Universidad Nacional de la Amazonía

Peruana
Facultad
Toxicología de Farmacia y Bioquímica
ambiental-ecotoxicologia

DOCENTE:
INTEGRANTES : QF. HENRY VLADIMIR DELGADO WONG
Q.F MARTHA MILAGROS MACO LUJAN
 BARBARAN PINEDO MENALY
 DOMINGUEZ RODRIGUEZ WENDY
JOELENA
 GRANDEZ PIÑA ZET CARLOS
 GOMEZ CANAQUIRI DARCY MARBELA
 RODRIGUEZ VAQUERO CARLOS JHOFRET
 TÍTULO: TOXICOLOGÍA AMBIENTAL-ECOTOXICOLOGIA
INTRODUCCION
 Ecotoxicología es definida como "La ciencia que estudia la polución, su origen, evolución e interacciones
con las moléculas que integran dinámicamente los ecosistemas, sus acciones y efectos sobre los seres vivos
que forman estos ecosistemas, con su evaluación, como determinantes de criteriologia y profilaxis biológica
o socioeconómica" (Sánz Sánchez, 1974). La ecotoxicología tiene como materia fundamental de estudio a la
polución, sobre los sistemas bióticos en forma de toxicidad, alteración de especies, reducción de una
determinada productividad, etc., puesto que no siempre un polutante se comporta como un tóxico neto, sino
que puede suponer solo la creación de un nivel indeseable en un determinado ecosistema.
 Considerando al polutante como un agente físico o una sustancia química que se encuentra en el ambiente y
que tiene un efecto deletéreo sobre los organismos vivos, se puede destacar la obra de Moriarty, 1985,
porque ya resalta la existencia de autores que distinguen entre contaminante y polutante; contaminante sería
la sustancia generalmente resultante de la actividad humana sin que sea necesario que tenga efectos
biológicos, mientras que se reserva el término polutante para la sustancia química que abarca ambas
características, es decir, aparece como antropogénica y nociva (Moriarty, 1985).
 1er artículo científico
DETERMINACIÓN DE BIOACUMULADOS DE CADMIO Y PLOMO DE GÉNERO
BRACHIARA, EN TEJIDOS VEGETALES DE RAÍZ, TALLO Y HOJAS EN LA REGIÓN
PETROLERA DEL MAGDALENA MEDIO COLOMBIANO
 En Magdalena Medio en Colombia confluyen en los mismos sitios dos actividades económicas: una
ganadería intensiva y una consolidada industria petroquímica. Esto propicia en detrimento directo en contra
de la primera (industria de cárnicos) e indirectamente en la Salud Pública, un peligro latente por la alta
incidencia de efluentes como los metales pesados tóxicos Cadmio y Plomo que contaminan estos suelos. Se
realizó un inventario de pasturas en esta región en transectos a 100, 500, 2500 y 5000 metros, a partir de los
focos de contaminación discriminados como pozos en Yondó (Antioquía), refinería de crudo y el Campus
académico de la Universidad de la Paz, estos dos últimos en la ciudad de Barrancabermeja (Santander). Los
resultados destacaron, una alta frecuencia de representantes de la familia Poceae y de sus géneros de
Brachiaria spp. La información se interpretó en los tres primeros componentes, donde las variables con
mayor peso fueron la profundidad del suelo a 5 y 30 centímetros; tipo de pastura con predominio de las
especies introducidas y el transecto en relación a la distancia focal de las fuentes de contaminación.
 OBJETIVOS
 Estimar frecuencias de pasturas tropicales como Brachiaria en la región, adaptadas a suelos metalíferos.
Con las frecuencias de géneros botánicos principalmente de Brachiaria, se determinaron análisis sobre los
contenidos de Cadmio y Plomo en diferentes tejidos vegetales.

