Módulo 2:

TARJETA STOP ARAMARK

Programa STOP DUPONT

1
Tarjeta STOP
Consta de 8 ítems de
ACCIONES
1. Reacciones de las
personas
2. Equipos de protección
personal
3. Seguridad laboral
4. Seguridad alimentaria
5. Seguridad ambiental
6. Posiciones de las
personas
7. Procedimientos
8. Estándares
Tarjeta STOP

Consta de 3 ítemes de
CONDICIONES
1. Áreas de trabajo
2. Herramientas y equipos
3. Materias primas
(productos químicos)
 CARACTERISTICAS
Existe la opción de Seguro e
Inseguro.

Existe la opción de Todo es

Seguro.

Existe la opción de detallar el

acto seguro e inseguro
observado.

Se debe poner el nombre del

observador, No del
observado.
Veamos un video

(Unidad 2 STOP)
Observación por seguridad
Practica para encontrar condiciones seguras e inseguras a
cada momento.
Debemos estar siempre atentos a riesgos potenciales.

Al observar alguna condición

insegura, debemos profundizar en ella
y utilizar la
OBSERVACIÓN TOTAL
Observación total

Significa ver Arriba, Abajo, Atras y Adentro,

usando tus sentidos de la Vista, Olfato, Oido

y Tacto.

¡Es una nueva forma de observar la seguridad!

Observación total
Miras: Arriba, Abajo, Atrás y
Adentro

Escuchas: buscando sonidos poco

usuales

Hueles: buscando olores poco

usuales

Percibes: buscando temperaturas o

vibraciones poco usuales
Actividad 2

Ejercitemos nuestra OBSERVACIÓN TOTAL

Observen con atención la siguiente fotografía

Un voluntario pase adelante y relate lo observado. En asamblea

completar y comentar .
 ¿Qué observaron?

¿Qué categorías de la tarjeta STOP creen se

deberían llenar?
Verificación cabeza a pies EPP

¡Los EPP
constituyen
una barrera
entre nosotros
y el peligro!
 Los EPP están enlistados de acuerdo a la parte del
cuerpo que protegen.

La verificación de la cabeza a los pies es una buena

forma de observar a las personas y verificar que estén
utilizando el EPP que necesitan
¡Aprovechemos al máximo nuestros EPP!

Observemos y verifiquemos:
• Ajuste correcto del EPP
• Mantenimiento adecuado
• Uso adecuado
Actividad 3

Ejercitemos la verificación cabeza a pies EPP

Observen con atención la siguiente imagen desde la
cabeza a los pies ¿Se están utilizando todos los EPP
necesarios para la labor?

Comentar en asamblea
Veamos un video

Unidad 3 STOP
 Usando la imaginación

¿Qué podría pasar si…..?

¿Cómo podría hacerlo en
forma segura?
¿Qué podría pasar si…..?

¿Cómo podría hacerlo en forma segura?

Nuestra imaginación es nuestra “televisión
mental” es el canal que sintonizamos para
proyectar lo que podría pasar si ocurre lo
inesperado. Cuando usamos la imaginación
podemos determinar como podría acabar
una situación.
Posiciones de las personas
A la hora de observar este ítem en la tarjeta STOP
preguntémonos:

¿Qué podría pasar?

¿Golpearse con o Contra?

¿Caerse?

¿Quedar Atrapado?

¿Inhalar alguna sustancia?

Actividad 4
Ejercitemos La observación de las Posiciones de las
Personas

Observen con atención la siguiente imagen ¿Qué ven?

¿Qué podría pasar?

Comentar en asamblea
El objetivo de esta categoría es observar las posiciones de
las personas, es decir, las posiciones físicas que pueden
poner a las personas en riesgo de lesión

¿La persona se encuentra en una posición que puede

ocasionarle una lesión?
¿Qué lesión?
Seguridad Alimentaria, Seguridad Ambiental
y Seguridad Laboral
Avanzando hacia la Integración

ARAMARK avanza hacia la integración del concepto

de calidad y el de seguridad ocupacional y
ambiental, pensando en la excelencia de nuestros
servicios de manera integral.

¿Es importante esta Integración? ¿Por qué?

