Área Agroindustria y Medio Ambiente

Ingeniería Agrícola

PRODUCCIÓN DE CULTIVOS Y
HORTALIZAS

Profesor: Nombre completo del profesor

Marzo 2023
PRODUCCIÓN DE CULTIVOS Y HORTALIZAS ES UNA
ASIGNATURA PRÁCTICA, DE CARÁCTER
PRESENCIAL, DEL ÁREA FORMATIVA DE
ESPECIALIDAD. AL FINALIZAR, EL ESTUDIANTE
PODRÁ DESARROLLAR UN PLAN PRODUCTIVO DE
CULTIVOS ANUALES Y HORTALIZAS, INCLUYENDO
ESTABLECIMIENTO, MANEJOS AGRONÓMICOS,
COSECHAS Y MONITOREO, CONSIDERANDO
APRENDIZAJE CONTINUO Y RESOLUCIÓN DE
PROBLEMAS, INNOVACIÓN Y EMPRENDIMIENTO.
Planificación de horas
• Total horas asignatura: 90 horas

• Horas presenciales: 72 horas

- 54 horas en aula
- 18 horas en terreno

• Horas online: 18 horas asincrónicas

Unidades de Aprendizaje

1. Producción de cultivos y hortalizas

2. Manejo agronómico de cultivos y hortalizas

3. Monitoreo de producción de cultivos y hortalizas

4. Cosecha de cultivos y hortalizas

Contenidos
Unidad 1: Producción de Cultivos y Hortalizas
Características morfológicas y fisiológicas
de los principales cultivos y hortalizas

Requerimientos edafoclimáticos e hídricos

Requerimientos nutricionales

Uso de equipos, maquinarias y tecnologías

en la producción

Análisis financiero y presupuestario

Programas de producción y cropcheck

5
Calendario de Siembra
Contenidos
Unidad 2: Manejo agronómico de cultivos y hortalizas
Preparación de suelo, siembra (directa o
indirecta)

Maquinaria y Equipos agrícolas

Manejo integrado de malezas, plagas y

enfermedades

Fertilización

Riego

Buenas Prácticas Agrícolas

7
Contenidos
Unidad 3: Monitoreo de producción de cultivos y hortalizas
Patrones de infestación para diferentes tipos
de malezas, plagas y enfermedades.

Estrategias integradas para el manejo de

plagas, malezas y enfermedades.

Interpretación de análisis de suelos.

Mecanismos de control y verificación de riego.

Sintomatología y análisis del estado nutricional

de los cultivos.

Índices de cosecha, componentes del

rendimiento y calidad.

8
Contenidos
Unidad 4: Cosecha de cultivos y hortalizas

Estrés controlado en cultivos.

Control de plagas y enfermedades en periodos de

cosecha.

Maquinaria y equipos agrícolas de cosecha.

Requerimientos de mano de obra, insumos,

maquinaria, equipos y herramientas de cosecha..

Planificación y eficiencia de operaciones de

cosecha.

9
Evaluaciones

Unidad %
1.- Producción de cultivos y hortalizas 15
2.- Manejo agronómico de cultivos y hortalizas 30
3.- Monitoreo de producción de cultivos y hortalizas 25
4.- Cosecha de cultivos y hortalizas 30

100 %
 Normas de evaluación
• Asignatura práctica:
- No tiene examen
- Nota aprobación asignatura: 4,0
- Asistencia mínima requerida: 60%
- En el evento que un estudiante no rinda una evaluación
parcial programada, será calificado con nota 1,0 salvo que
justifique su inasistencia, a través del módulo de solicitudes y
entregue en Oficina Curricular la documentación de respaldo,
dentro del plazo de 5 días hábiles, contados desde la
realización de la evaluación. En dicho caso, para asignaturas
prácticas, la nota podrá reemplazarse por una actividad
equivalente.
ALGUNA PREGUNTA??
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