Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Sus intimidades
2
Estas recomendaciones se las da
el Proyecto Musaceae de León
con el propósito de que mejore
la atención de sus chagüites.
En verano y en época muy caliente,
hay que dejar que las hojas viejas
queden colgadas de la planta,
así protegen al tallo falso del sol directo,
baja la temperatura alrededor
y sufre menos por la falta de agua.
Las hojas
Una planta sana desarrolla cada siete
o diez días una nueva hoja.
En una planta joven cada hoja nueva
es más grande que la anterior.
El racimo
Cuando todas las manos están formadas
se corta la chira,
porque el resto de las flores
también se alimentan de la planta.
Cortando la chira, los frutos
se desarrollan mas grandes
y se proteje a la planta
de la enfermedad del Moko. ■
3
Se puede producir mejor sin químicos
Don Carlos Vidal Tenorio:
“No es verdad
que sólo con químicos
se puede producir.
Poniendo en práctica los conocimientos
que hemos adquirido con el MIP,
obtenemos mejores rendimientos
que usando químicos.”
4
“Mire, por ejemplo aquí,
hay un productor
que en 3 manzanas de plátano
dice que hizo una inversión
de 45,000 córdobas.
Yo en mis 3 manzanas orgánicas
apenas tengo una inversión
de 8,400 córdobas,
pero como selecciono
la semilla y los lotes para siembra,
desinfecto las herramientas,
y sé identificar y manejar las plagas,
estoy produciendo y vendiendo
mejor que él.
En la primera cosecha, espero sacar
34,000 plátanos por manzana,
en el segundo año 27,000
y en el tercero unos 25,000.
5
La semilla de siembra
Exige dedicación
“Sembrar para producir semilla de calidad “No se puede realizar un semillero
exige dedicación, paciencia, esmero sin tener en cuenta cada una
y cuidado desde el mismo momento de las etapas del cultivo:
que se elige el terreno la selección y preparación del terreno,
hasta que se cosechan los hijos...” la preparación y tratamiento de la semilla,
Asegura muy convencido Danilo Cabezas el tamaño y su clasificación por el tamaño,
y no es para menos la siembra, el hoyado
pues es de los pocos agrónomos y el manejo del cultivo.
especializado en este ramo.
El ha vendido más de medio millón La selección
de cepas como semilla de siembra y preparación del terreno
a organismo como CARE, Nos podemos sentir benditos
Save The Children y CATIE. por la naturaleza porque el plátano
es uno de los cultivos
Lo mejor de todo es que no es receloso que se dá en todo Nicaragua,
de sus secretos y con mucho gusto desde el nivel del mar
da la piedra de su éxito: hasta las tierras altas de Las Segovias.
6
Para establecer plantaciones
para semilleros,
“No se puede realizar un semillero
hay que escoger terrenos planos sin tener en cuenta cada una
o poco quebrados
pero sobre todo tener el cuidado de las etapas del cultivo:
de que no se encharquen
y tengan su drenaje o desagüe.
la selección y preparación del terreno,
la preparación y tratamiento
No se necesitan grandes extensiones
porque, de una manzana,
de la semilla
bien se sacan 20 mil plantas. y la clasificación por el tamaño.”
Les voy a decir cómo hago yo,
porque de eso vivo
y usted también puede hacerlo. La distancia y sistema de siembra
Nada más hay que diferenciar Hay varios tipos de siembra.
entre tener una plantación Entre los más comunes están:
para sacar semilla de siembra la siembra en cuadro, rectangular
y otra para producción, porque necesitan y a tres bolillos, todo para aprovechar
diferentes tipos de labores. mejor la luz y evitar la erosión del terreno.
Cuando el terreno es un poco quebrado
En la preparación del suelo, la maquinaria hay que guiarse por las curvas a nivel
facilita las labores de chapoda tiradas con el aparato “A”.
y deja una buena cama al cultivo Como el tipo de siembra es caprichoso,
cuando es la primera vez yo me siento más cómodo
que se va a trabajar el terreno con el pata de gallina,
para la agricultura. que es el mismo tres bolillos o triangular. ☞
7
La semilla de siembra
Escoja las mejores cepas
La cantidad de plantas por manzana
depende si es para semillero
o para producción.