MÉTODOS
 buscando que las muestras de suelo fueran a su vez un componente de varias submuestras tomadas
aleatoriamente en el campo. El tamaño de la muestra ideal en el transecto se estableció con un nivel de
seguridad del = 95%, con precisión igual al 3%, con un p ≤ 0,05. La intervención antrópica fue estimada
con la presencia de los metales contaminantes que se encontraron en los corredores propios los doce sitios
inventariados, en sus niveles vegetación y uso de suelo agrícola. Los metales pesados tóxicos cadmio y
plomo, en las muestras de suelos se determinaron con base en tomar para el análisis de química analítica,
aproximadamente un kilogramo de tierra extraída con un extractor o “corer” metálico a una profundidad
entre 5 y 30 centímetros. El material edáfico, se empaco en bolsas plásticas secas, se sellaron y se
procesaron en el laboratorio de fisiología vegetal, donde se procesaron las muestras con la ayuda de un
espectrofotómetro de absorción atómica marca (Varian Spectra AA- 20FS) .
 CONCLUSIONES

 En el Magdalena Medio Colombiano confluyen actividades industriales y agropecuarias, que arrojan al

ambiente metales tóxicos como Plomo y Cadmio, que contaminan los suelos y agroecosistemas de
pastura tropical con dominancia de las especies Brachiaria especialmente humidicola y decumbens, las
cuales se muestran como tolerantes a estos ambientes metalíferos, presentando altos contenidos de estos
metales en sus estructuras vegetales, principalmente en las raíces. Quedo demostrado la adaptación de
las pasturas brachiarias a estos suelos con persistencia alta de metales pesados en su primeros 5
centímetros, por consiguiente estas presentan bioacumulación de Cd y Pb sobre todo en sus sistemas
radicales.
 2do artículo científico
DETERMINACION DE ALTOS NIVELES DE AGROQUÍMICOS EN CEBOLLAS CHINAS
VENDIDAS EN EL MERCADO MAYORISTA DE SANTA ANITA
 En el Perú no tenemos una autoridad sanitaria que analiza los alimentos y alerta en forma oportuna a la
población sobre los alimentos que están contaminados.
 las frecuentes quejas en redes sociales sobre de la presencia de manchas azules en la cebollita china que se
venden en mercados y supermercados del Perú, las instituciones Slow Food, la Red de Agricultura Ecológica
RAE y el Consorcio Agroecológico decidieron adquirir estos productos tan utilizados en las chifas y en
nuestros propios hogares y los enviamos a un laboratorio acreditado para analizarlos.
MÉTODO
 Se Adquirieron muestras de la cebollita china de un puesto del mercado mayorista de Santa Anita el 14 de
octubre y enviamos a CEIMIC Laboratories Corporation, entidad certificada a nivel internacional para que
examine la presencia y concentración de pesticidas.
CONCLUSIÓN
 Los resultados de los análisis revelaron la presencia de las sustancias químicas Azoxystrobin, Clothianidin,
Cyproconazole, Difenoconazole, Profenofos, pero lo más preocupante es la presencia de un fungicida
organosulfurado denominado Ditiocarbamato (Dithiocarbamates) en una concentración altísima de 14.455
partes por millón, (mg/kg) cuando los estándares nacionales e internacionales no admiten la presencia de
dicho producto en el alimento. De acuerdo a estos resultados, estas cebollas no se podrían exportar ni
comercializar en la Unión Europea, Estados Unidos, China, Canadá, Japón o cualquier país del mundo que
use como referencia las normas CODEX.
 3er artículo científico
NIVELES DE MERCURIO EN ATÚN (THUNNINI) Y TIBURÓN (SELACHIMORPHA) EN
COSTA RICA
 El atún y el tiburón son los principales pescados en los que se realizan análisis de los contenidos de
mercurio en Costa Rica. Los destinos principales son el consumo nacional, la importación y la
exportación, en ese orden. Sobre dichos análisis se realiza una evaluación estadística simple, para estimar
los valores de ingesta semanal recomendados para los grupos de riesgo según la Organización de las
Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
 Se utilizaron los registros de análisis realizados por el Laboratorio Nacional de Servicios Veterinarios
(LANASEVE), considerando la información asociada a tipo de pescado, tamaño del lote, destino y
concentración de mercurio. Estadísticamente se analizaron los lotes en un rango entre 500 y 100 000 kg,
donde se disponía de 439 datos de atún y 421 para tiburón. Los lotes se concentran en el rango entre 1 000
y 100 000 kg, con variaciones según la especie. Los porcentajes por encima del límite legal de 1 mg de
Hg*kg-1 de pescado son de 7,1% y 20,7%, para atún y tiburón, respectivamente. Las poblaciones de atún
y tiburón no son comparables entre sí, mientras que las medias de los distintos destinos de atún son más
homogéneas que las de tiburón. Los datos de concentración de mercurio en los pescados tienen un
comportamiento de distribución tipo Poisson, con valores medios de 0,577 mg de Hg*kg-1 pescado para
atún y 0,860 para tiburón. Estos valores son similares a los de otros estudios para estos tipos de pescados.
