacional y de exportacin para el caso particular de Agroindustria Xomor en Morelos. TIPOS DE LABRANZA Labranza tradlclonal. Consta de barbecho y10 rastreo con tractor, surcado con yunta para la siembra; seguido de uno, dos, tres o ms pasos de cultivo con yunta para el control de la maleza

principalmente. lnvolucra un uso abundante de jornales para los deshierbes manuales y acomodo de plantas.

Labranza convencional. La cual involucra diversos grados de mecanizacin como el barbecho, rastreo y surcado para la siembra. Labranza mnima. Adems de conservar los recursos naturales como el agua y el suelo, reduce los costos de produccin por hectrea. En los suelos arenosos se pueden eliminar el barbecho y el surcado, con la siembra mecanizada; en los suelos areno-arcillosos, se pueden eliminar el rastreo y los diversos pasos de cultivo con yunta, con el uso de herbicidas. Con esta nueva tecnologa mejorada se pueden cosechar desde 2.0 hasta 4.5 toneladas de cacahuate por hectrea en Puebla y Guerrero respectivamente, dependiendo desde luego de la cantidad de lluvia, pendiente del terreno, profundidad y fertilidad del suelo, sistema de produccin practicado y otros aspectos tecnolgicos usados. Labranza mnima con siembra y fertilizacin mecanizada. En este mtodo, el cual se practica en Tlaxmalac municipio de Huitzuco en la regin norte de Guerrerc, a una sembradora convencional para granos pequeos se le adapt un sistema mecanizado para cacahuate que siembra y fertiliza a la vez.

Este sistema mecanizado, aplicado principalmente sobre suelo arenoso plano y sin piedras, incluye slo un paso de rastra y sin surcar, siembra mateada a una distancia entre matas de 40 centmetros y entre surcos de 58 centmetros, obviamente se emplea para variedades de mata; se depositan dos 6 tres semillas por golpe casi de manera alternada. La fertilizacin fundamentalmente es con superfosfato de calcio triple y urea, ms un insecticida granulado al suelo que puede ser Terbufos (Counter); estos insumos todos granulados no obstruyen las mangueras de incorporacin al suelo; y se aplican a "chorrillo" sobre la superficie del suelo, a 10 centmetros de distancia al lado de la hilera de semillas. Con la siembra y fertilizacin mecanizada, que se realizan al mismo tiempo, se tiene un ahorro del 50% del costo por hectrea en relacin al sistema de siembra y fertilizacin manual en Tlaxmalac, Gro. Existen en Tlaxmalac otras sembradoras de precisin que siembran a 15 centmetros entre matas y depositan una semilla por mata. El costo durante 2004 de ambos sistemas de siembra y fertilizacin mecanizados en Tlaxmalac fue de $850.

Labranza mnima con Herbicidas. El objetivo es tambin reducir los costos de barbecho, deshierbes manuales con jornales y excesivos pasos de cultivo con yunta para controlar la maleza.
En este sistema de produccin es conveniente seguir un calendario riguroso en el uso de los herbicidas, tanto de aplicacin en preemergencia como en postemergencia.

El orden es el siguiente: primero, si al momento de surcar y sembrar queda maleza viva sobre el terreno, aplique 2 litros por hectrea del herbicida Acetoclor (Harness) en preemergencia, mezclado con Paraquat (Gramoxone) o Glifosato (Faena) a dosis de 2.0 a 3.0 litros por hectrea; segundo, entre los 25 y 35 das despus de la siembra. tiempo que dura el efecto del herbicida preernergente, se utilizar cualquiera de las formas de control con herbicidas en postemergencia enunciados en prrafos subsecuentes; tercero, entre los 50 y 90 das despus de la siembra, si aparecen nuevas generaciones de maleza y resulta dificil y costoso el control manual, puede aplicar nuevamente cualquiera de las formas de control en postemergencia; entre ms pequea la maleza, mejor control y ms econmico. FECHA DE SIEMBRA Las siembras de cacahuate en Morelos y Guerrero pueden ocurrir desde el 15 de mayo con las primeras lluvias al 13 de junio ya establecido el temporal, en tanto que en Puebla se efectan del 1O al 10 de junio en el rea Huaquechula-Tlapanal. VARIEDADES Es importante recalcar que la siembra de variedades de cacahuate en la Cuenca est regionalizado; es decir, las variedades de hbito de crecimiento erecto tipo Virginia de semillas grandes son las que ms se cultivan y se comercializan tostadas con cscara en Guerrero (regin norte) y Morelos (regin poniente). En tanto que las de hbito de crecimiento rastrero tipo Runner y Espaol de semillas pequeas, se cultivan y comercializan en Morelos (regin oriente) y en Puebla (regin centro-sur). Las variedades rastreras tipo Virginia de semillas grandes, que requieren de mayor mano de obra para el manejo y cosecha, se cultivan en mnima superficie en Morelos y regin sureste de Puebla. Por ltimo, la subespecie Fastigata de hbito de crecimiento rastrero tipo Valencia que tiene tres o ms semillas