Para semillero es una población alta
de dos mil 500 plantas por manzana.
La distancia de siembra que dejo
es de 2 varas de calle
y 2 varas entre planta y planta.
Como cada cepa hijea unos ocho,
me garantiza 20 mil hijuelos
o cepas para siembra.
La semilla de siembra
y su preparación
El cuidado en este aspecto
es que las plantaciones
deben de estar sanas y libres de plagas,
sobre todo de enfermedades
como la Erwinia o Cogollo Negro y Moko.
La edad de la plantación
debe ser de entre uno y tres años.
Ya una plantación de cinco años
es más difícil que broten todos los hijos.
8
Como no todas las semillas salen iguales Por ejemplo, puede hacer
hay que hacer una clasificación un grupo de cepas de menos de 2 libras,
según su peso, tamaño y edad. otro de 3 a 4 libras
Una semilla de una a dos libras y otro de 4 a 6 libras.
es buena para producción de plátano,
pero no es conveniente para hacer semilleros. En este sentido, quiero aclarar algo:
Las más apropiadas para establecer un semillero
son aquellas de entre 4 y 6 libras cualquier hijo sirve,
porque dan hijos más temprano. ya sea el orejón o hijo de agua
Uno busca y necesita hijos pronto, y el cola de burro o de espada.
entre los seis y ocho meses. Todos se comportan igual.
9
La semilla de siembra
Su tratamiento
10
El hoyado
El hoyado se hace grande La resiembra hay que hacerla
para que cada cepa entre holgada lo más pronto posible.
con suficiente espacio. Aquí recomiendo
Una buen hoyo es aquel que mide usar los hijos cola de burro
14 pulgadas de hondo y fertilizar la plantación con cuatro onzas
y tiene 6 pulgadas de ancho. de completo por golpe.
Va una cepa por hoyo.
Si por alguna razón El plátano es exigente en Nitrógeno
no desinfectó las cepas, pero para bajar los costos
entonces hay que echar al fondo del hoyo de fertilización y deshierba,
algún producto químico yo uso el frijol Canavalia
que combata los nematodos. sembrado a doble surco en las calles.”
11
Selección de lotes
Para semilla y siembra
Don Carlos Tenorio da estos consejos
para seleccionar los lotes y sacar semilla:
12
Selección de lotes para siembra
Para sembrar, busco lugares
donde no hay inundaciones,
que sean accesibles
y que no tengan grandes pendientes.
Si tienen agua cerca para regar, mejor.
1-El hoyado.
El hueco debe tener
40 centímetros de hondo
por 40 centímetros de ancho
para que la semilla
pueda desarrollar con facilidad sus raíces.
La distancia entre hoyo y hoyo
y el ancho de la calle
dependen de la variedad.
Con este plátano gigante
lo que yo recomiendo es sembrarlo
a 3 varas de calle
y a 2 varas entre golpe y golpe.
El plátano enano se puede sembrar
a 2 y media varas de calle
y a 2 varas entre golpe y golpe.
13
Seleccione buenos hijos
¿Hijos de agua
o de espada?
Un hijo de agua.
14
Las plátanas dan hijos fuertes
y dan hijos débiles,
así es la naturaleza.
Uno tiene que seleccionarlos,
para que no se degenere
la plantación.
Si es un hijo de agua, se reconoce
porque desde muy chiquito, abre su hoja
que es una hoja hermosa,
con la punta muy redonda.
Ese hijo tiene el tallo muy débil,
si se deja desarrollar ese hijo
va a parir a los 11 meses
y puede dar racimos muy pequeños.
En la producción de plátanos
eso es mucho tiempo.
Un hijo de espada o cola de burro.
Así que, cada vez que nace
un hijo de agua, lo corto.
15
Semilla para producción
Selección, mondado
y siembra
Don Carlos Vidal Tenorio, 1-Selección de semilla.
nos cuenta de manera resumida Del plantío que seleccioné
cómo hace la selección de hijos en septiembre u octubre,
y su mondado: en abril vuelvo a seleccionar
las plantas sanas
“Hoy selecciono y arranco el hijo, que tienen un buen fruto.
mañana lo mondo o pelo la cepa De las que tienen menos de 30 plátanos
y la siembro en el mismo día. no saco hijos.
