Vaca asturiana

Cuanta leche da
• La media por vaca y año en Asturias es
de 8.000 litros, cifra a la que no llega el
promedio de producción en España ni en los
otros 26 estados miembros de la Unión
Europea.1 jul 2010
 La carne de la vaca
• Chuletón ternera asturiana. Carne Asturiana
de los Valles. El chuletón incluye tanto la parte
superior de la costilla como la carne que rodea
al hueso en ambos lados de la costilla; se corta
del lomo alto.
 Cuanto cuesta la vaca
• Asturiana de Montaña: A 650 euros y a 750
con cría. Asturiana de Valles: Entre 1.200 y
1.500 euros, preñadas o con cría. Algunos
ejemplares se vendieron a 2.300 y 2.400
euros.
La cria