Propuesta de automatización en la alimentación

de la línea dos de Congelado

Para obtener el título de

Ingeniero en Robótica

Presenta: Francisco Rico Hernández

Asesor externo: Ing. Gerardo Frausto Pérez, Mar Bran S. A de C. V

Asesor interno: Ing. José Juan Carrillo Rodríguez, UPGTO

Cortazar, Gto. Marzo, 2021

Contenido
1. Introducción
2. Antecedentes
3. Problemática
4. Objetivo General
5. Objetivos Específicos
6. Justificación
7. Metodología
8. Resultados 2
9. Conclusiones
 Introducción

• Realizar una propuesta de automatización en la

línea dos de congelado, para solucionar las
creaciones de blocks de producto saliente mal
congelado.

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 Problemática
• Una mala alimentación del túnel IQF numero dos, provoca que el
producto no salga congelado a la temperatura necesaria y se
realice una correcta congelación rápida individual.
Fecha 24 de Marzo de 2020 Primer Turno
Producto Tamaño Peso Hora de Proceso Diferencia de tiempo
B. Florets 3/4 - 1 1/2 800.00 07:00:00 a. m. 0.00
B. Florets 3/4 - 1 1/2 800.00 07:03:00 a. m. 3.00
B. Florets 3/4 - 1 1/2 800.00 07:06:00 a. m. 3.00
B. Florets 3/4 - 1 1/2 800.00 07:09:00 a. m. 3.00
B. Florets 3/4 - 1 1/2 800.00 07:12:00 a. m. 3.00
B. Florets 3/4 - 1 1/2 800.00 07:15:00 a. m. 3.00
B. Florets 3/4 - 1 1/2 800.00 07:18:00 a. m. 3.00
B. Florets 3/4 - 1 1/2 800.00 07:20:00 a. m. 2.00
B. Florets 3/4 - 1 1/2 800.00 07:22:00 a. m. 2.00
B. Florets 3/4 - 1 1/2 800.00 07:24:00 a. m. 2.00
B. Florets 3/4 - 1 1/2 800.00 07:26:00 a. m. 2.00
B. Florets 3/4 - 1 1/2 800.00 07:28:00 a. m. 2.00
B. Florets 3/4 - 1 1/2 800.00 07:31:00 a. m. 3.00
B. Florets 3/4 - 1 1/2 800.00 07:34:00 a. m. 3.00
B. Florets 3/4 - 1 1/2 800.00 07:37:00 a. m. 3.00
B. Florets 3/4 - 1 1/2 800.00 07:40:00 a. m. 3.00
B. Florets 3/4 - 1 1/2 800.00 07:44:00 a. m. 4.00
B. Florets 3/4 - 1 1/2 800.00 07:46:00 a. m. 2.00
B. Florets 3/4 - 1 1/2 800.00 07:48:00 a. m. 2.00
B. Florets 3/4 - 1 1/2 800.00 07:50:00 a. m. 2.00
B. Florets 3/4 - 1 1/2 800.00 07:52:00 a. m. 2.00
B. Florets
B. Florets
3/4 - 1 1/2
3/4 - 1 1/2
800.00
800.00
07:54:00 a. m.
07:56:00 a. m.
2.00
2.00
4
B. Florets 3/4 - 1 1/2 800.00 07:58:00 a. m. 2.00
B. Florets 3/4 - 1 1/2 800.00 08:00:00 a. m. 2.00

20000.00 1 hora
 Antecedentes

• Mar Bran S. A de C. V es una empresa mexicana localizada en carretera Jaral

del Progreso – Cortázar Km 4.5, Guanajuato. Se estableció en 1994. Es una
empresa que se dedica a empacar vegetales congelados, que son
exportados a América del Norte, Japón, Australia y países europeos.

Figura 1. Ubicación geográfica de la empresa

 Objetivo General

• Se realizara una propuesta para solucionar la variación de la

temperatura del producto al término de la línea de
congelación mediante el análisis de la línea dos de
congelación para encontrar el posible error, con el fin de
reducir que el producto tenga una variación en temperatura.

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 Objetivos específicos
• Analizar las hojas de control de salida del producto de la línea dos de
congelación.
• Observar y Analizar la línea dos de congelado.
• Encontrar el problema de variación de temperatura en el producto de la
línea dos de congelado.
• Diseñar la posible propuesta que corrija la variación de temperatura en
el producto de la línea dos de congelado.
• Presentar la propuesta al jefe de mantenimiento.
• Corregir y agregar a la propuesta lo que indique el jefe de
mantenimiento
• Presentar la Propuesta terminada.
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 Justificación

• Con esta propuesta se espera regular el flujo de entrada a la línea dos

de congelado ganado de esa manera un producto congelado
independiente, el cual ayudara al trabajador de manera significativa a
no tener que estar despegando el producto, dando así la oportunidad
de reducir el personal encargado de alimentar las maquinas
Automáticas y la maquina a granel, también ayuda con la reducción de
desecho de producto hecha bloque, que cuando es así el caso se
desecha, dando una perdida aproximada de $8,800 pesos por tote.
Logrando un ahorro aproximado de $282,000 pesos y mas de 70
horas/hombre.

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Programa en escalera

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Programa en escalera

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Programa en escalera

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Programa en escalera

12
Programa en escalera

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 Conclusiones

 Se Presento la propuesta de automatización al jefe de

mantenimiento.

 se realizó un programa capaz de adaptarse y modificar sus tiempos

de vaciado, por lo cual se pueden modificar los contadores de los
sensores de posición de la canastilla acortándolos o aumentando los
tiempos dependiendo de la necesidad de la empresa.

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 Actividades Extras
• Reactivación a maquina automática numero 1.
• Ordenar y limpiar tableros de control.
• Atender el almacén de mantenimiento.
• Mantenimiento a bandas, motores y moto
reductores.

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 Agradecimientos

A mi familia por su apoyo incondicional.

A la empresa Mar Bran S. A de C. V por la
oportunidad de poner en práctica conocimientos
obtenidos.
A la UPG y los docentes presentes por su tiempo y
dedicación.

¡Gracias por su atención!

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