¿ESTUDIAR QUÍMICA?

MUÉSTRAME LAS OPCIONES,

YO ELIJO EL CAMINO

XXII Congreso Nacional de

Profesores de Química
PIRIÁPOLIS - URUGUAY
8 al 11 de Octubre de 2009
Profª Andrea Ortega
aortega@fq.edu.uy
¿ESTUDIAR QUÍMICA?

MUÉSTRAME LAS OPCIONES, YO ELIJO EL CAMINO

Me gustan las
experiencias
del
laboratorio

Quiero estudiar
en la Facultad de
Química
 ¿ESTUDIAR QUÍMICA?

MUÉSTRAME LAS OPCIONES, YO ELIJO EL CAMINO

¿qué hacemos los docentes para

contribuir con su desarrollo
personal y profesional futuro?

¿cómo podemos colaborar con

ellos para que desarrollen al
máximo su potencial?

¿tenemos las herramientas

para ayudarlos a conseguirlo?
¿ESTUDIAR QUÍMICA?

MUÉSTRAME LAS OPCIONES, YO ELIJO EL CAMINO

OBJETIVO
Informar al profesorado sobre:

• las alternativas que ofrece actualmente el

sistema educativo para la formación
profesional relacionada con nuestra disciplina,
• estudios de inserción laboral y de deserción en
las carreras de la Facultad de Química,
• experiencias de estudiantes en carreras de
nivel terciario.
 DECISIONES INFORMACIÓN
IMPORTANTES

FUTURO OPCIONES DISPONIBLES

 ¿ESTUDIAR QUÍMICA?

MUÉSTRAME LAS OPCIONES, YO ELIJO EL CAMINO

No todos los estudiantes

interesados en la
química necesitan seguir
el mismo camino para
lograr integrarse al
mundo laboral en
actividades acordes con
sus predilecciones y
expectativas
¿ESTUDIAR QUÍMICA?

MUÉSTRAME LAS OPCIONES, YO ELIJO EL CAMINO

Habilidades Talentos Necesidades

Demandas del
Ofertas educativas
mercado laboral
Guiarlo para que la decisión la tome con conocimiento
de causa y evitar en lo posible la pérdida de tiempo
causadas por malas elecciones.
Bifurcación de caminos
¿cuándo comenzar a elegir?

Cuanto más temprano surja el interés del

estudiante por estudiar y trabajar en algo
relacionado con la química, serán mayores
las alternativas posibles
Bifurcación de caminos
¿cuándo comenzar a elegir?
Ingeniero Alimentario
Licenciado en Química
Químico Profesorado de Química
Químico Farmacéutico Ingeniero Químico

Tecnólogo Bioquímico Clínico

Químico
CETP CES

Licenciado en Licenciatura
BACHILLERATO en Bioquímica
Vitivinicultura

CICLO BÁSICO
Bifurcación de caminos
¿cuándo comenzar a elegir?

I A S
NC RÍA
C IE NIE
de G E
AC e IN
F C d
FAC FA
de Q
UÍ M I
CA

- CeRP
IPA
FACULTAD DE QUÍMICA

Implementar la
PLAN 2000
formación
de egresados que
tengan la capacidad de
identificar y resolver
problemas relacionados
con la química que se
presenten en las áreas
de la producción, la
salud, la educación y la
investigación
FACULTAD DE QUÍMICA

Preparar egresados jóvenes PLAN 2000

con la formación suficiente
para insertarse en el medio
profesional, que tengan la
posibilidad de seguir
aprendiendo posteriormente
a su egreso,
perfeccionándose en las
áreas específicamente
relacionadas con su interés
profesional
FACULTAD DE QUÍMICA

PLAN 2000

Instrumentar, a través del sistema

de créditos, una estructura
curricular flexible que permita el
tránsito horizontal de estudiantes
entre las distintas opciones
curriculares
 FACULTAD DE QUÍMICA

TECNÓLOGO QUÍMICO

Ingeniero Alimentario Ingeniero Químico

Licenciado en Química
Licenciado en
BACHILLER EN Vitivinicultura
CIENCIAS QUÍMICAS

Químico Farmacéutico Químico Bioquímico Clínico

¿dos caminos diferentes?
Trabajo y estudios
¿dos caminos diferentes?

