¿Qué es un SISTEMA?

Conjunto de reglas, principios o medidas que tienen relación entre

sí.
 ¿Qué es GESTIÓN?
Conjunto de acciones, o diligencias que permiten la realización
de cualquier actividad.
 ¿Qué es INTEGRAR?
Hacer que una persona o una cosa se incorpore a algo para formar parte
de ello.
Es un sistema para establecer políticas y objetivos
que
permitan alcanzar las metas.
Un sistema de gestión puede incluir varios sistemas como
por ejemplo calidad,S y S O y Medio Ambiente.
Usar en forma eficiente los recursos y medios que
disponemos con el fin para lograr los resultados
planificados. Esto incluye:

 Estructuras organizacionales
 Planificación
 Responsabilidades
 Procedimientos
 Procesos
 Recursos
Un sistema de gestión es una estructura
probada para la gestión y mejora continua de las
políticas, los procedimientos y procesos de la
organización.
Las empresas que operan en el siglo XXI La implementación de un sistema de
se enfrentan a muchos retos, gestión eficaz puede ayudar a:
significativos, entre ellos:

 Rentabilidad  Gestionar los riesgos sociales,

medioambientales y financieros
 Competitividad  Mejorar la efectividad operativa
 Globalización  Reducir costos
 Velocidad de los cambios  Aumentar la satisfacción de clientes y
partes interesadas
 Capacidad de adaptación  Proteger la marca y la reputación
 Crecimiento  Lograr mejoras continuas
 Tecnología  Potenciar la innovación
 Eliminar las barreras al comercio
 Aportar claridad al mercado
 • Es un sistema de calidad regula la gestión de

ISO 9000 las organizaciones relacionándolo con la

calidad de los productos y servicios
suministrados

• Es un conjunto de estándares internacionales

que definen los requisitos necesarios para el
desarrollo e implementación de un sistema de

ISO 14000 gestión que asegure la responsabilidad

ambiental de la empresa previniendo la
contaminación pero considerando las
necesidades socioeconómicas de la
compañía.

OHSAS • (Occupational Health and Safety Assessment

Series) establece un modelo para la Gestión de
la Prevención de los Riesgos Laborales.
Grado en el cuál un conjunto de características
inherentes satisfacen requisitos.

1- El término “calidad” puede utilizarse acompañado de adjetivos tales

como pobre, buena, o excelente.

2- “Inherente” significa existente en algo, especialmente como

una característica permanente.
 La Norma ISO 9000,
9001,9002,9003,9004

• Directrices
9002 • Directrices
9001
sobre la calidad • Directrices sobre la calidad • Todas son
• Poder escoger sobre la calidad • Poder escoger resumidas en la
• Poder escoger 9001

9001 9003
HERRAMIENTAS BÁSICAS
DE CONTROL DE
CALIDAD
Para la industria existen controles
registros que o podrían
"herramientas para asegurar
llamarse
la calidad de
una

fábrica",

estas

son

las

siguientes:
Estas herramientas requieren ser complementadas con otras
técnicas cualitativas y no cuantitativas como son:
• Lluvia de ideas (Brainstorming).

• La entrevista – la encuesta.

•Diagrama de Flujo
Matriz de Selección de Problemas
Las siete herramientas sirven para:
 Detectar problemas
 Delimitar el área problemática
 Estimar factores que probablemente provoquen el problema
 Determinar si el efecto tomado como problema es verdadero o no
 Prevenir errores debido a omisión, rapidez o descuido
 Confirmar los efectos de mejora
 Detectar desfases

1. Hoja de Control ( hoja de recogida de datos)

En toda empresa se requiere de información para definir las acciones que
se realizarán; si los datos no son recolectados de manera rápida, simple y
veraz, éstos tardarán en procesarse y las acciones no serán efectivas.
 PROCEDIMIENTO PARA LA
ELABORACION DE LAS HOJAS
• Clarificar objetivos
• Determinar el tipo de hoja de datos a usar
• Decidir cuáles factores hay que registrar
• Crear la hoja de datos
• Registrar los datos
• Totalizar la información recabada y verificar su
factibilidad de uso.
• Deben incluir información general como: fecha,
responsable, período, producto, etc.
 Estados de cuenta JCP
Perí od o: Ene-Abr, 1 9 9 1

Lu ga r: Zona Noreste

INSPECCION
TIPO D E Tota l
ENE FE B M AR ABR
F e c h a in sp .: 97 -V-1 0 E RROR

L u g a r: Baño 1 N o m b re in sp: Ricardo H.

c a rgo / // / // / / / // 11
d ifer id o
Pr o ce s o : Inspec. de fallas Ger e nc i a : RR.HH
c argo // / // / /// // 12
tipo de de fec t o F r ec ue nc i a T e rr ón e o
o
Papel tirado I
t
dirección // / // / /// 10
Papel ti rado II ea qu ivo c ad a
l
La v ab o sucio nombre/
Instalaciones. dirección mal / / // / 5
tecleados
Ot ro s
Tota l 6 9 13 10
V o.B o .
2. Histogramas
Un histograma es una descripción gráfica de los valores medidos individuales de un paquete de
información y que está organizado de acuerdo a la frecuencia o relativa frecuencia de
ocurrencia.
La forma de un histograma depende de la distribución de las frecuencias absolutas de los datos.
Algunas de las formas más comunes que puede adoptar un histograma son las siguientes:

Distribución Normal

Distribución Bimodal Distribución Multimodal

Sesgo Positivo Sesgo Negativo

CENTRADO DEL HISTOGRAMA

Requerimiento
del Cliente

Proceso Centrado

Proceso Alto

Proceso Bajo
VARIACION EN EL HISTOGRAMA
Requerimiento
del cliente

Proceso
dentro de especificaciones

Proceso muy variable

 CENTRADO Y DISPERSION DEL HISTOGRAMA CON
RESPECTO A EL OBJETIVO Y REQUERIMIENTO DEL CLIENTE
Límite Inferior Límite Superior
de Especificación Objetivo de Especificación

(a) Centrado y dentro de

los límites
Acción: Mantenerse.

(b) No existe margen

para el error.
Acción: Reducir la
variación.

(c) Proceso bajo.

Acción: Recorrer la media
hacia el objetivo

(d) Proceso demasiado variable.

Acción: Reducir variación.

(e) Proceso descentrado y

demasiado variable
Acción: Centrar y reducir
la variación
EJEMPLO: Datos sobre la cantidad exacta de café contenido en paquetes de 250
gramos. (120 unidades medidas)

Recorrido total = máximo – mínimo = ( 258 - 243 )gr. = 15 gr.

Definimos el número de clases que debe tener el Histograma según la tabla siguiente:
 Amplitud aproximada de cada clase 15gr. / 8 = 1.875
gr. Amplitud elegida como conveniente en este caso: 2 gr.

Como el valor menor en nuestros datos es 243 gr, empezaremos el primer intervalo
en 242.5 grs. y construiremos ocho clases con 2 gr de amplitud