UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y

CONTABLES

IDEA DE PROYECTO

FABRICACION DE PLATOS BIODEGRADABLES

USANDO HOJAS DE PLATANO

ALUMNOS:

❖ Curi Tolero Juan Gerardo

❖ Pariona Javier Jorge
❖ Palacios Gilvonio Milagros
❖ Ramos Pariona Julio Cesar
 1. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO

Fabricamos platos con insumos biodegradables, que se convierten en abono

orgánico, elaborados con hojas de plátano , Estará dirigido a Restaurantes A1,
Hoteles. Estamos comprometidos con el medio ambiente”. Estas hojas serán
100% naturales, sin aditivos ni químicos tóxicos, sin olor, ligera e impermeable ,
No promueve la tala de árboles de plátanos pues solo se recolectan sus hojas, las
cuales previa desinfección y transformadas. Su vida útil es de, aproximadamente,
un año y medio sin uso y una vez utilizada tarda alrededor de 28 días en
descomponerse. Podrá utilizarse para alimentos fríos y calientes, secos y líquidos.
Seguros de utilizar en microondas. Son aptos para conservación y congelación. Es
libre de químicos y metales.

al agua.
 ANÁLISIS DE LA DEMANDA

Desarrollaremos productos con impacto positivo en el medio ambiente,

Fabricamos platos con insumos biodegradables, que se convierten en abono
orgánico, elaborados con hojas de plátano , Estará dirigido a Restaurantes A1,
Hoteles. Estamos comprometidos con el medio ambiente”. Estas hojas serán
100% naturales, sin aditivos ni químicos tóxicos, sin olor, ligera e impermeable
al agua. No promueve la tala de árboles de plátanos pues solo se recolectan sus
hojas, las cuales previa desinfección y transformadas. Su vida útil es de,
aproximadamente, un año y medio sin uso y una vez utilizada tarda alrededor
de 28 días en descomponerse
 ANÁLISIS DE LA DEMANDA

La demanda es números de Bienes y servicios que el mercado desea o adquiere para buscar
la satisfacción de su necesidad específica a un precio accesible en el mercado Teniendo en
cuenta, que el producto desechables existen desde hace cincuenta años aproximado en el
comercio nacional, por tal razón este tiene una gran demanda en los clientes para servir y
llevar alimentos, a su vez utilizados como un plato cualquiera en este caso teniendo en
cuenta que estos platos están hechos de las hojas de plátano y nuestro productos será platos
biodegradables, por tal razón no se cuenta con datos estadístico a nivel del país (Perú) de
productos de platos biodegradables, de este modo se recopila la información necesaria con
fuentes secundarios como son los datos de leyes de la prohibición del uso de plásticos y
esté cómo está afectando con los productos de platos desechables hechos con las hojas del
plátano
 Plan de ventas y proyección de
demandas

Proyección de ventas anuales

Proyección de ventas Mensuales

 La encuesta

se realizó de manera presencial, Se plantearon 16 preguntas en total,

de las cuales una pregunta fue abierta, cinco fueron semiabiertas y el
resto fueron preguntas cerradas. La encuesta inicia con un saludo y
presentación general del motivo de la encuesta, luego se procede a
realizar preguntas para conocer más al encuestado y sobre su
consumo de platos descartables de un solo uso en general.
● Preguntas acerca del encuestado.
● 1. ¿Sexo?
● a. Mujer
● b. Hombre
●  
● 2. ¿Edad?
● a. 18 - 27 años
● b. 28 a 36 años
● c. 37 a 46 años
● d. 47 a 55 años