 METODOLOGIA
 La información base se obtiene de los Formularios de recepción de muestras para alimentos y los Reportes
de laboratorio de LANASEVE, Las variables consideradas son: el tipo de pescado, el tamaño de lote, el
destino declarado y la concentración de mercurio. El principio del método utilizado por el LANASEVE
para determinar los niveles de mercurio en pescados, se basa en la digestión química de la muestra de
músculo, a fin de obtener el mercurio como ion mercúrico (Hg+2).
 Posteriormente, este se analiza por medio de un equipo de absorción atómica con generación de hidruros.
Los resultados del equipo son validados periódicamente según las normas de la Comunidad Europea
(Reglamento CE Nº 333/2007 del 28 de marzo de 2007) (Diario oficial de la Comunidades Europea,
2007).
CONCLUSION
 Como resultado obtuvimos: En el rango de evaluación considerado [500 a 100 000 kg], los tamaños
usuales de los lotes de atún pesan entre 1 000 y 30 000 kg, mientras que los de tiburón pesan entre 10 000
y 100 000 kg. Con base en esto la relación de toneladas por análisis (t/análisis) ronda los 9 t/análisis para
atún y los 31 t/análisis para tiburón. El 93% de los lotes de atún y el 80% de los lotes de tiburón están
dentro del rango de aceptación (menos de 1,00 mg de Hg/ kg de pescado).
 4to artículo científico
DETERMINACIÓN DE MERCURIO EN ATÚN ENLATADO POR
ESPECTROFOTOMETRÍA DE ABSORCIÓN ATÓMICA
 El metilmercurio es la forma del elemento presente en los peces, en los depredadores presenta mayor
concentración por acumulación, pudiendo ser hasta un millón de veces mayor que el agua de mar en la que
habitan, debido a la contaminación causada por la actividad minera principalmente artesanal. Esta situación
puede afectar la calidad de atún enlatado en agua por lo cual es imperioso determinar la concentración de
mercurio en las tres marcas de mayor preferencia por el consumidor en la parroquia Chongón del cantón
Guayaquil.
 El análisis por Espectrofotométrico de Absorción Atómica arrojó como resultados la presencia positiva de
mercurio en las latas de atún en agua objeto de este estudio; así la muestra uno presenta un promedio 0.022
mg/kg de presencia de mercurio; mientras que la segunda muestra presenta un promedio de 0.093 mg/kg y
la tercera muestra 0.033 mg/kg; lo que permite establecer que la muestra uno es la que presenta niveles muy
por debajo de la norma INEN 184 y la FDA cuyo valor máximo permitido es 1 mg/Kg. El valor de la
Desviación Estándar equivalente a 0.0039 corrobora lo anteriormente expresado por su mínima expresión
que refleja ningún tipo de contaminación que afecte al ser humano.
 METODOLOGÍA
 Se analizaron tres marcas de atún en agua comercializadas en la parroquia Chongón las mismas se
analizaron por duplicado. El Procedimiento utilizado para la determinación de mercurio es el MMQ
AAS-01, en base al método AOAC 974.14 la cual cumple con todos los aseguramientos que exige la
norma ISO/IEC 17025. Para la determinación se realizó en un Espectrofotómetro de Absorción Atómica
de Marca THERMO FISHER SCIENTIFIC, Modelo: ICE 3500 serie AA SYSTEM.
 Resultado. El valor de la Variación Estándar equivalente a 0.003 para este primer muestreo lo cual
corrobora lo anteriormente expresado por su mínima expresión que refleja ningún tipo de contaminación
que afecte al ser humano.
CONCLUSIÓN
 Las muestras de atún en agua enlatada objeto de este estudio sometido a análisis indican presencia
positiva de mercurio. Se concluye que están muy por debajo de las normas sanitarias vigentes nacionales
e internacionales. Los efectos tóxicos dados por la mínima cantidad de mercurio detectado no
representan ningún riesgo para la salud humana; ya que el mercurio absorbido por cualquier consumidor
de atún es excretado por orina, saliva, sudor, pelo y uñas.