Los estudiantes En cambio, el

cuyos empleos están trabajo no vinculado
vinculados a sus a la carrera, aún
estudios tienen un con carga horaria
rendimiento igual o baja, tiene un
superior al de efecto desfavorable,
quienes no trabajan, tanto en las
pero también implica calificaciones como
un atraso en los en el avance
estudios. curricular.
Rodríguez, Camerano. 2005
Trabajo y estudios
¿dos caminos diferentes?

En el CETP, la última investigación de

seguimiento de egresados se realizó entre
egresados de los Bachilleratos
Tecnológicos, encontrándose mejores
indicadores laborales que otros tipos de
cursos de educación media superior, una
alta correlación de los estudios realizados
con la ocupación y una mayor continuidad
educativa en los niveles terciarios

INTERCONSULT, 2003
Trabajo y estudios
¿dos caminos diferentes?

Respecto a la carrera Tecnólogo Químico,

no se ha realizado aún ningún estudio
oficial sobre la situación de sus
egresados, por lo que en diciembre de
2008 se realizó una encuesta a los
egresados hasta ese momento, resultando
que todos trabajan en la industria
manufacturera uruguaya, en ramas de
actividad vinculadas con su formación.
 El camino más frecuentado
¿es el que lleva a la meta?
CARRERAS TRADICIONALES
Bienestar status social
económico

Facultad de Química

Bachillerato CES
¿qué sucede con aquellos cuya
¿y con quienes no
situación económica no les
viven en
permite seguir una carrera de
Montevideo?
5 años sin trabajar?
El camino más frecuentado
¿es el que lleva a la meta?

Deserción en la Facultad de Química

Se da fundamentalmente en los primeros años

de estudio.

En la generación 2000, primera del nuevo Plan

de estudio, luego de 5.75 años desde el ingreso
a facultad, la deserción neta fue de 17.8 %, la
deserción ajustada era de 56.7 % y solamente
el 4.5 % había egresado.
Rodríguez Ayán, 2005
 El camino más frecuentado
¿es el que lleva a la meta?

Históricamente la relación egreso:ingreso en FQ es baja

(entre 1:10 a 3:10)

690

526 544
492
459
393 399 375 Ingresos
326 Egresos
300 281

143 156
107 90
49 49 57 39 60
32

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
El camino tecnológico

La excelente inserción laboral de los

egresados de la Carrera TQ puede ser
indicativo de que efectivamente la
industria requiere de este tipo de
formación.

Si se compara con los estudiantes de FQ,

puede deducirse que la inserción laboral
de los mismos está muy lejos de ese nivel.
El camino de la docencia

Sistema Único
Nacional
de
Formación Docente

Plan 2008
 REFLEXIONES FINALES

¿podemos
Después de estudiar entre 13
y 14 años a partir de hacer algo
jardinera, un educando para
debería tener la posibilidad de brindarles
¿eso sucede? conseguir un buen empleo, mejores
decida o no cursar estudios
terciarios
perspec-
tivas?

¿el sistema educativo los prepara de

forma temprana, para ofrecer más
habilidades y destrezas al mercado
laboral?
REFLEXIONES FINALES

Se están dando cambios en el sistema

educativo, en la búsqueda de crear bases
más sólidas para lograr internacionalizar
las ofertas de productos y servicios de
nuestro país, lo que podría dar a todos
los grupos sociales y a los jóvenes
uruguayos, un mundo más amplio de
oportunidades para desempeñarse de
forma exitosa en el mercado laboral.
REFLEXIONES FINALES

Es parte de nuestra tarea entonces

aportar con un granito de arena para que
nuestros estudiantes puedan elegir el
camino que le permita aprovechar al
máximo lo que cada uno puede ofrecer a
la sociedad y lograr las metas que se
proponga.
REFLEXIONES FINALES

Si lo logran, tendremos ciudadanos

más felices con lo que hacen cada día,
más jóvenes tendrán una mejor vida
en todos sus ámbitos, y tal vez con
ello se ayude a que se frene, al menos
en parte, la emigración de tantos.
Profª Andrea Ortega
aortega@fq.edu.uy
Bifurcación de caminos
¿cuándo comenzar a elegir?
Ingeniero Alimentario
Licenciado en Química
Químico Profesorado de Química
Químico Farmacéutico Ingeniero Químico

Tecnólogo Bioquímico Clínico

Químico
CETP CES

Licenciado en Licenciatura
BACHILLERATO en Bioquímica
Vitivinicultura

CICLO BÁSICO
¿ESTUDIAR QUÍMICA?