¿Qué expectativas tenemos con la nueva forma de
entender la seguridad?
Seguridad ALIMENTARIA

Busca la observación de acciones

vinculadas con la mantención de la
seguridad alimentaria (inocuidad).
Seguridad AMBIENTAL

Busca la observación de
acciones vinculadas con
nuestros compromisos como
empresa con el cuidado del
medio ambiente
Seguridad LABORAL
Busca la observación de acciones
vinculadas con nuestra seguridad
laboral y la de nuestros compañeros
Actividad 6
Observemos con atención el siguiente video

¿Qué se puede observar en este caso? ¿Qué categorías de la

tarjeta STOP ARAMARK deberíamos llenar? ¿Cómo podríamos
abordar a esta trabajadora?

Comentar en asamblea
VIDEO BAÑO Act 6
 ¿Cuál es la diferencia entre
ESTÁNDAR y PROCEDIMIENTO?

¿Por qué es importante tener clara

esta distinción?
 PROCEDIMIENTOS
Los procedimientos nos indican la forma de hacer
un trabajo de manera correcta y segura,
cumpliendo los estándares de trabajo y de
seguridad.
Los procedimientos necesitan:
• Estar disponibles: Las personas deben saber dónde están los
procedimientos y poder encontrarlos fácilmente en cualquier momento.

•Ser adecuados: Los procedimientos deben estar completos y actualizados

y ser correctos y fáciles de seguir.

•Ser conocidos: Las personas deben conocer los procedimientos a seguir en

cada trabajo.

•Ser comprendidos: Las personas no deben sentir confusión con respecto a

lo que deben hacer.

•Ser respetados: Los empleados deben aplicar los procedimientos en cada

trabajo.
ESTÁNDARES
Un estándar es un lineamiento o meta
establecido. Los estándares nos dicen cómo
se deben hacer las cosas de acuerdo con la
práctica adecuada
ESTÁNDARES de orden, limpieza e higiene

El orden, la limpieza y la higiene de tu área sientan las bases para los demás
esfuerzos en seguridad.

Un área ordenada, limpia e inocua es un área segura que permite que las
personas trabajen con mayor eficiencia, siguiendo los estándares de calidad y
seguridad.

Los estándares de orden, limpieza e higiene son un anuncio de la actitud hacia

la seguridad.
Reacciones de las personas: los primeros segundos

En algunos casos, las personas que no están respetando las

prácticas de trabajo seguras modifican su conducta cuando
un supervisor entra en su área de trabajo. Es por esto, que
es muy importante estar alerta a la forma en que las
personas reaccionan a tu presencia.

La reacción es muy rápida y

generalmente toma entre 10 y 30
segundos a partir de la entrada del
supervisor al área y genera una
“evaporación” de los actos inseguros.
Reacciones de las personas: los primeros segundos

Cuando las personas ajustan un EPP, cambian

de posición o de herramienta, revelan que
han estado trabajando en forma insegura y
que lo saben.

Esta es la primera categoría que debemos

observar.

Este programa no busca culpables ni

atrapar a alguien en actos inseguros,
sino que por el contrario se busca
verificar si las cosas cambian como
resultado de que una persona este
siendo observada
Causas tras el acto inseguro de la conducta insegura
 Falta de conocimiento o capacitación sobre un trabajo, tarea o procedimiento.
Las órdenes, procedimientos o instrucciones están en conflicto entre sí.
Un esfuerzo por ahorrar tiempo; tomar atajos; cumplir pedidos de emergencia.
Carencia del equipo adecuado, incluyendo el EPP.
La creencia de que “no puede sucederme a mi” o que “no sucederá en este
momento”.
Presión de los compañeros; el intento de formar parte de un grupo; brindar ayuda
en un área de trabajo desconocida.
Intención de marcar el liderazgo.
La creencia de que la producción está por encima de la seguridad.
Trabajar distraído, fatigado o con interrupciones a la concentración o la atención.
Los procedimientos no están actualizados con los cambios en las condiciones o el
equipo.
 Herramientas y equipos
A la hora de observar este ítem en la tarjeta STOP solo
debes preguntarte 3 cosas:

1. ¿Son adecuados al trabajo?

