Producción

PROFESOR:JOSÉ BRACAMONTE PACHECO

6 SEMESTRE

Conrado Dzul Víctor Joan

Martin Velázquez Alan José
Nieto Olmos Eduardo
Pérez Cabrera Manuel Ignacio
Vazquez Yah Fany Beatriz
1. Introducción
➔ Diseño de producto y diseño
de servicio

➔ Diseño del proceso

➔ Proceso de producción

➔ Diagrama de proceso ( de
operaciones ,flujo, recorrido
ect)

➔ Toma de desiciones

➔ Selección de la tecnologia

➔ Reingeniería de procesos
¿ DISEÑO DEL
PRODUCTO ?
¿QUE ES?
El diseño de producto es el proceso de
crear nuevos productos para ser
vendidos por una empresa. Un concepto
muy amplio, es esencialmente la
generación y desarrollo de ideas de
manera eficiente y eficaz a través de un
proceso artesanal..
¿QUÉ DICEN ALGUNOS
AUTORES? DE ¿QUÉ ES
DISEÑO DE PRODUCTO?
Para Rothwell, en el proceso de lanzamiento de
nuevos productos es esencial el contacto del
diseño con el mercado.
Para el libro Diseño e innovación. La gestión del
diseño en la empresa “las funciones deben
considerarse en su más amplio espectro:
funciones de uso e incluso hasta funciones
relacionadas con el significado del producto.
Para la fundación de BCD, el diseño y el
lanzamiento de un nuevo producto es un
proceso contemplado desde un punto de vista
técnico, que se puede clasificar en cinco fases y
nueve tareas. El proceso es el siguiente:
Investigación preliminar: Se establecen los
requisitos que se ha de cumplir el producto.

Fase de diseño: La fase de diseño se inicia

con la realización del proyecto en el que
sirve para un anteproyecto del nuevo
producto.
Fase de desarrollo: Comprende dos
tareas:la puesta a punto del producto en la
que se prepara un modelo de producción
para la fabricación.

Fase de inicio de la producción y plan de

marketing: Comienza en la preparación de
la maquinaria y lanzamiento al mercado de
nuevo producto.
Fase de producción: Sse realizará la
producción y venta de un nuevo producto,
para la que se pone en marcha del plan de
marketing, la producción y las ventas.
Diseño de
servicio
La complejidad y diversidad de los servicios
que nos rodean dificulta su definición en un
solo concepto.
Se considera que la descripción de Jean
Gadrey es la que mejor se adapta a lo que
es un servicio en el marco del Diseño de
servicios.
El Diseño de Servicios es una sub-disciplina
del Diseño que busca generar valor tanto
para las personas que requieren el servicio
como para quienes lo proveen.
Otras definiciones
[ 1 ] stickdorn & schneider
El Diseño de Servicios tiene un enfoque interdisciplinar que
combina diferentes métodos y herramientas de diversas
disciplinas.

[ 2 ] stephan moritz El Diseño de Servicios ayuda a innovar

(crear nuevos) o mejorar (existentes) servicios para
hacerlos más útiles, usables y deseables para los clientes,
y eficientes y efectivos para las organizaciones.

[ 3 ] the copenhagen institute of interaction design

El Diseño de Servicios es un campo emergente enfocado
en la creación de pensamientos positivos a través de la
experiencia, para lo cual usa una combinación de medios
tangibles e intangibles.
5 pilares diseño de servicios
[ 1 ] Centrado en el usuario
Al igual que en gran parte de las metodologías de Diseño,
el Diseño de Servicios tiene al usuario como su principal
foco de interés.

[ 2 ] Narrativo
El Diseño de Servicios genera procesos dinámicos que
ocurren en un cierto periodo de tiempo y en un determinado
espacio, es decir, son una suerte de película que posee dos
niveles: lo que el espectador ve y lo que hay detrás.
 [ 3 ] Visualizable
Aunque los servicios son intangibles, se deben ofrecer
visualizaciones y/o materializaciones de su existencia y
avance. Estas evidencias físicas permiten generar
asociaciones y vínculos con los usuarios.

