FACULTAD INTEGRAL DEL NORTE

DEFENSA NIVEL TÉCNICO SUPERIOR

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA GABRIEL
RENÉ MORENO
FACULTAD INTEGRAL DEL NORTE
“ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCION Y VENTA DE
COMIDA VEGETARIANA RESTAURANT "COMIDA SANA" EN LA
CIUDAD DE MONTERO”
POSTULANTE:
Maribel Guerrero Requelme
Martha Lucia Mendez Rodriguez
Maria José Garcia Moreno

TUTOR: Lic. Abel Terceros Herbas

2022
Montero-Santa Cruz-Bolivia
CONTADOR GENERAL
¿POR QUE ESTE EMPREDIMIENTO?

LA SALUD, ES UNA
PRIORIDAD EN LA
VIDA

HOY, ESTÁ TOTALMENTE

OLVIDADA

¡QUE TU COMIDA SEA TU

MEDICINA!
“COMIDA SANA”
OFERTAREMOS PRODUCTOS
DE CARATERISTICAS
SIMILARES, PERO
SALUDABLES.
 NUESTRAS METAS
Contribuir a Mejorar la producción y venta de comida
OBJETIVO vegetariana de la ciudad de Montero.
GENERAL
 Promocionar la comida saludable.
 Dar precio justo al cliente.
OBJETIVOS  Implementar tecnología en las
ESPECIFICOS comidas y despachos.
 Promover la buena alimentación.
 Expandir la comida vegetariana
por la región.
 Servir como referencia
promocional.
 Incentivar al cuidado de la salud.
 ORGANIGRAMA
GERENTE

AREA CONTABLE APOYO OPERATIVO AREA DE COCINA

CONTADOR CAJERO CHEF

AYUDANTE
MESERO
DE COCINA
 CANTIDADES VENDIDAS EN
UNIDADES A 24 DÍAS AL MES
DETALLE DIA MES AÑO
Hamburguesa vegetariana (día/mes) 25 600.00 7,200.00
Pizza vegetariana (día/mes) 30 720.00 8,640.00

Tacos Vegetarianos (día/mes) 15 360.00 4,320.00

Crepas vegetarianas (día/mes) 10 240.00 2,880.00

TOTAL 80.00 1920.00 23,040.00

 CUADRO DE VIABILIDAD DE LA
EMPRESA
ESTADO DE GANACIAS Y PERDIDAS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Concepto
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10
Ingresos 512.906 515.189 531.532 547.987 564.555 581.237 598.032 614.941 631.962 649.097
Costo operativo -418.221 -418.351 -429.651 -440.951 -452.251 -463.550 -474.850 -486.150 -497.450 -508.750
Utilidad Operativa 94.685 96.839 101.881 107.036 112.305 117.687 123.182 128.791 134.512 140.347
Depreciación -5.870 -5.870 -5.870 -5.870 -5.870 -5.870 -5.870 -5.870 -5.870 -5.870
Amortización intangible -6.388
Valor de libro 1.078.949
Utilidades Bruta (UAI) 82.427 90.968 96.011 101.166 106.435 111.817 117.312 122.920 128.642 1.213.426
Impuesto Transferencia IT (3%) -1.566

Impuesto Valor Agregado IVA (13%) -10.716 -11.826 -12.481 -13.152 -13.837 -14.536 -15.251 -15.980 -16.723 -157.745
Impuesto IUE (25%) -20.607 -22.742 -24.003 -25.291 -26.609 -27.954 -29.328 -30.730 -32.161 -303.357
Utilidad Neta (UDI) 49.539 56.400 59.527 62.723 65.989 69.326 72.733 76.211 79.758 752.324

Utilidad Neta (UDI) 41.982 40.506 36.230 32.352 28.845 25.681 22.833 20.275 17.982 143.742
PROYECCIONES A 10 AÑO “COMIDA SANA”
Los ingresos anuales netos para los siguientes
diez años se muestran a continuación

AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10

564,555.5

581,237.3

598,032.4

614,940.8

631,962.4

649,097.3
512,905.9

515,189.5

531,531.5

547,986.9
 GRACIAS POR SU ATENCIÓN

“Dime lo que comes y te diré quién eres”