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EL AGUA EN EL SUELO Y EN LAS

PLANTAS
PRESENTACIÓN
El agua es la sustancia más importante para la vida,
pues interviene en diversos procesos físicos y
biológicos de todo ser vivo.
A nivel mundial es el factor más limitante en la
producción agrícola, ya que interviene en todos los
procesos. En las últimas décadas se ha acentuado la
escasez de agua dulce y por su importancia en la
producción agrícola, es un recurso que debemos
conocer cómo cuidarlo
EL AGUA EN EL SUELO Y EN LAS PLANTAS
El agua dulce como recurso escaso
Total del agua en el planeta:
El 97.0 % se encuentra en los mares, como agua
salada.
El 3.0 % como agua dulce.
De éste último porcentaje:
. Alrededor del 2.997 % se encuentra en los polos
congelada y atrapada en el subsuelo.
EL AGUA EN EL SUELO Y EN LAS PLANTAS
El agua dulce como recurso escaso
. Y solo el 0.003 % es de fácil acceso al hombre y
la utiliza en los procesos productivos y vida diaria
EL AGUA EN EL SUELO Y EN LAS PLANTAS
El agua dulce como recurso escaso
EL AGUA EN EL SUELO Y EN LAS PLANTAS
El agua dulce como recurso escaso
EL AGUA EN EL SUELO Y EN LAS PLANTAS
El ciclo hidrológico o ciclo del agua
Definición. Es la sucesión repetida de procesos de
evaporación, condensación y precipitación.
Características:
_El agua dulce no se acaba. Es renovada
constantemente por el ciclo hidrológico.
_El agua del planeta no altera su volumen total. A
pesar de la lentitud de sus fases y de sus
transformaciones físicas (líquida, gaseosa y sólida.
El sol. Es el motor de todos los procesos del planeta.
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El ciclo hidrológico o ciclo del agua
EL AGUA EN EL SUELO Y EN LAS PLANTAS
El ciclo hidrológico o ciclo del agua
EL AGUA EN EL SUELO Y EN LAS PLANTAS
El agua en el suelo
Los poros del suelo. Son los espacios que hay entre las
partículas; conectándose entre sí, formando una red de
cavidades de diversas formas y tamaños.
_Se llenan de agua cuando el suelo se humedece y como
consecuencia el aire contenido en ellos es desplazado.
_Por lo tanto, en el suelo se dan varios movimientos del
agua. Son importantes para su eficiente manejo.
a) Infiltración.
b) Permeabilidad
c) Percolación
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El agua en el suelo
a)Infiltración del agua en el suelo. Es la entrada
del agua a la masa del suelo.
_Inicia en la superficie del suelo, de afuera hacia
dentro, como cuando llueve o se riega el campo.
_El agua que ingresa al suelo es retenida en los
poros de la capa más cercana a la superficie.
EL AGUA EN EL SUELO Y EN LAS PLANTAS
El agua en el suelo

INFILTRACIÓN
EL AGUA EN EL SUELO Y EN LAS PLANTAS
El agua en el suelo
EL AGUA EN EL SUELO Y EN LAS PLANTAS
El agua en el suelo
Factores que afectan la infiltración:
a) Sellamiento superficial del suelo. Provoca la
formación de costras en la superficie del suelo,
reduciendo la infiltración el agua.
b) La textura del suelo. Las partículas de arena
facilitan la infiltración del agua y en las
arcillas es más lenta
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El agua en el suelo
c) Estructura del suelo. La granular y migajonosa
facilitan la infiltración.
d) Contenido de materia orgánica. La presencia
de materia orgánica favorece la infiltración.
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El agua en el suelo
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El agua en el suelo
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El agua en el suelo
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El agua en el suelo
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El agua en el suelo
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El agua en el suelo
b) permeabilidad. Propiedad del suelo de
transmitir el agua y aire de forma tridimensional.
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El agua en el suelo
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El agua en el suelo
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El agua en el suelo
c) Percolación. Movimiento del agua a través del
suelo hacia niveles inferiores. Ocurre dentro del
suelo y de arriba hacia abajo.
Importancia agrícola:
_Arrastra muchos nutrientes, dejándolos fuera
del alcance de las raíces, como: Ca, Mg, S, K, N
y P.
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El agua en el suelo
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El agua en el suelo
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El agua en el suelo
EL AGUA EN EL SUELO Y EN LAS PLANTAS
Clases de agua en el suelo
*El agua que ingresa al suelo es retenida entre sus poros
*La retención se debe a que la molécula de agua es bipolar, es decir, una parte de ella posee carga eléctrica negativa y
la otra parte positiva.
*Así mismo, una partícula de suelo a nivel coloidal o una partícula de arcilla posee en su superficie carga eléctrica
negativa.
*Al entrar en contacto las partículas de suelo y las moléculas de agua, se ejerce una atracción eléctrica entre ambas,
produciéndose una zona de adhesión.
*Si la infiltración continúa alrededor de las partículas del suelo y los poros se forman por cohesión pequeñísimos
cuerpos de agua, que al aumentar de masa ya no pueden ser retenidos por las partículas y son afectados por la fuerza
de gravedad.