Para esto es necesario tener Por eso, yo no pago peones
preparados los hoyos... para que me seleccionen la semilla,
Veamos en detalle estas actividades: yo mismo la arranco.
16
Si el viento viene de arriba hacia abajo
si quito el hijo que está a la parte de arriba
afecto las raíces de la planta madre,
que con facilidad se cae.
Por eso es preferible sacar los hijos del sur,
del norte o del oeste, menos por el lado
de donde viene el viento.
También saco los hijos
que salen al lado donde están las calles
para que el viento circule
por ellas con facilidad.
17
Semilla para producción
18
4-Siembra Mondada la cepa,
Con el hoyo desinfectado
que además ya tiene al fondo la corto cuatro dedos por encima
abono orgánico o estiércol,
pongo la semilla al centro, paradita, de la cintura por dos razones:
porque para eso le hice un chaflancito,
y la tapo y apisono bien. para no afectar
A los 15 días ella debe brotar.
el punto de crecimiento,
Trabajando de esta forma
y de manera escalonada, y por si lleva en esa parte
tengo todo el tiempo
buena semilla y una producción estable. ■
alguna plaga.
Mondado de semilla en zona húmeda
Una siembra garantizada
En las raíces y en la cepa o cormo del hijo de plátano van montones de enfermedades,
por eso, mondando o pelando la semilla, nos deshacemos de todas ellas.
20
1 Inicio del mondado o pelado del hijo.
2 Terminando el mondado.
21
Asocio de plátano con pipián
Ideas despiertan ideas
Cuando, en la siembra de plátanos, dejo un ancho de calle de cuatro varas
se dejan las calles anchas y entre golpe, una vara.
y los golpes de siembra más separados Ahorita, tengo una manzana establecida
porque la tierra de la parcela en mi finquita “El Chorro”
no es tan buena, que abarca ocho manzanas.
las variedades de plátano
tiran muchos hijos. Yo había oído decir
que para controlar el monte
Productores como y abonar el suelo era bueno sembrar
don Cristóbal Núñez Serrano el frijol Canavalia en las calles.
aprovechan esta situación: Entonces esta idea me despertó otra.
Como el pipián tiene buen mercado
“Mi manera de sembrar aquí, me dije: - Si se puede con frijol abono,
por estos lados de Chinandega ¿por qué no se va a poder con pipianes?
es a doble surco
con una separación de dos varas, Los dos primeros años,
yo siembro pipianes en medio de la calle.
Dejo tres varas entre golpe y golpe
y por cada golpe,
tiro de tres a cuatro semillas.
Cuando dejo una por golpe
me alcanzan 800 plantas.
22
Después que nacen las matitas, Ahora que entre el verano
hago un raleo para dejar dos voy a sembrar con riego,
de las mejores por cada golpe. pero voy a cambiar
este método de siembra porque,
Para animarlas, aplico como dos onzas en vez de ir en medio de la calle,
de abono completo voy a poner los golpes de siembra
alrededor de cada golpe. a la orilla del canalito
por donde pasa el agua.
Para no tener problemas de plagas,
hago una torta con hojas de nim Traigo el agua desde una chorrera
que he dejado en remojo, de agua que hay como a 400 metros.
de un día para el otro. Una vez molidas, De ahí el origen del nombre
revuelvo una puñada con tierra de la comunidad: La Chorrera”.
para tirarla al fondo de cada golpe.
Si está interesado en conocer más
Además, estoy atento a las plagas sobre este tipo de asocio,
porque me dan problemas su enlace es la Empresa de Capacitación
la mosca blanca y la tortuguilla. y Servicio al Pequeño Productor, ECASPRO.
La limpia del monte la hago al machete El teléfono es el 0344-2393
y según como esté de agresivo. en El Viejo, Chinandega. ■
23
Frutales y chagüites
Viviendo bien
Don Francisco Bustos. Don Francisco amontona los rastrojos alrededor de los frutale
24
es para abonarlos y conservar la humedad en el verano. Protección con cepa de chagüite de un frutal pequeño.
