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Surströmming
Gastronomía
Blodpudding
La isla de Gotland se encuentra 90 km al este de Suecia y 130
km al oeste del más cercano de los países bálticos, Letonia.
Gotland, como la isla sueca de Öland y las islas estonas de
Saaremaa y Hiiumaa, las partes norte y sur de la isla están
dominadas por paisajes áridos, algunos de ellos de Alvar
(landas secas particulares de las islas de Öland y Gotland),
mientras que el centro de la isla es una de las zonas más
fértiles de Suecia.
Pioneros de la viticultura escandinava los
Gotland, en Suecia encontramos en Suecia, concretamente en
la isla de Gotland, donde desde el año 1997
se plantaron cepas en una superficie de
cinco hectáreas siendo la producción media
alrededor de 3000 botellas a un precio
medio de entre 20 a 30 euros según la
vendimia de cada año. En la actualidad
Suecia ya cuenta con una asociación de
viticultores (Föreningen Svenska Vinodlare)
que agrupa a más de 200 socios, incluso de
Finlandia con sus islas Aland, que luchan
por conseguir de poder vender
directamente al consumidor sus vinos y no
pasar forzosamente por las tiendas
estatales, Systembolaget. Los seminarios y
cursos de formación en viticultura tienen
una gran demanda e incluso listas de
espera. El proyecto Vinland Sveriga, bajo
supervisión de la Universidad de Lund, está
experimentando con las variedades Blaxta
Vingård, Solaris y Rondo, muy resistentes
al frio y con Chadornnay y Merlot, e
incluso ya se esta promocionando, aunque
extraoficialmente, una ruta del vino sueca.