INGENIERIA EN TECNOLOGIAS DE

MANUFACTURA
ITM04B

Gestión de la calidad.
TIPOS DE
DIAGRAMAS
 ¿Qué es un
diagrama?
TIPOS DE DIAGRAMA A
SON DISEÑOS GEOMÉTRICOS
QUE SE REALIZAN CON EL
PRESENTAR.
OBJETIVO DE REPRESENTAR
GRÁFICAMENTE IDEAS,
PROCESOS, SOLUCIONES, - Flujo de proceso.
MECANISMOS O FENÓMENOS
PARA FACILITAR SU - Tortuga
COMPRENSIÓN.
- Pulpo
 DIAGRAMA DE
FLUJO
El diagrama de flujo es una herramienta utilizada para representar
la secuencia e interacción de las actividades del proceso a través de
símbolos gráficos. Los símbolos gráficos proporcionan una mejor
visualización del funcionamiento del proceso, ayudando en su
entendimiento y haciendo la descripción del proceso más visual e
intuitivo. En la gestión de procesos, la herramienta tiene como
objetivo garantizar la calidad y aumentar la productividad de los
trabajadores. Esto sucede pues la documentación del flujo de las
actividades hace posible realizar mejoras y aclara mejor el propio
flujo de trabajo.
 Entre las ventajas de utilizar el
diagrama de flujo, es posible resaltar
el:
• Mejorar la compresión del proceso
de trabajo.
• Muestra los pasos necesarios para
la realización de trabajo.
APLICACION • Crea normas estándar para la
ejecución de los procesos.
• Demuestra la secuencia de
DEL interacción entre las actividades /
proyectos.
• Puede ser utilizado para encontrar
DIAGRAMA DE fallas en el proceso.
• Se puede utiliza como fuente de
información para el análisis crítico.
FLUJO • Facilita la consulta en caso de
dudas sobre el proceso.
 SIMBOLOS DEL
DIAGRAMA DE
FLUJO.
Para facilitar el entendimiento y análisis del
proceso, el diagrama utiliza una serie de símbolo
para representar las acciones y momentos del
proceso. No es obligatorio el uso de todos los
símbolos, debiéndose utilizarlos de acuerdo con
las necesidades de las actividades mapeadas. En
general, se puede decir que los símbolos de inicio
o fin del proceso y de toma de decisiones son los
más utilizados.
 TIPOS DE
DIAGRAMA DE
FUJO
Existen varios tipos de
diagramas que deben ser
utilizados en diferentes
contextos entre ellos destacan
los modelos de abajo:
DIAGRAMA
DE TORTUGA
La gestión por procesos, es claramente un
enfoque que ayuda y contribuye de manera
solida y sostenible en el tiempo, a la mayoría
de un sistema de gestión. A su vez para
controlar y mejorar cada uno de los procesos,
es necesario disponer de ciertas herramientas y
medios.
La Norma ISO 9001 sugiere la necesidad de la
aplicación y adaptación de ciertas herramientas
como esos medios que precisamente permitan
medir, controlar y actuar a tiempo sobre los
procesos. El diagrama de Tortuga, como se lo
conoce habitualmente, es una poderosa
herramienta en ese sentido.
¿QUÉ ES Y PARA QUE La cabeza alude a los elementos de
entrada de ese proceso en cuestión.

