VISIÓN GENERAL DE LA TOXICOLOGIA

VETERINARIA
 En medicina humana, el diagnóstico y el
tratamiento de una intoxicación está
simplificado como se indica a continuación:

• "Toxíndromes": síndromes clínicos fuertemente

asociados con ciertas toxinas.

• Mayor acceso a herramientas de diagnóstico.

• Menos restricciones financieras.

En medicina veterinaria, el diagnóstico y tratamiento de
una intoxicación plantea los siguientes desafíos:

• Numerosas especies con diferentes presentaciones.

• Envenenamientos mal intencionados.

•Tratamiento de rebaños enteros de animales.

• Mantener la seguridad del suministro de alimento.

CONCEPTO, HISTORIA
Y ALCANCE DE LA
TOXICOLOGÍA
 Concepto
"Ciencia que estudia los tóxicos y las
intoxicaciones“

Ciencia que estudia todos los elementos tóxicos que tiene todas las sustancias y
las consecuencias que acarrea en el cuerpo del animal que ha sido ingerido.
 Pedro Mata, en el siglo XIX propone definir
la Toxicología como "La ciencia que trata de
la intoxicación y de las sustancias que la
producen".
VILLANUEVA: como "LA CIENCIA QUE ESTUDIA LOS
TOXICOS Y LAS INTOXICACIONES, comprendiendo el
estudio del agente tóxico, su origen, sus propiedades,
su mecanismo de acción, las consecuencias de sus
efectos lesivos, los métodos analíticos para su
investigación, los modos de evitar la contaminación
ambiental y de los lugares de trabajo, las medidas
profilácticas de la intoxicación y el tratamiento general".

De acuerdo con esta última definición la Toxicología

aparece como una vasta ciencia, cuyo objetivo, aunque
el hombre sigue siendo el más importante, trasciende a
otras esferas de actuación como puede ser el medio
ambiente, la industria, los alimentos, etc.
 Toxicología moderna

Delimitación seguridad en el uso

agentes químicos:

Identificación del riesgo Probabilidad

Cuando uno identifica el riesgo, cuando uno
identifica el problema, cunado uno analiza es
mucho mas probable de poder curar

Límites de seguridad Certeza de no daño

Todas las medida que podemos tomar para prevenir una

intoxicación no es suficiente de que pueda producir un daño xq
existe el análisis de peligros y puntos críticos de control, donde
se debe analizar , que todas las medidas que tomamos no es
suficiente siempre va haber un riesgo mínimo de intoxicación
 La nueva Toxicología
■ Mecanismos de acción. (Biomarcadores)
■ Interés por el hombre y medio ambiente.
■ "Aprender a vivir con la Química".
■ Gran desarrollo de la Toxicología Analítica.
■ Papel primordial la prevención.
■ Los marcadores biológicos o biomarcadores son los
cambios medibles, ya sean estos bioquímicos,
fisiológicos o morfológicos, que se asocian a la
exposición a un tóxico.

• Los biomarcadores se utilizan para: detectar la presencia de

una exposición
• Determinar las consecuencias biológicas de la exposición
• Detectar los estados iniciales e intermedios de un proceso
patológico
• Identificar a los individuos sensibles de una población
• Fundamentar la decisión de intervenir, tanto a nivel individual
como ambiental
 AMBITO DE LA TOXICOLOGIA VETERINARIA
■ Los tipos de toxinas que se encuentran con más
frecuencia son:
■ METALES
■ MICOTOXINAS
■ INTOXICACIONES ALIMENTICIAS
■ AGENTES FARMACEUTICOS
■ PESTICIDAS:
■ INSECTICIDAS
■ HERBICIDAS
■ BIOTOXINAS:
■ Plantas
■ Animales venenosos (Serpientes, insectos)
■ Animales tóxicos (Toxina en su cuerpo: Escarabajos)
■ Toxinas bacterianas.ejemplo: intoxicacion por ecoli
RELACIONES CON OTRAS
CIENCIAS
 Conceptos

