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Composición y Beneficios de la Naranja

La naranja es una fruta cítrica originaria de Asia. Contiene principalmente agua, hidratos de carbono como azúcares, ácido cítrico y vitamina C. Es rica en potasio, fibra y otros minerales. El documento describe la composición química de la naranja y explica cómo deshidratar rodajas de naranja para su conservación a largo plazo.

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Composición y Beneficios de la Naranja

La naranja es una fruta cítrica originaria de Asia. Contiene principalmente agua, hidratos de carbono como azúcares, ácido cítrico y vitamina C. Es rica en potasio, fibra y otros minerales. El documento describe la composición química de la naranja y explica cómo deshidratar rodajas de naranja para su conservación a largo plazo.

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Trabajo practico de Química

Tema: La naranja
Alumnas: Paulina Sánchez, Lujan Pelaez
¿ Qué es la naranja?

La naranja es una fruta cítrica obtenida del naranjo dulce, del naranjo amargo y de
naranjos de otras variedades o híbridos, de origen asiático. Es un hesperidio carnoso de
cáscara más o menos gruesa y endurecida y su pulpa está formada típicamente por once
gajos u hollejos llenos de jugo, el cual contiene mucha vitamina C, flavonoides y aceites
esenciales
¿Cual es la composición química
de la naranja? Minerales

Hidratos de carbono Destaca el aporte de Potasio, y


posee una elevada relación
Son los componentes más Potasio/Sodio, tanto en gajos como
abundantes en la naranja. en zumo, que se considera
Aquí consideraremos los saludable.
azúcares solubles, como la
sacarosa, la glucosa y la
fructosa

Ácidos orgánicos

El más abundante es el ácido cítrico que Aminoácidos


representa entre el 80 y el 85% de todos
los ácidos orgánicos. Una correcta Es el tercer componente en importancia de la
relación entre azúcares y acidez, naranja, después del agua y los hidratos de
determinan la mejor aceptación de la fruta carbono.
por el consumidor.
Composición Química de la Naranja

● Hidratos de carbono 4%
● Acido Cítrico. 1.3%
● Calcio 4%
● Potasio 5%
● Magnesio 3%
● Cobre 7%
● Azucares 25%
● Proteínas 2%
● Fibra 12%
● Agua. 90%
● Acido ascórbico. 77%
¿Qué vitamina tiene la naranja?
Es un potente antioxidante. Es una excelente fuente de
vitamina C, fibra y potasio. Aporta magnesio, fósforo y, en
menor cantidad, calcio. Ayuda a normalizar los niveles altos
de colesterol en sangre debido a la presencia de pectina
(fibra soluble).

Vitamina C, folatos, ácidos orgánicos, flavonoides y


carotenoides. En su composición también cabe destacar que es
fuente de ácido ascórbico o vitamina C. (Una naranja de
tamaño medio aporta 82 mg de vitamina C, siendo 60 mg la
ingesta recomendada al día para este nutriente).
Disecado de la Naranja

3 Cerrar la puerta y 4 Conservar los


#2 Extenderlas en las poner tiempo y alimentos
1 Lavar y cortar las naranjas en rejillas del deshidratador temperatura deshidratados
rodajas Ahora las pongo Cierro la puerta de vidrio Las frutas
Primero lavo las naranjas sin separadas en las rejillas templado, activo el deshidratadas
pelar. Me ayudo del cepillo de del Status. deshidratador durante tienden, por
verduras y frutas de coco para Dejo algo de espacio 10 h a 60 ºC, y listo. tendencia natural, a
una limpieza a fondo de la piel. entre ellas, pero trato de En X horas tengo las absorber humedad.
Entonces, paso a rebanarlas. aprovechar siempre naranjas deshidratadas Por eso, aguantan
toda la bandeja. para todo el año. muy bien en un
recipiente hermético
o libre de oxígeno.

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