SIREVE EL DIAGRAMA Finalmente, la cola es el final, es decir

cuáles son los resultados que surgen de
DE TORTUGA? esos elementos de entrada, una vez que
El diagrama de Tortuga es un esquema, el cual han sido procesados.
precisamente adopta la forma de este animal. Dispone
de un cuerpo, cuatro patas, una cabeza y la cola. En el
cuerpo se representan los procesos y sus
transformaciones. Las patas están formadas por
interrogantes claves qué debemos hacernos: con qué,
cuáles son los requerimientos, cómo emplear los
recursos, es decir el método. Con quiénes voy a hacer
lo que necesitamos, y finalmente cómo voy a medir
esas acciones, es decir cuáles son los indicadores que
usaré.
 ¿CÓMO CONSTRUIR
EL DIAGRAMA DE
TORTUGA?
En esta parte debemos incluir los documentos, es
decir cuales son todos los procedimientos,
instructivos, planillas, etc. que necesito de manera
de garantizar ciertas condiciones que necesito
controlar.
Una vez que he determinado todo lo que necesito,
debo establecer cuál es el método que voy a seguir,
es decir el cómo hacer lo que necesito hacer. Como
parte de la definición de ese método aparece la
necesidad de los indicadores. Esto es, cómo voy a
medir y monitorear las acciones que he definido
para llevar adelante el proceso. Definir los
indicadores adecuados puede ser una tarea muy
compleja, por lo que hay que reparar con
detenimiento en este aspecto.
• Identificar exactamente el proceso. Comencemos
con un proceso determinado. Si, por ejemplo,
elegimos el proceso de ventas, entonces definamos
que entendemos exactamente por Ventas.
Claramente este paso, así como los siguientes
deben realizarse en equipo. Cuanto más
disciplinario es ¡mucho mejor!
• Identificar y definir los elementos de entrada.
Debemos preguntarnos ¿qué es todo lo que
necesitamos para que ese proceso se lleve a cabo?
Esto incluye desde infraestructura, hasta recursos
humanos, pasando por compromiso o
involucramiento de otros sectores.
• Definición de los elementos de salida. Una vez que
el proceso se ha llevado a cabo, surgen
automáticamente una serie de elementos que
debemos controlar y darles seguimientos.
 DIAGRAMA DE
PULPO
El esquema siguiente nos permite identificar la interacción
entre departamentos para llegar al fin común: instalación
de imagen publicitaria. Gracias al ‘diagrama de pulpo’ se
pueden establecer los requerimientos y los entregables en
cada etapa del proceso de instalación. La intención de
visualizar los entregables en cada parte del proceso, desde
su inicio hasta el final, es reafirmar que cada entrada
puede arrastrar un defecto a su salida inmediata, y que esta
salida puede, a su vez, heredarlo a la siguiente fase del
proceso. De esta manera, podremos visualizar en las
siguientes fases la causa raíz del defecto, verificando si fue
originado en el punto donde se detectó o si fue heredado de
alguna actividad anterior.
¿CÓMO CONSTRUIR
EL DIAGRAMA DE
PULPO?
• Tienes que poner en el centro de diagrama (cuerpo) la organización o proceso interno, en este caso analizamos
una concesionaria de autos con varios servicios al cliente.
• Lo siguiente, es identificar todas las interacciones que la organización tiene con los clientes.
• Puede resultar fácil identificar esas interacciones, generalmente son servicios que la empresa brinda,
requerimientos que el cliente hace…
• La principal característica que estas interacciones tienen: es que siempre hay una solicitud y una satisfacción de
la solicitud; o una entrada y su respectiva salida, por lo que cada interacción puede ser considerada un proceso.
• El siguiente paso, consiste en identificar las entradas y salidas de cada una de las interacciones que el cliente
tiene.
• Debes continuar analizando las entradas y salidas de cada interacción, esto te permitiría identificar
requerimientos, especificaciones, registros y formatos, problemáticas que afectan el desempeño, recursos y
objetivos de servicio.
 Erika Rico Mancera
Juan Carlos Jimenez Gomez
Yulissabet Espitia Cervantes
Nancy Liliana Vázquez Hernández
Maria Fernanda Sanjuanico Subías
Adriana Joselyn Villagómez Villagómez

GRACIA
S
 REFERENCIAS
MEIRE. (4 DE JUNIO DE 2018). BLOG DE LA CALIDAD. OBTENIDO DE
HTTPS://BLOGDELACALIDAD.COM/DIAGRAMA-DE-FLUJO-
FLUJOGRAMA-DE-PROCESO/
SANCHEZ, R. C. (20 DE ABRIL DE 2016). BLOK TAGGET. OBTENIDO DE
HTTPS://WWW.RD.COM.PA/2016/04/20/TORTUGAS-DOMINAN-LA-
GESTION-DE-PROCESOS/
JIMENEZ, D. (2017, 9 ABRIL). DIAGRAMA DEL PULPO: UN CRACK PARA
MEJORAR PROCESOS ORIENTADOS AL CLIENTE. PYMES Y CALIDAD
2.0. RECUPERADO 12 DE ENERO DE 2022, DE
HTTPS://WWW.PYMESYCALIDAD20.COM/DIAGRAMA-DEL-PULPO-
PROCESOS-CLIENTE.HTML