Universidad de Oriente

Núcleo Monagas
Escuela de Ciencias del Agro y el Ambiente
Departamento de Ingeniería Agronómica
Maturín/Monagas/Venezuela

CARBÓN DEL MAÍZ

Docente: Estudiante:
Profa. María Claudia Sánchez Br. Ivonedys Valbuena

Abril, 2022
 INTRODUCCIÓN
El carbón del maíz es una
enfermedad producida por un hongo
que aparece en casi todas las
regiones productoras de maíz,
aunque las condiciones climáticas
favorables para su desarrollo son
muy variadas.

La amplia variabilidad patogénica en

cepas de Ustilago maydis, permite la
aplicación de sistemas de evaluación en
semillas de maíz para la posterior
producción de este hongo.
 ORIGEN DE LA ENFERMEDAD

Salazar et al. (2021), Considera que la

enfermedad del carbón puede ser
originaria donde se iniciaron los primeros
cultivos de maíz, en este caso
Mesoamérica.
ORIGEN DE LA ENFERMEDAD

En 1750 aparecieron en Europa los primeros

reportes de la presencia del hongo conocidos como
huitlacoche y desde entonces es consumido en
platillos exóticos en la cocina mexicana y Europea.

La primera referencia en Venezuela la del conocido

naturalista y botánico alemán Adolfo Ernst en 1891
 NOMBRES
La enfermedad es conocida comúnmente en Venezuela como Carbón del maíz,
carbón común o bolsa. Pero en México se conoce como la enfermedad del
Huitlacoche o Cuitlacoche.
 IMPORTANCIA ECONÓMICA
CIMMYT (2004), menciona que el carbón de
maíz es una enfermedad mundial que
depende de condiciones ambientales
favorables para su desarrollo, puede ocasionar
pérdidas económicas. Pero en países como
México, Estados Unidos, Francia, Alemania,
Japón es un exquisito platillo para el consumo.

En Venezuela esta enfermedad puede causar

pérdidas económicas entre un 15 a 20 % en el
cultivo del maíz.
 DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA:

Esta enfermedad puede desarrollarse sin problemas, en países donde se

cultiva maíz, tales como:
 DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA:
El carbón común o del maíz aparece en casi todas las regiones productoras de
maíz, entre los Estados se pueden mencionar los occidentales y los estados
orientales.

Aragua
Carabobo
Guárico
Monagas
Bolívar
 AGENTE CAUSAL

a) Nombre (s)
Ustilago maydis o Ustilago
zeae

Aguayo et al. (2021),

 AGENTE CAUSAL
b) Taxonomía
Salazar et al. (2021), considera la siguiente taxonomía para Ustilago
maydis:
Reino: Fungi
Subreino: Eumycota
Phylum: Basidiomycota
Clase: Basidiomicetes
Subclase: Heterobasidiomycetydae
Orden: Ustilaginales
Familia: Ustilaginaceae
Género: Ustilago
Especie: Ustilago maydis
 AGENTE CAUSAL
c) Estructuras que forma

Presentan unas estructuras especializadas llamadas basidios.

 VECTORES
La enfermedad puede ser vehiculizada por
insectos al causar heridas a las plantas, por el
ganado al alimentarse de rastrojos infectados,
pero no se transmite por las semillas.

HOSPEDEROS
Requiere de uno de sus dos hospederos Zea mays L (maíz) y Zea
mexicana (teosinte o ancestro silvestre del maíz, originario de
México)
 SINTOMATOLOGÍA
La enfermedad en su desarrollo inicial,
las agallas suelen presentar un color blanco
cremoso con una cubierta peridérmica
brillante, conforme la infección avanza el
tejido interior adquiere consistencia
suculenta (Hernández, 2017).

Clorosis y producción de antocianinas las que se observan

como un pigmento violáceo o rojizo .
 CICLO DE LA ENFERMEDAD

Estructura de fijación.

Capa protectora cubriendo las

teliosporos.
 EPIDEMIOLOGÍA
Maldonado (2019), menciona que el hongo ataca las mazorcas, los tallos, las hojas
y las espiga. Unas agallas blancas cerradas muy conspicuas sustituyen a los granos
individuales.
 EPIDEMIOLOGÍA
Las agallas pueden estar visibles en un periodo de 10 a 14 días después
de la infección. La enfermedad causa daños más graves en plantas jóvenes
en estado activo de crecimiento y puede producirles enanismo o matarlas. El
carbón del maíz es una enfermedad monociclica, ya que al liberar las
teliosporas al final del ciclo la infección secundaria es nula o muy limitada.
 EPIDEMIOLOGÍA

La infección puede ocurrir por penetración directa por estomas, heridas por
vientos fuertes, insectos u otros daños mecánicos y por órganos florales. La
enfermedad puede ser favorecida por ambientes secos y temperaturas entre 27
y 34 ºC, además el estrés hídrico incrementa la incidencia de la enfermedad.
 SISTEMAS DE EVALUACIÓN
Aguayo et al. (2021), considera la amplia variabilidad patogénica en cepas
de Ustilago maydis, permite la aplicación de sistemas de evaluación en
semillas de maíz hibridas y criollas para la posterior producción de este hongo
y así conocer las características de la enfermedad que produce.

Existen programas de reproducción basados en la infección natural del

carbón en parcelas de campo y la eliminación de las líneas de mejoramiento
más susceptibles a fin de mantener la resistencia al carbón.

Sistemas de evaluación para la producción artificial del hongo,

utilizando técnicas de inoculación.
 MANEJO DE LA ENFERMEDAD

 Uso de híbridos resistentes o tolerantes. No existen líneas de maíz inmunes

a la infección por Ustilago maydis.

 Mantener una fertilización balaceada y aplicar K, P y/o Zin en suelos

deficientes.

 Controlar los insectos para reducir la ocurrencia de heridas.

 Minimizar los daños mecánicos.

 MANEJO DE LA ENFERMEDAD

 Realizar un monitoreo continuo de los cultivos.

 El riego reduce la enfermedad por que se mejora la condición hídrica del

suelo.

 Las rotaciones no son efectivas, porque las teliosporas permanecen viables

por muchos años en el suelo (aproximadamente 4 años).

 Los fungicidas de aplicación folial no dan resultados adecuados.

GRACIAS POR SU ATENCIÓN
Br. Ivonedys Valbuena