1. CLASES DE AGUA EN EL SUELO CONSIDERANDO LAS FUERZAS DE SU


MOVIMIENTO
1. Agua de gravedad *Porción del agua del suelo que sale de la capa del suelo filtrándose rápidamente hacia
niveles inferiores por la acción de la fuerza de gravedad

2. Agua capilar *Es la fracción del agua que ocupa o se encuentra en los microporos y se mueve por
capilaridad.

3. Agua higroscópica *Fracción del agua que queda aprisionada herméticamente en forma de capas muy
delgadas alrededor de las partículas de suelo. Prácticamente no existe movimiento de
ella.
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Clases de agua en el suelo
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Clases de agua en el suelo
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Clases de agua en el suelo

ESTRUCTURA DEL AGUA


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Clases de agua en el suelo
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Clases de agua en el suelo
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Clases de agua en el suelo
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Clases de agua en el suelo
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Clases de agua en el suelo
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Clases de agua en el suelo
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Clases de agua en el suelo
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Clases de agua en el suelo
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Clases de agua en el suelo
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Clases de agua en el suelo
2. CLASES DE AGUA CONSIDERANDO SU DISPONIBILIDAD PARA LAS PLANTAS

a) Agua gravitacional *Agua drenada rápidamente por la acción de la gravedad y no


permanece en el área de raíces

b)Agua aprovechable *Agua que no se drena, permanece en el área de raíces y es


aprovechada por las plantas.

c) Agua no disponible *Agua que no se drena, permanece en el área de raíces, pero, es


retenida con tanta fuerza por las partículas del suelo que no puede
ser utilizada por las plantas.
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Clases de agua en el suelo
EL AGUA EN EL SUELO Y EN LAS PLANTAS
Contenido de humedad del suelo
Definición. Es la masa de agua absorbida por él.
*El contenido de humedad de un suelo se puede
medir. Para esto, se relaciona el peso del agua
contenida en el suelo húmedo con el peso del
mismo suelo cuando esta seco.
*Suelo seco. Es aquel que se ha colocado en una
estufa de laboratorio a una temperatura entre 105°
y 110° C durante 24 horas o hasta peso constante.
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Contenido de humedad del suelo
*Expresión del contenido de humedad en
porcentaje:
Psh - Pss
H =____________(100)
Pss

H = Contenido de humedad (%).


Psh = Peso de suelo húmedo (gr).
Pss = Peso de suelo seco (gr).
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Contenido de humedad del suelo
*Entonces surgen las siguientes:
¿Hasta qué nivel hay que humedecer un suelo
agrícola para que alcance su máximo
almacenamiento sin que se presenten desperdicios?
¿Hasta que límite se debe permitir que se seque el
suelo para no ocasionar daño al cultivo?
Las respuestas se encuentran en las constantes de
humedad
EL AGUA EN EL SUELO Y EN LAS PLANTAS
Constantes de humedad relacionadas con las
clases de agua.
Constantes de humedad. Son los límites o niveles de humedad entre los cuales se encuentra la
humedad aprovechable para la planta. Estos niveles en cada suelo tienen un valor más o menos
constante, razón por la cual se les conoce como constantes de humedad. Son las siguientes:

1. Saturación. *Máximo contenido de humedad del suelo. En éste, los poros


se encuentran llenos de agua por varias horas, después de
haber recibido un riego pesado o lluvia abundante.