25
Un chagüite en asocio
Plantas chiquitas
y grandes
26
Asocio de chagüite con frutales
En otra parte del terreno, estoy asociando
los plátanos y los guineos
con árboles frutales como
limones dulces, naranjas y mandarinas,
frutas que son muy buscadas en esta zona.
27
Cortinas de árboles y cercas vivas
Angeles de la guarda
del plátano
Don José Feliciano Martínez Dávila En una parcela de chagüite,
es el mandador de la Finca Lourdes, sembrada en un terreno pelado,
que pertenece a la familia Gurdian, el viento hace cuechitos las hojas.
en el kilómetro 63 Eso mengua la producción de su platanal.
carretera de Managua a León.
Ahí todavía conservan Una manera que la gente ha encontrado
parte de unas cortinas rompe-viento de frenar el golpe del viento,
sembradas en los años 80 es la siembra de los árboles.
porque protegen del viento
a unas 62 manzanas Los árboles han sido desde antaño
sembradas de plátano. una de las maneras
de reconocer o limitar
Don José Feliciano sabe que el viento, los linderos de cada finca
al pegar fuerte y constante, y aunque se les reconoce
descalabra el crecimiento de los siembros, muchas utilidades,
especialmente del chagüite. casi nadie quiere reforestar.
28
Cuando los árboles están sembrados
alrededor de la parcela,
se les llama cortinas rompe-viento.
En 1980, el MARENA plantó
unos mil 200 kilómetros
Aunque cuando resuelve
otras necesidades, de cortina rompe-viento
como alimentar el ganado,
fortalecer las cercas, en 64 hileras que iban
sacar frutas, leña,
y maderas, se les llama cercas vivas. desde la Paz Centro hasta León,
En 1980, el MARENA plantó en un área de 57 mil manzanas.
unos mil 200 kilómetros
de cortinas rompe-vientos Los árboles, además de servir
en 64 hileras que iban como una barrera contra el viento,
desde la Paz Centro hasta León, en tiempos de sequía,
en un área de 57 mil manzanas. gracias a sus raíces, traen a la superficie
el agua de las reservas profundas.
En ese tiempo tuvo un costo En terrenos pantanosos,
de cinco millones de dólares. los árboles como el eucalipto,
Pero, por las quemas, las máquinas, secan el suelo
las fumigaciones de herbicidas por avión haciendo un drenaje natural
y la gente que comenzó a sacar leña, que ayuda al desarrollo de los cultivos.
hoy la mayoría están destruidas.
Entonces, el problema vuelve de nuevo. En período lluvioso,
las cortinas de árboles
Ni que decir de las tolvaneras frenan las correntadas de agua de lluvia
que se van a volver a levantar y son refugio y nido de muchos animales
por el lado de Managua, útiles para la agricultura como los sapos,
León y Chinandega. pájaros y las culebras. ☞
29
Cortinas de árboles y cercas vivas
Frenan al suave
y dan sus extras
Don José Feliciano sabe
que una buena cortina
debe frenar el viento
pero no debe ser un estorbo
porque sino, crea detrás de ella
una turbulencia.
Este es su pensar:
En este caso,
como la mayoría de los vientos
vienen como del noreste,
entonces las hileras
van de este a oeste.
30
A mi, el eucalipto me simpatiza muy poco
porque chupa mucha agua.
Para reforzar y renovar estas cortinas
que van a 150 metros de distancia,
voy a usar melina en vez de eucalipto.
Voy a poner dos hileras
sembradas a tres bolillos.
Entre planta y planta, estoy dejando
una distancia de tres varas,
y entre surco y surco
estoy considerando tres varas también.
tigüilote en verano
Yo me voy mejor con el nim y el tigüilote.
La idea es redondear la finca
y tirar otra hilera a la mitad del terreno...”
