1.

FUNCIONES Y DESARROLLO DE LA
PRODUCCION

1.3 DIRECCION DE PRODUCCION Y

OPERACIONES (POM).

Mg. Ing. Manuel Vásquez Ramos

DIRECCION DE PRODUCCION
Producción: Se ocupa específicamente
de la actividad de producción de artículos,
es decir, de su diseño, su fabricación y del
control del personal, los materiales, los
equipos, el capital y la información para el
logro de esos objetivos.
Operaciones: Es un concepto más amplio que
el de producción. Se refiere a la actividad
productora de artículos o servicios de cualquier
organización ya sea pública o privada, lucrativa
o no.
La gestión de operaciones, por tanto, engloba a
la dirección de la producción.

Producto: Es el nombre genérico que se da al

resultado de un sistema productivo y que puede
ser un bien o un servicio. Un servicio es una
actividad solicitada por una persona o cliente.
 LAS 5P DE LA DIRECCIÓN DE
OPERACIONES O LOS RECURSOS
OPERACIONALES SON:
Las personas: Mano de obra directa
o indirecta.
Las plantas: Locales de fabricación
(en los bienes) o puntos de ventas
( en los servicios).
Las partes: Materiales empleados en
la producción ( en los bienes) o los
suministros necesarios para el sistema
( en los servicios).
Los procesos: Equipos mecánicos para
la producción y la secuencia en que se
realizan las operaciones.
La planificación y el control:
Procedimientos e información para
controlar el sistema.
 Las transformaciones que realizan
las 5p de la dirección de
operaciones son:
 Físicas: La realizan las empresas

de fabricación (transformación).
 Localización: O de ubicación;

esta función la realizan las

empresas de transporte.
 Almacenamiento: La realizan las

empresas de comercio minorista.

 Intercambio: La realizan las
empresas de comercio minorista.
 Fisiológicas: Las realizan

empresas de sanidad.
 Informativas: Las realizan

empresas de telecomunicaciones.
 Características De Los Bienes:
*Producto tangible.
Definición consistente del bien.
Separación entre consumo y producción.
Se pueden inventariar.
Poca interacción con el cliente.
 características de los servicios:
 Productos intangibles.
 Se producen y consumen simultáneamente.

 Habitualmente son únicos.

 Gran interacción con el cliente.

 Definición del producto inconsistente.

 Se basan normalmente en conocimientos.

 Se suelen dar de forma dispersa.

 DIRECCCION DE
OPERACIONES:
En una empresa se distinguen
varias áreas funcionales; dentro
del departamento de producción
se encuentra la dirección de
operaciones o dirección de la
producción.
Las operaciones como servicio:

Servicios básicos:
 Calidad.

 Flexibilidad.

 Velocidad.

 Precio.
 CONCLUSIONES:
A la dirección de la producción y de las
operaciones (POM), como a cualquier otra
función directiva, se le atribuyen las
funciones de planificar, organizar, dirigir y
controlar y requiere para su ejercicio,
tanto habilidades técnicas, como
económicas y humanas, conocimientos
teóricos y prácticos y, en muchos casos,
buenas dosis de experiencia y de dirección
de equipos.
LA DIRECCION DE PRODUCCION Y
OPERACIONES:

 En un primer estudio consiste en el diseño de

productos y procesos de fabricación.
 En un segundo estudio consiste en
responsabilizarse de la terminación y entrega de
los trabajos/productos encargados en los plazos
acordados, con la calidad acordada y al coste
acordado, en cualquier tipo de actividad:
industria básica o manufacturera, construcción,
transporte o cualquier otro tipo de servicio.
SISTEMAS DE PRODUCCION Y
ESTATREGIAS
Un sistema utiliza recursos
operacionales para transformar
inputs en algún tipo de resultado
deseado. Los inputs en empresas
de fabricación son materias primas
o componentes adquiridos de otras
empresas.
Diferencias entre prestación de
servicios y producción:
 La diferencia es que la prestación de
servicios es un proceso intangible; y la
producción de bienes es el resultado físico
de un proceso.
 Otra diferencia es que para la prestación
de servicios generalmente se requiere la
presencia del cliente en planta de la
empresa para que se produzca el servicio.
SISTEMAS PRODUCTIVOS

A la hora de diseñar una unidad

productiva, hay que realizar una serie de
decisiones estratégicas que incluyen
necesariamente:
 Localización de la planta: lugar
donde físicamente se ubicará la
planta, teniendo en cuenta
necesidades de producción,
almacenaje y distribución.
 La capacidad productiva de la
planta: dimensionar las instalaciones
para que permitan un volumen de
producción a especificar.
 Selección del proceso de producción y de
la tecnología: según las características de los
productos a fabricar, volumen de fabricación y
desarrollo técnico del sector, habrá que elegir
un proceso u otro, así como la tecnología a
emplear.
 Infraestructura de servicios: entendiendo
como tal el conjunto de elementos que
permitan el funcionamiento en régimen
permanente de las instalaciones y su adecuada
organización, tales como el mantenimiento,
control de calidad, etc.
 nivel
Personal que requiere la empresa:
de calificación y volumen del
personal necesario, hay que
tenerlos en cuenta a la hora de
los estudios de viabilidad.
 ¿Qué es la logística?

La logística se ocupa de la gestión de

todos los materiales que interviene en la
transformación, desde la entrada a la
salida, es decir, aprovisionamiento, flujo
interno de materiales en fabricación, y
distribución final.
 ¿Qué funciones globaliza?

PREVISIÓN DE LA DEMANDA

GESTIÓN DE INVENTARIOS

PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

PROGRAMAR Y CONTROLAR LA PRODUCCIÓN