pequeas por fruto y cutcula de color morado, se cultiva de traspatio en el rea de Huaquechula-Tlapanalen Puebla. Lo anterior demuestra que el germoplasma seleccionado y sugerido para la Cuenca del Alto Balsas, deber reunir caractersticas iguales o muy similares a las ya mencionadas; de esta manera, la variedad RF-214 de tipo Espaol se sugiere para la regin de HuaquechulaTlapanal en Puebla; Huitzuco-93, Ro Balsas, Ranferi Daz y A-18 de tipo Virginia, para la regin poniente de Morelos y regin de Acatln en Puebla; en tanto las de habito de crecimiento erecto Ro Balsas, Ranferi Daz y A-18, para la regin norte de Guerrero. En el Cuadro 1 se observan las caractersticas de planta, floracin y rendimientos promedios de paja y fruto, obtenidos en la regin de la Cuenca.

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laxmalac, Huitzuco, Gro.

Cuadro 1. Caractersticas principales de las variedades.

Hbito de crecimiento
1

Altura de Das a Rend. planta floraci6n de paja (Tonlh.1 (1)

Rend.'

(m
35 65
54

RF- 214
Huitzuco-93
A-1 8

( Semi-rastrero 1
I

Rastrero Erecto

33 Ranferi Diaz Erecto 35 57 Ro Balsas 58 33 Erecto


(1). En Guerrero y Morelos * Promedio regional de 2 aos y 8 localidades.

1 1

1
1 1

35
33

1
1 1
1

4.3 5.8 4.0 4.0 5.5

1
1 1

(10-k

fnito

1.8 1.6 1.7


1.7

CANTIDAD DE SEMILLA PARA LA SIEMBRA

La cantidad de semilla requerida depender del peso y tamao del grano de la variedad, del sistema de produccin que se practique, as como del hbito de crecimiento de la planta de la variedad que se utilice; de esta manera, si se va a sembrar cacahuate de mata (erecto), debern usarse de 80 a 90 kilogramos de semilla por hectrea para tener alrededor de 100 mil plantas por hectrea. Para variedades de gua (rastrero), son suficientes 50 kilogramos de semilla por hectrea.

MTODO DE SIEMBRA
En Guerrero, para variedades erectas, la distancia entre surcos est comprendido entre 48 a 60 centmetros y entre matas de 25 a 40 centmetros mximo, depositando dos y tres semillas por mata. En Morelos, para variedades de guia corta se surca a 50 centmetros de separacin y para guia larga a 90 centmetros y para las erectas a 75 centmetros; en todos los casos se depositan dos semillas por mata a una distancia de 40 centmetros en el talud o "costilla" del surco. En Puebla (Tlapanal-Huaquechula) para variedades tipo rastrero, la distancia entre surcos es de 75 centmetros y entre matas de 20 a 30 centmetros depositando dos semillas por mata.

No est por dems sugerir que antes de sembrar debe hacerse una rigurosa seleccin de la semilla, a fin de sembrar semillas uniformes en tamao, forma y color; eliminar las semillas que no son de la variedad, as como tambin las inmaduras o arrugadas, las podridas, las peladas (aquellas que no tiene la cutcula o cascarita que las cubre). De esta manera, se aseguran el mayor nmero de plantas por hectrea y en consecuencia mayor rendimiento.