[ 4 ] Interdisciplinario
Dada la complejidad de los servicios, las experiencias
humanas expresadas en ellos y el amplio espectro en que
ocurren los eventos, es necesario convocar a distintas
áreas del conocimiento para darle una solución integral y
holística a los desafíos de los servicios.
[ 5 ] Participativo

El Diseño de Servicios es intrínsecamente participativo,

pues integra activamente en su metodología y en sus
resultados a los actores involucrados en el contexto interno
(organización) y el contexto externo (usuario final) del
servicio que se creará o mejorará.
2.2 Diseños del proceso
Concepto
La selección y distribución del equipo requerido
para los procesos de transformación y la
integración de la fuerza laboral y otros recursos
en un todo con el equipo constituyen el diseño
del proceso.

Consiste en la elección de la secuencia de

transformaciones físicas y/o químicas de un
material con el fin de obtener otro de mayor
valor o utilidad.
Diseño de proceso como primera etapa

Es una primera etapa en el cual se articulan las interacciones, procesos y

estrategias de transformación que se van a llevar a cabo.
Objetivos del diseño de proceso

● Alcanzar o exceder los requisitos del cliente

● Alcanzar costos y metas gerenciales
● Producto y volumen flexible
● Costos reducidos y mayor calidad
Tipos de proceso
Son clasificados como:
Proceso intermitente

● Las instalaciones son organizadas de acuerdo al proceso

● Las necesidades del siguiente cliente se desconocen y la
frecuencia de los pedidos de un mismo cliente
imprevisible
● Cada nuevo pedido se maneja como una unidad
independiente
 Ejemplos

Servicios hospitalarios

Servicios bancarios Producción de partes mecánicas

Proceso repetitivo

● Se elaboran grandes volúmenes de productos, siguen la

misma secuencia de ensamble
● Se fabrican dos o mas modelos diferentes, con un
tiempo de cambio o preparación mínimo y en la misma
línea se entremezclan los distintos modelos
● El equipo es de uso múltiple, los trabajadores son
multifuncionales, se produce a la velocidad de las ventas
del mercado
 Ejemplos

Producción de autos

Producción de lavadoras Producción de comida rápida

Proceso continuo

● Las instalaciones son organizadas en base al producto

● Volumen alto, baja variedad de productos, producción
estandarizada
● Trabajan las 24 hrs. Y los costos son elevados al hacer
paros de maquinas
 Ejemplos

Producción de cerveza

Producción de focos Producción de papel

2.3 Proceso de
producción
Un proceso de producción es
el conjunto de actividades
orientadas a la transformación
de recursos o factores
productivos en bienes y/o
servicios.
Una cadena de suministro se
refiere a procesos que
desplazan información,
material con destino y origen
en los procesos de
manufactura y servicio de la
empresa; entre estos se
cuentan los procesos de
logística , que mueven
físicamente los productos, y
los de almacenamiento , que
colocan los productos para su
rápida entrega al cliente.
Reducir al mínimo el costo sin
dejar de satisfacer las
prioridades competitivas
necesarias para atraer
pedidos de clientes.
El problema principal para satisfacer
clientes en el ambiente de fabricar
para existencias es equilibrar el nivel
de inventario terminado con el nivel
de servicio al cliente.
Ensamblar por pedido genera
grandes ventajas al mover el
punto de desacoplamiento del
pedido de un cliente de
artículos terminados a
componentes.
2.4. Diagramas
de procesos (de
operaciones ,flujo
, recorrido etc.)
Diagrama de flujo
• Es un esquema o dibujo del movimiento del material,
producto o las personas, este tipo de diagramas
pueden ayudar a la comprensión, análisis y
comunicación de un proceso.

• Un diagrama utilizado para analizar el movimiento

de personas o material
• Un diagrama utilizado
para analizar el
movimiento de personas
o material
Mapas en función del tiempo
• Estos gráficos se denominan en
ocasiones mapas en función del
tiempo o mapas de proceso, en el eje
vertical indican las actividades y las
fechas indican la dirección del flujo
con el tiempo en el eje horizontal.

