EVIDENCIA 1: ACTORES DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO

NAIR ESTRADA ALVAREZ

 HARINERA DEL VALLE

Harinera del Valle S.A., es una Sociedad Anónima de nacionalidad colombiana y una de las compañías más
importantes en el sector de procesamiento y comercialización de alimentos en el país.

Cuenta con Plantas de Producción en el suroccidente colombiano en Cali, Palmira, Dagua, Villa Rica y en Bogotá,
distritos comerciales ubicados en 10 ciudades del país y un sistema de distribución propio que llega directamente a
más de 700 municipios de Colombia.

HV alimenta los sueños de las familias colombianas a través de marcas tradicionales como Pastas La Muñeca,
Harina de Trigo Haz de Oros, Brownies Mama-ía y Doñarepa. Así mismo, esta Compañía orgullosamente
vallecaucana ha incursionado en la producción y distribución de una sólida línea de pan empacado con Santa Clara,
que se une a un importante portafolio de productos que está integrado por 23 marcas en 16 categorías de consumo
masivo y 4 en la línea industrial del sector de alimentos procesados.
PRODUCTOS
CADENA DE ABASTECIMIENTO Y SUS ACTORES
CLIENTES DIRECTOS E INDIRECTOS
SERCICIO AL CLIENTE
CADENA DE ABASTECIMIENTO ( FLUJO SIMPLE)
¿CUÁL ES LA IMPORTANCIA DE CADA UNO DE LOS ACTORES DE LA CADENA DE
ABASTECIMIENTO EN LA EMPRESA QUE ELIGIÓ?
PROVEEDORES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS
Reduce los costes: el área de compras es con frecuencia, uno de los departamentos
empresariales con mayor presupuesto y manejo de capital. Por ello, contar un equipo
especializado en la relación con nuestros socios estratégicos es de vital importancia,
ya que nos permitirá obtener mejores contratos y reducir nuestros gastos.
Acorta los tiempos de negociación: debido a la negociación directa con los
proveedores, se simplifican los procesos de negociación y se eliminan
negociaciones intermedias que encarecen el sistema y no aportan valor.
Aumenta la calidad de nuestros servicios: cualquier compañía que desee ofrecer
un producto o servicio de calidad requiere de la contratación previa de los medios y
suministros adecuados. Por ello, el papel de buen gestor de proveedores es
fundamental.
Pues nos ayudará a encontrar el mejor distribuidor con las mejores garantías de
calidad y precio posible. Todo ello se traduce, al final, en una la mejora global de la
calidad de nuestros servicios y productos.
• Mejora la competitividad de nuestra empresa: la creación, el desarrollo
y la propuesta de nuevos productos que se adapten a las necesidades de
nuestros clientes nos permitirá aumentar su satisfacción final.
• Mejora la comunicación y las relaciones: parte esencial del trabajo de los
encargados del área de compras se basa en el desarrollo de una relación de
confianza con los proveedores. Gracias a ello, nuestra empresa podrá
obtener grandes beneficios, como la obtención de ventajosas facilidades de
pago o una mayor coordinación en la entrega de servicios o mercancías.
• Disminuye los riesgos y aumenta la seguridad del suministro: la
externalización de estos servicios implica, en parte, el traslado y la
distribución de los riesgos con los proveedores. Esto significa, en otras
palabras, que los proveedores deberán implicarse en su propia gestión y
que parte de su responsabilidad será procurar y garantizar el cumplimiento
del abastecimiento.
 PLANTA DE PRODUCCIÓN / FABRICANTE
• Minimizar los costes de manipulación de
materiales.
• Utilizar el espacio eficientemente.
• Utilizar la mano de obra eficientemente.
• Eliminar los cuellos de botella.
• Facilitar la comunicación y la interacción entre
los propios trabajadores, con los supervisores y
con los clientes.
• Reducir la duración del ciclo de fabricación o
del tiempo de servicio al cliente.
• Eliminar los movimientos inútiles o redundantes.
• Facilitar la entrada, salida y ubicación de los
materiales, productos o personas.
• Incorporar medidas de seguridad.
• Promover las actividades de mantenimiento
necesarias.
• Proporcionar un control visual de las operaciones
o actividades.
• Proporcionar la flexibilidad necesaria para
adaptarse a las condiciones cambiantes.
• Distribuidores
• Detallistas
Es aquella persona u organización que se encarga de distribuir los productos
terminados en los puntos de venta que tienen contacto consumidor final. Es Es un Comerciante que vende al por menor o detal una
una parte vital de la cadena de abastecimiento debido a que una inadecuada mercancía. Es el punto de contacto directo con el cliente o
manipulación del producto puede anular todo el proceso de calidad realizado
consumidor final, por esto es necesario ofrecer un óptimo
en la fábrica.
servicio y una presentación adecuada del producto a
A día de hoy, un distribuidor es uno de los agentes económicos que, dentro ofrecer.
de la comercialización de productos, suele tener bastante poder. El
distribuidor suele ser una compañía que actúa como intermediario, y la cual • Clientes o Consumidor
compra bienes o servicios para poder ofrecérselo a otras compañías y éstas al
consumidor final (también pueden comercializar al productor final). El Es la persona u organización que adquiere, realiza
distribuidor es el intermediario que cuenta el papel central, antes del
mayorista y después del minorista.
o disfruta de bienes, productos o servicios. Parte
El distribuidor tiene que tener en cuenta, entre otras cosas, el stock que se
vital de la cadena de abastecimiento, debido a que
mantiene, así como tener buen manejo de la administración de las estos son la razón de ser del negocio.
operaciones, así como sus ventas.
• Canales de distribución
• La empresa posee canales directos, en los cuales la empresa se encarga de llegar directo al cliente, como canales
indirectos, como la venta a mayoristas y distribuidores, tiendas y panaderías. Sin embargo, no posee operadores, como
agencias, simplemente se maneja la venta directa tanto a minoristas como a mayoristas.