2. ¿Se usan correctamente?
3. ¿Están en condiciones seguras?
 ÁREAS DE TRABAJO
A la hora de observar
condiciones del área de trabajo
debemos preguntarnos si es
adecuada, si está ordenada y si
está limpia.

Un área desordenada o sucia

puede ocultar riesgos como
bordes cortante, elementos
patógenos, plagas, etc.
MATERIAS PRIMAS
A la hora de observar las condiciones de nuestras materias
primas, debemos preguntarnos si son adecuadas, si están
rotuladas, ordenadas y si presentan condiciones seguras.

NUESTRAS MATERIAS PRIMAS SON LOS PRODUCTOS

QUÍMICOS QUE EMPLEAMOS A DIARIO
Actividad 8
Observen con atención la siguiente imagen.

Individualmente llenar la Tarjeta STOP ARAMARK.

Un voluntario pasa adelante y señala cómo llenó la tarjeta.

Comentar en asamblea
Veamos un video

Unidad 5 STOP
 Comunicación
La comunicación es la clave de este programa y nos permitirá
comprender el por qué de un acto inseguro y el cómo se podrá
realizar de forma segura, así como retroalimentar a nuestros
trabajadores para que formen parte activa de su seguridad.

COMUNICACIÓN
REFUERZO POSITIVO DE ACTOS PREVENCIÓN DE LA RECURRENCIA
SEGUROS DE ACTOS INSEGUROS
 Comunicación

Si vieras a unos de
tus trabajadores
haciendo esto.
¿Qué harías?
Comunicación

SIEMPRE destacar lo positivo y reforzar

el trabajo seguro.
Esto es tan o mas importante que corregir
los actos inseguros
Comunicación
Abordaje Sugerido

1. Hola Carlos, ¿ Me das un momento?

2. Solo quería felicitarte y destacar tu preocupación por
ocupar los EPP.
3. Me da mucho gusto saber que te cuidas, pues eres muy
importante en nuestra empresa.
4. Gracias y felicitaciones.
Comunicación: Prevención de la recurrencia de actos inseguros

Para prevenir la recurrencia de

actos inseguros, debemos
asegurarnos de que las personas
comprendan las razones que están
atrás de las practicas de trabajo
seguras.

Debemos hablar y comunicar hasta que todos tengan la

información de cómo trabajar con seguridad, para que así
puedan hacerlo incluso cuando no haya un supervisor presente.
Comunicación: Prevención de la recurrencia de actos inseguros
Una de las formas más
efectivas de prevenir la
repetición de una conducta
insegura, es encontrar las
CAUSAS que están detrás de
ella.

La mejor forma de conocer las

causas es ESCUCHAR las
razones de esa persona.
 Algunas causas tras los actos inseguros
• Falta de conocimiento o capacitación.
• La creencia de que “no puede pasarme a mi” o que “no puede suceder en
ese momento”.
• Un hábito.
• La falta de equipo de protección personal correcto.
• La creencia de que una práctica es aceptable porque nadie la ha corregido
en el pasado.
• El deseo de llamar la atención o de formar parte de un grupo.
• Un alarde de independencia.
• Un sentido de prioridad que pone los costos, la producción o la calidad por
encima de la seguridad.
• Un problema de moral que refleja condiciones que existen dentro o fuera
del trabajo.
 Contacto con una persona que trabaja de manera insegura
Cuando se observa a una persona que trabaja de manera insegura, necesitas
reconocer sus acciones seguras y también elevar la conciencia de la persona
sobre su acto inseguro.

1. Observa, luego llame la atención de la persona con precaución.

2. Destaque primeramente las acciones que la persona hacía con
seguridad.
3. Hable de las consecuencias de un trabajo inseguro y sugiere una
manera más segura de hacer el trabajo.
4. Obtén un acuerdo para trabajar con seguridad y ampliar la
conversación sobre el trabajo seguro como un todo.
5. Manifestar que el es importante y no nos gustaría que se lesionara.
6. Dar las gracias a la persona.
Actividad 9
Ejercitemos nuestra COMUNICACIÓN
Hagamos una dramatización

Dividámonos en grupo y hagamos representación de situaciones

cotidianas

Cada grupo plantea una estrategia de abordaje, luego dos

representantes salen adelante y dramatizan la propuesta.
 ¡Muchas gracias!

Ahora responderemos un breve test.