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  • Taller Aplicativo - Valoración de Frutas

    Cargado por

    Daniel Felipe Zamora Guerrero
    8 vistas6 páginas
    Este documento presenta una valoración de tres frutas diferentes. La primera fruta tiene una dureza firme, está libre de microorganismos, tiene un aroma fuerte y estable, y tiene lesiones menores al 20% de su área. La segunda fruta también tiene dureza firme pero lesiones entre el 20-50% de su área. La tercera fruta tiene una firmeza blanda, presenta microorganismos, tiene un aroma inestable y lesiones mayores al 75% de su área.

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    Taller aplicativo - Valoración de frutas

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    Taller Aplicativo - Valoración de Frutas

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    Este documento presenta una valoración de tres frutas diferentes. La primera fruta tiene una dureza firme, está libre de microorganismos, tiene un aroma fuerte y estable, y tiene lesiones menores al 20% de su área. La segunda fruta también tiene dureza firme pero lesiones entre el 20-50% de su área. La tercera fruta tiene una firmeza blanda, presenta microorganismos, tiene un aroma inestable y lesiones mayores al 75% de su área.

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    de 6

    Taller aplicativo -

    Valoración de frutas
    Daniel Felipe Zamora Guerrero  
    CC 1007159443 
    Danielfelipezamoraguerrero6@gmail.com  
    Instructora  
    ANA KAROLINA LARRARTE ARANGO  
    Curso complementario virtual   
    ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN PROCESAMIENTO DE FRUTAS Y
    VERDURAS  
    Ficha 
    (2303547) 
    Fecha  
    02/05/21
     
    Frutos seleccionados

    Fuente: https://
    mejorconsalud.as.com
    /wp-content/uploads/ 1 2 3
    2015/08/cura-naranjas
    .jpg
    Descripción fruto 1
    Presenta:
    1. Dureza firme
    2. Libre de microorganismos
    3. Aroma fuerte y estable
    4. lesiones por rose de frutos en
    el árbol no excede el 20% del
    área total del fruto
    Fuente: https://
    encrypted-tbn0.gstatic.com/images
    ?q=tbn:ANd9GcR9l0BrmMDQRLHY51
    FegOgs_yiUAOYEZKCGUg&usqp=CAU
    Descripción fruto 2
    Presenta:
    1. Dureza firme
    2. Libre de microorganismos
    3. Aroma fuerte y estable
    4. lesiones por rose de frutos en
    el árbol no excede el 50% del
    área total del fruto
    Fuente: https://
    encrypted-tbn0.gstatic.com/images
    ?q=tbn:ANd9GcR9l0BrmMDQRLHY51
    FegOgs_yiUAOYEZKCGUg&usqp=CAU
    Descripción fruto 3
    Presenta:
    1. Firmeza blanda
    2. presenta de microorganismos
    3. Aroma fuerte y inestable
    4. lesiones por rose de frutos en el
    árbol no excede el 75% del área
    total del fruto Fuente: https://
    c8.alamy.com/compes/2b1rjhk/mo
    ho-feo-en-la-mitad-de-naranja-sobr
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    jhk.jpg
    Comparativa entre los frutos

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