CURSO DE PISCICULTURA

MANEJO DE LA CALIDAD
DEL AGUA
Lic. M.Sc. Giovani Crespo De Ugarte.
 ¿QUE ES AGUA DE BUENA CALIDAD?

El agua de buena calidad para la piscicultura

debe presentar:
• pH relativamente neutro
• Alta concentración de Oxígeno Disuelto
• Presencia de sales disueltas
• Baja cantidad de sólidos suspendidos
• Ausencia de microorganismos patógenos o
parásitos
• No debe tener olor
 ¿POR QUÉ MANTENER UNA BUENA CALIDAD
DE AGUA?
• EI buen crecimiento de los organismos
acuáticos depende en gran parte en la calidad
del agua del cultivo. Múltiples factores pueden
interactuar (o raramente, actuar solos) para
alterar las propiedades fisicoquímicas del
agua. 
 ¿CÓMO RECUPERAR LA BUENA CALIDAD DEL
AGUA?
• Se debe realizar un análisis de los diferentes
factores fisicoquímicos para determinar cual o
cuales de ellos presentan valores fuera de los
rangos óptimos y realizar tratamientos para
corregir estos sin afectar a la salud de los
peces
 Factores que afectan la calidad del agua en
pequeñas y grandes cantidades

• La disponibilidad de nutrientes es un principal

factor en el soporte de cualquier biomasa
viviente. El balanceo de nutrientes varia de un
ambiente a otro, variando tambien la
importancia relativa de los mismos como
factores limitantes y controladores.
 Factores que afectan la calidad del agua en
pequeñas y grandes cantidades

• Una introducción de
cualquier sustancia en
el agua acarrea
alteraciones en su
calidad, las cuales no
siempre son
favorables al
desarrollo y
sobrevivencia de los
organismos acuáticos
 FACTORES IMPORTANTES QUE INFLUYEN DE MANERA
DETERMINANTE EN LA ECOLOGIA DEL AGUA (CALIDAD DEL AGUA) EN
ESTANQUES DE PECES

Grandes
cantidades de
materia orgánica
que no son
utilizados por los
peces, quedan en
el ambiente,
posibilitando el
crecimiento de
algas y bacterias
FACTORES IMPORTANTES QUE INFLUYEN DE MANERA DETERMINANTE EN LA
ECOLOGIA DEL AGUA (CALIDAD DEL AGUA) EN ESTANQUES DE PECES

• Una alta densidad de peces

puede elevar la producción
de CO2, debido a la
respiración, causando la
proliferación exesiva de
algas o la misma muerte de
otras, que podria provocar
altas mortalidades de peces,
debido a las alteraciones en
la calidad de agua,
especialmente reduciendo
el Oxígeno Disuelto.
Altas concentraciones de materia orgánica confieren
olor y sabor en los peces

• Las algas constituyen uno de los más

importantes factores que causan sabor y olor
a las aguas de los estanques, esto sucede
debido a la presencia de acidos grasos en las
células.
Altas concentraciones de materia orgánica confieren olor
y sabor en los peces

• Además ciertas algas son ricas en

compuestos nitrogenados que pueden entrar
en descomposición por la acción de hongos y
bacterias produciendo un intenso mal olor
 CALIDAD DEL AGUA

• DATOS
HIDROLÓGICOS

- TEMPERATURA
- OXIGENIO DISUELTO
- PH
- ALCALINIDAD
- DUREZA
CALIDAD DEL AGUA
Métodos para
medición de
fisicoquímicos
CALIDAD DEL AGUA
 TEMPERATURA
La temperatura de
un cuerpo de
agua esta
influenciada por
factores como:
latitud, elevación,
estación del año,
hora del día,
velocidad del
flujo y
profundidad.
 TEMPERATURA

• La elevación de la temperatura produce:

• Reducción del contenido de OD en el agua
• Aumento de la actividad biológica produciendo
disminución de OD especialmente en aguas ricas
en materia orgánica
• Alteración en la solubilidad y velocidad de
reacciones de diversas sales
• Alteración del equilibrio flora y fauna
 OXÍGENO DISUELTO (OD)

