UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA

EQUINOCCIAL

TRANSFERENCIA DE MASA Y ENERGÍA

INTEGRANTES: ALQUINGA OSCAR

CARRASCO ALEJANDRO
NAVARRO SANTIAGO

INTERCICLO SEP 2018

EBULLICIÓN EN FLUJO

 La ebullición en estanque considerada hasta ahora comprende un estanque de

líquido aparentemente inmóvil, con burbujas de vapor elevándose hasta la
parte superior como resultado de los efectos de flotación.
 En la ebullición en flujo se fuerza al fluido a moverse por medio de una
fuente externa, como una bomba, a medida que pasa por un proceso de
cambio de fase.
 La ebullición en flujo externo
sobre una placa o cilindro es
semejante a la ebullición en
estanque, pero el movimiento
agregado incrementa de manera
considerable tanto el flujo de
calor en la ebullición nucleada
como el flujo crítico de calor,
como se muestra en la figura 10-
18.
 Note que entre más alta es la velocidad, más alto es el flujo de calor en la
ebullición nucleada y el flujo crítico de calor. En los experimentos con agua
se han obtenido valores tan altos del flujo crítico de calor como de 35 MW/m2
(compare esto con el valor de la ebullición en estanque de 1.2 MW/m2 a la
presión de 1 atm) al incrementar la velocidad del fluido.
 En la figura 10-19 se ilustran las
diferentes etapas que se
encuentran en la ebullición en
flujo en un tubo calentado, junto
con la variación del coeficiente
de transferencia de calor a lo
largo del tubo.
TRANSFERENCIA DE CALOR EN LA CONDENSACIÓN
Se presenta la condensación cuando la temperatura de un vapor se reduce
por debajo de su temperatura de saturación, T.sat. Esto suele llevarse a
cabo cuando el vapor entra en contacto con una superficie sólida cuya
temperatura Ts esté por debajo de la temperatura de saturación T.sat de
ese vapor. Pero la condensación también puede ocurrir sobre la superficie
libre de un líquido o incluso en un gas, cuando la temperatura de éstos a la
cual se expone el vapor está por debajo de Tsat. En este último caso las
gotitas de líquido suspendidas en el gas forman una niebla. En este capítulo
sólo se considerará la condensación sobre superficies sólidas.
En la condensaciónpor gotas el vapor condensado forma gotitas sobre la
superficie, en lugar de una película continua, y esa superficie se cubre de un
número incontable de gotitas de diámetros variables.

En la condensación en película la superficie se cubre por una película de

líquido de espesor creciente y esta “pared líquida” entre la superficie sólida
y el vapor sirve como una resistencia a la transferencia de calor.
Como resultado, en la condensación por gotas se pueden lograr razones de
transferencia que son más de 10 veces mayores que las asociadas con la
condensación en película. Por lo tanto, la condensación por gotas es el modo
preferido de condensación en las aplicaciones de transferencia de calor y
durante mucho tiempo se ha tratado de lograr una condensación por gotas
sostenida usando varios aditivos para el vapor y recubrimientos de la
superficie.
Ejercicio: Ebullición en película de agua
sobre un elemento de calentamiento
 Se hierve agua a la presión atmosférica por medio de un elemento horizontal
de calentamiento de cobre pulido de diámetro D=5 mm y emisividad е=0.05,
sumergido en agua, como se muestra en la figura 10-17. Si la temperatura
superficial del alambre de calentamiento es de 350°C, determine la razón de
la transferencia de calor del alambre al agua por unidad de longitud de dicho
alambre.
 Flujo total de calor:

• La razón de transferencia de calor: