1H-NMR mostró seis señales

de metilo como dos singletes

de metilo en δH 0,66 (s, H-16)
y δH 0,99 (s, H-19), tres
dobletes de metilo en δH 0,79
(d, H- 27), δH 0,81 (d, H-26) y
δH 0,90 (d, H-21) y un triplete
de metilo en δH 0,84 (t, H-
C29H50O1
24). Además, apareció una
señal referente al protón
olefínico en δH 5.33 (d, H-5) y
un triplete de dobles dobletes
en δH 3.51 (tdd, H-3) de un
protón conectado al grupo
hidroxi C-3. 
El espectro C13-NMR mostro
29 señales típicas de terpenos
con un carbono hidroxilado en
δC 71.83 (C-3), un carbono
olefínico en δC 141.71 (C-5) y
121.71 (C-6), unido a la rama
más larga de la estructura en
δC 56,04 (C-17), un carbono
de metilo en δC 18,77 (C-28) y
11,85 (C-29) y carbonos
terminales de la rama
principal en δC 19,03 (C-19 ),
11.97 (C-24), 19.80 (C-26) y
19.38 (C-27).
La masa patrón de fragmentación de B-sitosterol tiene un ION molecular de m/z 414. Los iones del fragmento en m/z 396 y 381 se
debieron a la pérdida de agua y fueron seguidas por un grupo metilo del ion molecular. La característica observada en el espectro de
masas de b-sitosterol fue la presencia de un pico de ion de fragmento en m/z 273. Esta señal se debe a la pérdida de cadena lateral de
C17 -C20. Esto se fragmentó aún más produciendo agua. A partir de este proceso, se puede observar la señal en m/z 255
El espectro de 1H-NMR del ácido ursólico mostró como señales principales la presencia de cinco metilos
como singletes en δH 1.26 (s, H-23), δH 1.25 (s, H-27), δH 1.08 (s, H -26), δH 1,04 (s, H-24) y δH 0,92 (s,
H-25), un doblete doble en δH 3,48 referente a H-3 de carbono hidroxilado y un triplete en δ H 5,51
referente a H-12 unido a carbono sp2. 
El espectro de 13 C-NMR del ácido ursólico mostró treinta señales
referentes a un triterpenoide con las señales características en
δC 78,6 (C-3), 126,1 (C-12), 139,7 (C-13), 40,1 (C-19 y C -20) y
180,0 (C-28)

C30H48O3
Los datos bidimensionales combinados de 1H -1H COSY mostraron
correlaciones importantes como H-12 a H-11 (δH 5,51 y 1,99), H-3 a H-2
(δH 3,48 y 1,84), H-18 a H-19 ( δH2,66 y 1,49), H-15β a H-27 (δH 2,35 a
1,25), H-20 a H-21α (δH 1,07 y 1,40)