Fertilizacin al suelo. En los estados de Puebla, Morelos y Guerrero los suelos ms comunes en los cuales se siembra cacahuate son los arenosos y en ocasiones los areno-arcillosos; para obtener buen rendimiento son suficientes 20 kilogramos de nitrgeno y 40 kilogramos de fsforo por hectrea; esto equivale a depositar dos bultos de sulfato de amonio (20.5% de nitrgeno) mezclado con cuatro bultos de superfosfato de calcio simple (19.5% de fsforo); o bien, un bulto de urea (46% de nitrgeno) mezclado con dos bultos de superfosfato de calcio triple (46% de fsforo). Tambin puede usar dos bultos de 18-46-0. Aplique cualquiera de las mezclas antes de sembrar, a "chorrillo" y a un lado de la hilera de semillas en el fondo del surco; posteriormente tapar semilla y fertilizante a la vez. Recuerde que si aplica mas fertilizante de lo indicado por hectrea y lo deposita junto a la semilla, puede intoxicar a la plntula. Fertilizante foliar con hormona. Durante 2002 y 2003, solo en Guerrero, los resultados obtenidos en diferentes parcelas de validacin en terrenos y bajo el manejo de los productores, mostraron ganancias en rendimiento de frutos por hectrea de entre 27.6 a 31.8% cuando se utilizaron la variedad mejorada Ro Balsas y los fertilizantes foliares mezclados con una hormona: Microquel a dosis de 1.5 a 2.0 litros por hectrea mezclado con Azophos 570 a 2.0 kilogramos por hectrea y Agromil plus a razn de 2.5 mililitros por litro de agua; con aplicaciones a los 35,50 y 65 das despus de la siembra. Esta forma de fertilizar es recomendable principalmente cuando no se aplic fertilizante en la siembra y primer cultivo.

Estas sustancias reguladoras del crecimiento igual que las vitaminas, estimulan el desarrollo armnico y vigoroso de todos los rganos de la planta, incrementan el tamao y la uniformidad de los frutos, favorecen la formacin y mayor amarre de frutos, retrasan el envejecimiento prematuro del cultivo y aumentan la calidad de los frutos y semillas. COMBATE DE MALEZA Mtodo tradicional. En Puebla, se basa en prcticas de cultivo como la media labor que consiste en el paso del arado o cultivadora dos veces en el mismo "lomo" del surco para el control de la maleza, el borrado de surco y acomodo de las plantas a mano. Posteriormente, se realiza la segunda labor, que se conoce como el "cierre" y que adems se "arrima" tierra a la planta, dejando limpio el cacahuate de maleza, despus se debe dar uno o dos deshierbes o "chaponeos" con machete. En Morelos es necesario realizar un paso de arado llamado "sobernal" para eliminar la maleza y levantar las plntulas de cacahuate al lomo del surco. Entre los 15 y 20 das despus de la emergencia de las plantas se efecta la primera escarda, y el beneficio o segunda escarda a los 20 das despus de la En Guerrero, consiste en controlar a la maleza con dos, tres y hasta mas pasos de cultivo con yunta durante los primeros 40 das despus de la siembra y auxiliarlos con deshierbes a mano para quitar la maleza que qued junto a la mata de cacahuate y el acomodo de las plantas; posteriormente entre los 60 y 100 das despus de la siembra se realizan chaponeos con machete, para esperar la cosecha que ocurre a los 120 das despus de la siembra.
Mtodo de control qumico en preemergencia. Herbicidas en preemergencia, tambin conocidos como "selladores" en Guerrero y Morelos, en Puebla no se utilizan porque la mayora de los productores no los conocen. La aplicacin en preemergencia debe