2. Capacidad de campo (CC). *Es el nivel de humedad que hay en un suelo, después de
que el exceso de agua ha sido drenada, es decir, 2 o 3 días
después de un riego pesado o lluvia abundante.
*En este nivel, el suelo se encuentra a su máxima capacidad
de retención de agua.

* También, la capacidad de campo (CC) es el contenido de


humedad retenido en el suelo a una tensión de 1/3 de
atmósfera.
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Constantes de humedad relacionadas con las
clases de agua.
Constantes de humedad…

3. Punto de marchitamiento *Es el nivel de humedad en el que el agua es retenida con


permanente (PMP). tanta fuerza por las partículas del suelo que las plantas ya
no pueden extraerla y se marchitan.
*El Punto de Marchitamiento Permanente (PMP) es el
contenido de humedad retenido a una tensión de 15
atmósferas.
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Constantes de humedad relacionadas con las
clases de agua.
EL AGUA EN EL SUELO Y EN LAS PLANTAS
Constantes de humedad relacionadas con las
clases de agua.
EL AGUA EN EL SUELO Y EN LAS PLANTAS
El agua del suelo aprovechable para las plantas
*El agua aprovechable o agua disponible para las plantas. Es
la que se encuentra entre el PMP y la CC, siendo el PMP el
nivel mínimo y la CC el nivel máximo de éste rango.
*Por lo tanto, se considera que la proporción de agua
aprovechable para las plantas es cuando la humedad del suelo
está a PMP, es decir, de 0 % y cuando está a CC es de 100 %.
*En este rango de contenido de humedad que se encuentra
entre PMP y CC, es el deseable para los suelos agrícolas. No
hay desperdicio por percolación ni daños al cultivo por falta
de agua. Además, no es drenada por la fuerza de gravedad o
se permanece en el suelo y no es retenida con mucha fuerza
por las partículas del suelo, favoreciendo a que lo absorben
las plantas.
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El agua del suelo aprovechable para las plantas
Relación práctica entre ambas constantes de
humedad:
a) La CC de un suelo tiene un valor aproximado de
½ del contenido de humedad a saturación.
b) Se considera que la CC es aproximadamente el
doble que el contenido de humedad a PM.
Por ejemplo, si un suelo contiene a saturación
80% de humedad, para fines prácticos la CC será
de alrededor del 40% y el PMP del 20%.
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Constantes de humedad relacionadas con las
clases de agua.
EL AGUA EN EL SUELO Y EN LAS PLANTAS
Absorción del agua por las plantas
*La mayor parte del agua que las plantas absorben
es por las raíces a través de los pelos radicales.
También puede entrar a la planta a través de las
hojas, tallos y flores.
Pelos radicales. Son prolongaciones de células
especializadas en la absorción. Se localizan en la
superficie de las raíces en crecimiento.
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Absorción del agua por las plantas
*Ahora, la absorción del agua por los pelos
radicales se efectúa por el proceso de la ósmosis.
Ósmosis. Fenómeno físico en el que hay
movimiento de agua de una solución de menor
concentración de solutos (solución del suelo) a
otra de mayor concentración de solutos (interior
del pelo radical) a través de una membrana
semipermeable (pared celular del pelo radical).
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Absorción del agua por las plantas
*Condiciones del suelo para que se efectúe la
absorción del agua por las raíces:
a) Concentración de la solución del suelo. Si ésta
es mayor que la de los pelos radicales, el agua
saldrá de la raíz en lugar de entrar. Esto ocurre en
los suelos salinos.
b) Disponibilidad de agua en el suelo. A bajos
contenidos de humedad del suelo, el agua es
retenida con mayor fuerza y la planta gasta más
energía para absorberla.
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Absorción del agua por las plantas
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Absorción del agua por las plantas
EL AGUA EN EL SUELO Y EN LAS PLANTAS
Absorción del agua por las plantas
EL AGUA EN EL SUELO Y EN LAS PLANTAS
Absorción del agua por las plantas

