COCINA ESPAÑOLA Y ARGENTINA

HECHO POR:
MARIANA QUINTERO TABARES
SARA ALVAREZ TABARES

DOCENTE: LEON URIBE

GRADO: 11
SECCION: 27
IE: INEM JOSÉ FELÍX DE RESTREPO
2021
 CUALES SON LOS INGREDIENTES MAS
REPRESENTATIVOS DE LA COMIDA ESPAÑOLA

•JAMON IBERICO
• ACEITE DE OLIVA
•AZAFRAN
•VINO TINTO
•QUESO
•PIMIENTO DE LA VERÁ
•TURRONES, MASAPAN,
•MARISCOS
 PREPARACIONES MAS REPRESENTATIVAS

• LA PAELLA
• TORTA DE PATATAS
• GAZPACHO ANDALUZ
• COCIDO MADRILEÑO
• FABADA AUSTRALIANA
• PULPO A FEIRA
• BACALAO AL PIL PIL
• JOAN, JOSEP Y JORDI ROCA: SON TRES HERMANOS SU
RESTAURANTE SE LLAMA EL CELLER DE CAN ROCA LOS
HERMANOS ROCA ESTÁN AYUDANDO A GENERAR APOYO
PARA LOS OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE (ODS),
ACORDADOS POR LOS LÍDERES MUNDIALES PARA LOGRAR
UN FUTURO PARA 2030 PARA QUE EL HAMBRE, EL
DESEMPLEO, LA DESIGUALDAD Y EL CAMBIO CLIMÁTICO
SEAN COSA DEL PASADO.
• JUAN MARI ARZAK EN LA ACTUALIDAD JUNTO A SU
HIJA ELENA ARZAK FORMAN UN EQUIPO DE
TRABAJO PARA CONTINUAR OFRECIENDO CALIDAD
Y GRAN SABOR EN SUS PLATILLOS. SU OBJETIVO
FUE DAR UNA NUEVA VISIÓN AL DISEÑO DE LA
COMIDA VASCA,  EN ESPAÑA ES UN ÉXITO TOTAL.
• MARTÍN BERASATEGUI: SU RESTAURANTE
LLAMADO LASARTE EN 1996, DECIDIÓ CREAR
UNA ASOCIACIÓN EMPRESARIAL, EL GRUPO
MARTÍN BERASATEGUI, PARA HACERSE CARGO
DE RESTAURANTES, Y CON ESTO AYUDANDO A
QUE LA COCINA ESPAÑOLA EN CADA RINCON
SEA VALORADA.
GASTRONOMÍA MOLECULAR, SU CREATIVODAD
HE INNOVACION QUE ADAPTO EN LOS RINCONES
DE ESPAÑA HICIERON QUE LO RECONPCIERAN
COMO EL MEJOR CHEF DEL MUNDO EN LA
GASTRONOMIA MOLECULAR.
DICIENDO LE AL PUBLICO QUE TODO ES
POSIBLE.
AKELARRE EN SAN SEBASTIÁN ES UN CHEF MUY
ACLAMADO POR SUS PESCADOS Y MARISCOS ES
UNO DE LOS PIONEROS Y GRANDES EXPONENTES
DE LA NUEVA COCINA VASCA. ILUSIONISTA DE
LOS SENTIDOS A PARTIR DE UNA COCINA
PERSONAL DE RAÍZ
VASCA.
 FUENTES

• HTTPS://LASIRENAVERDE.COM/LOS-5-CHEFS-MAS-FAMOSOS-DE-ESPANA/
• HTTPS://WWW.GOOGLE.COM/AMP/S/WWW.DIRECTOALPALADAR.COM/
CULTURA-GASTRONOMICA/ESTOS-SON-LOS-DIEZ-PLATOS-Y-PRODUCTOS-
QUE-DEFINEN-LA-COCINA-ESPANOLA-ELEGIDOS-EN-MADRID-FUSION/AMP.