• En cuanto a cómo se realiza la distribución, para el canal de tiendas y panaderías, se tiene un equipo comercial que
posee un “rutero”, el cual visita semanalmente a los diferentes clientes en determinadas zonas, y realizan la venta, la
cual por medio del sistema, que tienen en su dispositivo celular, y el pedido pasa al área de logística, la cual se encarga
de entregarlo. Esta distribución por lo general se realiza con flota contratada. Por otro lado, el canal para grandes
superficies, también se realizan por medio de un dispositivo celular, de una manera similar, pero en este caso tienen sus
vendedores, por parte de la Harinera Del Valle, asignados.
SUGERENCIAS DE MEJORAS Y MECANISMOS

La gestión de la cadena de suministro se basa en la planificación,

organización, dirección y control de las actividades de la cadena de
• Estándares para el control de la
suministro. En estas actividades está implicada la gestión de flujos cadena de suministro
monetarios, de productos o servicios de información, a través de toda la
cadena, con el propósito de maximizar el valor del producto o servicio
entregado al consumidor final.
• La supervisión en el proceso de
Control de la cadena de suministro
control de la cadena de suministro
Los procedimientos dentro de la cadena de suministro pueden realizarse • Establecimiento de precios de venta
y llevarse a cabo, pero por si mismos no aseguran el cumplimento de los
objetivos deseados. Es necesario considerar otra función principal en la en la cadena de suministro
gestión de la cadena de suministro; esta función es el control, proceso
por el cual el desempeño planeado se regula o se mantiene regulado
respecto de los objetivos deseados. El proceso de control es aquél en el
que se compara el desempeño real con el desempeño planeado y se inicia
una acción correctora para acercarlos más, siempre que sea requerido.
LAS MEJORAS DEBEN APUNTAR AL CICLO DE PEDIDO

Tecnología y Rentabilidad
Igualmente, en el año 2015, gracias a la
posibilidad de desarrollar un inventario
inteligente a través de la implementación
de la plataforma tecnológica de SAP R/3,
Harinera del Valle aumenta su
rentabilidad. Esta herramienta realiza
controles de inventarios en línea,
suministra información de los costos de la
cadena logística, realiza un diagnóstico de
compras y requerimientos de materiales,
puntos clave para un negocio rentable.
 BIBLIOGRAFIA

http://harineradelvalleicesi.blogspot.com/
https://www.hv.com.co/reportehv2015/sobre-harinera-del-valle/
https://www.vsiconsulting.net/gestion-de-proveedores-vsi-consulting/
https://www.academia.edu/9505910/CONCEPTOS_E_IMPORTANCIA_DE_LA_DISTRIBUCI%C3%93
N_DE_PLANTA
https://logistweb.wordpress.com/tag/actores-en-la-cadena-de-abastecimiento/
https://www.evaluandosoftware.com/la-cadena-suministros-cadena-abastecimiento/
https://www.economiasimple.net/glosario/distribuidor