PELO
RADICAL
PELO RADICAL
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Absorción del agua por las plantas
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Funciones del agua en las plantas
.Constituye hasta el 95% o más del peso total del
protoplasma.
.Medio de transporte de sustancias disueltas.
.Fuente de átomos de hidrógeno y oxígeno para
los procesos celulares.
.Proporciona turgencia a las células de las plantas.
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Transpiración vegetal
Definición. Pérdida de agua en forma de vapor
principalmente por las hojas y tallo de las plantas.
*La transpiración ocurre en las hojas, a través de
estructuras llamados estomas
Estomas. Pequeños poros que se encuentran en la
epidermis de las plantas, que permiten el intercambio
gaseoso, necesario para la fotosíntesis, además, la
transpiración de la planta. También hay transpiración por
las lenticelas.
Lenticelas. Son pequeños abultamientos porosos de células
de corcho que cubren las partes leñosas del tallo.
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Transpiración vegetal
CANTIDAD DE ESTOMAS POR mm2 EN ALGUNAS ESPECIES CULTIVADAS.

ESPECIE HAZ ENVÉS

AVENA 25 23

TRIGO 33 14

MAÍZ 45 89

FRIJOL 40 281
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Transpiración vegetal
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Transpiración vegetal

TRANSPIRACIÓN DE
TRANSPIRACIÓN LA HOJA
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Transpiración vegetal

HOJA

ESTOMAS
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Transpiración vegetal

ESTOMAS EN EL ENVÉS DE LA
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Transpiración vegetal
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Transpiración vegetal

ESTOMAS
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Transpiración vegetal

ESTOMA
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Transpiración vegetal
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Transpiración vegetal
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Transpiración vegetal
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Transpiración vegetal
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Clasificación de las plantas según sus
necesidades de agua
*El aspecto físico o fisonomía que se puede observar en cualquier vegetal esta en armonía con el
ambiente, como la humedad del suelo, temperatura y humedad del aire, profundidad del suelo,
etc., en que se desarrolla.
*A continuación se describen grupos de plantas según sus necesidades de agua.

1. Xerófitas *La palabra Xero significa seco y fito planta.


*Las xerófitas. Son plantas adaptadas a los ambientes de suelo y atmósfera secos, es decir, a la
escasez de agua en la región que habitan, estepa o desierto.

ADAPTACIONES:
*Altura reducida
*Tallos almacenadores de agua
*hojas pequeñas o se encuentran reducidas a espinas.
*Tallos y hojas recubiertos con una cutícula que las protege de la pérdida de agua por transpiración
*Raíces horizontales de hasta 30 m de largo y raíces verticales de hasta 12 m de profundidad.

EJEMPLOS:
Biznaga, nopal, órgano, etc.
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Clasificación de las plantas según sus
necesidades de agua
Mezquite: arbusto de poca
altura, hojas pequeñas y con
gran profundidad en sus
raíces
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Clasificación de las plantas según sus
necesidades de agua

Órganos
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Clasificación de las plantas según sus
necesidades de agua

ÓRGANOS
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Clasificación de las plantas según sus
necesidades de agua

Biznaga
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Clasificación de las plantas según sus
necesidades de agua

Nopal
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Clasificación de las plantas según sus
necesidades de agua
2. Mesófitas *La palabra mesófita proviene de meso que significa intermedio y fito planta.
*Las mesófitas son plantas que viven en suelos con niveles intermedios de humedad (ni secos, ni
saturados), que permiten reponer el agua que pierden por transpiración.

CARACTERÍSTICAS:
*No tienen adaptaciones especiales.
*Diversidad en tamaños.
*Hojas persistentes, pero ante un período prolongado de sequía las pierden.
*Hojas más o menos membranosas.

