El mercado y la demanda

Universidad de Guadalajara
Centro Universitario de los Valles
Economía y política alimentaria
 Mercado
• Un mercado es toda institución
social en la que los bienes y
servicios, así como los factores
productivos, se intercambian
libremente.
• Existe mercado allí donde se
realiza un intercambio.
 Mercado
• Para que los bienes o servicios se puedan intercambiar es necesario
que concurran en el mercado dos agentes: los demandantes y los
oferentes, cuya interacción proporciona el precio y la cantidad de bien
o servicio que se intercambia.
 Demandantes y oferentes
Demandantes Oferentes
• Son los compradores que • También llamados vendedores,
acuden al mercado para ponen en el mercado a
adquirir los bienes o servicios disposición de los compradores
que satisfacen sus necesidades, los bienes y servicios que han
o los factores productivos que producido o los factores de los
requieren para producir. que son propietarios.
¿Cómo se realizan los intercambios en los
mercados?
Mediante las transacciones

El dinero facilita las transacciones

El precio es el número de unidades

que hay que pagar para obtener
una unidad física de un bien.
 Tipos de mercado
Grado de
Tipo de bien competencia
• Los mercados de •Mercados competitivos y
mercados no competitivos
bienes y servicios son •Competitivos: el número de
los que determinan qué participantes es muy alto y nadie
tiene poder cobre las condiciones
producir y los de del mercado (fijar el precio y
factores dan respuesta cantidades).
•No competitivos: el numero de
a los problemas de participantes es más reducido,
cómo y para quién algunos tienen poder sobre la
producir. fijación del precio y la cantidad.
Regulación
•Libres : cuando ninguna autoridad
controla las condiciones del
mercado, de forma que los
participantes compran y venden
libremente, y el precio es el
resultado de la interacción de
oferentes y demandantes.
•Intervenidos o regulados cuando
los precios o las cantidades son
determinados por alguien ajeno al
mercado
 La demanda
• Cuando las personas consumen bienes y servicios, lo hacen porque
sienten el deseo de satisfacer una determinada carencia, una
necesidad. Los deseos de consumo que tienen los individuos
conforman la demanda.
• Se define la demanda como la cantidad de un bien o servicio que se
desea adquirir a distintos precios.
• Se entiende por demanda, lo que las familias están dispuestas a
comprar a los distintos precios.
Ley de la demanda

“Cuanto mayor sea el precio de un bien, menor será la cantidad

demandada del mismo, y viceversa”.
A medida que el precio de un bien es mayor, la cantidad que un
consumidor desea comprar se reduce, y al contrario, el consumidor
está dispuesto a consumir más bienes cuando el precio es más bajo.
Justificación: Un precio muy elevado desalienta al consumidor para
comprar, y un precio bajo le anima a hacerlo.
Justificación de la Ley de la demanda

• Un precio muy elevado desalienta al consumidor para comprar, y un

precio bajo le anima a hacerlo.
• Posibilidad de sustitución entre unos bienes y otros. (Para cubrir la
misma necesidad, existen productos que tienen unas características
muy semejantes o similares).
• Efecto renta: explica cómo una variación en el precio de un bien
afecta al poder adquisitivo de nuestra renta o a la capacidad de
compra de nuestro dinero.
La función de demanda y la curva de
demanda
• La demanda de un bien no sólo depende del precio de los mismos;
existen muchos otros factores que influyen en la mayor o menor
demanda; entre ellos cabe destacar: la renta o ingresos de los
consumidores (R), el precio de los bienes relacionados (Py), los gustos
o preferencias (G) , y otros factores tales como el tiempo disponible,
la moda, las características climáticas, etc. (O). De forma que, si
recogemos la relación que existe entre la demanda de un bien y todos
los factores que influyen en la misma en una función matemática,
obtenemos la función de demanda. Su expresión matemática es como
sigue:
Dx = f(Px, R, Py, G, O)
• La cláusula ceteris paribus significa que se mantienen los demás
factores constantes.
• La curva de demanda es la representación gráfica de la función de
demanda.
• Una curva de demanda es la expresión gráfica de la demanda de un
bien y refleja no sólo lo que la gente desea, sino también lo que está
dispuesta a pagar.
Otros factores de los que depende la demanda
de un bien
• Los gustos o preferencias de los individuos.
• Las rentas o los ingresos de los consumidores.
• Los precios de los bienes relacionados.
• Otros.
Gustos o preferencias
• Cuando los gustos por un determinado bien cambian, las pautas de
demanda de los consumidores también lo harán.
• Una mejora de los gustos o preferencias aumentará la demanda del
bien objeto de estudio, ceteris paribus.
Las rentas o los ingresos de los
consumidores.
• La renta determina la capacidad de gasto de cada individuo o familia, en el
sentido de que cuanto mayor sea la renta o ingreso, mayor será la demanda
de casi todos los bienes. Así, podemos establecer la siguiente relación: a
mayor renta, mayor cantidad demandada de un bien o servicio.
• De la cantidad demandada de un bien y la renta se distinguen los bienes
normales y bienes inferiores.
• Los bienes normales son aquellos cuya demanda aumenta cuando lo hace
la renta, ceteris paribus.
• La demanda de los bienes inferiores se mueve en sentido contrario a la
renta. Cuando la renta crece, ceteris paribus, su cantidad demandada
disminuye, y viceversa.
El precio de los bienes relacionados
• El precio de los bienes que guardan algún tipo de relación con el bien
que deseamos es un elemento más a considerar cuando vamos a
adquirir un bien. En Economía esta relación puede ser de sustitución
o de complementariedad, lo que da lugar a dos tipos de bienes:
bienes sustitutivos y bienes complementarios.
• Un bien es sustitutivo de otro cuando satisface las mismas
necesidades o deseos de los individuos que el primero.
• Los bienes complementarios se consumen conjuntamente.
• Los bienes independientes no están relacionados entre sí.
 Tipos de bienes

BIENES COMPLEMENTARIOS

Cuando la subida de precios de

uno de ellos aumenta a Cuando aumenta el precio
demanda del otro de uno de ellos, provoca la
disminución de la
demanda del otro.
Otros factores
• Publicidad
• El tiempo de ocio
• La estructura demográfica o las estaciones influyen en la cantidad
demandada entre otros.
Cantidad demandada y demanda
• No es lo mismo hablar de cantidad demandada de un bien que de su
demanda. La demanda expresa las cantidades de un bien que los
consumidores desean comprar a los distintos precios de éste.