MUÉSTRAME LAS OPCIONES, YO ELIJO EL CAMINO

Ciclo Inicial en área Científico

Tecnológica - Regional Norte
“Es una iniciativa inclinada en la propuesta
nueva de la Universidad, estamos intentando
intentar reequilibrar a oferta educativa de la
Regional Norte, en ese sentido estamos
viendo esta  propuesta Científico Tecnológica
con la aprobación de la Facultad de Ingeniería
y Química"

Dr. Alejandro Noboa (Dir. RN)

 Ciclo Inicial en área Científico
Tecnológica - Regional Norte
• Esta nueva modalidad permite el corrimiento horizontal del
estudiante, si quiere cambiar de carrera no tiene que volver al
bachillerato; puede optar dentro del ciclo cambiar de orientación.
• El ciclo tiene la duración de un año, formará al estudiante en el
área de las Ciencias y está previsto comience en el año
próximo.
• El tránsito por el Ciclo posibilitará el ingreso a un mayor margen
de opciones de carreras.
• Se realizará una preinscripción al Ciclo desde el 5 al 30 de
octubre en Bedelía de Regional Norte, se solicitará documento
de Identidad y correo electrónico (es una preinscripción a modo
de tener un sondeo de cuantos serian los estudiantes con perfil
de realizarla a partir del año próximo, para preparar el ciclo).
¿ESTUDIAR QUÍMICA?

BACHILLER EN CIENCIAS QUÍMICAS (pre-grado)

Está capacitado para:

a) realizar las tareas prácticas inherentes a la síntesis y el análisis
químico, las prácticas básicas relacionadas con ensayos físicos,
en laboratorios de: análisis químico, bromatológicos,
agropecuarios, de control de calidad e industriales, tanto
públicos como privados.
b) Continuar hacia estudios más avanzados y especializados en el
área química que lo conduzcan a obtener alguno de los siguientes
títulos: Químico, Químico Farmacéutico, Bioquímico Clínico.
c) Continuar sus estudios en otras Carreras con un importante
componente químico: Ingeniería Química, Ingeniería de
Alimentos, Licenciatura en Química.
¿ESTUDIAR QUÍMICA?

BACHILLER EN CIENCIAS QUÍMICAS (pre-grado)

Este título intermedio se obtiene al reunir un

total de 230 créditos, con un mínimo de 170
créditos obtenidos en asignaturas obligatorias
de cualquier de las carreras (Químico, Químico
Farmacéutico, Bioquímico Clínico) y un mínimo
de 60 créditos obtenidos en asignaturas
electivas.
 ¿ESTUDIAR QUÍMICA?

TECNÓLOGO QUÍMICO

El egresado habrá adquirido una formación que lo

habilita para realizar tareas de rutina de un
laboratorio de Control de Calidad de la industria
manufacturera (destreza manipulativa, conocimientos
generales, criterios básicos para el procesamiento e
interpretación de resultados, etc)

En función de los cursos electivos que haya realizado,

contará con una formación adicional en ciertas áreas
de la producción (alimentos, productos farmacéuticos,
etc.).
 ¿ESTUDIAR QUÍMICA?

TECNÓLOGO QUÍMICO
Su formación que lo habilita para:

• Conocer los fundamentos de las técnicas usuales en un

Laboratorio de Control Industrial
• Colaborar en la implementación de nuevas metodologías de
análisis instrumental
• Participar y promover tareas vinculadas con la gestión
ambiental
• Manejar bibliografía en Inglés Técnico
• Utilizar eficientemente la Tecnología Informática en sus
labores profesionales
• Lograr un buen desempeño en la comunicación oral y escrita.
• Actuar con ética y responsabilidad en las decisiones que ha
de tomar en su cargo y en la resolución de problemas.
¿ESTUDIAR QUÍMICA?

