ELABORACIÓN DE QUESO

CURADO
SENSORES UBICADOS EN
ESTE PROCESO

Sensor
de
calor

Sensor
inductivo

Sensor fotoeléctrico

Sensor de
ultrasonido

Sensor
de
flujo
 SENSOR DE FLUJO

El sensor de flujo es un dispositivo que,

instalado en línea con una tubería,
permite determinar cuándo está
circulando un líquido o un gas.

Es puntual para corroborar la

cantidad de leche que esta
llegando a la fabrica de quesos
SENSOR DE CALOR
El sensor de temperatura empleado más
habitualmente es el sensor termopolar.
Está formado por mecanismos muy
sencillos constituidos por dos materiales
metálicos de diferente naturaleza unidos
mediante uniones llamadas unión fría y
unión caliente.

El sensor es puntual para medir la

temperatura de la leche al momento de
llegada de la leche y de el proceso
general.
SENSOR DE
ULTRASONIDO

Un sensor óptico tiene un transmisor y

receptor, mientras que un sensor
ultrasónico utiliza un elemento
ultrasónico único, tanto para la emisión
como la recepción.

El sensor es utilizado para medir

la calidad de la leche y cuajo, al
enviar ondas y estas revotar
crean anomalías para después
ser convertidas en señales
eléctricas que después son
transformadas en datos
digitales.
SENSOR
INDUCTIVO
Los sensores inductivos son una clase
especial de sensores que sirve para
detectar materiales ferrosos

El sensor es puntual para

verificar que dentro de los
quesos no hay elementos
metálicos tales como tornillos,
perno, etc.
SENSOR
FOTOELÉCTRICO

Un sensor fotoeléctrico o fotocélula es un

dispositivo electrónico que responde al
cambio en la intensidad de la luz.

Este sensor es parte de la banda

transportadora que pasa por la zona
de etiquetado para el conteo de los
quesos producidos.
GRACIAS