HIGIENE

Integrantes:
Omar Alejandro López López
Angela Cabrera Almaguer
Monick Nava Arreola
Viviana Denisse Díaz
Ernesto Martínez Cedillo
Nelly Azeneth Arriaga López
Que es la Higiene
Son los cuidados, practicas o técnicas utilizados
para la conservación de la salud y la prevención
de las enfermedades la higiene se relaciona con
la limpieza y aseo, existen diferentes tipos de
higiene que son: Higiene colectiva, familiar,
escolar, ambiental, de las aguas, del aire, de los
alimentos, etc.
ASEPSIA
Es el conjunto de procedimientos que evita la introducción de
gérmenes patológicos dentro de un determinado organismo,
ambiente y objeto, esto quiere decir que existe una falta de
alguna bacteria o microbios que pueden originar una infección,
para conseguirlo se emplea la limpieza, la esterilización de los
objetos y el empleo de técnicas de aislamiento etc.
 Antisepsia
Es el procedimiento que ayuda a eliminar o reducir la cantidad de
microorganismos presentes en seres vivos, estos microorganismos habitan
en la piel o en la mucosa de nuestro cuerpo.
 Tenencia de lavado
de manos
1 Mojarse las manos con agua corriente limpia, cerrar el
grifo y enjabonarse las manos.

2 Frotarse las manos con el jabón hasta que haga espuma,

frotarse la espuma por la parte de atrás de las manos,
entre los dedos y debajo de las uñas.

3 Restregarse las manos durante 20 segundos.

4 Enjuagarse bien las manos con agua limpia.

5 secarse las manos al aire o con una toalla limpia.

Estirilizacion Es el proceso de todas las formas de vida de un
objeto o material, la esterilización puede lograrse
mediante tratamientos físicos y químicos
 también puede lograrse por filtración, mediante
la utilización de filtros de tamaño de poro
suficientemente pequeño para no dejar pasar
microorganismos este método se recomienda
cuando no se puede aplicar calor al material
objeto de esterilización. Otros procedimientos de
esterilización son el empleo de radiaciones
ionizantes y de gases.
Contaminacion Directa, Indirecta y Mixta
Directa: son los alimentos en contacto y se contaminan
entre si, esta situación se da cuando se contamina de
alimento a alimento.

Indirecta: Es aquella en el que el agente contaminante se

transfiere de un alimento a otro, los microorganismos o
los patógenos llegan a través de manipulación mediante
utensilios de trabajo y superficies donde se este llevando
el proceso.

Mixta: Es el procedimiento mediante los microbios u otras

sustancias ajenas como los alérgenos se transfieren de
forma no intencional de un alimento u objeto a otro
alimento, con efectos perjudiciales.