TECNÓLOGO QUÍMICO

CONDICIÓN DE INGRESO:

Podrán ingresar a la carrera de Tecnólogo

Químico quienes hayan completado el
Bachillerato Tecnológico de Química Básica e
Industrial
del Consejo de Educación Técnico Profesional
(UTU).
¿ESTUDIAR QUÍMICA?

TECNÓLOGO QUÍMICO

CONDICIÓN DE INGRESO:

Cursos de articulación para quienes hayan :

• realizado estudios en la Facultad de Química u otros
equivalentes, para los cuales se determinará además
un sistema de reválidas en función de los cursos
aprobados.
• egresado de Educación Secundaria en las opciones
que permiten el ingreso a la Facultad de Química.
• realizado estudios de Química en los Centros de
Formación Docente de ANEP u otros equivalentes,
para los cuales se determinará además un sistema de
reválidas en función de los cursos aprobados.
Bachillerato Tecnológico
en QUÍMICA BÁSICA e INDUSTRIAL

Perfil de egreso:

• Domina las técnicas básicas de laboratorio, como

análisis químicos, determinaciones físicas y criterios
de seguridad industrial.

• Podrá desempeñarse laboralmente en las industrias

químicas de procesamiento, las industrias de la
alimentación y los servicios públicos y privados
ligados a la temática ambiental.
Bachillerato Tecnológico
en QUÍMICA BÁSICA e INDUSTRIAL

a la Facultad de Química
a Cursos de Nivel Terciario del CETP-UTU
Ingeniería Tecnológica
al Tecnólogo Químico
a la Facultad de Ciencias
a los Institutos de Formación Docente

al campo laboral
 ¿ESTUDIAR QUÍMICA?

QUÍMICO FARMACÉUTICO

Es el profesional de la Salud con sólidos conocimientos

relacionados con el medicamento y productos afines así
como con la interacción de sustancias químicas con los
seres vivos sanos o enfermos. Es un profesional tanto
capacitado para integrarse e equipos multidisciplinarios en el
área de la Salud, como comprometido con la satisfacción de
las necesidades de la sociedad relativas a la salud y a la
calidad de vida de sus integrantes.
Estos profesionales estarán capacitados para trabajar en las
siguientes Áreas:
Área tecnológica-biotecnológica
Área de la atención farmacéutica
Área de salud pública y medio ambiente
 ¿ESTUDIAR QUÍMICA?

QUÍMICO FARMACÉUTICO
Y también:
• Tener responsabilidad técnica sobre alimentos modificados y
acreditar el cumplimiento de las normativas nacionales
correspondientes.
• Participar en la protección del medio ambiente, planificar y
desarrollar actividades de control medioambiental, y
proponer medidas para el tratamiento o corrección de
problemas derivados de la contaminación ambiental que
afecten directa o indirectamente a la salud humana o animal.
• Asesorar en el área de la salud pública en la
implementación, gestión, control y evaluación de políticas
farmacéuticas y sanitarias.
• Ejercer la vigilancia sanitaria en el marco de la legislación
vigente.
¿ESTUDIAR QUÍMICA?

QUÍMICO FARMACÉUTICO

La exigencia académica para acceder al Título de

Químico Farmacéutico será la obtención de 420
créditos totales, con un mínimo de 300 créditos
obtenidos en asignaturas obligatorias que
establecerá el Consejo de la Facultad, 70
créditos en asignaturas electivas y la realización
de un Internado/Practicantado/Proyecto
específico al final de la Carrera cuyo esfuerzo
será equivalente a 50 créditos. Tiene una
duración nominal de 5 años.
¿ESTUDIAR QUÍMICA?

QUÍMICO FARMACÉUTICO

 Área tecnológica-biotecnológica – Dirigir,

diseñar y ejecutar las actividades de
investigación, desarrollo, producción, control
y aseguramiento de la calidad, registro,
normatización, validación y comercialización
de medicamentos y productos afines.
¿ESTUDIAR QUÍMICA?

