Resolución 29452 de 2017 del Ministerio de Educación

Nacional

Lineamientos Técnicos y Administrativos del Programa de Alimentación

Escolar

Suministrar un complemento alimentario que contribuya al

OBJETIVO acceso con permanencia en la jornada académica, de los niños,
GENERAL niñas, adolescentes y jóvenes, caracterizados y registrados en
PAE la matricula oficial, fomentando hábitos alimentarios saludables.
 Los niños, niñas, adolescentes y jóvenes focalizados,
POBLACIÓN registrados en el Sistema de Matrícula SIMAT como
OBJETIVO estudiantes oficiales.
Actores PAE
DISTRIBUCION DE ZONA - PAE

MUNICIPIOS
ZONA 3
ALGECIRAS
GARZON
GIGANTE
HOBO
 PRIORIZACIÓN Y FOCALIZACIÓN Res. 335 de 2021

• ART. 4º—Criterios de priorización de sedes y grados. Estos definen el procedimiento para

atender progresivamente la población beneficiaria; ejercicio técnico que debe adelantarse por
el área de cobertura y el equipo PAE de las entidades territoriales certificadas, y validado por el
Comité territorial de planeación y seguimiento del PAE, determinando las sedes y grados donde
se implementará el Programa de Alimentación Escolar y el número de raciones asignado a cada
establecimiento y sede. Para lo anterior, se deberán tener en cuenta los siguientes criterios:
• • Primero: Priorizar todos los grados de las sedes educativas que tengan jornada única, los
cuales deben ser cubiertos al 100%.
• • Segundo: Para las demás jornadas se prioriza el nivel preescolar de todas las sedes
educativas, que deben ser cubiertos al 100%.
 PRIORIZACIÓN Y FOCALIZACIÓN Res. 335 de 2021
• Tercero: Priorizar las sedes educativas ubicadas en el área rural y las sedes educativas urbanas con
población mayoritariamente (más del 50% de los estudiantes matriculados) étnica, víctima del conflicto
armado o en condición de discapacidad. En estas sedes, se deben priorizar progresivamente los grados
inferiores, hasta llegar a cubrir el 100% de básica primaria, continuando con los grados superiores.
• Cuarto: Sedes educativas con alta participación de población con menores capacidades de generar
ingresos, determinada por el grupo de Sisbén (desde grupo A hasta grupo D); priorizando progresivamente
los grados inferiores hasta cubrir el 100% de básica primaria, y continuando con los grados superiores.

PAR.—Una vez determinada la modalidad de complemento alimentario a ser entregada en

cada establecimiento y sede educativa por parte de las ETC, los rectores junto con los comités
de alimentación escolar, CAE, deben realizar los ajustes a las asignaciones de los
complementos por estudiante, teniendo en consideración: (i) beneficiarios no interesados en
recibir el PAE; (ii) variaciones en la matrícula que genera faltantes o excedentes con respecto a
las raciones asignadas; (iii) condiciones especiales de algunos estudiantes que ameritan ser
beneficiarios y otras que sean adecuadamente sustentadas y no contrarias a los criterios de
priorización. Estos ajustes tendrán que ser claramente soportados y evidenciados en el Simat,
en la estrategia correspondiente al Programa.
 MODALIDADES PAE

• El Programa de Alimentación Escolar – PAE REGULAR”. Establece tres

modalidades para los niños, niñas y adolescentes matriculados en el SIMAT y
caracterizados en la estrategia PAE

• RACION PARA PREPARAR EN SITIO

• RACION INDUSTRIALIZADA
• RACION TRANSPORTADA EN CALIENTE

• La Administración Departamental opta por la modalidad Ración para preparar en

Sitio toda vez que a realizar el análisis es la mas conveniente para satisfacer la
necesidad de los titulares de derecho.
 DATOS OPERADORES 2022 – ZONA 3

ZON
NOMBRE PROPONENTE UBICACIÓN BODEGA CORREO POR UN VALOR DE:
A
UNIÓN TEMPORAL FUNDANUTRICIÓN
Parque industrial el viso BC 7
2022 REPRESENTANTE CARLOS ANDRÉS
3 FARFÁN ALVAREZ C.C. No. 7.721.894 de
Palermo (H) gerencia@fundanutricion.com $ 11.600.688.894,00
, Teléfono 3176435555
Neiva (H)
Se da inicio el 31 de enero de 2021, con la modalidad de preparación en
sitio, con la siguiente información respecto a corte de matricula:

ZONA 3 - RACIONES
PROGRAMADAS
TOTAL RACIONES DIARIAS
C.A.
ALMUERZ
a.m - TOTAL
O
MUNICIPIO p.m.
ALGECIRAS 2.158 2.183 4.341
GARZÓN 6.308 6.807 13.115
GIGANTE 271 4.973 5.244
HOBO 0 1.437 1.437
TOTAL 8.737 15.400 24.137
CORTE DE MATRICULA SIMAT: 1 DE FEBRERO DE 2022
CORTE DE CARTERIZACION: 25 DE FEBRERO DE 2022
INICIO DE PRESTACION CON ESTA MICRO EL 7 DE MARZO DE 2022