31
Fertilización en plátano
Con el mismo rastrojo
Don Santos Nicoya en su finca El Zapote, Una cosa que tuvimos que resolver
en Cascuajoche, municipio de Tola, fue la fertilización de las matas
en Rivas, es un experto porque, para tener plátanos sanos,
en el manejo del plátano. hay que alimentar bien a las plátanas,
El abona su plantío ellas necesitan humedad y alimentos.
con el mismo rastrojo No queremos usar químicos,
y nos explica cómo lo hace: primero, porque no tenemos dinero,
y segundo,porque llevamos nueve años
“Aquí era tierra de guineos cuadrados, en la agricultura orgánica.
y nadie se había metido a sembrar Soy de los primeros promotores
plátanos porque se creía que esta tierra del Programa de Campesino a Campesino.
no era buena para eso.
Así que nos dispusimos a probar
Yo quería sembrar plátanos, con frijoles abonos
porque tienen mejor precio y con el mismo rastrojo del chagüite.
que los guineos cuadrados. Cuando corto las hojas, ahí mismo
Así comenzamos dos productores, se las dejo al pié de la mata,
a probar hace tres años, y cuando corto la mata de plátano,
con una parcela experimental dejo el tallo cortado
y nos fue muy bien. a la orilla de la nueva planta.
32
Un cuidado que tengo es
que las matas estén sanas,
para no regar enfermedades.
33
Fertilización con frijoles abono
Canavalia y terciopelo
34
El frijol terciopelo
lo sembré un año antes
de poner el chagüite y al año,
lo piqué y lo incorporé en el suelo.
La idea era que el chagüite llegara
a buena tierra.
En ese tiempo,
noté el cambio en el suelo,
de la siguiente manera:
- la maleza fue desapareciendo,
- la tierra se mantuvo húmeda,
- ha quedado retenida la tierra,
que antes se llevaba la lluvia.
El frijol canavalia
Es un frijol que tiene un bejuco muy fuerte,
que se enreda con facilidad
y llega a cerrar el paso del callejón.
Como se agarra duro en las otras matas,
cuesta bajarlo.
35
El picudo negro
Con pelos
y señales
36
El ciclo de vida: su santo y seña Comen y comen y no dejan de comer
El picudo pasa por cuatro etapas durante tres semanas,
de crecimiento y desarrollo. que dilata esta etapa.
Cuando vemos al picudo, Mientras más crecen,
con sus seis patas, dos pares de alas, más grande es el hueco que hacen
su par de antenas, su boca picuda y mayor el daño en la cepa.
y todo negrito es porque ya está adulto.
Raras veces vuelan, Pasado este tiempo, se van aquietando
son de caminar lento, pausado, y empiezan a cambiar de forma
tal como si les pesara la conciencia. porque entran en la etapa de pupa,
Será por eso que les gusta vivir en donde se envuelven en un capullo.
en lo oscurito de una cepa
o debajo de las hojas. Después de dos semanas,
ya salen convertidas en picudos adultos
En esta etapa adulta es que ponen que tiene una vida
los huevos en la parte baja de entre 15 días a un mes. ☞
del tallo de chagüite, casi al nivel del suelo.
Son tan pequeñitos
que son difíciles
de verse a simple vista.
De ahí nacen
unas larvitas o gusanos
que perforan la cepa
hasta llegar al corazón,
su comida preferida.
Son gusanos
blancotes, sin patas
y con la cabeza café.
37
El picudo negro
Trampas para picudos
Dice don Victoriano que la mata Este es su conducir:
entre más galerias o túneles tenga, “Yo utilizo dos tipos de trampas
más está sufriendo hechas de los mismos tallos
porque no le circula la savia, que ya cosecharon. A unas,
que es la sangre en las plantas. las llamo gavetas y a las otras, rodajas.
Este jugo le gusta mucho
a los picudos adultos Las trampas de gaveta o tocón
y para don Victoriano, eso es su debilidad Le hago un pique o saquecito
y la aprovecha para controlarlos. al tallo de unas seis pulgadas,
muy cerca de su pegue
y tengo el cuidado de sacar bien el bocado
porque me va a servir de tapa o gaveta.
Esta trampa, por conservar
mucha humedad, es muy efectiva.
38
También las pongo durante la canícula
y a la salida del invierno. Trampa de rodajas.