 5to artículo científico
DETERMINACIÓN DE PLOMO EN SANGRE EN PERSONAS ADULTAS DEL FUNDO
OQUENDO DEL DISTRITO DEL CALLAO
 El plomo pertenece al grupo de los metales pesados, no posee función fisiológica en el cuerpo humano, sin
embargo, debido a la contaminación existente en la atmosfera generada por el desarrollo industrial, se
produce diversas enfermedades causadas por el nivel de plomo en el medio ambiente. La intoxicación
causada por plomo constituye un gran problema de salud a nivel mundial, siendo las poblaciones más
afectadas y vulnerables los niños, las personas de condiciones socioeconómicas bajas y trabajadores de
diferentes industrias en las que se utilizan materias primas con este metal. Siendo a su vez la principal
desventaja del plomo que no realiza ni una función vital en nuestro cuerpo humano, aparte de ello no es
biodegradable e incluso en pequeñas dosis es altamente toxico.
 El Perú es un país eminentemente minero y por lo cual gran parte de su población está expuesta a
contaminación debida a la minería, así como a los relaves mineros; ello está demostrado por una serie de
estudios en zonas mineras como La Oroya, o en zonas de almacenes como el Callao, donde estudios
realizados, han encontrado niveles de plomo sanguíneo muy elevados en la población; asimismo, se ha
evaluado a la población cercana a un relave minero donde se encontró que aproximadamente un 25% de
niños menores a diez años tiene intoxicación plúmbica.
 OBJETIVOS
 Determinar la concentración de plomo sanguíneo en la población adulta.
METODOLOGÍA
 De una población total de 51,418 personas, se muestreó una población significativa de 40 adultos entre
varones y mujeres del Centro poblado “Fundo Oquendo” la cual pertenece al distrito de Callao, cuyas
edades están dentro de 18 a 60 años de edad y que se encuentren trabajando y/o viviendo en dicho lugar
por un periodo mínimo de 2 años. El muestreo se realizó en febrero del 2018, se midieron las
concentraciones sanguíneas de plomo y se obtuvo mediante la punción venosa, colectando en un tubo
Vacutainer con anticoagulante (Heparina litio) de 5mL de sangre, luego de ello fue enviado al Laboratorio
con cadena de frío a una T° (2 – 8) °C, para el análisis posterior.
 Esta técnica analítica tiene como finalidad determinar la cantidad de energía radiante percibida a través de
las moléculas que están en modo basal. La cantidad de energía es medible y es proporcional a la
concentración de átomos que la absorben. Para que este método ocurra primero se desarrolla la
atomización electrodérmica, haciendo uso de la resistencia eléctrica. Las moléculas basales se obtienen de
un nivel energético inferior a otro superior, éstas actúan captando la cantidad de energía de radiación de
una onda específica producida por una lámpara que contiene un cátodo. La absorbancia de una muestra es
proporcional a la concentración de la sustancia que absorbe la luz incidente.
 CONCLUSION
 En los resultados se obtuvo, que los niveles promedio de plomo sanguíneo son 1,73ug/dL, con un valor
máximo de 7,46 ug/dL y un valor mínimo de 0,17 ug/dL, encontrando que los niveles se encuentran
dentro de los límites establecidos por la OMS (adultos hasta 20 ug/dL). Dentro de los resultados, se
encontró también que los pobladores del Fundo Oquendo con un tiempo de residencia entre 6 -10 años
presentan una concentración promedio de plomo en sangre de 1,93 ug / dL. La concentración de plomo en
sangre en la población adulta del Fundo Oquendo del distrito del Callao, presenta una concentración
promedio de 1,73(ug/dL), una concentración mínima de 0,17 (ug/dL) y una concentración máxima de 7,46
(ug/dL) de plomo en sangre los cuales no superan los valores establecidos según la OMS (20 ug / dL).
 Se determinó que los pobladores con un tiempo de residencia en el Fundo Oquendo entre 5-10 años
presentan una mayor concentración promedio de plomo en sangre de 1,93 ug / dL.