FUNDAMENTOS Y TECNOLOGÍAS

PARA EL TRATAMIENTO DE AGUAS

RESIDUALES.

ALIMENTOS CARNICOS BARRANQUILLA

NOMBRE: ORLANDO RÍOS QUIÑONEZ
ESTUDIANTE: INGENIERA AMBIENTAL
 El sistema de tratamiento se diseña con el objetivo de
cumplir los requerimientos de vertimiento a la red de
alcantarillado público, específicamente para el sector
de ganadería, para beneficio de aves. Dichos
requerimientos se presentan en la Resolución 631 del
OBJETIVO O 17 de marzo de 2015, Artículo 9.
ACTIVIDAD DE
LA INDUSTRIA Cárnicos y alimentos S.A dedicada al beneficio,
desprese almacenamiento, comercialización, y
transporte de carnes y productos cárnicos comestibles
procedentes de aves de corral destinadas para el
consumo humano.
DIAGRAMA
DE PROCESOS
DE LA
INDUSTRIA
TIPOS DE RESIDUOS QUE CONTIENEN LAS AGUAS DE SU
INDUSTRIA

RESIDUOS ORGANICOS: Los residuos orgánicos

o biorresiduos domésticos son residuos
biodegradables de origen vegetal o animal,
susceptibles de degradarse biológicamente
generados en el ámbito domiciliario y comercial.
Corresponden a sangre, grasa, plumas, cueros,
vísceras no comestibles y lavados de los molinos y
maquinarias del proceso.

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CUADRO DE PARÁMETRO
PARÁMETRO UNIDAD ENTRADA PTARI VERTIMIENTO (Res. 631 de 2015) Beneficio Dual

Caudal m3/día 173 -

Ph Unidades de pH 6 - 10 6-9

Temperatura °C 25 – 34 40

DQO mg/L O2 2,580 975

DBO5 mg/L O2 1,200 450

SST mg/L 930 150

Grasas y Aceites (G&A) mg/L 800 40

Cloruros (Cl-) mg/L 250

360

mg/L 101 250

Sulfatos (SO42-)
DESCRIBA DE FORMA DETALLADA Y EJEMPLIFIQUE A TRAVES DE UN
ESQUEMA EL SISTEMA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUAL QUE ES
USADO DE ACUERDO CON SU INDUSTRIA.

PRE-TRATAMIENTO
 Trampa de grasas

 Tamiz estático
 Tanque de homogenización
TRATAMIENTO PRIMARIO
 Coagulación
 Floculación
 Flotación por Aire Disuelto – DAF
PLANTA DE
TRATAMIENTO
DE AGUA
RESIDUALES
DESCRIBA EL TRATAMIENTO REALIZADO PARA LOS LODOS OBTENIDOS DEL
PROCESO DE TRATAMIENTO DE AGUA RESIDUAL DE ACUERDO CON SU
INDUSTRIA.

SCREW PRESS PARA DESHIDRATACIÓN DE

LODOS : LOS LODOS GENERADOS
CONTIENEN AÚN UN ALTO PORCENTAJE DE
HUMEDAD (95 - 98%), POR ELLO DEBEN SER
DESHIDRATADOS, PARA FINALMENTE SER
RETIRADOS DE LA PLANTA COMO UN
DESECHO SÓLIDO, FÁCIL DE MANEJAR.
ESTA DESHIDRATACIÓN SE LLEVA A CABO
EN FORMA MECÁNICA MEDIANTE UN
TORNILLO PRENSA EN LA LÍNEA DE
ALIMENTACIÓN AL SCREW PRESS, SE
CUENTA CON UN PUNTO INYECCIÓN DE
POLÍMERO Y CON UN MEZCLADOR
ESTÁTICO PARA GARANTIZAR LA MEZCLA
COMPLETA DEL LODO Y EL POLÍMERO.
MUCHAS GRACIAS