UNIVERSIDAD RICARDO PALMA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION Y GERENCIA
CURSO Gestión de la Cadena de Abastecimiento

PROFESOR MAG. PEDRO LUIS MASCARO CANALES

UNIDAD 1 LOGÍSTICA INTEGRAL

UNIDAD I LOGÍSTICA INTEGRAL
LOGRO El alumno comprenderá y estará en capacidad de aplicar los
conocimientos obtenidos para delimitar las funciones básicas que se
requieren aplicar en la gestión de la cadena logística integral de las
organizaciones para asegurar conectar la demanda de bienes y
servicios de tal manera que las organizaciones logren cubrir la
demanda de manera oportuna y eficiente.
SEMANAS CONTENIDOS METODOLOGIA
  1. La cadena de suministro ● Exposición del docente
  1.1. Conceptos Generales ● Participación Individual
  1.1.1. Evolución histórica ● Investigación
  1.1.2. Características generales Bibliográfica
  2. La logística Integral ● Aprendizaje Basado en
  2.1. La propuesta de valor logístico Problemas
  2.1.1. Beneficios del servicio
1-2 2.1.2. Minimización costos
2.1.3. Integración de operaciones
2.3. Funciones de la Logística Integral
2.3.1. Gestión de Almacenamiento
2.3.2. Gestión de Abastecimiento
2.3.3. Gestión de Distribución Física
2.4. Sistemas de Información
2.4.1. Flujo de la Información
 Universidad Ricardo Palma
Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
Escuela de Administración y Gerencia

CURSO:
GESTIÓN DE LA CADENA DE
SUMINISTROS
Docente
Mg. Pedro Luis Mascaro Canales
pedro.mascaro@urp.edu.pe
pedro_mag@hotmail.com
BIENVENIDOS AL CURSO
GESTIÓN DE LA
CADENA DE
SUMINISTROS
 GESTIÓN DEL RIESGO:
RESPONSABILIDAD DE TODOS

CUIDAR SU PROPIA VIDA Y LA DE LOS DEMAS

LA PREVENCIÒN ES SIEMPRE LA MEJOR
ALTERNATIVA
NO OLVIDE
IDENTIFICAR LOS POSIBLES RIESGOS
BUSCAR LA SOLUCIÒN INMEDIATA
EN CASO DE....MANTENER SIEMPRE LA
CALMA
AYUDAR, CUANTIFICAR E INFORMAR
 REGLAS DE ORO EN
CLASE
- RESPETO MUTUO.

- DISCIPLINA EN EL INGRESO Y
PERMANENCIA.

- NO INTERRUMPIR LAS CLASES CON

RUIDOS QUE DISTRAEN (CELULARES
U OTROS).

- CUANDO UNA PERSONA HABLA LOS

DEMAS ESCUCHAN.
 OBJETIVOS Y COMPETENCIAS DEL CURSO

Delimitar las funciones básicas que se requieren aplicar en la gestión de

la cadena logística integral de las organizaciones para asegurar conectar
la demanda de bienes y servicios de tal manera que las organizaciones
logren cubrir la demanda de manera oportuna y eficiente.

 Entender y aplicar las componentes básicas de la gestión logística

integral a través de sus componentes fundamentales como son los
sistemas de Almacenamiento, Abastecimiento y distribución física de tal
manera que se logre asegurar una cadena logística integral eficiente.
 Familiarizar al estudiante con los conceptos básicos de la gestión de los
almacenes, dentro de la cadena de la distribución física de mercancías,
de las organizaciones de negocios.
 OBJETIVOS Y COMPETENCIAS DEL CURSO

 Obtener el alumno la capacidad para interactuar dentro de los

principales procesos operativos y estratégicos de dicho tipo de unidades
componentes de la gestión de cadena logística integral de las
organizaciones.

 Familiarizar al estudiante con los conceptos básicos de la gestión del

transporte, dentro de la cadena de la distribución física de mercancías,
de las organizaciones de negocios.
 Familiarizar al estudiante con los conceptos básicos de la gestión del
transporte, dentro de la cadena de la distribución física de mercancías,
de las organizaciones de negocios.
 ESTRATÉGIAS DIDÁCTICAS

Exposición dialogada y participativa de la temática.