QUÍMICO FARMACÉUTICO

 Area de la atención farmacéutica – Dirigir, diseñar,

asesorar y ejecutar las actividades de planificación,
gestión y administración de la atención sanitaria en
Farmacia Hospitalaria y Farmacia Comunitaria. Esto
comprende tareas tales como la dispensación, el
asesoramiento en el uso racional de medicamentos e
insumos, la colaboración con otros profesionales de la
salud en la prestación de una farmacoterapia
adecuada con objeto de lograr resultados terapéuticos
definidos, la monitorización de fármacos, el
seguimiento y evaluación de los resultados de la
farmacoterapia tanto para el paciente como para las
instituciones sanitarias y la prestación de servicios de
prevención y promoción de la salud a la comunidad.
¿ESTUDIAR QUÍMICA?

QUÍMICO FARMACÉUTICO

 Área de salud pública y medio ambiente -

Investigar y analizar la presencia de tóxicos en
materiales biológicos, alimentos,
medicamentos y productos afines.
 ¿ESTUDIAR QUÍMICA?

BIOQUÍMICO CLÍNICO

Es un profesional con sólidos conocimientos en análisis clínicos, tanto

en lo relativo a las metodologías aplicadas en Bioquímica,
Microbiología, Histología, Inmunología y Toxicología como en el
conocimiento de la fisiopatología de los seres vivos.
El Bioquímico Clínico estará capacitado para diseñar, desarrollar,
planificar, aplicar, realizar e interpretar las antedichas metodología de
laboratorio utilizadas en el estudio de los seres vivos y de su relación
con el medio ambiente, así como en la producción de medios y
reactivos necesarios para llevar a cabo dichas metodologías.
Estos profesionales están capacitados para trabajar en las siguientes
áreas:
Salud Humana
Salud Pública
Toxicología y Bioquímica legal
Biotecnología
¿ESTUDIAR QUÍMICA?

BIOQUÍMICO CLÍNICO

La exigencia académica para acceder al Titulo

de Bioquímico Clínico será la obtención de 420
créditos totales, con un mínimo de 300 créditos
obtenidos en asignaturas obligatorias que
establecerá el Consejo de la Facultad, 70
créditos en asignaturas electivas y la realización
de un Practicantado específico al final de la
Carrera cuyo esfuerzo será equivalente a 50
créditos. Tiene una duración nominal de 5 años.
 ¿ESTUDIAR QUÍMICA?

BIOQUÍMICO CLÍNICO
 Salud Humana – Obtención de muestras, su
procesamiento, realización, interpretación y control de
calidad de los análisis clínicos y pruebas funcionales
relacionadas con el estado de salud o enfermedad como
en el pronóstico, seguimiento terapéutico y prevención de
enfermedades.
 Salud Pública – Integración de equipos multidisciplinarios
destinados a la planificación, ejecución y elaboración de
campañas sanitarias, programas de sanidad ambiental,
prevención de enfermedades y registros de información
epidemiológica. Planificación y diseño de la metodología y
análisis correspondientes. Control de calidad de reactivos
para diagnóstico. Evaluación y control de laboratorios
públicos y privados dedicados a esta área. Controles de
procesos y esterilización.
¿ESTUDIAR QUÍMICA?

BIOQUÍMICO CLÍNICO

 Toxicología y Bioquímica legal – Análisis de

fármacos, metales pesados, gases en muestras
biológicas cuya presencia es riesgo de intoxicación y
seguimiento de su eliminación. Análisis relacionados
con la investigación pericial legal.
 Biotecnología – Control de procesos de
fermentación, producción de metabolitos microbianos
útiles y asesoramientos de nuevas tecnologías
relacionadas con la bioquímica industrial. Obtención
y control de materiales biológicos (vacunas, sueros,
derivados sanguíneos, etc.)
 ¿ESTUDIAR QUÍMICA?

QUÍMICO

Es el profesional cuyo perfil combina estas dos

características:
a) sólidos conocimientos en todas las áreas de la química
(analítica, biológica, Fisicoquímica, inorgánica, orgánica,
etc.) tanto en sus aspectos fundamentales como
tecnológicos,
b) conocimientos adecuados de desarrollo de negocios y
gestión empresarial que lo habiliten profesionalmente a
crear o dirigir empresas productoras de bienes o servicios
relacionados con todas las áreas de la química.
 ¿ESTUDIAR QUÍMICA?