TÓXICO VENENO

DEFINICIONES Y CONCEPTOS BÁSICOS

INTOXICACIÓN TOXICIDAD TOXICOSIS

Toxico es igual que un veneno: no

Un toxico se puede convertir en veneno, va depender de la dosis y el estado fisiológica del animal y todas
las condiciones fisiológicas que podemos encontrar edad, tamaño, raza para que un toxico se pueda
convertirse en veneno
■ TÓXICO O VENENO: Cualquier sustancia
ajena al organismo y que, en estado
sólido, líquido o gaseoso, afecte a los
fenómenos vitales cuando contacte con la
superficie orgánica o cuando penetre al
organismo por una vía adecuada, no
mediando en ello fenómenos térmicos o
mecánicos sino las propiedades químicas
de la sustancia
 En el concepto existe dos elementos de
importancia:
1.El tóxico debe ser exógeno (Xenobiótico),
lo cual es diferente a un síndrome urémico
(“Toxinas urémicas”) lo cual es propio del
organismo
2.La sustancia no debe afectar al organismo
por medios térmicos ni mecánicos
(quemaduras, lesiones por congelación o
las causadas por espinas, espigas de
vegetales, etc)
Sustancia xenobiótico: cualquier sustancia diferente o exógena del
cuerpo humano
 TIPOS GENERALES DE TÓXICOS

1. Venenos que dañan al organismo actuando sobre la

superficie de la piel o mucosas: Tóxicos locales o
tóxicos por contacto (causticos, sustancias nocivas
de algunas hiedras, lantana, etc.)
2. Tóxicos que ejercen sus efectos dañinos cuando
ingresan al organismo: Tóxicos generales
■ De tipo sistémico: HCN-acido cianidrico (las células
orgánicas no pueden utilizar el oxígeno)
■ Tóxicos que afectan órganos específicos (órganos
blanco): Alcaloides pirrolizidínicos (hepatotoxicidad)
 EXPOSICION
■ En toxicología implica que para actuar como
tóxico una sustancia debe necesariamente
tomar contacto con el organismo
■ No basta la existencia de una sustancia
potencialmente venenosa en el entorno de los
animales enfermos para considerarlo que éstos
han sido intoxicados por ella
■ Debe demostrarse que ha existido exposición
a la sustancia para fundamentar el diagnóstico.
Animal con cierta condiciones de intoxicación o avenamiento tenemos que asegurarnos que nuestro
diagnostico este bien echo, se debe hacer la anamnesis correspondiente, adecuada al tipo de
enfermedad a lo que estamos sospechando.
 VIAS DE EXPOSICIÓN
■ El tracto digestivo: Alimentos contaminados con
tóxicos naturales o sintéticos, plantas tóxicas,
sustancias ingeridas por animales de corta edad,
errores de dosificación en fármacos por vía oral.
Transferencia de tóxicos desde la madre al hijo
lactante a través de la leche.
■ El tracto respiratorio: Gases tóxicos (CO, H2S-
acido sulfidrico, etc) Líquidos en forma de spray,
micropartículas (Pb), etc.
 VIAS DE EXPOSICIÓN

■ La piel y las mucosas: Fenoles y algunos

pesticidas; sapos e iguanas absorción cutánea
cuando se captura con las manos desnudas
(humanos) o les muerde (animales).
Se pueden absorber por excoriaciones extensas ,
heridas o zonas inflamadas o desnudas
■ Placenta: Transferencia de tóxicos del organismo
materno a los fetos (útero)
 VIAS DE EXPOSICIÓN
■ Vía parenteral: Inyección de medicamentos por
sobredosis, por reacciones anafilácticas, etc.
Inoculación de venenos animales (Serpientes,
arañas, insectos)
 TOXINAS
■ Venenos producidos por seres vivos
■ Vegetales: Fitotoxinas
■ Animales: Zootoxinas
■ Bacterias: Exo y endotoxinas (No es ámbito
de la toxicología)
■ Hongos: Micotoxinas
■ Ponzoña: Abejas, avispas, escorpiones, etc
■ En salud Pública: Marea roja (Bibalvos
marinos)
 ALGUNOS ANIMALES CON CAPACIDAD
TÓXICA
TIPO DE ANIMAL PRINCIPALES PROBLEMAS
Ofidios Necrosis, inflamación,
anafilaxis, neurotoxicidad
Escorpiones Dolor, Inflamación, anafilaxia
Iguanas ( (Monstruo de Gila) Inflamación, vómito, shock
Sapos Cardiotoxicidad, neurotoxicidad
Arañas: Loxoceles laeta (araña Necrosis trastornos
de rincón) neuromusculares, anafilaxia
Insectos: Hormigas, abejas, Dolor, inflamación, anafilaxia
avispas
Animales marinos: Moluscos o Trastornos gastrointestinales,
peces neurotoxicidad
 TOXICIDAD