hacerse antes de que salga la maleza, despus de realizada la siembra. Estos herbicidas controlan a la maleza en semilla, aqulla que se encuentra en la superficie del suelo al momento de sembrar; no es conveniente meter la yunta para remover el suelo hasta pasado el efecto del herbicida preemergente, lo cual ocurrir entre los 25 y 35 das despus de la siembra. La aplicacin de cualquier herbicida en preemergencia deber hacerse siempre en suelo hmedo de 1 a 3 das mximo despus de la siembra; si lo aplica despus de este periodo puede daar la semilla e intoxicar la plntula del cacahuate; use la aspersora de mochila con capacidad en el tanque para 15 litros de agua y de preferencia boquilla tipo cnica. Para suelos arenosos, con pendiente y superficiales y, suelos arenoarcillosos, arcillosos planos y profundos, puede utilizar el herbicida preemergente Acetoclor (Harness) que controla a especies de zacates y a hojas anchas, en dosis de 2.0 litros por hectrea. Puede utilizar tambin el herbicida Prometrina (Gesagard autosuspensible) que controla maleza anual de hoja ancha y zacates, a dosis de 1.5 a 2 litros por hectrea.

Mtodo de control quimfco en postemergencla. Es un control que se hace cuando las hierbas han emergido y compiten con el cacahuate por agua, luz y espacio; las hierbas de hoja ancha deben tener entre 5 y 10 centmetros de altura y las de hoja angosta o pastos de 10 a 15 centmetros de altura. Recuerde que las hierbas se desarrollan rpidamente; por lo tanto, si la aplicacin se retrasa es preciso aumentar la dosis y, todavia con el riesgo de que aun sta sea insuficiente para controlarlas. Para maleza de hoja ancha. Para rosa amarilla, Melampodium divaricafum (Rich.) D. C.; rosa mara, Sclerocarpus uniserialis (Houch.) Benfh; aceitilla, Bidens odorafa Cav.; acahual, Encelia mexicana; girasol o polocote, Tifhonia rofundifolia. Se sugiere utilizar el herbicida Bentazn (Basagrn-480), a dosis de 2.0 litros

por hectarea en aplicacin total a maleza pequea, cubriendo plantas de maleza y cacahuate, sin importar la altura que tengan las plantas de cacahuate. Para correhuela (bejuco o campanita de la maana), lpomoea purpurea L. (Roth.), lpomoea friloba L.; bejuco cenizo, lpomoea pedatisecfa Mor. & Gal.; chipil, Crofalaria pumila; chical, Solanum rosfratum Dunal; golondrinas o lechosas, Euphorbia hyssopifolia L., E. hirta Alt; carrizillo vara hueca lechosa, Euphorbia heterophylia L; quelite, Amaranthus hibridus L.; verdolaga de marrano (pequea), Richardia scabra L.; verdolaga, Portulaca oleracea L., puede aplicar Fomesafen (Flex), a razn de 250 mililitros por hectrea mezclado con 1.5 litros de Bentazn (Basagrn-480), a maleza pequea de 5 a 10 centmetros de altura; para maleza de mayor tamao puede utilizar la dosis de 400 mililitros por hectarea de Fomesafen (Flex) mezclado con 2.0 litros de Bentazn (Basagrn 480). Ocupar ms o menos de 300 a 350 litros de agua limpia por hectrea en aplicacin en banda (aplicando dos surcos o hileras de plantas de cacahuate y su "lomo" central). De manera prctica, a un tonel, tambo o bidn de 200 litros de agua, vierta casi la mitad de las dosis recomendada anteriormente. con esto cubrir poco ms de media hectrea. Para maleza de hoja ancha y zacates. Si adems de todas las anteriores hierbas de hoja ancha, en su cultivo de cacahuate se encuentran tambin especies de zacates como: cuerdilla, Cynodon dactylon; chomite, Digifaria bicornis (Lam.) Poem. Schult.; pitador o chiflador, lxophorus unisefus (Presl.) Schlecht.; cola de zorra, Lepfochloa filiformis (Lam.) Beauv. y otras especies erectas y rastreras de zacates, en cantidades considerables; puede utilizar la mezcla de Fomesafen (Flex) + lmazethapyr (Pvot) + Fluazifop (Fusilade), a dosis de 250 mililitros de Flex + 1.O litros de Pivot + 1.O litros de Fusilade respectivamente, por tambo de 200 litros de agua. De manera prctica, a una aspersora de 15 litros de agua estar

aplicando 20 mililitros de Flex, 70 mililitros de Pivot y 70 mililitros de Fusilade.

