EMPANADAS

EMPANADAS
MANDIOCA
MANDIOCA
 Carlos Danilo Pérez Herrera
 Joaquín Díaz Rolón
 Mario Luis Vergara Rodríguez
  
Sector Al Que Pertenece La Idea De Negocio

Sector Industrial manufacturero

 Descripción Breve De La
Idea De Negocio
Crear una empresa dedicada a la venta de fritos y horneados,
específicamente la venta de empanadas de pescados, mariscos,
Etc. Donde la harina utilizada no es la tradicional con que se
hace la típica empanada, la materia prima para la harina será a
base de la yuca, ñame, lentejas y plátano.
 ¿Cuál es la oportunidad o necesidad detectada en el
mercado para la generación de su idea de negocio?

Actualmente en el mercado, principalmente en

Sincelejo no se cuenta con este tipo de negocios
donde se venda este producto como lo son las
empanadas de pescado, viendo así la oportunidad
de presentar a los clientes una idea favorable para
los consumidores de este tipo de fritos y dar un
nuevo gusto a estos mismos.
 ¿El producto o servicio resuelve algún
problema de manera innovadora?

De manera directa resuelve el problema de la contaminación

ambiental, como también se resolvería la invasión de espacios
públicos, de manera innovadora se trae un producto que es nuevo
en mercado con un sabor distinto, no tradicional, con unas materias
primas no común.

¿Qué lo hace atractivo o novedoso?

Lo novedoso del producto será la forma, el sabor, la
harina.
 ¿En qué se diferencia tu producto o
servicio del de la competencia?

La diferencia del producto está en el contenido de la empanda, será fuera

de lo tradicional que es carne, pollo y queso, el contenido del producto será
de pez, coriscos etc. Donde la harina será derivada de la yuca, la lenteja, el
ñame y por supuesto la figura de la empanada será distinta.
 ¿Cuáles podrían ser los futuros clientes
potenciales?

Pablo Herrera estudiante universitario con 17 años, proveniente

de la ciudad de Sampués el cual sale todos los días de semana a
estudiar a la ciudad de Sincelejo con $7.000, de los cuales
$5.000 son intocables porque pertenecen al transporte para ir y
volver. Al que le quedan un resto de $2.000 para merendar,
copias, entre otras cosas o para simplemente transportarse
dentro de la cuidad. Nuestro cliente serán las personas que
vivan cada día estas condiciones y nos adaptaremos a ese
restante con el fin de satisfacer sus necesidades como el
hambre y problemas como lo es los escases de recurso.
 ¿Por medio de qué mecanismos se piensa
promocionar el producto o servicio?

La publicidad será por medio de redes sociales,

jingles radiales y publicidad exterior, donde se
informarán promociones y eventos a realizar.
 Objetivo General

Desarrollar y posicionar un plan para llevar a cabo una empresa

comercializadora de empanas con rellenos de comida del mar como lo son
el pescado, marisco y entre otros y que estas sean elaboradas bajo los
estándares de calidad y sanidad, para su respectiva comercialización en la
ciudad de Sincelejo, y de tal forma ofrecer el producto a propios, visitantes y
extranjeros, con un fuerte compromiso ambiental.
 Objetivos Específicos
Producir empanadas innovadoras con nuevos sabores en
sus rellenos que vayan más allá de los sabores tradicionales
a los que estamos acostumbrados como lo son el queso, la
carne y el pollo y cambiar la forma física y química de esta,
generando un cambio en su masa y molde para la producción
y comercializan de dicho producto.

Cumplir con todos los estándares de calidad exigidos,

aplicándole a la empresa las normas de las buenas prácticas
manufactureras y de esta manera presentar en el mercado
de Sincelejo un producto totalmente nutritivo y saludable.
 Misión
Ofrecer a los amantes y consumidores de empanadas, un producto fuera de
los tradicional, saludable y nutritivo, donde se resalte los gratos sabores del
área costera como lo son el pescado, marisco y entre otros y de tal forma
general un cambio gastronómico en nuestros sabores tradicionales por
medio de una mezcla impactante de estos.
 Visión
La empresa empanadas mandioca en el 2024 será una
organización reconocida a nivel departamental en el entorno
comercial por nuestro producto exótico, atención al cliente y
lograr contribuir al desarrollo comercial, cultural y sobretodo
ambiental.
 Justificación

Actualmente en el mercado, principalmente en Sincelejo no se

cuenta con este tipo de negocios donde se venda este producto
como lo son las empanadas con relleno de pescado y otros
productos exóticos, viendo así la oportunidad de presentar a los
clientes una idea favorable para los consumidores de este tipo
de fritos y dar un nuevo gusto a estos mismos.
 CONCLUSIÓN
Concluyendo en este proceso manufacturero de las empanadas
mandiocas donde se utilizaron técnicas para la transformación
de la materia prima en articulo de mayor valor a través de
operaciones de ensambles que implican además la inclusión de
otro tipo de materia prima para lograr un articulo optimo para el
cliente, en resumen la manufactura fue uno de los valores
agregados para la elaboración de las empanadas mandiocas
dándole esta el toque especial del cual pudieron degustar con la
presentación de producto final.