LINEAMIENTOS SEMANA DE LA

PROMOCION DE HABITOS Y ESTILOS DE VIDA SALUDABLE 2021 LEMA “ACCIÓN INTERSECTORIAL PARA LA PROMOCIÓN DE LA
ALIMENTACIÓN SALUDABLE: UN APORTE A LA VIDA SANA” 2021 AÑO INTERNACIONAL DE FRUTAS Y VERDURAS.
A casi 12 años de la promulgación de la Ley 1355 (14
de octubre de 2009) que definió a la obesidad y a las
enfermedades crónicas no transmisibles asociadas a
la obesidad como una prioridad de salud pública y
con la cual se adoptaron medidas para el control,
atención y prevención de las mismas, desde el IDSN
y los diversos actores se ha venido implementando
planes y estrategias para promover la alimentación
balanceada y saludable, la actividad física, el
transporte activo , la cesación del consumo de
tabaco y en general los entornos saludables con el
fin de mitigar el impacto de estos factores de riesgo
en la salud pública.
Según la Organización Panamericana de la Salud, las Enfermedades no
Transmisibles (ENT) matan a 41 millones de personas cada año, lo que
equivale al 71% de las muertes que se producen en el mundo. En la Región
de las Américas, son 5,5 millones las muertes por ENT cada año. Cada año
mueren por ENT en todo el mundo 15 millones de personas de entre 30 y 69
años de edad; más del 85% de estas muertes “prematuras” ocurren en
países de ingresos bajos y medianos. En la Región de las Américas mueren
2,2 millones de personas por ENT antes de cumplir 70 años. Las
enfermedades cardiovasculares constituyen la mayoría de las muertes por
ENT (17,9 millones cada año), seguidas del cáncer (9,0 millones), las
enfermedades respiratorias (3,9 millones) y la diabetes (1,6 millones), a
nivel mundial. Estos cuatro grupos de enfermedades son responsables de
más del 80% de todas las muertes prematuras por ENT. El consumo de
tabaco, la inactividad física, el uso nocivo del alcohol y las dietas malsanas
aumentan el riesgo de morir a causa de una de las ENT.
 Por lo anterior, se hace necesario fortalecer los
estilos de vida saludable, que permitan incidir en
la reducción de los comportamientos sedentarios
que se acentuaron durante la pandemia. Así
mismo promover la actividad física, a través de la
movilidad activa, saludable, segura y sostenible,
como una oportunidad para obtener beneficios
sobre la salud y lograr transformación en la
calidad de vida de las personas, comunidades y
poblaciones, desde una mirada integradora como
la de la estrategia CERS, en tiempos de COVID y
post-COVID.
 Según la Organización Mundial de la Salud -OMS- para la
prevención de estas enfermedades se debe:
ü Tener una dieta sana. Una dieta equilibrada es fundamental para la salud del corazón y del
sistema vascular. Se recomienda consumir abundantes frutas y verduras, cereales integrales, carnes
magras, pescado y legumbres, y poca sal y azúcar.

ü Realizar ejercicio regularmente. Al menos 30 minutos diarios de actividad física ayudan a

mantener el sistema cardiovascular en forma. Al menos 60 minutos casi todos los días ayudan a
mantener un peso normal.

ü Evitar el consumo de tabaco. El tabaco daña gravemente la salud, independientemente de cómo se

consuma (cigarrillos, cigarros, pipa o tabaco para mascar). La exposición pasiva al humo del tabaco
también es peligrosa. Lo bueno es que el riesgo de infarto de miocardio empieza a disminuir
inmediatamente después de dejar de consumir productos del tabaco y se puede reducir a la mitad en
tan sólo un año.

ü Verificar y controlar el riesgo cardiovascular, monitorear el peso, el IMC y la circunferencia