Coqulllo o cebollin. Esta maleza se controla con lmazethapyr (Pvot), a dosis de 1.5 a 2.0 litros por hectrea. A una aspersora de 15 litros de agua agregue 80 mililitros de Pivot y aplicado en cada lomo de surco.

Zacates anuales y perenes. Si el cacahuate se encuentra invadido por zacates en forma de "manchones", lo cual es raro pero se presenta, se sugiere utilizar Fluazifop (Fusilade), a dosis de 1.O a 1.5 litros por hectrea de acuerdo con la cantidad de zacates; la aplicacin debe ser dirigida slo al "manchn" de zacates;

dependiendo de la cantidad y altura de las plantas de los zacates, ocupar ms o menos 200 litros de agua por hectrea, en aplicacin total al manchn. Estar aplicando alrededor de 80 mililitros de Fluazifop por aspersora de 15 litros de agua.

zorra en Guerrero (Noite).

Sugerencias generales. Dependiendo del tipo de la maleza presente en su terreno seleccione correctamente el o los herbicidas solos o en mezcla, aplique las dosis aqu sugeridas, calibre siempre su aspersora antes de iniciar la aplicacin lo cual le permitir conocer exactamente la cantidad de agua que tira, calcular entonces la cantidad de agua necesaria para cubrir la hectrea. Recuerde, la boquilla de abanico tira ms agua que la boquilla tipo cnica; por lo tanto, si no calibra la aspersora antes de cualquier aplicacin, estar tirando tambin mayor cantidad del herbicida, con el posible riesgo de daar al cacahuate. PREVENCINDE ENFERMEDADES Tratamiento a la semilla. Para prevenir enfermedades ocasionadas por hongos como Aspergillus, Fusarium, Pythium, Rhizoctonia y Sclerotium que van con la semilla o aquellos nativos del suelo; agregue Quintozeno + Thiram que se encuentran en el producto

lnterguzan 30-30, fungicida en polvo humectable, formulado para el tratamiento en seco de las semillas, a dosis de 0.5 kilogramos de fungicida por 50 kilogramos de semilla en las variedades rastreras y 1 .O kilogramos del mismo fungicida por 90 kilogramos de semilla en las erectas; no se deber tratar mayor cantidad de semilla que la necesaria para la siembra; las sobrantes debern eliminarse y evitar su uso con fines alimenticios. De manera prctica, extienda la semilla sobre una lona, agregue poca agua para humedecer la semilla, vierta lnterguzan 30-30, mezcle y ponga a secar la semilla antes de sembrar.

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.se presei

La mancha de la hoja o Peca y la Roya o chauixtle, son dos enfermedades que se presentan en el follaje de las plantas adultas aproximadamente entre los 45 y 60 das despus de la siembra. La
Peca se presenta en forma de manchas redondas de color caf por

arriba de la hojas y, la Roya, en forma de pstulas polvorientas de color anaranjado, siempre por debajo de las hojas.

En un ataque severo de la Peca en asociacin con Roya, la planta parecer "chamuscada" entre los 20 a 25 das antes de la cosecha, razn suficiente para que ocurra una defoliacin prematura, madurez y cosecha anticipada. Si no realiza la cosecha a tiempo, el fruto enfsrmo quedar enterrado en el suelo.
El control de estas dos enfermedades del follaje adquiere mayor relevancia en Puebla y Morelos donde se aprovecha plenamente el forraje en verde o henificado para alimentar al ganado.

Control cultural. En los tres estados (Puebla, Morelos y Guerrero), quema inmediata de todos los residuos y la paja del cacahuate despus de la cosecha; barbecho inmediato posterior a la cosecha; la rotacin de cultivos principalmente con maz, es decir, un ao cacahuate otro ao maz. No repita cacahuate en el mismo terreno, si lo hace, los hongos (Cercospora arachidicola y Phaeoisariopsis personata) causantes de estas dos enfermedades sobreviven, porque siempre tendrn el mismo alimento que les proporciona el cacahuate.

Fig

Efecto comparativo del daiio de Cerct

dulta.