QUÍMICO
El Químico estará capacitado para trabajar en todas las áreas de la
química con el objeto de:
• Desarrollar o mejorar productos de aplicación industrial, agropecuaria,
alimentaria, medioambiental u otros en concordancia con sus estudios.
• desarrollar, seleccionar, adaptar y mantener tecnologías de síntesis,
biosíntesis, análisis y gestión de calidad de productos clasificables en
las áreas químicas y anexas.
• Diseñar, instalar, operar y dirigir laboratorios de análisis dedicados a la
identificación, caracterización, cuantificación y control de calidad de
productos clasificables en las antedichas áreas que sean de relevancia
industrial, agropecuaria, alimentaria, legal, medioambiental u otras en
concordancia con sus estudios.
• Operar, controlar, dirigir y crear empresas donde los conocimientos en
las áreas químicas y anexas constituyan uno de los factores principales
en sus procesos de producción, dad la escala de esta última.
• Actuar como asesor, consultor y perito en las áreas químicas y anexas.
¿ESTUDIAR QUÍMICA?

QUÍMICO

La exigencia académica para acceder al Título de

Químico será la obtención de 420 créditos totales, con
un mínimo de 280 créditos en asignaturas obligatorias que
establecerá el Consejo de Facultad, 90 créditos en
asignaturas electivas y la realización de un
Practicantado/Proyecto específico al final de la Carrera
cuyo esfuerzo será equivalente a 50 créditos Tiene una
duracion nominal de 5 años.
La Carrera de Químico ofrecerá títulos con diferentes
Orientaciones: Agropecuaria y Medio Ambiente, Calidad y
Materiales.
 ¿ESTUDIAR QUÍMICA?

LICENCIADO en QUÍMICA
La exigencia académica para acceder al Titulo de Licenciado en
Química será la obtención de 320 créditos desagregados de la
siguiente manera:
230 créditos obtenidos con el título de Bachiller en Ciencias Químicas
(PE 2000); Bachiller en Química (PE 1980) o demostrar formación
equivalente aprobada por el Consejo de Facultad de Química, según lo
informado por la Comisión de Seguimiento de la Licenciatura en
Química, 25 a 35 créditos obtenidos en una actividad individual
realizada bajo la tutoría de un Docente Orientador, el cual podrá ser
Investigador del PEDECIBA – Área Química o sino lo fuera deberá ser
propuesto por los Departamentos y Cátedras de Facultad de Química
como Orientador,
55 a 65 créditos obtenidos en Asignaturas Electivas, sugeridas por el
Docente Orientador, escogidas de la oferta de Asignaturas Obligatorias
y Electivas de las diferentes carreras de Facultad de Química o de
otras Facultades de la Universidad de la República.
¿ESTUDIAR QUÍMICA?

INGENIERO QUÍMICO
Es un profesional con sólidos conocimientos de la
ingeniería de los procesos destinados al óptimo
aprovechamiento de la materia y la energía, compatibles
con un desarrollo sustentable, en los cuales se trata la
materia para efectuar en ella un cambio, ya sea en su
estado, en su contenido de energía o en su composición.
En el ejercicio profesional, el Ing. Químico será capaz de
realizar tareas en la industria de procesos, las cuales
consistirán básicamente en diseñar, seleccionar, evaluar,
adaptar, implantar y operar la tecnología de la misma en
forma eficaz, procurando mejorar la competitividad de la
empresa y cuidando el medio ambiente, así como
también estará capacitado para el trabajo en
investigación y desarrollo.
¿ESTUDIAR QUÍMICA?

INGENIERO QUÍMICO
Los estudiantes que hayan ingresado por Facultad de Química se
inscribirán a cursos que dicta esta Facultad o sea los que
generan créditos para la materia Química, como ser Química
General I, Prevención y Riesgos en el laboratorio e Introducción a
las Ciencias Biológicas I. Posteriormente cursarán Qca. General
II en el segundo semestre y el resto de las Químicas (Inorgánica,
Analítica y Orgánica) a partir del tercer semestre.
Las asignaturas con un perfil “técnico” se tomarán en lo
fundamental en la Facultad de Ingeniería, donde se encuentra
ubicado el Instituto de Ingeniería Química.
El Plan de Estudios se estructura con una duración nominal de 5
años y para obtener el título de Ingeniero Químico es necesario
lograr un mínimo de 450 créditos, sin perjuicio de los demás
requisitos específicos que se establecen en este Plan.
 ¿ESTUDIAR QUÍMICA?

