UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Perú, DECANA DE AMÉRICA)

FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE FARMACIA Y
BIOQUÍMICA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE BIOQUÍMICA

CATABOLISMO DE AMINOÁCIDOS :
SERINA, CISTEINA,TREONINA,
METIONINA, ARGININA, PROLINA,
HISTIDINA, VALINA
BIOQUÍMICA II
GLORIA GORDILLO ROCHA
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 Ciclo de la urea

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La serina, cuyos carbonos a su vez pueden obtenerse de
carbohidratos (3-fosfoglicerato), es la principal fuente
de unidades monocarbonadas al pool de folato

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 La serina también puede convertirse en glicina. La
enzima utiliza PLP y tetrahidrofolato, generando
metilen tetrahidrofolato.

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 Catabolismo de serina La serina puede convertirse en
piruvato con la serina deshidratasa, que remueve el
hidroxilo y el amino.

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La glicina se convierte en serina o en CO2 y NH4+. El
complejo de clivaje de glicina utiliza tetrahidrofolato y PLP.

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 La metionina forma cisteina y α-cetobutirato
SAM (AdoMet) Opera como un switch

Aumentos en Hcy Constituyen factor de

09/03/20 riesgo De VERANO-0-2020
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• La cisteína es oxidada a expensas de O2
formando cisteínsulfinato, el cual rinde piruvato
y sulfato como productos finales.
El sulfato se utiliza en la formación de 3’-
fosfoadenosina-5’-fosfosulfato (PAPS), que se
utiliza para la transferencia de sulfato a
moléculas biológicas como los glicoesfingolípidos.

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Catabolismo de cisteína: La cisteína es oxidada a
expensas de O2 formando cisteínsulfinato, el cual rinde
piruvato y sulfato como productos finales.

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El sulfato puede excretarse en la orina o utilizarse
en la formación de 3’-fosfoadenosina-5’-
fosfosulfato (PAPS), que se utiliza para la
transferencia de sulfato a moléculas biológicas
como los glicoesfingolípidos.

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Un importante destino de la cisteína es la taurina
(+H3NCH2CH2SO3-), que forma parte del taurocolato
de las sales biliares.

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Otro importante destino de la cisteína es el
glutatión o γ-glutamilcisteinilglicina.

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 La metionina formacisteinay α-cetobutirato
Importante nudo metabólico (folato, B12, PLP, SAM, homocisteína)

Aumentos en homocisteína
constituyen factor de
riesgo de aterosclerosis

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Catabolismo de prolina: La prolina también se convierte en alfa
cetoglutarato. Participa el glutamato Semialdehído como
intermediario.

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 Catabolismo de arginina: La arginina rinde alfa-
cetoglutarato

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 la histidina también rinde alfa-
cetoglutarato

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La metionina, la valina, la treoninay la isoleucinarinden
propionil-CoA

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El propionil-CoA proviene de la degradación de
la metionina, isoleucina, valina, treonina,
ácidos grasos de cadena impar y cadena
lateral del colesterol.
Es convertido en succinil-CoA por la propionil-
CoA carboxilasa (biotina) y la metilmalonil-CoA
mutasa (B12)

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• Los aminoácidos de cadena ramificada (valina, isoleucina y
leucina) son degradados principalmente en el músculo.
Participan una transaminasa y un complejo α- cetoácido
deshidrogenasa similar a los complejos de piruvato y alfa-
cetoglutarato deshidrogenasa. (TPP, FAD, NAD, lipoato, CoA).
• La valina y la isoleucina forman propionil-CoA, y éste succinil-CoA.
• La leucina forma β-hidroxi-β-metilglutaril-CoA (HMGCoA). Éste es
un intermediario de la síntesis de esteroides en el citosol, pero la
degradación de aminoácidos ocurre en la mitocondria y las
reservas no se mezclan.

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 El catabolismo de la glicina, serina, treonina y metionina no
involucra los procesos de transaminacion/ deshidrogenasa
glutamica usada para el resto de estos aminoácidos.

• SERINA se convierte en piruvato por acción de la enzima serina

deshidratasa, liberando su grupo amino (glucogénico)
• GLICINA puede convertirse a serina y seguir la misma vía o por
acción de la glicina sintasa formar CO2 +NH4 (glucogénico)
• METIONINA por diversas reacciones forma homocisteina, que
luego va a formar α cetobutirato, el cual se transformara a
succinil CoA (glucogénico)
• TREONINA forma directamente α cetobutirato que seguirá la
misma vía de la metionina (glucogénico)

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 METIONINA
• Metionina es una aminoácido esencial
• Componente critico para el desarrollo del tejido, el
crecimiento y la reparación del tejido
• Es indispensable para mantener la función hepática
• Es el único aminoácido que contiene un grupo tio-éter,
esencial para la detoxificacion hepática y la síntesis de los
procesos
• Precursor el SAM (S-adenosilmetionina),la donadora
universal methil para más de 100 reacciones

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 METIONINA
• Actúa como agente lipotropico para prevenir los excesos de
acumulación de grasa en el hígado
• Esencial para la absorción, transportación y bio-producción
del selenio y el zinc
• Es un excelente quelador de los metales pesados
• Indispensable para la síntesis de caseina de leche
• Interviene en la síntesis hepática del plasma, albúminas y
globulinas (anticuerpos)
• Reduce la liberación de histamina
• Interviene en la síntesis de colina, carnitina, glutatión y
fosfolípidos de la membrana

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 METIONINA
Como”donador metil", la metionina
CH3 Grupo metil contribuye a la formación de
numerosos compuestos muy
importantes
S
Grupo tioeter Esencial para la detoxificación
hepática y la síntesis de procesos
CH2

CH2 Síntesis de proteínas (Anticuerpos,

Grupo amino
propilico enzimas, caseína)
H2N-CH

COOH
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Reacción : Desdoblamiento de la arginina en ornitina y
urea

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