RIESGOS

Introduccion
En el mundo laboral, existen diversos
peligros que pueden afectar la salud y
la seguridad de los trabajadores, y es
importante estar informados y tomar
medidas preventivas para evitar
accidentes y enfermedades en el lugar
de trabajo.
 Riesgos laborales biológicos:
Los riesgos laborales biológicos se refieren a la exposición de los trabajadores a agentes biológicos
como bacterias, virus, hongos y parásitos que pueden causar enfermedades. Estos agentes pueden estar
presentes en diversos sectores laborales como la sanidad, la agricultura, la limpieza y la industria
alimentaria. Algunas de las enfermedades más comunes causadas por agentes biológicos en el lugar de
trabajo son la gripe, la hepatitis, la tuberculosis y la legionella.
 Medidas de prevención de los riesgos laborales biológicos:

01. 02. 03. 04. 05.

• Utilizar equipos de
protección individual como
guantes, mascarillas y gafas
de protección.
• Mantener una buena • Vacunarse contra • Realizar una correcta • Formar a los
higiene personal y enfermedades desinfección y limpieza trabajadores en el
lavarse las manos infecciosas. de las áreas de trabajo. manejo seguro de la
con regularidad. electricidad y en la
identificación de
situaciones de
riesgo.
 Riesgos laborales eléctricos
Los riesgos laborales eléctricos se refieren a la exposición de los trabajadores a corrientes eléctricas
que pueden causar quemaduras, descargas eléctricas, lesiones musculares y cardíacas, e incluso la
muerte. Estos riesgos pueden surgir en diversos entornos laborales como la construcción, la industria
manufacturera, las instalaciones eléctricas y la informática.
 Medidas de prevención de los riesgos laborales eléctricos:

01. 02. 03. 04. 05.

• Realizar una correcta • Utilizar equipos de • No sobrecargar los Evitar el uso de • Formar a los
instalación y protección enchufes y utilizar cables y equipos trabajadores en el
mantenimiento de los individual como regletas con eléctricos en mal manejo seguro de la
equipos eléctricos. guantes y calzado protección contra estado. electricidad y en la
de seguridad. sobrecargas. identificación de
situaciones de
riesgo.
 RIESGOS BIOLOGICOS Y ELECTRICOS
DENTRO DE LA PASTELERIA
-Los riesgos biológicos en una pastelería pueden estar relacionados con la contaminación de los alimentos por bacterias,
virus u otros microorganismos. Estos pueden ser transmitidos a través de ingredientes contaminados, equipos sucios o
personal no higienizado. Para prevenir estos riesgos, es importante mantener una buena higiene en la cocina, lavarse las
manos con frecuencia, limpiar y desinfectar los utensilios y superficies de trabajo, y garantizar la conservación adecuada de
los alimentos.

-Por otro lado, los riesgos eléctricos en una pastelería pueden estar relacionados con el mal uso de los equipos eléctricos,
cables dañados o enchufes sobrecargados. Estos pueden causar cortocircuitos, incendios o descargas eléctricas, poniendo en
peligro la seguridad de los empleados y clientes. Para prevenir estos riesgos, es importante realizar revisiones periódicas de
los equipos eléctricos, mantener los cables en buen estado, no sobrecargar los enchufes y seguir las normas de seguridad
eléctrica pertinentes. Además, es importante capacitar al personal sobre el uso seguro de los equipos eléctricos y las medidas
de prevención de riesgos eléctricos.
 prevenCION los riesgos biológicos y eléctricos dentro
de una pastelería
Riesgos biológicos:
1. Mantener una adecuada limpieza y desinfección de todas las áreas de la pastelería, especialmente las superficies de trabajo y utensilios.
2. Lavar y desinfectar las manos frecuentemente, sobre todo antes de manipular alimentos.
3. Almacenar los alimentos correctamente, separando los productos crudos de los cocinados y manteniendo la cadena de frío en productos perecederos.
4. Evitar la contaminación cruzada, utilizando utensilios y superficies diferentes para alimentos crudos y cocinados.
5. Capacitar al personal sobre las prácticas de higiene y seguridad alimentaria.

Riesgos eléctricos:
6. Realizar inspecciones periódicas de las instalaciones eléctricas para detectar posibles fallos o averías.
7. Evitar sobrecargar los enchufes con múltiples dispositivos conectados al mismo tiempo.
8. Utilizar enchufes y cables en buen estado, sin cables pelados o enchufes sueltos.
9. Utilizar protectores de sobretensión para prevenir cortocircuitos y daños en los electrodomésticos.
10.Capacitar al personal sobre el uso seguro de los equipos eléctricos y cómo actuar en caso de emergencia.
 Conclusiones
Los riesgos laborales biológicos y eléctricos son peligros potenciales que pueden
afectar la salud y la seguridad de los trabajadores en el lugar de trabajo. Es
fundamental tomar medidas preventivas y seguir protocolos de seguridad para
evitar accidentes y enfermedades laborales. La información y la formación son
herramientas clave para proteger a los trabajadores de estos riesgos, por lo que es
importante estar informados y concienciados sobre la importancia de la
prevención de riesgos laborales.
muchas