ZONA 3 - RACIONES PROGRAMADAS

TOTAL RACIONES DIARIAS
C.A.
ALMUERZO TOTAL
MUNICIPIO a.m - p.m.
ALGECIRAS 2.235 2.187 4.422
GARZÓN 6.785 6.102 12.887
GIGANTE 5.215 - 5.215
HOBO 1.411 - 1.411
TOTAL 15.646 8.289 23.935
CORTE DE MATRICULA SIMAT: 1 DE MARZO DE 2022
CORTE DE CARTERIZACION: 18 DE MARZO DE 2022
SE APLICA APARTIR DEL 4 DE ABRIL DE 2022

ZONA 3 - RACIONES PROGRAMADAS

TOTAL RACIONES DIARIAS
C.A.
ALMUERZO TOTAL
MUNICIPIO a.m - p.m.
ALGECIRAS 2.265 2.327 4.592
GARZÓN 6.252 6.772 13.024
GIGANTE - 5.252 5.252
HOBO - 1.427 1.427
TOTAL 8.517 15.778 24.295
CORTE DE MATRICULA SIMAT: 1 DE ABRIL DE 2022
CORTE DE CARTERIZACION: 22 DE ABRIL DE 2022
SE APLICA APARTIR DEL 2 DE MAYO DE 2022

ZONA 3 - RACIONES PROGRAMADAS

TOTAL RACIONES DIARIAS
C.A.
ALMUERZO TOTAL
MUNICIPIO a.m - p.m.
ALGECIRAS 2264 2295 4559
GARZÓN 6243 6809 13052
GIGANTE 0 5128 5128
HOBO 0 1503 1503
TOTAL 8507 15735 24242
CORTE DE MATRICULA SIMAT: 2 DE MAYO DE 2022
CORTE DE CARTERIZACION: 20 DE MAYO DE 2022
SE APLICA APARTIR DEL 6 DE JUNIO DE 2022

ZONA 3 - RACIONES PROGRAMADAS

TOTAL RACIONES DIARIAS
TOTAL
ALMUERZO AM-PM CARACTERIZADOS
MUNICIPIO
ALGECIRAS 2.305 2.252 4.557
GARZÓN 6.898 6.337 13.235
GIGANTE 5.189 - 5.189
HOBO 1.449 - 1.449
TOTAL 15.841 8.589 24.430
CORTE DE MATRICULA SIMAT: 3 DE JUNIO DE 2022
CORTE DE CARTERIZACION: 16 DE JUNIO DE 2022
SE APLICA APARTIR DEL 5 DE JULIO DE 2022

ZONA 3 - RACIONES PROGRAMADAS

TOTAL RACIONES DIARIAS
TOTAL
ALMUERZO AM-PM CARACTERIZADOS
MUNICIPIO
ALGECIRAS 2.284 2.247 4.531
GARZÓN 6.915 6.274 13.189
GIGANTE 5.198 - 5.198
HOBO 1.520 - 1.520
TOTAL 15.917 8.521 24.438
CORTE DE MATRICULA SIMAT: 3 DE JULIO DE 2022
CORTE DE CARTERIZACION: 22 DE JUNIO DE 2022
SE APLICA APARTIR DEL 1 DE AGOSTO DE 2022

ZONA 3 - RACIONES PROGRAMADAS

TOTAL RACIONES DIARIAS
TOTAL
ALMUERZO AM-PM CARACTERIZADOS
MUNICIPIO
ALGECIRAS 2.255 2.240 4.495
GARZÓN 6.855 6.104 12.959
GIGANTE 5.176 - 5.176
HOBO 1.486 - 1.486
TOTAL 15.772 8.344 24.116
 PROCEDIMIENTO DE CARACTERIZACION

1. Los días primero de cada mes el SIMAT genera una base de datos con los estudiantes
matriculados a esa fecha
2. 2. el equipo financiero del PAE procede a realizar la asignación de cupos a cada sede
educativa, teniendo en cuenta las raciones contratadas con cada operador.
3. Una ves se haga la asignación de cupos se procede a notificar al los rectores para que estos a
su vez hagan la respectiva caracterización en el SIMAT.
4. Una vez realizada esta función para la cual máximo se dan 3 días, el equipo financiero PAE,
procederá a generar la base de datos la cual será el suministro para que el operador realice
las compras de los alimentos y haga la respectiva distribución de estos a cada sede
educativa.

