ALIMENTACION SALUDABLE

DEPARTAMENTO SALUD OCUPACIONAL

LAGUNAS NORTE
La nutrición en la edad adulta se debe enfocar a
mantener la salud y a prevenir el desarrollo de
enfermedades mediante el seguimiento y consumo de
una alimentación variada, sana y equilibrada de acuerdo
a la edad, sexo y actividad física que realiza la persona.
En esta edad hay cambios fisiológicos importantes que
se presentan como el aumento de peso por el
incremento de masa corporal.

Asimismo, hay cambios marcados en la composición del

cuerpo, distribución de la grasa, disminución del agua,
músculo y masa ósea, disminución del metabolismo
basal, envejecimiento de los diversos órganos.
Por lo tanto, alimentarse y nutrirse correctamente en la
adultez y centrarse en aumentar el consumo de
alimentos para retrasar el envejecimiento, nos dará una
población más saludable en esta etapa de la vida, para
lo cual estableceremos las siguientes pautas:
•  Debemos producir más orina mediante la ingesta de
suficientes líquidos (agua pura, jugos, caldos, infusiones,
mates, etc.) y de frutas y hortalizas, la mayor parte de las
cuales son diuréticas.

•  Favorecer los procesos de desintoxicación del hígado

mediante el consumo de frutas y hortalizas que aumentan
la producción de bilis o con sabor ligeramente amargo
como alcachofa, rábano, berenjena, manzana, uva,
níspero, fresa y plátano.
•  Evitar el estreñimiento consumiendo vegetales y frutas
con fibra como uva, naranja, mandarina, granadilla.

•  Practicar ejercicio físico regular y personalizado.

•  Evitar en lo posible el consumo de sustancias tóxicas

como el tabaco, alcohol u otras drogas.

•  Consumir diariamente alimentos antioxidantes como los

vegetales y frutas.
Por otro lado, la dieta en esta etapa de la vida, cuando
no existen enfermedades asociadas, se limita a una
alimentación equilibrada de acuerdo a los requerimientos
personales, teniendo en cuenta los siguientes hábitos
saludables como:
•  Fraccionar la alimentación en tres comidas principales
(desayuno, almuerzo y cena), respetar los horarios sin
saltarse ninguna comida.

•  Comer sentado en la mesa, de modo tranquilo.

•  Masticar bien los alimentos para poder aprovechar las

sustancias nutritivas y hacer una mejor digestión.
•  Masticar bien los alimentos para poder aprovechar las
sustancias nutritivas y hacer una mejor digestión.

•  Los alimentos ricos en hidratos de carbono complejos

como cereales, legumbres y tubérculos se deben ajustar a
cantidades según necesidades energéticas personales.

•  Reducir al máximo el consumo de productos

excesivamente dulces porque aportan muchas calorías
que finalmente aumentan de peso.
•  Cuidar el origen de la grasa o aceite, conviene reducir
la de origen animal (grasa saturada incluyendo los
pellejos a excepción de la grasa de pescado) porque
aumenta los niveles de colesterol en sangre y se
acumulan en las paredes de las arterias dificultando el
paso de la sangre.

•  No abusar de la sal o de los alimentos ricos en sodio

como embutidos, conservas, etc., y verifique que la sal
que consume tenga yodo.
La alimentación está influenciada por diversos
factores culturales y económicos tanto individuales
como de la sociedad en general.

La falta de información, la información errónea o

confusa, suposiciones, costumbres, escasez de
recursos, falta de tiempo, etc. hace muchas veces
que nuestra alimentación no sea la adecuada.
¿Qué significa una alimentación saludable?

Es aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y la

energía que cada persona necesita para mantenerse
sana.

Importante:

Adquirir hábitos alimentarios saludables desde edades

tempranas contribuye a prevenir ciertas enfermedades.
¿Qué son los nutrientes?

Los nutrientes son sustancias químicas consumidas

normalmente como componentes de los alimentos que
sirven como fuente de energía y son necesarios para el
crecimiento, desarrollo y mantenimiento de la vida.

Son nutrientes los hidratos de carbono, las proteínas, las

grasas, las vitaminas, los minerales, la fibra alimentaria
(hidrato de carbono complejo) y el agua.
El control del peso depende del equilibrio entre las
calorías que se ingieren con la comida y las que se
gastan.

Para controlar bien el peso, es fundamental saber elegir

bien los alimentos.

No se trata de seguir una dieta a corto plazo, se trata de

saber qué tipos de alimentos son los más idóneos para
llevar una correcta y sana alimentación durante todo la
vida.
El Índice de Masa Corporal (I.M.C.) es una manera
sencilla y universalmente acordada para determinar si
una persona tiene un peso adecuado.

I.M.C. = PESO / (ESTATURA)^2

 RESULTADOS

Clasificación I.M.C. (Kg/m2) Riesgo

Rango Normal 18.5 - 24.9 Promedio
Sobrepeso 25 - 29.9 Aumentado
Obesidad grado I 30 - 34.9 Moderado

Obesidad grado II 35 - 39.9 Severo

Obesidad grado III =/>40 Muy severo

GRACIAS