APROVECAMIEN

TO DE RESIDUOS
AGRICOLAS

JESSICA MAMIAN
DEFINICIÓN
• La explotación de residuos agrícolas tradicional no originaba daños
sensibles al medio ambiente, estaban integradas por explotaciones
ganaderas y por la labranza de las tierras. El ganado se alimentaba de la
producción agrícola de la tierra y ésta aprovechaba las excretas y
desechos de los animales después de un proceso de fermentación, que se
realizaba en los estercoleros. El estiércol era la base de la fertilidad de la
agricultura tradicional. Pero estas explotaciones agropecuarias dieron paso
a explotaciones agrícolas y a explotaciones ganaderas, con un elevado
grado de intensidad y donde se generaban unos residuos, hasta ahora no
considerados. Las explotaciones agrícolas intensivas ponen en el mercado
un mayor número de productos y en épocas fuera de la temporada clásica,
como consecuencia se generan unos residuos agrícolas en estos cultivos
intensivos que vienen a incrementar los residuos agrícolas clásicos.
RESIDUOS AGRICOLAS
• Los residuos agrarios, son los
residuos generados en el entorno
natural y lo integran un grupo
heterogéneo de productos
compuestos por las plantas, o
parte de ellas, que es preciso
separar para obtener el fruto, o el
propio producto agrícola.
CULTIVOS GENERADORES DE
RESIDUOS AGRICOLAS
• CULTIVO DE CEREAL GRANO: Los residuos que producen estos cultivos
al ser cosechados, son de naturaleza fibrosa como pajas o cañotes.  La
cantidad de paja generada varía entre 1,4 y 4,3 toneladas por cada hectárea
de cultivo, pero estos datos deberán reducirse en zonas donde estos
residuos tienen una utilidad local con destino industrial, agrícola o ganadero.
•  CULTIVOS DENOMINADOS «INDUSTRIALES» como son fibras textiles y
semillas oleaginosas que producen como residuos los tallos de naturaleza
lignocelulósico.  Estos residuos no tienen ningún aprovechamiento y es
preciso eliminarlos generalmente por medio del fuego en la misma parcela. 
Las cantidades de residuos varían de 1 a casi 10 toneladas por hectárea de
cultivo, concretamente, de los cultivos de girasol y algodón respectivamente.
• CULTIVOS FRUTALES, VIÑEDO Y PLATANERA.  La poda anual
es una exigencia para el cultivo y, por otra parte, constituye una
fuente de material combustible de elevado poder calorífico.  Los
valores medios anuales utilizados, varían de 1’7 t por hectárea en
los cultivos de melocotón a 2 t/ha en olivo, 5’33 en manzano y
cifras mayores en algunas zonas vitícolas.
• CULTIVOS COMO LA CAÑA DE AZUCAR: Durante el proceso de
producción genera por tonelada de tallos 250 kg de bagazo, 30 kg
de cachaza, 6 kg de cenizas, 45 kg de melaza; además, por cada L
de alcohol producido, se genera hasta 15 L de vinaza
• RESIDUOS DE CENTALES DE ABASTOS: Las centrales de
abasto generan un alto contenido de desechos orgánicos, que son
destinados directamente a rellenos sanitarios lo que origina malos
olores a causa de la descomposición y esto sin considerar los
elevados costos de transporte
En Corabastos S.A. ubicado en la ciudad de Bogotá, se generan
en promedio 2.100 t mensuales de residuos, siendo las verduras
el residuo de mayor producción (50%), seguido de las frutas
(14%). Debido a ésta elevada  generación de residuos, se realizó
un estudio con el fin de obtener etanol a partir de los residuos
generados en esta central de abastos
BIOMASA
La biomasa fue la fuente energética más importante para la
humanidad hasta el inicio de la revolución industrial, cuando
quedó relegada a un segundo lugar por el uso masivo de
combustibles fósiles. Se entiende como biomasa toda la materia
orgánica susceptible de ser utilizada como fuente de energía. El
origen de la energía de la biomasa puede ser tanto animal como
vegetal y puede haber sido obtenida de manera natural o
proceder de transformaciones artificiales que se realizan en las
centrales de biomasa. Esta materia se convierte en energía al
aplicarle distintos procesos químicos.
Tipos de biomasa
La biomasa se puede clasificar en tres grandes grupos:

Biomasa natural. Es la que se produce en la naturaleza sin la

intervención humana.
Biomasa residual. Son los residuos orgánicos que provienen de las
actividades de las personas (residuos sólidos urbanos (RSU) por
ejemplo).
Biomasa producida. Son los cultivos energéticos, es decir, campos de
cultivo donde se produce un tipo de especie concreto con la única
finalidad de su aprovechamiento energético.