39
Enfermedades del chagüite
El deshoje contra
la Sigatoka Negra
Muchas de las enfermedades
en los platanales aparecen
porque hay mucha sombra, humedad,
encharcamiento y poca ventilación.
40
La quema, según me dijeron,
es producida por un microbio
del grupo de los hongos
llamado Micosphaerella fijiensis
y apareció por primera vez en Nicaragua
en 1979, por el lado de Rivas.
Yo le he puesto atención
a los síntomas de la aparición de la quema.
Si uno se descuida
se pasa a las otras hojas
hasta terminar con la planta
y con la plantación. ☞
41
Enfermedades del chagüite
La Sigatoka merma
Pone a la planta tan débil, Aunque los plátanos son muy sensibles
que si está parida, se dobla a esta enfermedad, la UNAN de León
y bota la carga. Esta enfermedad está promoviendo una variedad
baja la cosecha hasta la mitad. que aguanta más esta enfermedad.
Si la infección es muy seria, La semilla o espora del hongo
los racimos maduran antes de tiempo. se pasa por el viento,
En el verano no ataca tanto las lluvias y los hijos infectados.
pero puede haber hijos afectados Esta enfermedad se pasa
en menor cantidad. de las hojas más viejas a las jóvenes.
la producción
Lo más importante es quitar semanalmente
las hojas infestadas en epoca de invierno.
Las hojas las dejo boca abajo
en las calles del platanal
y las fumigo con urea disuelta en agua.
Yo no bajo la guardia
y no dejo de darle seguimiento
a los puntos en el platanal
donde apareció la quema
para ver que tan insistente está.
43
Enfermedades del chagüite
El moko,
los pone negros por dentro
44
Planta afectada por Moko. Cabeza ya deschirada.
45
Enfermedades del chagüite
El Mal de Panamá
Don Jorge Alfredo Ulloa cuenta
que, en su finca La Esperanza,
de cuando en cuando,
encuentra matas afectadas
por el Mal de Panamá.
Explica lo que él hace para controlarlo:
46
El Mal de Panamá es una enfermedad
que se propaga por la humedad.
El hongo que la causa puede vivir en el suelo más de 10 años.
El Mal de Panamá también se propaga El Ingeniero Ronaldo Martín Jiménez
por las herramientas, como el machete, responsable de investigación
y por usar hijos de plantas enfermas. de la Escuela Internacional de Agricultura
Otra manera de evitar el Mal de Panamá, y Ganadería de Rivas, nos explica:
es seleccionar bien la semilla de siembra.
“El Mal de Panamá es una enfermedad
Una semilla de siembra que está sana muy antigua que no se ha podido erradicar
al pelarse debe quedar blanca, y el hongo que la causa
pero si está manchada, puede vivir en el suelo más de 10 años.
o tiene distintos colores o varía su color, Esta enfermedad
eso indica que está afectada se propaga por la humedad,
y hay que eliminarla. por eso casi siempre aparece
en los lugares más bajos del terreno,
Si uno sabe que un plantío tiene este mal, y afecta más en el invierno.
es mejor no sacar hijos de ahí. El Mal de Panamá puede acabar su plantío.
O si en un terreno ya se sabe
que hay Mal de Panamá, Para cualquier consulta sobre este mal,
es mejor no volver a sembrar estoy a la orden en la EIAG.Tel: 0453 3551.
ninguna variedad de plátanos o guineos ahí. e-mail: eiag@tmx.com.ni ■
47
Variedades de calidad
Conozca otras variedades
Cada productor siembra
lo que más le conviene.
Unos se interesan por los plátanos,
porque consiguen mejor precio,
otros por los guineos o los bananos.
En el Proyecto Musaceae
de la UNAN de León,
le ofrecen 19 variedades.
Don Pedro Guevara López,
le presenta estas plantas
y sus características:
Foto: K. Dens
entre los 13 o 14 meses.
La variedad FHIA - 02
La planta adulta mide
dos metros y medio.
Cosecha a los 11 o 13 meses.
La cabeza tiene 10 manos,
Foto: S. Coessens
48
Fotos: K. Dens
49
Variedades de calidad
¿Prefiere guineos
cuadrados?
