MICROBIOLOGÍA Y

PARASITOLOGÍA
HONGOS
HONGOS GENERALIDADES :

• Células eucariotas (complejidad estructural)

• Organismos unicelulares y pluricelulares (organización celular)
• Inmóviles
• Incluye levaduras, mohos y zetas.
• Habitan el agua, suelo, materia vegetal muerta, plantas,
animales y el hombre.
• Poseen un papel importante en la naturaleza , degradando y
reciclando la materia orgánica muerta.
• Se conocen mas de 250.000 especies( menos de 500
infecciones en el hombre)
• Tienen metabolismo quimiorganótrofo, obtienen energía y el carbono
absorbiendo los nutrientes (polisacáridos o proteínas) de la materia
orgánica (restos de hojas, troncos caídos, cadáveres de animales y plantas
muertos) que descomponen mediante la producción y secreción de
enzima extracelulares.

• En animales y plantas que infectan toman sus nutrientes de las células

vivas que han invadido.

• La mayoría son aerobios.

• Muchos pueden crecer en condiciones extremas de pH bajo o alta

temperatura(hasta 62°C).

• Son contaminantes habituales de alimentos, cultivos microbiológicos y

otras superficies.
HONGOS ESTRUCTURA
HONGOS ESTRUCTURA
 HONGOS CLASIFICACIÓN

• Se reconocen tres grupos:

1-Levaduras: hongos unicelulares , ovalados, se reproducen por
gemación. Microscópicos.
HONGOS CLASIFICACION
LEVADURAS
• Se reproducen por Gemación

Levadura hija
LEVADURAS

• Gemación
LEVADURAS

• Pseudohifas
HONGOS
• 2-MOHO U HONGO FILAMENTOSO: : son pluricelulares.
Las células crecen pegadas unas a otras, formando filamentos o hifas
que se entrecruzan y forman el micelio
HONGOS FILAMENTOSOS O MOHOS

• Tipos de micelio:

• 1-Micelio vegetativo: crece en la superficie del sustrato (suelo,

alimento, tejido vegetal), absorbe los nutrientes del sustrato y fija
el hongo al sustrato.

• 2-Micelio reproductor o aéreo: produce esporas sexuales o

asexuales, se proyecta hacia el exterior formando matas de
aspecto algodonoso.
HONGOS

• 3-SETAS:
• Son hongos macroscópicos.
• Estructura filamentosa.
• Fuente de compuestos biológicos de utilidad en la industria
alimentaria, química y farmacéutica.
• De interés gastronómico.
HONGOS REPRODUCCION
RELACION HUESPED – HONGOS
MICOSIS :Enfermedad producida por los hongos

• Clasificación de las micosis:

• 1-Micosis superficial
• 2-Micosis profunda
• 3-Micosis oportunista
HONGOS- MICOSIS
HONGOS- MICOSIS
HONGOS- MICOSIS
HONGOS- MICOSIS
HONGOS- MICOSIS
MICOSIS SUPERFICIAL

• Se localizan en piel y sus faneras (pelos y uñas),

mucosa y submucosa.
• Se transmiten por contacto directo e indirecto
• Producen lesiones poco inflamatorias y benignas
• Originan focos epidémicos en familia, escuelas,
clubes, etc.
• Agentes etiológicos: Piedra hortai, Pityrosporum
ovale, Epidermophyton (piel, raras veces uñas),
Microsporum (pelo), Trichophyton (piel, pelo, uña).
PIE DE ATLETA DERMATOFITIAS DE LAS UÑAS

TIÑAS DEL CUERO CABELLUDO

MICOSIS SUPERFICIAL
• DIAGNOSTICO
• Muestra: pelo, escamas de piel, uña
• Método Directo:
• Observación al microscopio de la muestra tratada con KOH al 40%
y cultivo en medio Saboraud
MICOSIS PROFUNDA

• Se localizan en la dermis, en el tejido celular subcutáneo, los

pulmones y secundariamente en los músculos, huesos y
órganos internos.
• Sus agentes etiológicos viven saprofiticamente en el suelo o
sobre ciertos vegetales.
• Infectan al hombre mediante un traumatismo o por
inhalación.
• Las lesiones son inflamatorias y destructivas, conduciendo
con frecuencia a la muerte.
• Las esporas están en el aire.
• Pocos frecuentes.
MICOSIS CARACTERÍSTICAS AGENTE VÍA DE ÓRGANO
PROFUNDA ENDÉMICAS ETIOLÓGICO TRANSMISION AFECTADO
El hongo vive saprofiticamente en
el suelo de:

HISTOPLASMOSIS La Pampa húmeda, con Histoplasma Inhalatoria Pulmón

suelos ricos en nitrógeno, capsulatum
de pH acido y abonado
con deyecciones de
gallina, murciélagos y
estorninos.

Coccidioidomicosis Zonas semiáridas y Coccidioides Inhalatoria Pulmón

templadas. immitis

Criptococosis Suelos abonados con Cryptococcus Inhalatoria SNC

deyecciones de palomas o neoformans Meningitis
en sus nidos
MICOSIS OPORTUNISTAS
• Micosis producidas por hongos considerados
habitualmente como saprofitos o contaminantes
cuando cambian las condiciones del huésped
( depresión de la inmunidad mediada por células).
• Distribución geográfica amplia.
• Fuente de infección endógena y exógena.
• Infección por contacto directo, traumatismo cutáneo
o inhalación.
• Mientras no se corrija el factor de oportunismo,
habrá altas probabilidades de recidivas.
 MICOSIS OPORTUNISTAS
CAUSAS:
• Quemaduras graves.
• Cirugía cardiovascular.
• Exploración respiratoria, abdominal.
• Tratamientos prolongados con ATB, corticoides, anticonceptivos,
inmunosupresores, radiaciones.

Son HONGOS OPORTUNISTAS:

• Candida albicans
• Aspergillus niger
• Mucor
HONGOS QUE SE TRANSMITEN A
ATRAVES DE LOS ALIMENTOS

• Levaduras, los mohos y las setas comestibles y venenosas.

• Están ampliamente distribuido en el medio ambiente y
pueden encontrarse en una gran variedad de alimentos,
especialmente vegetales, cereales y oleaginosas.
• Las especies toxicogénicas de mayor importancia
pertenecen a tres géneros: Aspergillus, Penicillium y
Fusarium.
HONGOS QUE SE TRANSMITEN A
ATRAVES DE LOS ALIMENTOS
• Aspergillus flavus AFLATOXINA
(Crece entre 0 y 50°C)

Alimentos almacenados inadecuadamente,

cereales.
Son toxicas y cancerígenas, puede inducir
tumores en animales y el hombre.
presentan estabilidad frente a agentes físicos
y químicos.