Nota 1: tener en cuenta que cualquier movimiento de aumento o disminución de cupos en cada
sede educativa, después de estas fechas no será reflejada en los listados.
Nota 2: Cada nueva base de datos generada será aplicada 15 días posterior aproximadamente
a su generación con el fin de que el operador tenga tiempo para realizar las compras con el
nuevo corte de estudiantes.
 Obligaciones de los Rectores – DECRETO 1075 DE 2015

Artículo 2.3.10.4.6. Obligaciones de los Rectores. - Los rectores de las Instituciones Educativas priorizadas del PAE
deben:

1. Designar y gestionar espacios adecuados para la operación del programa en cada etapa, de acuerdo a la modalidad que
se esté suministrando.
2. Facilitarle a los operadores del PAE el cumplimiento de las obligaciones del contrato que tengan relación con la
institución educativa, conforme a los lineamientos técnicos – administrativos.
3. Realizar el proceso de focalización de acuerdo a lo establecido en los lineamientos técnicos – administrativos del
programa.
4. Verificar y suscribir las planillas que acrediten el suministro de cada uno de los complementos alimentarios cuando sean
entregados adecuada y oportunamente por los operadores a cada beneficiario, y emitir mensualmente el certificado de
complementos alimentarios entregados por el operador.
5. Informar en forma oportuna los cambios en la matrícula de cada institución educativa que afecten el número de
complementos alimentarios a suministrar.
6. Registrar en el SIMAT y/o en el sistema de información que para tal efecto determine el Ministerio de Educación
Nacional, los niños, niñas y adolescentes focalizados de acuerdo a lo establecido en los lineamientos técnicos –
administrativos del programa
7. Dar a conocer a la comunidad educativa el programa de alimentación escolar y las condiciones en que se prestará en la
institución educativa.
8. Las demás que señale el Ministerio de Educación Nacional en los lineamientos técnicos – administrativos, estándares y
condiciones de operación del Programa.
 EQUIPOS, MENAJE Y UTENSILIOS

- Mantenimiento de equipos: Encargado: el operador siempre y cuando haya recibido el

equipo en buen estado.
- Extintor y botiquín: Encargado: La Institución Educativa (Artículo 2.3.10.4.6. Obligaciones de los Rectores. -
Los rectores de las Instituciones Educativas priorizadas del PAE deben: 1. Designar y gestionar espacios adecuados para la operación del programa en cada
etapa, de acuerdo a la modalidad que se esté suministrando.)
- Inventario de necesidades de equipos, menaje y utensilios: Encargado: Operador,
Institución, ETC, supervisor del Operador.
- Arreglos y mantenimiento a la infraestructura del comedor escolar: Encargado: La
Institución educativa, la Alcaldía y la Gobernación solo en caso que existan proyectos de
construcción o mejoras de infraestructura de comedores escolares
- Servicios públicos: solo el gas esta a cargo del operador siempre y cuando este corresponda
al periodo de la prestación del servicio PAE; el resto de servicios públicos están a cargo de la
Institución o la Alcaldía.

Nota: COMPRAS DE EQUIPOS MENAJE Y UTENSILIOS CON LOS RECURSOS DEL 20% DEL SISTEMA
GENERAL DE PARTICIPACION
(las Alcadias cada año cuenta con recursos para invertir en este tipo de necesidades).
 MINUTA PATRON Y CICLOS DE MENUS APROBADOS

- Es importante recordar que los ciclos de menús actuales son el

resultado de una aprobación previa que surge de un proceso de
licitación, por tanto, estos no pueden ser modificados por ninguno
de los actores del programa, toda vez que pueden afectar los
aportes nutricionales, las cantidades, calidad e inocuidad de los
alimentos y a su vez la logística del programa.

- En dado caso que se requiera un menú especial para el desarrollo

de actividades culturales, el rector de la sede educativa debe
solicitar mínimo con 10 días hábiles al operador el menú especial
previamente aprobado por la entidad territorial. Solo se podrá
ejecutar como menú diferente, el aprobado previamente por la
nutricionista de la gobernación, que será uno solo por zona.
 7. GESTIÓN SOCIAL: CONTROL SOCIAL, PARTICIPACIÓN
CIUDADANA E INCLUSIÓN SOCIAL
Gestión Social es el conjunto de mecanismos que promueven la inclusión
social y la vinculación efectiva de la comunidad en el desarrollo del
Programa, que permite generar un sentido de pertenencia, de
participación ciudadana y de control social para su mejoramiento.

Es importante que todas las instituciones realicen las reuniones de

seguimiento al programa de alimentación escolar y que participen todos
los actores del comité de alimentación escolar escogido mediante acta y
todas las actas deben ser enviadas al correo
sedpaehuila2020@sedhuila.gov.co
Atención al ciudadano:

•Secretaría de Educación Departamental, Gobernación del Huila - Piso 1 -

Oficina PAE ( salón centenario)
•E-mail PQR PAE- SED sedpaehuila2020@sedhuila.gov.co
Muchas Gracias

Equipo PAE - Huila