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Gestión de existencias
y preparación de inventarios
Existencias
ento
ación
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enimi
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os
d
s
Calida
Implic
Flexib
Buroc
Proce
Mant
Existencias
Ineficiencias
Tener
Son Qué hacen que pueden Costos
presente
esconder
Reducir De daños o
costos perdida
Falta de
implicación
Inventarios
Almacén de mantenimiento
Salidas
Almacén de distribución
Extracción de mercancías
Una buena gestión y control de los flujos del almacén, con la correspon-
diente introducción de movimientos en el sistema informático y unas
normas de trabajo sistemáticas, reduce la necesidad de hacer recuentos
físicos en los inventarios y en consecuencia los costos. Sin embargo, no
se puede prescindir totalmente de ellos por diferentes motivos:
No entradas Aprovisionamiento
Dep. Distribución
RRHH preparados
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Dep. Contabilidad
Recursos materiales
preparados
Dep. RRHH
Planificación
El cliente
Momentos valle
+ i FI-FO
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FE-FO
Abreviatura de first-expires, first-out o «primero en expirar, prime-
ro en salir», método de almacenamiento donde los productos con
fecha de vencimiento más antigua se entregan, venden o consu-
men primero.
De prevención
Analisis Desviaciones
o correctoras
Este sistema establece una secuencia de controles sobre todas las re-
ferencias ordenadas, clasificadas por su grado de importancia. La cla-
sificación ABC, aplicada en muchos sistemas de almacenamiento, es
una forma de ordenar, ubicar y gestionar, incluyendo los inventarios,
los productos dentro de los almacenes y los lugares de extracción de
mercancías (picking). No se hace al mismo tiempo el inventario de todas
las referencias sino de forma secuencial y consecutiva en el tiempo.
Normalmente, se aprovechan las horas de menor carga de trabajo den-
tro de la jornada laboral. Para poner en práctica esta metodología no
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hay que parar la gestión del almacén, pero sí «cerrar», es decir, paralizar
los movimientos de las referencias, de entrada o salida. Este método
espacia el inventario en el tiempo y, al realizarse normalmente dentro
del horario habitual de trabajo, resulta menos costoso. Por ejemplo, una
pauta bastante extendida en muchas organizaciones es secuenciar el
proceso haciendo un inventario de las referencias tipo A cada trimestre,
es decir, realizar cuatro inventarios al año de este tipo de referencias;
semestralmente, de forma secuencial se realizará un inventario de las re-
ferencias tipo B, es decir, dos inventarios al año; anualmente, de forma
secuencial se realizará el inventario para las referencias tipo C, es decir,
+ i clasificación ABC
Modelo de gestión basado en la Ley de Pareto que clasifica en or-
den decreciente, A, B y C, una serie de artículos, siguiendo algún
criterio, por ejemplo, su volumen anual de ventas.
El grupo A tiende a acoger entre el 10 y el 20 % de los artículos,
de los que resultan del 50 al 70 % de las ventas. El grupo B con-
tiene el 20 % de los artículos y representa el 20 % de las ventas. El
grupo C suele contener del 60 al 70 % de los artículos y de los que
sólo se obtienen del 10 al 30 % de las ventas. La clasificación ABC
puede aplicarse a distintas áreas de una organización.
Métotos y sistemas
para realizar inventarios
Métodos Sistemas
Anual Existencias 0
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Aleatorio
Periódico
Por estanterías
Permanente
o perpetuo
Aunque a nivel logístico la base sobre la que se han de trabajar las exis-
tencias sea la cantidad de unidades, es importante conocer su valor eco-
nómico, algo que puede variar sustancialmente según el método utilizado.
Hay cinco formas diferentes de valorar las existencias a nivel económico,
contable, en función de las necesidades de la propia empresa:
5.2 LI-FO (last in, first out o «el último que entra
es el primero que sale»)
Las existencias se valoran a partir del costo más elevado de las entradas
realizadas en el periodo de tiempo marcado. El costo de las existencias
siempre será superior al costo real. Este sistema casi no se utiliza en
algunos países porque no lo contempla la legislación mercantil. Podría
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Valoración de inventarios
Cuantitativa Económica
Peso
LIFO: precio ultima
Precio real: entrada
precio real de
cada unidad
Unidades
FIFO: precio primera
entrada
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Flamarique, Sergi. Gestión de existencias en el almacén, Marge Books, 2018. ProQuest Ebook Central,
http://ebookcentral.proquest.com/lib/bibliobosquesp/detail.action?docID=5486134.
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