Control qulmico. A los 45, 60 y 75 das despus de la siembra aplique Clorotalonil (Daconil), fungicida de contacto en polvo humectable, a dosis de 1.5 kilogramos por hectrea. CONTROL DE PLAGAS DEL SUELO Gallina ciega o nlxticuil y gusanos de alambre. Estas larvas se alimentan de las races de las plntulas y plantas adultas del cacahuate. Control quimico. Debe iniciarse desde la siembra o a ms tardar en el primer cultivo, aplicando Terbufos (Counter FC 15G) granulado a razn de un bulto por hectrea. Este insecticida puede aplicarse

revuelto con el fertilizante a "Chorrillo" y al fondo del surco en la siembra, o mateado (mezclado con la urea) y a un lado de la hilera de plantas de cacahuate en el primer paso de cultivo. O bien, slo Counter antes de sembrar, en el fondo del surco, con recipiente de plstico en forma de salero con uno o dos orificios pequeos.

En periodos largos de sequa intraestival o "canculaw,estas plagas en ocasiones causan daos de consideracin a las plantas en plena floracin y durante el amarre de frutos; para su control puede usar Carbofurn (Fwadn 350 L) a dosis de 1.5 litros por hectrea. La aplicacin deber dirigirse a la base de las plantas. De manera prctica, a una aspersora con capacidad de 15 litros de agua, agregue de 60 a 70 rnjlilitros o centmetros cbicos de Furadn 350 L y aplquelo en los manchones de las plantas afectadas o plagadas en su raz, las cuales se conocen porque se encuentran marchitas.

COSECHA
Arranque tradicional. Para Guerrero, en los suelos arenosos limosos, las plantas de las variedades erectas o de mata tienen ventaja que se pueden arrancar de un solo tirn con las manos, cual ahorra tiempo y costo y casi no quedan frutos enterrados en suelo. En Puebla y Morelos el arrancado se realiza con yunta y despegado a mano. y la lo el el

Fig. 12. Arranque tradi

5n con las manos, en Tlaxmalac Guerrero.

Arranque mecanizado. En las regiones Norte y Costa Chica de Guerrero, Cortijos y Puerto Escondido en la costa de Oaxaca, en suelos arenosos con mnima pendiente, no pedregosos, los productores han puesto en prctica el sistema de arranque mecanizado para variedades erectas o rastreras de rama corta, que consiste en adaptar al tractor una cuchilla metlica lo suficientemente filosa para cortar las races de las plantas de dos surcos, aproximadamente unos 15 centmetros por debajo del nivel del suelo; obviamente este corte no toca ni daa a los frutos.

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Huitzuco, Gro.

Trilla manual. Para variedades erectas o principalmente de mata, e incluso para las rastreras de rama corta, consiste en golpear los frutos todava unidos a la planta recin arrancada, sobre un palo de unos 10 centmetros de dimetro colocado y amarrado de manera horizontal aproximadamente a 80 centmetros de la superficie del suelo. Esta prctica tradicional en la regin norte de Guerrero requiere posteriormente de una limpieza minuciosa de los frutos del cacahuate para eliminar ramas de las plantas, los frutos inmaduros y podridos y basura en general.

Trilla mecanizada. En aquellas regiones donde el arrancado del cacahuate se realiza fuera de la temporada de lluvias, se arreglan gavillas a mano, es decir, se forman hileras de plantas de 4 ms surcos dependiendo del tamao de las plantas; se dejan expuestas al sol durante 4 a 5 das para su trilla con la combinada de traccin mecnica. Debern hacerse todos los ajustes necesarios a la mquina combinada para que el cacahuate, una vez pasado por el sistema de trilla, se obtenga limpio, uniforme, sin frutos rotos, ni tiernos y libre de impurezas; de esta manera, la cosecha tendr

buena presentacin, mejor calidad y en consecuencia mercado seguro dentro y fuera de la Cuenca del Alto Balsas.

Las tecnologas de cosecha propuestas pueden utilizarse en otras regiones cacahuateras de los estados de Puebla y Morelos en variedades de hbito de crecimiento erecto o rastrero de rama corta, principalmente en suelos arenosos.

