Tipos de sal

Sal común o de mesa

Es la que ha estado presente toda la vida en las cocinas. Se extrae
de minas y depósitos de sal y, después, se refina para eliminar las
impurezas. También se le añaden antiaglomerantes para evitar que
se apelmace y se endurezca, y se fortifica con la adicción de otros
elementos como el yodo.
Sal marina
Se obtiene a partir de la evaporación del agua del mar en las
salinas y no pasa por ningún procesamiento, conservando así
algunos minerales como el calcio, el magnesio o el yodo.
 Sal gorda
También conocida como sal gruesa, es una sal de cristales gruesos y
grandes
 Sal negra
 Es una sal no refinada procedente de la India con un fuerte sabor sulfuroso
 causado por los compuestos de azufre que contiene esta sal mineral. La sal
negra lleva este nombre por su color gris rosado que se debe a su origen
volcánico.1​No debe confundirse con la Sal rosada del Himalaya. La
composición química de la sal negra es de cloruro de sodio o cloruro de potasio,
Sal himalaya
Es un tipo de sal de roca que se caracteriza por su pureza. Se
extrae de las minas de sal de las montañas de Paskistán y destaca
por su contenido en hierro, lo que le aporta su característico tono
rosado
 Sal maldon
Es un tipo de sal marina que se presenta en forma de escamas.