Foto: FHIA
Moroca o FHIA - 03 FHIA - 25 Corte mano por mano FHIA - 25
50
El Guineo de chancho,
pelipita o Filipino
Altura de la planta
es de unos 4 metros
a 4 metros y medio.
Da su primera cosecha
entre los 14 o 16 meses.
Foto: K. Dens
al picudo y a los nematodos.
El guineo de rosa,
variedad Pisang Ceylan
La planta llega a una altura Guineo de chancho,
de 2 metros y medio,
a 3 metros.
Da su primera cosecha
entre los 14 o 15 meses.
51
Variedades de calidad
Da su primera cosecha
entre los 13 o 15 meses.
Foto: K. Dens
a la Sigatoka Negra
y al picudo negro.
52
Plátano Luison,
PITA- 14 ó TMPx - 7152
Foto: K. Dens
El Cenizo o Carolina,
ó TMBx - 1378
Este es un banano que su fruta
Plátano Luison
es entre plátano, banano y guineo.
Se puede comer maduro,
o freírse verde
como un plátano o guineo.
53
Plátanos, guineos y bananos de calidad
Un proyecto
para mejorarlos
“En muchos lugares donde se ha sembrado Así nos explica Maritza Vargas Paiz
plátanos, guineos y bananos, una experta de la Universidad Nacional
después de unos años, han desaparecido. Autónoma de Nicaragua, UNAN-León,
Una causa es “el hongo” que acaba quien está al frente del proyecto
con el chagüite, dice mucha gente. de variedades mejoradas
Pero este “hongo” puede ser de plátanos, guineos y bananos,
una serie de plagas como el picudo negro, llamado Proyecto Musaceae.
la Sigatoka Negra, el Moko, los nematodos.
Otra de las causas es la falta de agua, “Este proyecto tiene como propósito
porque este cultivo necesita agua introducir al país variedades resistentes
durante todo el año”. a la Sigatoka Negra,
54
que resistan mejor otras plagas, Estas variedades traídas de allá
enfermedades, y soporten más son propagadas en nuestro laboratorio.
la escasez de agua. Producirlas así garantiza
que no tienen ninguna enfermedad
Las variedades son traídas que vaya a afectar
del Centro de Transito los suelos donde los siembren,
de la Red Internacional que es el mayor peligro al trasladar
para el Mejoramiento del Banano los hijos de un terreno a otro.
y Plátano (INIBAP), que esta hospedado
en la Universidad Católica Estas variedades han dado excelentes
de Lovaina en Belgica. resultados en Brasil, Colombia, Ecuador,
México, Cuba y Costa Rica,
que son los países de América Latina
que más plátano y banano producen”. ☞
55
Plátanos, guineos y bananos de calidad
Resistentes a la Sigatoka
56
Estas variedades son resistentes
a la Sigatoka Negra,
dan frutas de calidad
y las plantas
no se degeneran pronto.
57
Plátanos, guineos y bananos de calidad
Criados en laboratorio
58
En este laboratorio
se propagan plantas
libres de plagas o enfermedades.
Ahí, las plantitas están sobre mesas
y protegidas bajo un techo de plástico,
para guardar la humedad.
En estas bandejas pasan tres semanas.
Una vez adaptada la plantita,
la traslado a las bolsas
y la llevo al vivero.
Ahí, la voy a cuidar durante 6 a 8 semanas
hasta el momento del trasplante
a la parcela definitiva o de su venta”.
59
Riego con mini-aspersores
60
Manantial represado, de ahí el agua es llevada por un canal hasta la parte baja.