● En qué distrito vive?
● a. Huancayo
● b. Tambo
● c. Chilca
● d. Sapallanga
● e. San Agustin de Cajas
● f. San Jeronimo
● Forma de consumo de platos descartables
●  
● 4. ¿Alguna vez compró platos
descartables para celebrar algún evento?
● a. Sí b. No
● *si la respuesta a la pregunta anterior es”
No”, pasa a responder la pregunta 12.
●  
● 5. ¿Con qué frecuencia compra platos
descartables para eventos?
● a. Una vez al año
● b. Dos veces al año
● c. Tres veces al año
● d. Más de tres veces al año
● 6. ¿Para qué eventos normalmente
compra platos de un solo uso?
(opciones múltiples)
● a. Fiestas de cumpleaños
● b. Fiestas privadas (bodas, bautizos,
comuniones, aniversarios)
● c. Reuniones (familiares, laborales o
amicales)
● d. Otros (abierto)
● 7. En promedio, ¿Qué cantidad de platos
descartables generalmente compra por
evento?
● a. Un cuarto de ciento (25 unid.)
● b. Medio ciento (50 unid.)
● c. Un ciento (100 und.)
● d. Más de un ciento
●  
● 8. Según su criterio, ¿Qué características
deberían tener los platos descartables?
● (opciones múltiples)
● a. Deben ser resistentes
● b. No deben ser tóxicos
● c. Deberían ser aptos para ser usados en
● microondas y refrigeradoras
● d. Deberían ser biodegradables
● 9. ¿Qué tipo de platos descartables
generalmente utiliza?
● Tecnopor Plástico Cartón
Biodegradable
●   ●
● 10. ¿Conoce usted los impactos ambientales y
los efectos en la salud que producen los
● platos de tecnopor y plástico?
● a. Si b. No
● **En caso de que la respuesta sea “No”
continúa con la pregunta 12.
●  
● 11. ¿Qué impactos ambientales y/o efectos a la
salud conoce usted? (Opción múltiple)
● a. Contamina el medio ambiente
● b. Desprende sustancias tóxicas
● c. Son cancerígenos
● d. Otros (abierta)  biodegradables
● 12. ¿Usted considera que hoy en día las
personas consumen más productos
● ecoamigables?
a. Sí b. No c. Tal vez
● Preguntas respecto a los platos
biodegradables en general.
●  
● 13. Usted, ¿Ha escuchado o usado platos
biodegradables de un solo uso?
● a. Sí b. No
●  
● 14. ¿Qué marca conoce o ha comprado?
● a.Qhapaq Runa b. Ecopack Perú c. Qaya
Ecoenvases d. Chuwa plant
● e. Conozco otras marcas diferentes a las
que se mencionan
● f. No conozco ninguna marca de platos
 2.3 Reformular nuestras fuentes primarias
(encuestas) para la obtención de datos de
información.
genero
● 15. ¿Qué piensa usted acerca de la compra de platos
biodegradables? (de varias opciones)
● a. Son caros
● b. Son de buena calidad
● c. Tienen bajo impacto ambiental en
● comparación con los platos descartables
● convencionales.
● d. otro (abierto)
● 16. ¿Qué le motivaría a usted a adquirir los platos
biodegradables de un solo uso? (de varias 20; 19%
47 a 55 años
opciones) 35; 33% 37 a 46 años
● a. Calidad 28 a 36 años
● b. Precio 18 a 27 años
20; 19%
● c. Tamaño
● d. Modelos
● e. Diseño 30; 29%
EDAD
● f. Otros (abierto)
 DONDE VIVE
GÉNERO

10; 10%
36; 36% femenino Huancayo
masculino 16; 16% Tambo
45; 45% Chilca
Sapallanga
64; 64%

29; 29%
● COMPRÓ PLATOS DESCARTABLES? ● QUE TIPOS DE PLATOS DESCARTABLES
GENERALMENTE UTILIZAS

21%
15; 15%

35; 35% tecnopor

no plastico
si 22; 22% carton
biodegradable
79%
28; 28%
● ¿ USTED LOS IMPACTOS ● . USTED, ¿HA ESCUCHADO O USADO
AMBIENTALES Y LOS EFECTOS EN LA PLATOS BIODEGRADABLES DE UN
SALUD QUE PRODUCEN LOS PLATOS SOLO USO?
DE TECNOPOR Y PLÁSTICO?