INGENIERO ALIMENTARIO
La formación profesional del INGENIERO ALIMENTARIO lo habilita para
participar en áreas vinculadas a la industria alimentaria, para lo cual
debe estar capacitado para cumplir tareas en el sector empresarial
(micro), en el sector gubernamental (macro) y el ámbito académico para
participar en las siguientes actividades:
•Dirección de plantas de elaboración, de los procesos de transformación
y conservación de alimentos.
• Diseño de productos y de los procesos básicos de industrialización de
alimentos y la adecuación de su escala a nivel industrial.
• Administración y gestión de la calidad.
• Diseño, selección, operación y mantenimiento de equipos.
• Utilización de los principios básicos de las áreas económicas,
administrativa, sociológica y del derecho, atendiendo a los
condicionantes y a los impactos socio-económicos y jurídicos de la
actividad industrial respectiva.
• Diseño y toma de decisiones en políticas alimentarias.
• Evaluación, control y promoción de la actividad industrial alimentaria.
¿ESTUDIAR QUÍMICA?

INGENIERO ALIMENTARIO
Estas actividades requieren un conocimiento profundo de los
alimentos (composición, calidad y sus controles respectivos).
La intervención en estas actividades implica una amplia y sólida
preparación en ciencias básicas y aplicaciones que permita
estudiar, modificar y crear productos, equipos, procesos, etc.
acorde a nuestra realidad nacional.

Esta carrera es compartida por cuatro Facultades: Facultad de

Ingeniería, Facultad de Química, Facultad de Veterinaria y
Facultad de Agronomía.
El Plan de Estudios se estructura con una duracion nominal de 5
años y para obtener el título de Ingeniero Alimentario es
necesario lograr un mínimo de 450 créditos, sin perjuicio de los
demás requisitos específicos que se establecen en este Plan.
 ¿ESTUDIAR QUÍMICA?

LICENCIADO EN VITIVINICULTURA

Ofrecida para los Egresados de la Escuela de Vitivinicultura

de la UTU.La Universidad de la República, a través de las
Facultades de Agronomía y de Química, en coordinación con
los grupos de trabajo creados para la elaboración del Plan de
Estudios de la Licenciatura en Vitivinicultura compartida entre
ambas Facultades y la Escuela de Vitivinicultura (U.T.U.),
acordaron como mecanismo de avance autorizar la
inscripción de egresados de dicha Escuela en los cursos que
indique cada Facultad.
Estas asignaturas, si bien forman parte del damero de la
carrera cuyo currículum aún está en etapa de elaboración,
podrán ser cursadas y acreditadas para la Licenciatura, a
través de los Deptos. de Bedelía de cada Facultad.
 ¿ESTUDIAR QUÍMICA?

LICENCIADO en BIOQUÍMICA

Por Resolución del C.D.C. de fecha 22.02.00, se firmó un Convenio

entre las Facultades de Química y de Ciencias por la cual se
permite la inscripción de los Lic. en Bioquímica (F.Ciencias) a las
asignaturas del Ciclo Profesional de la carrera de Bioquímico Clínico
(FQ).
 
De acuerdo a este Convenio, los egresados de la Licenciatura en
Bioquímica (FC),  deberán cursar los 90 créditos de MATERIAS DE
FORMACION PROFESIONAL de la Carrera de Bioquímico Clínico,
Fac. de Química, para la obtención de dicho Título. El Trabajo
Especial I y II de la Lic. en Bioquímica es equivalente al
Practicantado de la carrera de Bioquímico Clínico sólo si se ha
realizado en el área biomédica o clínica.
 ¿ESTUDIAR QUÍMICA?

LICENCIADO en BIOQUÍMICA
 
MATERIAS DE FORMACION PROFESIONAL:
ANALISIS CLINICOS: Bacteriología y Micología Clínica, Biología
Molecular, Bioq. Clínica 1 y 2, Bromatología y Nutrición,
Hematología Clínica, Inmunología Clínica, Parasitología, Salud
Pública, Toxicología Fundamental y Virología Clínica.
LEGISLACION Y GESTION DE EMPRESAS: Buenas Prácticas y
Gestión Integral, Bases Jurídicas de la Empresa y Gestión de
Empresas.