61
Riego con mini-aspersores
Un sistema duradero
El Ing. Roberto Rodríguez explica: Para regar una manzana
se colocan los aspersores
“Este riego es por aspersión, a una distancia de 8 por 7 metros,
funciona con un sistema de tubos con un total de 110 aspersores.
de PVC de dos pulgadas de grueso, En una plantación nueva
que van colocados bajo tierra. los aspersores se colocan
Con mangueritas de polietileno al centro de la calle,
de 16 milímetros, se lleva el agua mientras que en una plantación
de los tubos PVC al pie del aspersor ya establecida es difícil acomodarlos.
y de ahí se conecta al aspersor
con una manguerita de 7 milímetros. “Aquí en el verano pasado,
hubo un momento
El aspersor va colocado en un pie que no había suficiente agua,
de 50 a 70 centímetros de alto. por lo que se trajo agua del lago
Así el aspersor riega a su alrededor impulsada con motor y el gasto fue alto”.
un área de ocho metros a la redonda, Así nos cuenta don José Rivas
gira con la fuerza del agua. mandador de la hacienda,
Este aspersor lo fabrican en Israel, y encargado de que todo funcione bien.
la marca es Dan Sprin, El es un chinandegano que aprendió allá
y cada uno cuesta 45 Córdobas. el teje y maneje de las bananeras.
62
Modo de funcionar del aspersor. Válvula que controla un sector de riego.
63
Comercialización de plátano
Sin intermediarios
Foto cortesía IPADE El Rama.
Una de las dificultades más grandes, “Con el fin de diversificar los cultivos
después de que el productor y de establecer áreas
logra su cosecha, es la comercialización, con fines comerciales,
especialmente en lugares remotos entre 30 y 40 productores del municipio,
o con malas vías de acceso. sobre todo en las comarcas
de El Pavón y María Cristina,
De esto no se salva el plátano, sembraron más o menos
a pesar de la demanda que tiene. 20 manzanas de plátano;
El productor siempre viene a caer unas 50 mil cepas, en áreas que van
en manos de intermediarios, de un cuarto hasta dos manzanas.
que a veces, como en El Rama,
con sólo pasar el río, Desde el principio sabíamos
ya le ganan a cada producto que la producción debíamos orientarla
de un 30 a un 50 por ciento. al mercado de Bluefields y El Rama,
porque no resulta trasladarlo
Viendo esta dificultad, hasta el Pacífico. Entonces,
un grupo de productores cuando empezó a salir la cosecha,
atendidos por IPADE en El Rama, para no caer en manos de intermediarios
buscaron cómo vender directamente que se apostan al otro lado del río
su cosecha. Arturo Avila, que lo más que ofrecían era 50 córdobas
extensionista de este organismo por el cien de plátano, cuando en el pueblo
nos pone en antecedentes: se estaba pagando a 80 y a 90 córdobas,
64
empezamos a ubicar la cosecha
en el casco urbano
con el apoyo de RENICC,
una red de comercio comunitario
que tiene una tienda en El Rama.
Al principio, conseguimos
vender a buen precio,
pero, cuando empezaron a salir
entre 10 y 15 mil plátanos semanales,
el mercado local se saturó y el precio
bajó, primero a 60, luego a 50
y al final hasta a 40 córdobas el cien.
65
Comercialización de plátano
Para no ir al fracaso
Foto cortesía IPADE El Rama.
66
De esta manera yo vendí
toda mi producción, de 10,500 plátanos
en media manzana,
a 80, 90 y a 100 córdobas el cien.
67
GRUPO MUSACEAS DE NICARAGUA
MUSANIC
Misión:
Promover la coordinación inter-institucional que contribuya al mejoramiento
y la sostenibilidad de los sistemas de producción de musáceas,
basados en las experiencias y el fortalecimiento de las capacidades humanas
en la generación, transferencia y divulgación de tecnología
con productores y productoras de Nicaragua.
Objetivos:
• Formalizar una estructura inter-institucional para desarrollar acciones
que articulen el trabajo para mejorar la producción de musáceas a nivel nacional.
• Desarrollar líneas de coordinación interinstitucional en la capacitación técnica
y metodológica que tengan un mayor impacto a nivel de técnicos productores.
• Ofrecer un espacio de intercambio para especialistas nacionales interesados
en desarrollar actividades de investigación, capacitación o desarrollo
de material divulgativo para la producción de musáceas en Nicaragua.
Líneas de Acción:
• Investigación
• Capacitación
• Asesoría y asistencia técnica
• Desarrollo de materiales de consulta o apoyo para la capacitación de técnicos
y productores