BALANCES DE

MASA

Mag. Carlos Barros Nieto

 BALANCES DE
MASA
“Un balance de materia para un proceso industrial
es la contabilidad exacta de los materiales que
intervienen en el mismo, constituyendo así la más
amplia aplicación de la ley de la conservación de la
masa”
 IMPORTANCIA DE LOS BALANCES
DE MASA
Control de procesos
Industriales.
 IMPORTANCIA DE LOS BALANCES
DE MASA
Aumentar el
rendimiento de los
productos
 IMPORTANCIA DE LOS BALANCES
DE MASA
Cuando hay cambios
en el proceso
 IMPORTANCIA DE LOS BALANCES
DE MASA
Software que HYSYS

permiten calcular
balances de masa
 IMPORTANCIA DE LOS BALANCES
DE MASA
Software que PRO/II

permiten calcular
balances de masa
 DIAGRAMAS DE FLUJO
El enunciado de un problema de balance de materia presenta en
la mayoría de los casos tal complejidad que se hace necesaria
una representación gráfica del mismo. En problemas sencillos el
diagrama de flujo está constituido por un rectángulo u otro
símbolo que representa la unidad de proceso y se utilizan flechas
para indicar las entradas y salidas del mismo.
 DIAGRAMAS DE FLUJO
EJEMPLOS DE
DIAGRAMAS DE
FLUJO
 ECUACION DE UN BALANCE DE
MASA SIN REACCION QUIMICA

ECUACION
GENERAL
 ECUACION DE UN BALANCE DE
MASA SIN REACCION QUIMICA

∑Masa de Entrada = ∑Masa de Salida

 ¿A QUE SISTEMAS SE APLICAN
LOS BALANCES DE MASA?
los valores de flujo
que se desean conocer
 BALANCES DE MASA POR
COMPONENTES
Xn es la concentración • Σ Xn (flujos de entrada) – Σ Xn(flujos de salida) = 0
de cada componente
 PAUTAS PARA ELEGIR EL
SISTEMA
• Hacer el balance general cuando sea
posible.
• En procesos múltiples aislar distintos
sistemas.
• Especificar siempre los límites del
sistema.
• Dividir el proceso en etapas más
simples reduciendo el número de
corrientes.
 PAUTAS PARA ELEGIR EL
SISTEMA
• Conocer los flujos y composiciones
de las distintas corrientes de entrada
y salida de un sistema.
• Las cantidades totales y
composiciones que están en el
interior en un momento dado.
GLOBALES: Todos los compuestos.
PARCIALES: Un componente especifico
 DONDE SE MONTA EL BALANCE
DE MASA?
• El balance se deberá establecer allí
donde encuentre la información
necesaria para resolver las
incógnitas.
 DONDE SE MONTA EL BALANCE
DE MASA?
Balance en el proceso completo
 DONDE SE MONTA EL BALANCE
DE MASA?
• Balance en la transformación
 DONDE SE MONTA EL BALANCE
DE MASA?
• Balance en la separación de
corrientes
 DONDE SE MONTA EL BALANCE
DE MASA?
• Balance en la unión de corrientes
 OPERACIONES UNITARIAS
son de naturaleza física y tienen como propósito
principal el procesar materiales (reactivos y productos)
hasta lograr especificaciones deseadas de
temperatura, presión, composición y fase
 OPERACIONES UNITARIAS
MANEJO DE SOLIDOS
 OPERACIONES UNITARIAS
MANEJO DE SOLIDOS

MILLING
 OPERACIONES UNITARIAS
MANEJO DE SOLIDOS

SCREENING
 OPERACIONES UNITARIAS
OPERACIONES DE
COMBINACION

MIXED
 OPERACIONES UNITARIAS
OPERACIONES DE
SEPARACION
EVAPORATION
 OPERACIONES UNITARIAS
Calcular el caudal másico de agua
que se obtendrá de un evaporador
continuo que se alimenta con 5
kg/s de diluido y del que se
obtienen 1 kg/s de concentrado.
 OPERACIONES UNITARIAS
. Calcular la masa de concentrado
al 50% de sólidos que se obtendrá
en un evaporador por cargas
cuando se tratan 500 kg de diluido
con un 10% de sólidos.
 OPERACIONES UNITARIAS
Calcular el tomate triturado, del 5%
de sólidos, que debe añadirse a 400
kg de un tomate concentrado del
50% de sólidos para que la mezcla
final tenga un contenido de sólidos
del 30%.
 OPERACIONES UNITARIAS
¿Qué caudal másico de zumo de
fruta de 10ºBrix debe alimentarse a
un evaporador para producir 10000
kg/h de zumo de 65ºBrix?

“Los grados Brix (símbolo °Bx) sirven para determinar el

cociente total de materia seca disuelta en un líquido. Una
solución de 25 °Bx contiene 25 g de sólido disuelto por 100 g
de líquido”