ACTIVIDAD ÓPTICA

QUÍMICA ORGÁNICA
 MOLÉCULAS ESPECULARES
◦ TIENEN LAS MISMAS PROPIEDADES FÍSICAS
BROMOBUTANO

(/7)-2-bromobutano (S)-2-bromobutano
punto de ebullición (° C) 91.2 91.2
punto de fusión (° C) -112 -112
índice de refracción 1.436 1.436
densidad 1.253 1.253
 ¿Cómo podemos observar las
diferencias entre los enantiómeros?
◦ Cuando vemos la interacción con otras moléculas quirales, como las enzimas.
◦ Usando el método de la polarimetría.
◦ Diferenciamos a los enantiómeros según su capacidad de girar en direcciones opuestas el plano de luz polarizada.
HORMONA TIIROIDEA

ES MUY IMPORTANTE SE DIFERENCIAN LOS

PARA LA RAPIDEZ ESTE ENANTIÓMERO NO ENANTIÓMEROS SI VEMOS
METABÓLICA DE LAS PRESENTA ACTIVIDAAD QUE EL ACTIVO GIRA HACIA
CÉLULAS DEL CUERPO LA IZQUIERDA EL PLANO DE
LA LUZ POLARIZADA

LA HORMONA EL ENANTIÓMERO
TIROIDEA (S) GIRA CONTRARIO ®
HACIA LA GIRA HACIA LA DIBUJO DE UN
IZQUIERDA EL DERECHA EL LABOATORIO
PLANO DE LA LUZ PLANO DE LA LUZ
POLARIZADA POLARIZADA
 LUZ POLARIZADA EN UN PLANO
◦ LAS ONDAS SOLO VIBRAN EN UN PLANO.
◦ SI LA LUZ NO POLARIZADA PASA POR UN FILTRO POLARIZANTE, LA MAYORIA DE LA LUZ
PASA EN UNA SOLA DIRECCIÓN, LA CUAL SE LLAMA EJE DEL FILTRO.
TIPOS DE FILTROS:
• CRISTALES DE
CALCITA
• LÁMINAS DE PLÁSTICO

USOS
DE
FILTRO
S
GIRO DE LUZ POLARIZADA EN UN
PLANO
◦ Cuando la luz polarizada pasa a través de una disolución que contiene un compuesto quiral, dicho
compuesto ocasiona que el plano de vibración gire. El giro del plano de la luz polarizada se conoce como
actividad óptica, y se dice que las sustancias que giran el plano de la luz polarizada son ópticamente
activas.
◦ Antes de que se conociera la relación entre quiralidad y la actividad óptica, a los enantiómeros se les
llamaba is ó m e r o s ó p t ic o s , ya que parecían idénticos, con la excepción de su actividad óptica
opuesta. Sin embargo, el término se aplicaba libremente a más de un tipo de isomería entre los
compuestos ópticamente activos, y este término ambiguo ha sido reemplazado por el término que los
define con exactitud, enantiómeros. Dos enantiómeros tienen propiedades físicas idénticas, excepto por
la dirección en la que giran el plano de la luz polarizada.
POLARIMETRÍA
◦ POLARÍMETRO
GIRO ESPECÍFICO
◦ DE ALGÚN COMPUESTO
◦ Es el giro obtenido a través de una celda de 10 cm (1 dm) y una concentración de 1 g/m L

𝛼( 𝑜𝑏𝑠𝑒𝑟𝑣𝑎𝑑𝑎)
[ 𝛼 ]=
𝑐∙𝑙

=giro observado en el polarímetro

=longitud de la celda muestra(longitud de trayectoria) en decímetros (dm)