IMPORTANCIA DE LOS

COMPONENETES DE LA DIETA
 DIETA
Aporte de los nutrientes
y energía en cantidades
tales que permiten
mantener las funciones
del organismo en un
contexto de salud física y
mental. Esta dieta
equilibrada es particular
de cada individuo y se
adapta a su sexo, edad y
situación de salud.
 Actuales dietas

Dietas basales o dietas básicas: son las dietas en

las que no se realizan modificaciones en cuanto a su
1 composición en nutrientes o en energía. Estas son
las dietas que siguen las personas sanas y enfermas

Dietas terapéuticas: son las dietas en las que se

altera la composición en nutrientes o en energía
2 cuando existe una enfermedad o sustitución
patológica.
Energética: Los aportes de carbohidratos, proteínas y grasas nos
darán un correcto funcionamiento de nuestro metabolismo, que nos
permitirá desarrollar nuestras actividades día

Plástica: Las proteínas nos ayudarán a formar nuevos tejidos.

Reguladora: Las vitaminas y minerales participan en muchos procesos

bioquímicos de nuestro cuerpo. Por ejemplo el calcio participa en la
contracción muscular. La vitamina A permite que se regenere los
tejidos. El calcio y el fosforo participan en la formación de huesos

Reserva: Las grasas son fácilmente acumulables. Los hidratos de

carbono son acumulados como glucógenos por el hígado y músculos y se
va metabolizando a glucosa para obtener energía.
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 Grupo primordial: conformado por las carnes,
pescados y huevos que van a formar estructuras
de nuestro cuerpo. siendo dispensable su consumo
en la niñez y en la edad adulto debe ser disminuido
su consumo.

Grupo protector: conformado por la leche y sus

derivados que no solamente no proporcionan
proteínas sino además minerales que van a
formar nuestros huesos debiendo ser
consumidos en todas las etapas de la vida.

Grupo energético: conformado por los

aceites, margarina y mantequillas que no
solo proporcionan energía sino además
forman las hormonas.
 Grupo de combustión: conformado por cereales y
derivados así como las menestra leguminosas, los
cuales nos van a proporcionar energía para realizar
trabajo. En este grupo también están incluidos los
azucares, mieles, mermeladas y golosinas

Grupo refrescante: conformados por frutas y

verduras. Importante su consumo por el aporte de
fibras a nuestro organismo que va a permitir
mejorar la digestión de los alimentos y van a evitar
enfermedades cardiovasculares, cáncer,
estreñimiento.

Grupo líquido: conformado por

el agua, el cual nos va a permitir
el transporte de los nutrientes a
través de nuestro cuerpo.