Control de lectura.
Conferencias especiales.
Trabajos de investigación bibliográfica.
 MATERIALES Y EQUIPOS
Ayudas audiovisuales.
Videos.
Lecturas.
Simulaciones.
Material bibliográfico.
 EVALUACIÓN DEL CURSO

PROMEDIO FINAL =
=(SUMA(PRA1+PRA2+PRA3+PR4+PRA5)-MIN(PRA1+PRA2+PRA3+PR4+PRA5))/4

La evaluación será continua considerando la participación, asistencia virtual y cumplimiento

de tareas.
Podrán rendir examen sustitutorio los estudiantes desaprobados siempre que tengan un
promedio final igual ó mayor de siete (07).
PROCEDIMIENTOS DIDACTICOS
El curso utiliza la Pedagogía de la Problematización en la
Educación del Adulto siguiendo la orientación
Constructivista del aprendizaje donde el alumno, con la
orientación y asesoría del profesor, es el constructor de su
propio aprendizaje.
Se trata de que el alumno APRENDA A APRENDER para
seguir aprendiendo toda su vida.
 METODOLOGIA DEL CURSO
Modelo educativo que enfoca el proceso de aprendizaje-
enseñanza como trabajo cooperativo entre profesor y alumnos.
Modelo educativo centrado en el aprendizaje autónomo del
estudiante tutorizado por el profesor.
Modelo educativo centrado en los resultados de aprendizaje,
expresadas en términos de competencias genéricas y específicas.
 COMPETENCIAS QUE REQUERIMOS
LAS PERSONAS HOY

oTres Competencias Básicas:

- Competencias de Comunicación.

- Competencias de Tecnología.

- Competencias de Gestión.
 BIBLIOGRAFIA

1) Administración y logística en la cadena de suministros. Donald J. Bowersox & David J. Closs & M.
Bixby Cooper Mc Graw Hill – 2da. Edición. 2007.
2) Cadenas de abastecimiento dinámicas John GattornaEcoe Ediciones Ltda. – 1ra. Edición 2009.
3) Administración de la cadena de suministro: Estrategia, Planeación y Operación Sunil Chopra &
Peter Meindl PEARSON Educación – 3ra. Edición 2008.
4) Administración de compras y abastecimientos P. Fraser Johnson & Michiel R. Leenders & Anna E.
Flynn Mc Graw Hill – 14ta. Edición. 2012.
5) Logística Administración de la cadena de suministros Ronald H. Ballou
PEARSON Educación – 5ta. Edición 2004.
5) Almacenaje de productos Mª José Escudero Serrano Ediciones Paraninfo -2da. Edición. 2011.
6) Revista: Inbound logistics http://www.il-latam.com/revista-digital/
7) Revista:Logística & Transportehttps://revistalogisticaytransporte.blogspot.com/
8) Revista Logística 360 (Issuu) https://issuu.com/logistica360
9) Revista: Logistec https://www.revistalogistec.com/inicio/revista-digital
10) Página Web: Mecalux https://www.mecalux.pe/
 Universidad Ricardo Palma
Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
Escuela de Académico Profesional de Administración y Gerencia

LOGÍSTICA INTEGRAL
UNIDAD TEMATICA I
LOGRO: El alumno comprenderá y estará en
capacidad de aplicar los conocimientos obtenidos para
delimitar las funciones básicas que se requieren aplicar
en la gestión de la cadena logística integral de las
organizaciones para asegurar conectar la demanda de
bienes y servicios de tal manera que las organizaciones
logren cubrir la demanda de manera oportuna y
eficiente.
Temas a tratar

• Concepto. Objetivos, Importancia

• Fases y enfoque de una cadena de
abastecimiento.
• Enfoque de una cadena de abastecimiento.
¿Qué Observamos?
¿Qué es la cadena de suministros?
La cadena de suministros es el conjunto de actividades que garantizan
que un producto llegue al cliente.

