PLANEACION DE

EVENTOS
DIANA PATRICIA DURAN VELOZA
 CARACTERISTICAS DE
INSTALACION
EL RESTAURANTE DE LOS GRECOS ES LA MEJOR OPCION PARA DISFRUTAR LA EXQUISITA
COMIDA SANTANDEREANA EN EL SECTOR DE CUATRO VIENTOS. LA MAGIA DE ESTE
LUGAR, APARTE DE SUS DELICIOSAS CREACIONES. RADICA EN QUE ESTA UBICADO EN
UNA CASA ADECUADA DE MAS DE 12 AÑOS, DONDE RESALTAN LA MADERA, LA PIEDRA Y
EL LADRILLO.

FACILIDADES:
• ACEPTA RESERVAS
• IDEAL PARA GRUPOS
• MESAS EN EL EXTERIOR
• SERVICIO DE CAMARERO

DIRECCION:CRA4#10ª-12 CUCUTA
 LA DISPOSICION DE LA MESA
EN LA COLOCACION DE LAS MESAS Y SILLAS DEBEMOS TRATAR DE QUE LOS COMENSALES NO LES
DEN TOTALMENTE LA ESPALDA A LA MESA PRICICIPAL DEL EVENTO A LA ATRACCION PRICIPAL DEL
EVENTO. LA MESAS Y SILLAS DEBE ESTAR COLOCADAS SIMETRICAMENTE, LIMPIA Y PERFECTAMENTE
EQUILIBRADAS SOBRE SUS PATAS.LAS SILLAS CENTRALIZADAS Y PARALELAS CON LOS BORDES DE
LAS MESAS Y DEBE ESTAR HECHA ANTES DE QUE LLEGUE LOS INVITADOS.

TIPOS DE MESAS:

• MESA IMPERIAL
• MESA REDONDA
• MESA OVALADA
 LENCERIA ADECUADA
• LOS MANTELES SON DE HILO Y
CORTAN LOS COLORES DE LA
SERVILLETA
• SE COLOCAN 6 INIVITADOS POR
MESA
• SILLAS,MESAS EN BUENAS
CONDICIONES
• MANTELES,SERVILLETA LIMPIAS
PLANCHADAS Y SIN HUECOS
PLATOS,CUBIERTOS ADORNOS Y
ACCESORIOS
• LOZAS LIMPIAS Y BRILLADAS QUE NO ESTEN ROTAS
• SALEROS Y PIMENTEROS LIMPIOS Y LLENOS
• CENICEROS LIMPIOS
• DECORACION ADECUADA
• CARROS TRANSPORTADORES DE COMIDA CALIENTE
Y FRIA
• JARRAS PARA SERVIR AGUA
• JARRAS PARA SERVIR LECHES Y CAFES
• BANDEJA PARA SERVIR COMIDA
 MENÚ
POLLO TOSCANO POSTA NEGRA CATAGENERA

RECETA ITALIANA, MARINADO EN 250GR FILETEDE POSTADE ANCA HECHA

ACETO BALSAMICO,ACEITE DE DE ARROZ CON COCO Y PATACON
OLIVA, ROMERO Y AJO,ACOMPAÑADO
DE MADALLONES DE CLABACIN