11%

45% si
si 55% no
no

89%
● CONOCE O HA COMPRADO? ● QUÉ LE MOTIVARÍA A USTED A
ADQUIRIR LOS PLATOS
BIODEGRADABLES DE UN SOLO
USO?

15; 15%

10; 10% Ecopack Perú 15%

Qhapaq Runa
35% calidad
Chuwa plant
62; 62% no conozco ninguna precio
13; 13% 20%
modelos
otros

30%
● ANÁLISIS DE LA OFERTA (RECONOCER A ● Competencia
TUS COMPETIDORS) ● En el mercado existen empresas
●   reconocidas, posicionadas por su alta
● Los platos hechos a base de plásticos producción y aceptación por parte de
ofrecidos por los competidores indirectos los clientes.
tales como Makro, La casa de envase ● Las mismas actúan como barrera
cumplen las mismas necesidades del
ante el ingreso de posibles
producto ofrecido. También están los
competidores.
competidores directo, quienes se encuentran
en formación y crecimiento, debido a la
coyuntura actual, las recientes regulaciones
del uso de plásticos y la necesidad de
apostar por productos ecoamigables
● Competencia Directa
● La oferta de platos biodegradables está
dada de la siguiente manera por las
empresas eco amigable, tales como:
●  
○ Qapac runa: ofrece platos,
envases, sorbetes y tapers
biodegradables a base de caña de
azúcar.
○ Makro: Ofrece diversos productos
biodegradables que los vende al
mayoreo.
○ Chuwa Plant: Empresa que
comercializa y distribuye platos
biodegradables, tenedores y
cucharas comestibles hechos de
seudotallo de plátano.
● Competencia Indirecta
●  La oferta de vajillas plásticos está
dada de la siguiente manera por las
empresas industriales, tales como:
○ En nuestro entorno de
Huancayo no se encontró
competidores en nuestra
localidad.
○ Darnel Perú S.A.C:
Comercializadora y venta de
una línea de productos de
empaques para alimentos y
vajillas reciclables.
○ La casa de envase:
Comercializa y distribuye todo
tipo de envases descartables y
embalajes.
● ANÁLISIS DEL PRECIO (ESTABLECER
TUS PRECIOS EN EL MERCADO)
● Las bolsas que se venden en el
mercado de plástico convencional, es
decir, no biodegradable, tienen un
precio medio de 0,01 soles. Por otro
lado, el precio medio de las bolsas de
plástico biodegradables es de 0,028
soles (sin IGV). Esta cifra se ha
obtenido consultando las páginas
web de las principales empresas del
sector.
● ANALISIS DE PROVEEDOR
(RECONOCER A TUS PROVEEDORES)
● Se realizó una entrevista a Reymundo
Perez, quién es un agricultor de
plátanos en el centro poblado de Los
Huerfanos - Pangoa, provincia Satipo,
región Junin. Él menciona que es una
de las zonas con mayor productividad de
plátano en variedad, la cantidad que
cultiva en la actualidad es de 8
hectáreas y su tiempo se cosecha
después de la primera cosecha es cada
15 días con un aproximado de 5000 a
6000 dedos de plátano
● ANÁLISIS DE LA COMERCIALIZACION (DETERMINAR
TUS CANALES DE DISTRIBUCION)
● Canal corto. Venta directa a la clientela en las propias
instalaciones de la empresa.
● Venta directa a través de Internet. La empresa dispondrá de
página web a través de la que los/as usuarios/as podrán realizar
la compra. También
● aparecerán tanto la ubicación como el teléfono de contacto de la
empresa. Además, se contará con presencia en las principales
bases de datos de empresas fabricadoras y comercializadoras de
bolsas de la región.