Este conjunto de actividades va desde la obtención de las materias

primas y su posterior transformación, hasta el transporte y la distribución
en cada una de las fases desde el inicio del proceso hasta que el producto
final llega al consumidor.
Objetivos
• Dar un mejor servicio al mercado.

• Tener menos inventario.

• Siempre tener lo que el mercado final quiere, en la tienda que

lo quiere y en el momento que lo quiere.

• No perder ninguna venta al mercado final, por ausencia de

inventario.
 Importancia

• Garantizar que el producto pueda llegar al cliente en tiempo y forma. Es

decir, si no se asegura la cadena de suministro, no se puede garantizar la
satisfacción de la necesidad que el producto representa respecto al cliente.

• Aportar valor al conjunto del producto, ya que este no se limita al bien

material, sino a toda la experiencia de compra que lo acompaña.

• Evitar que se produzcan retrasos o fallos en cualquiera de las fases de la

misma.

• Revisar procesos orientado a la optimización y reducción de costos.

Conceptos Básicos
Recomendaciones para la Administración de la Cadena de
Suministros:

1. Simplificación en el análisis de la cadena de suministros por

operaciones básicas y no por empresas.
2. Colaboración entre los participantes de la cadena de suministros.
3. Enfoque en el cliente y compartición de información.
4. Homogenización de la calidad de procesos en la cadena de
suministros
5. Estrategias integrales coordinadas.
6. Uso de tecnologías de información para comunicación y
coordinación.
Conceptos Básicos
Elementos a considerar en la Administración de la Cadena de
Suministros:

1. Almacenamiento e inventarios.
2. Nivel de servicio requerido por los clientes.
3. Lead time de los proveedores.
4. Lead time de la producción.
5. Lead time de los transportistas y distribuidores.
6. Cuentas por cobrar y cuentas por pagar.
Elementos de la Cadena de
Suministros
1. Proveedores de materia prima e insumos.
2. Proveedores de servicios.
3. Proveedores de transporte.
4. Almacenes Distribuidores.
5. Clientes finales
https://www.youtube.com/watch?v=-ZZM1M9GmKI
¿Como debe ser la relación entre
los integrantes de la Cadena de
Abastecimientos?
 Fases de la Cadena de Suministros

Diseño
En esta fase se define el producto o servicio que se va a
comercializar, teniendo en cuenta todas sus
propiedades, tales como composición, características,
fabricación, distribución, entre otras.
Fases de la Cadena de
Suministros
Gestión de demanda:

En esta fase se logran identificar las

cantidades y plazos necesarios del
producto o servicio que se desea ofrecer,
para lo cual se estructura la información
de mercado.
Fases de la Cadena de
Suministros
Planificación

Se desarrolla un plan de producción, con el

objetivo de suministrar adecuadamente los
productos, para lo que es necesario tener
como base la estimación en la demanda y de
las capacidades productivas.
Enfoque de la Cadena de
Abastecimiento

Enfoque de ciclos : Especifica dentro de la cadena de suministros los roles y

responsabilidades de cada miembro de la cadena
Ejemplo : Cadena de Suministros
del Pan
Ejemplo : Cadena de Suministros
del Pan
Ejemplo : Cadena de Suministros
del Pan
Ejemplo : Cadena de Suministros
del Pan
Caso : Cadena de abastecimiento del
Proceso de Vacunación en el Perú
 Conclusiones
• Una cadena de suministro es una red de instalaciones y medios de
distribución que tiene por función la obtención de materiales,
transformación de dichos materiales en productos intermedios y
productos terminados y distribución de estos productos terminados a los
consumidores. Suministros Distribución Fabricación.
• Aumentar la capacidad de los participantes para tomar decisiones,
formular planes y delinear la implementación de una serie de acciones
orientadas: Al mejoramiento significativo de la productividad del sistema
logístico operacional. Al incremento de los niveles de servicio a los
clientes.
TRABAJO EN EQUIPO

Gracias por su atención.

A continuación caso
practico.