ACTIVIDAD #1.

FUNCIÓN DE
LOS ALIMENTOS:
 #1. Seleccione una de las tres comidas más importantes del día y
mencione cuáles son los ingredientes que deben conformarla, luego
clasifíquelos teniendo en cuenta la siguiente tabla:
/INGREDIENTES/GRUPO DE ALIMENTOS AL QUE PERTENECE/APORTES DE
LOS COMPONENTES

DESAYUNO

INGREDIENTES GRUPO DE ALIMENTOS APORTES DE LOS COMPUESTOS AL

AL QUE PERTENECE ORGANISMO

°Huevos °3er nivel de la pirámide °Vitamina A, D, E, hierro, folato, colina,

°Quesos frescos °3er nivel de la pirámide proteínas
°Pan °Base de la pirámide °Proteínas, calcio, grasas, vitaminas A y
°Yogur °3er nivel de la pirámide D
°Hidratos de carbono, proteínas,
grasas, agua, vitaminas B, B1, B6,
calcio, fósforo, hierro, magnesio, zinc
°Calcio, potasio, fósforo, sodio,
vitaminas A, B1, B2, B6, B12 y D.
 #2. Explique por qué es importante
consumir vitaminas y minerales en
una dieta, y cuáles son las funciones
que desempeñan en el organismo

RTA: VITAMINAS: ° Ayudan a que el RTA: MINERALES: ° Aportan nutrientes

organismo se desarrolle adecuadamente.
° Se deben suministrar al cuerpo en pequeñas
cantidades
° Se clasifican en hidrosolubles y liposolubles
necesarios a la salud del cuerpo para que
funcione correctamente
° Divididos en dos grupos: macroelementos y
microelementos
° Se deben consumir de manera considerable y
en cantidades mínimas
 #2. Mencione cuáles son los componentes
presentes en las frutas y verduras, y explique qué
tanta trascendencia tiene consumirlos
diariamente.
FRUTAS VERDURAS

° Tienen porcentajes de agua de 80 a 95% en su ° Formadas por carbohidratos (polisacáridos),

composición proteínas, agua, vitaminas y minerales

° Gozan de carbohidratos como el almidón, de ° ricas en fibra dietaría, además contienen

azúcares, de celulosa y hemicelulosa, incluyendo antioxidantes y polifenoles
además proteínas en baja proporción
° Su composición depende en mayor parte del suelo
° En las frutas, vitaminas como la B se halla en donde son cultivadas
pocas cantidades

° contrario a la vitamina A, la cual se encuentra en

frutas amarillas como el melón y el durazno
° la vitamina C está en mayor proporción en cítricos
como la naranja, la mandarina y el limón