• Todos los seres vivos dependen del oxígeno

para manter sus procesos metabólicos

crecimiento

Sobrevivencia
oxígeno

CO2 sangre provoca intoxicación por

ácido carbonico

Respiración y estres, con un aumento de la frequencia

de respiración, aumenta cantidad agua que pasa por las
branquias que quedan suceptibles a intoxicaçiones e
infeciones
OXÍGENO DISUELTO (OD) EN FUNCIÓN A LA
MATERIA ORGÁNICA
OXÍGENO DISUELTO (OD) EN PERIODO DE UN DÍA
CLARO SEGUIDO DE DOS DÍAS NUBLADOS
 MOVIMIENTO DEL AGUA

• Estos movimientos tienen efecto en la

distribución de la temperatura y de los
gases disueltos
 PH
• El pH en aguas naturales se relaciona con la
geología del terreno por donde escurre el
agua.
• Los proceso biológicos (fotosíntesis y
respiración), la turbiedad y la aireación
influyen en el pH
• La acidificación o disminución del pH del agua
puede producir hidrolisis de los óxidos de
fierro hidratados con la liberación de muchos
elementos traza que pueden ser tóxicos
 PH
• La disolución de Al es particularmente
peligrosa para los peces por la asfixia causada
por el depósito de oxido de Al en sus agallas
• La acidificación puede afectar más
significativamente a lagos q embalses.
• A mayor acidez menor productividad primaria
• Menor productividad poca producción de
clorofila en aguas acidas ocasiona incremento
de la transparencia.
Efecto de las variables físicas y químicas sobre la
toxicidad de algunos medicamentos

Temperatura: a mayor temperatura la

toxicidad de numerosos compuestos
son proporcionales a la T°, como el
formol y permanganato de potasio,
tiene un efecto inverso sobre su
efectividad.
Efecto de las variables físicas y químicas sobre la
toxicidad de algunos medicamentos

• Organofosforados: son un grupo de químicos

usados como plaguicidas artificiales que se
aplican para controlar poblaciones de plagas
de insectos.
con el aumento de la temperatura, aumenta la
hidrolisis de estos, disminuyendo su efectividad
Efecto de las variables físicas y químicas sobre la
toxicidad de algunos medicamentos

• Alcalinidad y dureza: cuando es baja la

concentración, es mayor la toxisidad del
sulfato de cobre
• Materia orgánica e inorgánica: su presencia
disminuye la atividad del sulfato de cobre; el
formol reacciona produciendo compuestos
tóxicos y disminuye la efectividad de
permanganato de potasio (KMNO4)
 USOS DE LA SAL
USO DE SAL DOSIS (%) / (KG/1000L) TIEMPO DE
EXPOSICIÓN
Para el transporte 0.3 a 0.6% / 3 a 6 Tiempo indefinido
Control de parásitos 5% / 50 Baños de 20 segundos a 2
(protozoarios y 2 a 3% / 20 a 30 minutos
monogenoides) 1 a 1.2% /10 a 12 Baños de 2 a 20 minutos
Baños de 4 a 12 horas

Control de hongos 2% /20 Baños de 10 a 15 minutos

Control de columnariosis Misma dosis usadas para Mismo procedimiento
parásitos adoptado para el control de
parásitos
Después de pescar y 1% /10 Baños por 1 a 4 horas
manejo
En sistemas de 0.3% / 3 Continuo durante todo el
recirculación periodo de producción
Prevención de 5 – 10 % / 50 - 100 Baños de 2 a 4 horas en
enfermedades ambientales intervalos semanales
en las branquias
RANGOS DE FISICOQUÍMICOS
•Oxígeno Disuelto no baje de una
concentración de 4mg/l
•pH entre 6 y 8
•Transparencia entre 20 y 30 cm
•Coloración debe ser verduzca
semitransparente
•Temperatura óptima del agua entre 25º C a
32ºC
•Conductividad mensual menor a 80 µS/cm
•Alcalinidad 30 mg CaCO3/litro
•El agua dura es importante para que los peces
crezcan bien
•La salinidad del agua debe estar alrededor de
40 ppm.