abdominal
 Complementariamente, la ONU declaró al año
2021 como el año internacional de las frutas y
las verduras como iniciativa para crear
conciencia sobre los beneficios que ofrece la
ingesta de estos alimentos. En tal sentido, la
ONU hace un llamado a los países para
fomentar iniciativas que promuevan el consumo
a través de una mayor producción de frutas y
verduras, así como a reducir su pérdida y
desperdicio.
 En consonancia con lo anterior desde el
Ministerio de Salud y protección Social, la
Subdirección de Enfermedades No
Transmisibles este año realiza la apuesta para
que se promueva el consumo adecuado y
suficiente de frutas y verduras que garantice
una alimentación saludable y la prevención de
enfermedades no transmisibles comunes en
nuestra región como la diabetes, el cáncer, la
obesidad y las enfermedades coronarias.
 El Instituto Departamental de
Salud de Nariño- Dimensión Vida
saludable y condiciones No
Transmisibles en coherencia con
lo expuesto se adhiere a esta
campaña e insta a la
participación activa de todos los
actores del Sistema General de
Seguridad Social en Salud –
SGSSS
 Previo al desarrollo de la Jornada :Desde el Instituto Departamental de
Salud-Dimensión vida saludable y Condiciones No Transmisibles se
reconoce la capacidad de las administraciones municipales/locales,
como factor clave para impulsar el desarrollo sostenible y equitativo de
su población por lo cual se reitera la importancia de la articulación
entre las entidades territoriales, las Entidades Administradoras de
planes de Beneficios y demás  sectores tanto en lo público como
privado en el nivel municipal para el desarrollo de estos lineamientos
que contribuyan al abordaje de la promoción de la salud con énfasis en
la promoción de los hábitos estilos de vida saludable con equidad e
innovación y diferencial en tiempos de COVID 19, se plantea que las
actividades cumplan con los lineamientos y protocolos de bioseguridad
definidos por el Gobierno Nacional y los diferentes Gobiernos Locales,
favoreciendo el desarrollo de actividades por medios virtuales definidas
por cada uno de los territorios.
 
 Durante el desarrollo de la jornada:
promoción de mensajes claves a través
de la estrategia de Educación,
.
comunicación y Movilización social en
los entornos educativo, comunitario y
laboral. Difusión de este comunicado a
través de los diferentes medios de
comunicación masiva
LEMA “Acción intersectorial para la promoción de la alimentación saludable:
Un aporte a la vida sana” 2021 Año Internacional de Frutas y Verduras.

ü Generar material pedagógico y audiovisual para promover la

alimentación saludable y especialmente el consumo diario en
las cantidades suficientes de frutas y verduras locales, frescas
y con el mínimo de transformación.

ü Como se explicó ampliamente en la justificación e

introducción, el año 2021 ha sido declarado por la ONU como el
Año Internacional de las Frutas y Verduras, motivo por el cual
se insta a las Entidades Territoriales Municipales a dar este
énfasis a las actividades programadas en el marco de una
nueva semana de conmemoración de los hábitos y estilos de
vida saludable.
 Para esto se propone:

ü Trabajar en equipo con medios de comunicación de la Entidad, las EAPB y de otros sectores en el territorio que
pudieran articularse para este tema

ü Involucrar al sector educativo para potenciar por ejemplo las prácticas o pasantías, servicio social relacionados
con el tema.

ü Desarrollo de alianzas estratégicas con otros actores y sectores del territorio para lograr durante la semana de
hábitos de vida saludable, espacios en medios audiovisuales o radiales locales o comunitarios, escolares o
universitarios en donde se puedan transmitir mensajes sencillos, mensajes cortos, pautas y reflexiones sobre
alimentación saludable, especialmente la promoción del consumo de frutas y verduras a propósito del Año
Internacional de Frutas y Verduras declarado por la ONU.

ü Liderar espacios para compartir experiencias en las cuales se haya trabajado como interés común las frutas y
verduras y sus procesos a lo largo de toda la cadena hortofrutícola (Producción, comercialización y consumo).

ü Elaborar colectivamente material pedagógico con las personas, sus familias y comunidades dependiendo el tipo
de intervención en las que se involucre la recuperación y adaptación de recetas tradicionales que involucren
alimentos sanos, frescos y con el mínimo de transformación como las frutas y verduras del territorio.

ü Usar las redes sociales oficiales de las Entidades Territoriales para la difusión y divulgación de mensajes
positivos sobre la alimentación saludable, especialmente mensajes positivos asociados al consumo de frutas y
verduras.
 Propuesta de mensajes sobre consumo de frutas y verduras en la promoción
de modos, condiciones y estilos de vida saludable en ciudades entornos y
ruralidades saludables
 
Antes de describir algunos mensajes, es necesario tener en cuenta la
necesidad de promover el consumo de frutas y verduras locales, nativas,
frescas y con el mínimo de transformación, este aspecto también hace parte de
los nueve mensajes de las Guías Alimentarias para la Población Colombiana
mayor de dos años. A continuación, el mensaje tres, el cual es importante
divulgar y difundir su importancia para la salud:

