Unidad 3/Zona Caribe/grupo 39

Alternativas de alimentación para codornices que

reduzcan la utilización de concentrados comerciales
en la ciudad de Valledupar, Cesar.

María Quimbayo Acosta

Valledupar , 5 de diciembre de 2019
 Planteamiento del
Problema
• Actualmente el departamento del Cesar es
de gran importancia en el ámbito de
comercio y de desarrollo agropecuario, en
años pasado en el departamento era casi
nulo producciones de codornices o en
algunas fincas las tenia de manera
artesanal para el autoconsumo de las
familias, en la actualidad en algunos
municipios del departamento se ha venido
implementado la coturnicultura de manera
más tecnificada con el fin de cubrir la
demanda en la zona ya que toda la
demanda de huevo de codorniz es recibida
del interior del país desaprovechando este
ingreso, que se ve afectado por los altos
costos de concentrado que es necesario
para la alimentación y mantenimiento de
esta producción.
• Estos altos costos afectan los ingresos del
departamento, pero directamente a los
productores ya que al momento de iniciar
con esta producción se ven frenados en la
compra de los concentrados
Justificación

• La elaboración de concentrados para alimentar las codornices, es una labor básica dentro del
proceso de producción, una forma de aprovechar los productos de la finca y el huerto familiar,
es con la elaboración de concentrados caseros, ya que de esta manera se tiene la oportunidad
de ofrecerle a las codornices una alimentación balanceada, a bajo costo y de calidad.
• Teniendo en cuenta que se busca mejorar la producción de huevos y de carne, es necesario
que la alimentación balanceada en las codornices pueda prepararse mediante la mezcla de
varios alimentos disponibles en la finca o el huerto familiar, haciendo uso de lo que produce la
familia, o se encuentra con facilidad en la comunidad.
• En el departamento del Cesar no se cuenta con una producción tecnificada de cotornicultura,
toda la producción comercializada en el municipio es procedente del interior del país,
desaprovechando la oportunidad de generar empleo e ingresos para el municipio. El proyecto
se desarrolla con el fin de reducir los altos costos de inversión en concentrados para la
alimentación y mantenimiento la producción de codornices de manera sostenible utilizando
materia prima presente en la región la cual es rica en proteína y energía, ideales para los
requerimientos de las codornices.
Objetivo General

• Implementar alternativas de alimentación para codornices que reduzcan la utilización de

concentrados comerciales en la ciudad de Valledupar, Cesar.

• Objetivos específicos
• Seleccionar alternativas de alimentación con subproductos de cosecha y la utilización de
forrajes proteicos.
• Contrastar las diferentes alternativas de alimentación seleccionadas.
• Sugerir la alternativa de alimentación más rentable económicamente para la producción de
codornices.
Antecedentes

• Las codornices poseen características anatómicas, fisiológicas y de comportamiento,

diferentes de las gallinas ponedoras comerciales, de forma que no deben ser comparadas, por
el solo hecho de ser utilizadas como productoras de huevos. Las codornices poseen
características nutricionales diferentes, lo que justifica la realización de investigaciones que
puedan determinar los verdaderos requerimientos nutricionales de estas aves obteniendo un
desempeño satisfactorio. (Rostagno et al. 2011).
Requerimientos:
• Proteina: (10% del peso del animal), la dieta debe tener un alto valor proteico digerible para
evitar bajas o inclusive la interrupción de la postura.
• Energia:entre 40 y 70 Kcal/ave lo que refleja la alta capacidad de puesta de la codorniz
• Fibra: Como se indicó al hablar de la energía, parece que las materias primas más fibrosas
tienen un valor energético superior en el caso de la codorniz que en el pollo (15-20 %) en
dietas fibrosas.
• Grasa: el aporte insuficiente de estos principios nutritivos retarda el crecimiento o la
producción de 9 huevos de las aves de corral.
• Minerales: los más esenciales para la codorniz es el calcio, fósforo, magnesio, manganeso,
cinc, hierro, cobre, cobalto, yodo, sodio, cloro, potasio, azufre, molibdeno y selenio.
• Vitaminas: Vitamina A, Vitamina B2, vitamina D3, VItamina E, Vitamina K y vitamina B12.
 Metodología

Grupo 2
Concetrado
con
subproductos

Forrajes proteicos como,

Subproductos de cosecha campanita, moringa,
como arroz, yuca y leucaena o matarraton.
plátano, al 10% de la La cantidad que se
Concentrado comercial a
alimentación total utilizará será el 10% de la
Concentrado base de soya
además se le agregará alimentación total
para carbonato de calcio y además se le agregará
codornices melaza. carbonato de calcio y
melaza.

Grupo 1 Grupo 3
Concentrado Concentrado
comercial con forrajes
Cronograma
Producto esperado

RESULTADO/PRODUCTO MEDIO DE
INDICADOR BENEFICIARIO
ESPERADO VERIFICACIÓN
Producción equivalente al Conteo manual
Numero de
número de codornices por
huevos por Productor
jaula, es decir 12
día
codornices 12 huevos.
Costo Registros de
Disminución de los costos
mensual de contabilidad Productor
de alimentación.
alimentación
Gramos de Conteo manual
Estabilidad en el peso en
huevos con Productor
los huevos producidos.
producidos
Conteo manual y Grupo
Disminución del porcentaje Porcentaje de
registro sistemático poblacional y
de mortalidad mortalidad
diario productor.
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ATENCIÓN!