■ Cantidad de una sustancia que

causa efectos detrimentales
(mg/kg de p.v.)
■ Toxicidad indica la potencia de
una sustancia venenosa y no la
afección producida por ésta
(intoxicación o envenenamiento)
■ Indicadores de toxicidad: DL50,
LCD50 (Concentración letal
 Espectro de dosis tóxica
Sustancia DL-50
(mg/kg peso animal)
Etanol 10.000
Cloruro sódico 4.000
Sulfato de morfina 900
Fenobarbital sódico 150
Sulfato de estricnina 2
Nicotina 1
d-tubocurarina 0.5
Tetrodotoxina 0.10
Dioxina (TCDD) 0.001
Toxina botulínica 0.00001
 TOXICIDAD RELATIVA
■ Incluye a los venenos en unos pocos grupos:
TOXICIDAD DE LA DOSIS TÓXICA
SUSTANCIA
Extrema 1mg/kg o menos
Alta 1 – 50 mg/kg
Moderada 50 – 500 mg/kg
Leve 0.5 – 5 g/kg
Inocua > 5 g / kg
 TOXICIDAD AGUDA Y CRÓNICA

■ Aguda: Efecto de una o varias dosis

administradas en 24 horas

■ Crónica: Exposición prolongada (semanas

a meses) a una sustancia, generalmente
por dosis inferiores
 DOSIS Y TOXICIDAD
■ Paracelso: “Dosis facet venenum” (La dosis hace
al veneno)
SUSTANCIA DOSIS DOSIS DOSIS
INOCUA O TÓXICA LETAL
ÚTIL
Alcohol etílico: Nivel 0.05 % 0.1 % 0.5 %
hemático de etanol
Monóxido de carbono: < 10 % 20 – 30 % > 60 %
% unido a la
hemoglobina
Secobarbital: Nivel 0.1 mg/dL 0.7 mg/dL > 1 mg/dL
hemático
Aspirina tabletas de 1 – 2 tab. 20 tab. (10 g) 68 tab. (34g)
500 mg (0.5 – 1 g)
■ Toxicidad
• La cualidad de ser venenoso.
• La dosis (p.ej. mg/Kg) de un veneno que provoca
respuesta.
• Usado frecuentemente de forma inapropiado como
toxicosis.

■ Toxicosis
Síndrome clínico asociado con la exposición a un
veneno {p.ej. acetaminofeno).
• La respuesta fisiológica a una toxina.
• No es lo mismo que toxicidad.
 Formas de intoxicación
1. Intoxicación aguda
2. Intoxicación subaguda
3. Intoxicación crónica
■ Acumulación de dosis
■ Sumación de efectos
4. Intoxicación retardada
 Ejemplo: Efectos aditivos

Tiempo de
Dosis diaria de Dosis total
aparición del
p-DAB (mg) (mg)
tumor (días)

3 350 1050

5 190 950

10 95 950

20 52 1040

30 34 1020
 Tipos de intoxicación

1. Intoxicación ejecución.
2. Intoxicación criminal.
3. Intoxicación voluntaria. Autolesión, drogadicción
4. Intoxicación accidental.
• Alimenticias
• Medicamentosas (yatrogenias, automedicación)
• Domésticas (productos limpieza, CO)
• Picaduras de animales
• Drogadicción
• Intoxicaciones profesionales (agudas, crónicas)
• Contaminación medioambiental
 Picaduras de animales:

Loxoceles reclusa    Picadura: a los 3 días Picadura: a los 5 días Picadura: a los 9 días

Otras especies venenosas