• Este tipo de análisis permite al

usuario identificar y eliminar
desperdicios o perdidas tales como
etapas de mas, duplicaciones de
trabajo y demoras.
Mapa de flujo de valor
• ayudan a los directivos a
comprender como añadir valor en el
flujo de los materiales e información
a través del proceso de producción.
• Esta técnica tiene en cuenta no solo
el proceso sino también las
decisiones directivas y sistemáticas
de información que respaldan un
proceso
Gráficos de proceso
• Utilizan símbolos, tiempo y
distancias para proporcionar una
forma objetiva y estructurada de
analizar y registrar actividades que
constituyen el proceso.
• Este tipo de gráficos se apoyan en
los símbolos para analizar el
movimiento de personas o de
material.
2.5. Toma de
decisiones
 Toma de decisiones en el área de
producción

Las decisiones que se toman en el área de producción están

relacionadas con los siguientes aspectos:

• Proceso
• Capacidad
• Inventarios
• Fuerza de trabajo
• Calidad
Decisiones sobre el Proceso
• Decisiones estratégicas (decisiones de alcance de largo plazo,
irreversibles durante periodos prolongados, tomadas por el
gerente, personal corporativo, etc.).

• Determinar el modelo de proceso, si la producción será en línea

(por ejemplo, en el ensamblaje de automóviles), o será una
producción por bloque (por ejemplo, en una peluquería: corte de
cabello, con lavado y peinado).

• Determinar cuántas unidades se necesitarán producir en un mes.

• Decisiones tácticas (decisiones de alcance de corto plazo,

orientadas a la práctica, tomadas por el administrador, jefe de
línea, etc.)
Decisiones sobre
Inventario
• Decisiones estratégicas.

• Determinar el tamaño de inventario.

• Decisiones tácticas.

• Decidir cuánto y cuándo ordenar por vez.

Decisiones sobre Fuerza de Trabajo

• Decisiones estratégicas:

• Seleccionar el sistema de incentivos.

• Decisiones tácticas:

• Fijar los estándares de trabajo.

Decisiones sobre la
Calidad
• Decisiones estratégicas.

• Fijar los estándares de calidad.

• Decisiones tácticas.

• Definir qué tipo de control se realizará para cumplir con las

especificaciones requeridas.
Criterios en la toma de
decisiones en el área de
operaciones
• Costo: cuál es el proceso que tiene el menor costo.

• Calidad: cuál es el proceso que nos permite cumplir con el mayor

número de especificaciones del producto.

• Confiabilidad: cuál es el proceso que cuenta con un mayor grado de

confiabilidad o cumplimiento en la producción o entrega del bien o
servicio.

• Flexibilidad: cuál es el proceso que puede adaptarse mejor a cualquier

requerimiento o a los posibles cambios, por ejemplo, cambios en el
diseño del producto o en los volúmenes de producción.
2.6. Selección de
tecnología
• Las decisiones sobre un determinado proceso requieren
tomar decisiones sobre equipos y tecnología al
momento de la creación de un producto o servicio.

• La selección de la tecnología y equipos para un

determinado tipo de proceso puede proporcionar
también una ventaja competitiva, esta ventaja puede
concretarse en flexibilidad añadida para satisfacer las
necesidades del cliente en tiempo menor al esperado
• La innovación y la modificación del equipo pueden
también permitir conseguir un proceso de producción
mas estable que requiera menos ajustes, mantenimiento y
formación de los operarios.

• La moderna tecnología también permite a los directivos de

operaciones ampliar el alcance de sus procesos
alcanzando un mayor nivel de flexibilidad que esto es la
capacidad para responder con poca penalización en
términos de tiempo, costo y valor proporcionado por el
cliente.
2.7. Reingeniería
de procesos
• La reconsideración y rediseño total de un proceso
empresarial para conseguir mejoras radicales en su
funcionamiento.

• Las empresas descubren que los supuestos inicios de una

idea para crear un producto puede ser dinámico trabajando
en conjunto con el ciclo de vida de un producto o servicio
analizando los nuevos deseos de los clientes, la tecnología
utilizada en el proceso.
• El rediseño de procesos es el
replanteamiento total de los
procesos de negocio para conseguir
espectaculares mejoras en su
rendimiento

• Una reingeniería de proceso eficaz se

basa en a reevaluación de la finalidad
del proceso. También se enfoca hacia
las actividades que cruzan las líneas
funcionales de la empresa