IMPORTANCIA ALIMENTICIA DEL CACAHUATE


Los cacahuates son un alimento muy popular en nuestro pas; se ha utilizado como relleno insustituible en las piatas, como botana, como ingrediente en algunos platillos ya sea salados o dulces. En cualquier forma que se consuma, los cacahuates proporcionan muchos e importantes nutrimentos minerales como: hierro, calcio, fsforo, magnesio, selenio y zinc; adems de la vitamina E, vitamina B6, riboflavina, tiamina y niacina. No contiene colesterol y proporciona un 25% de protena, lo que es un econmico sustituto de la carne. Si se consume regularmente, el cacahuate puede proteger contra enfermedades del corazn, la hipertensin, los depsitos de plaquetas de colesterol en las arterias y la formacin de cogulos; ofrece proteccin contra cncer de colon, prstata y mama.

Nombre tcnico Nombre comercial Herbicidas Gramoxone Paraquat Glifosato Faena Harness Acetoclor Prometrina Gesagard Autosuspensible Basagrn 480 Bentazn Fomesafen Flex lmazethapyr Pivot Fluazifop-p-butil Fusilade lnsectlcldas Terbufos Counter FC 15G Carbofurn Furadn 350 L Fungicidas Clorotalonil Daconil2787 W75 lnterguzan 30-30 Quintozeno + Thiram P.H. Foliares Contiene: fierro, zinc, azufre, magnesio, manganeso, cobre, boro, Poliquel multi molibdeno y cobalto. cido Fosfrico (elementos mayores AZO~~OS-570 NPK). Fertilizante lquido (elementos Microquel 1 menores). Hormonas 1

El formato, estructura y contenido de la presente publicacin fueron revisados por los miembros del Comit Editorial del Campo Experimental "Zacatepec" del INlFAP en Morelos, Mxico. M.C. Rafael Ambrz Cervantes M.C. Faustino Garcia Prez Ing. Humberto Galvn Carrera M.C. Fortunato Solares Arenas M.C. Sergio Ramrez Rojas M.C. Jorge M. P. Vzquez Alvarado Ing. Alberto Trujillo Campos

En el proceso editorial de la presente publicacin colaboraron las siguientes personas: Edicin: M.C. Marino Gonzlez Camarillo Fotografa: M.C. lgnacio Candelario Joaqun Torres Ing. Aurelio Barrera Ocampo Sociedad Americana de Fitopatologa Captura, formacin y diseo: Ing. Emilio Joaqun Reyes

Coordinador de la informacin regional M.C. lgnacio Candelario Joaqun Torres

PERSONAL INVESTIGADOR DEL PROYECTO REGIONAL DE CACAHUATE, CUENCA DEL ALTO BALSAS

Dr. Abel Muoz Orozco: Resistencia a sequa y su genotcnia Email: amunozo@colpos.mx Tel: 01-595-(95)-44894; 10326 y 20262 Dr. Amalio Santacruz Varela: Recursos genticos Email: asvarela@colpos.mx Tel: 01-595-(95)-57230; 10326 y 20262 Dr. Jos Hilario Hernndez Salgado: Anlisis y tecnologa de semillas Email: jhhernan @colpos.mx Tel: 01-22(22)-495300,850013,851448 y 851444 Dr. Samuel Snchez Domnguez: Genotcnia en cacahuate Email: samuels@correo.chapingo.mx Tel: 01-595-(95)- 51654; 21642 ext. 6467 M.C. Simn Alvarado Mendoza: Fitopatologa Email: ceteca5058prodigy.net.m~ Tel: 01-249-(42)-20212 M.C. Jos Concepcin Martnez Gonzlez. Fruticultura, Cactceas Email: ceteca505 8pr0digy.net.m~ Tel: 01-249(42)-20212 Ing. Aurelio Barrera Ocampo: Agronoma del cacahuate Email: inifapzac@ prodigy.net.rnx Tel: 01-734(34)-34366; 30230, 33820 y 30244 M.C. Ignacio Candelario Joaqun Torres: Oleaginosas ( ~ a c a h i a t e y Ajonjol) Email: ceigua @ pr0digy.net.m~ ignaciojtorresQhotmail.com Tel: 01-733-(33)-59614; 21056 y 25080 M.C. Manuel Soriano Brcenas: Productividad maz Tel: 01-733-(33)24118

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