EJEMPLOS:
*La mayoría de las especies cultivadas: Plantas de los bosques, maíz, cereales, frijol, cereales,
verduras
3. Higrófitas *La palabra higrófita proviene de higro que significa atmósfera húmeda y fito, planta.
*Higrófitas. Plantas que viven en lugares donde la humedad del aire es abundante
CARACTERÍSTICAS:
*Hojas medianas, grandes o muy grandes.
*Hojas con cutícula delgada.
*Estomas grandes y pelos acuíferos que eliminan el agua en forma de pequeñas gotas
*Se desarrollan en ambientes umbríos (poca luz).
EJEMPLOS:
*Helechos arborescentes y orquídeas
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Clasificación de las plantas según sus
necesidades de agua

PLANTAS MESÓFITAS: SELVAS Y BOSQUES


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Clasificación de las plantas según sus
necesidades de agua

PLANTAS MESÓFITAS: MAÍZ


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Clasificación de las plantas según sus
necesidades de agua

PLANTA MESÓFITA: FRIJOL


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Clasificación de las plantas según sus
necesidades de agua

Plantas mesófitas: cereales


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Clasificación de las plantas según sus
necesidades de agua

PLANTAS MESÓFITAS: VERDURAS


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Clasificación de las plantas según sus
necesidades de agua

PLANTAS HIGRÓFITAS: HELECHOS


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Clasificación de las plantas según sus
necesidades de agua

PLANTAS HIGRÓFITAS: HELECHOS


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Clasificación de las plantas según sus
necesidades de agua

PLANTAS HIGROSCÓPICAS:
ORQUÍDEAS. ORQUÍDEA
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Clasificación de las plantas según sus
necesidades de agua

PLANTAS HIGROSCÓPICAS: ORQUÍDEAS


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Clasificación de las plantas según sus
necesidades de agua

PLANTAS HIGROSCÓPICAS: ORQUÍDEAS


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Clasificación de las plantas según sus
4. Plantas hidrófitas necesidades de agua
*La palabra hidrófita proviene de hidro que significa agua y fito, planta.
*Plantas hidrófitas. Viven en lugares inundados, parcial o totalmente
sumergidas en agua o flotantes.

CARACTERÍSTICAS:
*Hojas grandes o muy grandes.
*Hojas con cutícula muy delgada.
*Estomas grandes.
*Tejidos con cavidades para el almacenamiento de aire para flotar y como
reserva de oxígeno.
*Presentan raíces zancos.
*Presentan las raíces respiratorias que emergen del agua o del lodo.
EJEMPLOS:
Lirio acuático, la hoja elegante, la lentejilla y la espadaña o tule acuático.
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Clasificación de las plantas según sus
necesidades de agua

PLANTA HIDRÓFITA: LIRIO ACUÁTICO


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Clasificación de las plantas según sus
necesidades de agua

PLANTA HIDRÓFITA: HOJA ELEGANTE


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Clasificación de las plantas según sus
necesidades de agua

PLANTA HIDRÓFITA:
LENTEJA DE AGUA
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Clasificación de las plantas según sus
necesidades de agua
EL AGUA EN EL SUELO Y EN LAS PLANTAS
Clasificación de las plantas según sus
necesidades de agua

PLANTA
HIDRÓFITA:
EL AGUA EN EL SUELO Y EN LAS PLANTAS
Clasificación de las plantas según sus
necesidades de agua

PLANTA HIDRÓFITA: NINFA O NENÚFAR


EL AGUA EN EL SUELO Y EN LAS PLANTAS
Clasificación de las plantas según sus
necesidades de agua

PLANTA HIDRÓFITA: ESPADAÑA O TULE


EL AGUA EN EL SUELO Y EN LAS PLANTAS
Clasificación de las plantas según sus
necesidades de agua

ESPADAÑA O TULE ACUÁTICO


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Clasificación de las plantas según sus
necesidades de agua

PLANTA HIDRÓFITA: MANGLE CON RAÍCES


EL AGUA EN EL SUELO Y EN LAS PLANTAS
Clasificación de las plantas según sus
necesidades de agua

PLANTA HIDRÓFITA: MANGLE


UNIDAD III. EL AGUA
EN EL SUELO Y EN
LAS PLANTAS

FIN DE LA UNIDAD

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