Nota: Los mensajes a continuación son solo indicativos, es decir, que se

pueden adoptar y adaptar de acuerdo con la particularidad de cada Municipio,
se sugiere, por ejemplo, mencionar frutas o verduras de la localidad, incluir
recetas cortas que incluyan frutas y verduras también propias  de cada
Municipio  y difundir en medios locales, cercanos a las personas tanto en lo
urbano como en lo rural.
ü  Todas las frutas y verduras contienen bajo contenido de calorías, de grasa y
todas tienen vitaminas y minerales lo cual resulta saludable, su diversidad de
colores y sabores se debe a su contenido de sustancias químicas como los
antioxidantes, los cuales son benéficos para la salud.

ü  Si te gustan las verdes, estas aportan al desarrollo y función adecuada del
cerebro, a la reducción de riesgo de padecer algunos tumores cancerígenos,
come verde: lechuga, apio, repollo, acelga, espinaca, kiwi, uvas verdes,
endivia, alcachofas, brócoli, repollos de bruselas, perejil, cilantro, aloe vera
(sábila), habas, arvejas, fríjoles verdes, pepino o espárragos.

ü  Anaranjadas o amarillas, colores saludables para frutas y verduras que

aportan al cuidado de tus ojos y tu sistema de defensas, si quieres aportar a
reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares esta también es una gran
opción, come amarillas: Zanahoria, zapallo, ahuyama, melón, limón, naranja,
duraznos, nísperos, mandarinas, pomelo, mango, membrillo, papayas o piña.
ü  Frutas y verduras blancas, su consumo aporta a la reducción de riesgo
cancerígeno y al buen funcionamiento del sistema de defensas, ayuda a
mantener adecuados niveles de colesterol y de presión arterial, come blanca:
Cebolla, ajo, cebollín, coliflor, nabos, brotes, dientes de dragón,
champiñones, porotos, manzana, banano, pera, uva blanca, alcayota y
chirimoya.

ü  Las frutas y verduras moradas o azules como la berenjena, cebollas rojas,

rábano, coliflor morada, moras, arándanos, uvas negras y rosadas, pasas,
repollo morado, ciruela, higos y brevas aportan sustancias antioxidantes,
ayudan a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular, cáncer, diabetes y
algunas enfermedades degenerativas como el Alzheimer.

ü  El color rojo en algunas frutas y verduras es indicador de alimentos

protectores de la salud, bajos en sodio, ayudan a la disminución del riesgo
cardiovascular y la prevención de algunos tipos de cáncer como el de
próstata, si te gustan, consume Tomate, pimentón, ají, betarraga, rábano,
Enterarse si en la ciudad o pueblo existe la plaza de mercado, mercados o ferias
campesinos, es una opción para acceder a frutas y verduras sanas, frescas y a
precios justos.
 
ü  Come sano, come frutas y verduras multicolores. Escoge el color que más te
guste, el que tengas cerca y aliméntate sanamente. Son cinco veces en el día
que las debes comer si tu salud quieres proteger.

ü  Frutas y verduras puedes incluir en las preparaciones en casa, cocidas o en

ensaladas, enteras o en jugo, son una gran opción para ofrecerle a la familia
alimentos saludables.

ü  Cultivando frutas y verduras en jardines o patios en casa o adquiriendo

estos alimentos en mercados cercanos o con el uso de plataformas, accede a
frutas y verduras de tu región, identifica las que te gustan y disfrutas e
inclúyelas en tus preparaciones. Lo que comes se refleja en tu salud.
ü  En la escuela o el colegio, las huertas escolares son una gran opción para
acceder a frutas y verduras frescas, aportar al cuidado del medio ambiente y
aprender.

ü  Al trabajo puedes llevar frutas y verduras de tu gusto para comer mientras
haces una pausa activa, procura incluir en tu almuerzo preparaciones con
verduras y frutas, si deber ir a un restaurante procura consumir menús que
incluyan estos alimentos.

ü  Incorpora una o dos frutas o verduras en cada tiempo de comida, por

ejemplo, al desayuno una fruta entera o picada, en la media mañana fruta
entera o palitos de verduras como zanahoria, en el almuerzo verdura cocida o
en ensalada y una fruta de postres y lo mismo en la cena.

ü  Las frutas y verduras son de fácil consumo, las puedes comer crudas o
cocidas, en jugo o como postre, siempre inclúyelas en tu alimentación diaria.