“UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN”

“FACULTAD DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL”

HERRAMIENTAS
ESTADISTICAS DE LA
CALIDAD
ASIGNATURA: CONTROL DE LA CALIDAD
DOCENTE: ING. EPIFANIO EFRAIN MARTINEZ MENA
ESTUDIANTE: MAURICIO JEFFERSONMONTENEGRO ROJAS
 INTRODUCCION:

• La finalidad de todo proceso industrial es la reproducción del prototipo de un producto.

Cuando el producto está bien diseñado y se fabrica cumpliendo las normas establecidas, el
mismo llenará las expectativas para el cual fue elaborado y para el usuario. En
consecuencia, se hace necesario que todos los productos se fabriquen ajustados a las
normas, el control de calidad interviene para asegurar el fiel cumplimiento de estas
normas por el producto.
• La estadística descriptiva y la inferencial así como la teoría de probabilidades, tienen un
campo muy amplio de aplicación en la industria, especialmente en el control de la calidad
y en el análisis de procesos.
• En los procesos de producción se generan simultáneamente grandes volúmenes de
información cuantitativa y cualitativa a través de las cuales se pueden controlar los costos,
la producción y la calidad, es decir, lo que significa el control de gestión administrativa de
la compañía.
OBJETIVO:

- Conocer las herramientas estadísticas básicas aplicados en el

control de calidad.
 HERRAMIENTAS ESTADISTICAS DE LA CALIDAD

- El análisis,
Las más efectivas y ampliamente - Solución de problemas,
son el
usadas por las organizaciones de soporte - Reducir las variaciones,
Clase Mundial son las denominadas “7 para - Mejorar los niveles de
Herramientas Estadísticas” desempeño
- Impulsar la mejora continua de
los procesos.

• Las siete herramientas básicas de calidad es una denominación

dada a un conjunto de técnicas gráficas identificadas como las más
útiles en la solución de problemas enfocadas a la calidad de los
productos. Se conocen como “herramientas básicas” ya que son
adecuadas para personas con poca formación en materia de
estadísticas.
 Las siete herramientas básicas son:

• Representación gráfica de la relación entre un

efecto y todas las posibles causas que influyen
en él, permitiendo identificarlas y clasificarlas Llamado también diagrama de Ishikawa o Espina de Pescado
para su análisis

 Objetivos:
- Identificar la raíz o causa principal de
un problema o efecto
- Clasificar y relacionar las interacciones
entre factores que están afectando al
resultado de un proceso.
Ejemplo:
 Características:
• Método de trabajo en grupo que
muestra la relación entre una
característica de calidad (efecto)
y sus factores (causas)
• Agrupa estas causas en distintas
categorías, que generalmente se
basan en las 4 M ( Maquinas,
Mano de Obra, Materiales y
Métodos)
Ventajas:
• Metodología simple y clara.
• Estimula la participación de los
miembros del grupo de trabajo,
permitiendo así aprovechar mejor
el conocimiento que cada uno de
ellos tiene sobre el proceso.
• Facilita el entendimiento y
comprensión del proceso.
 También llamada hoja de control o de chequeo

Es un impreso con formato de tabla o diagrama,

destinado a registrar y compilar datos mediante
un método sencillo y sistemático, como la
anotación de marcas asociadas a la ocurrencia
de determinados sucesos.

Ventajas:
Es un método que proporciona datos fáciles
de comprender y que son obtenidos
mediante un proceso simple y eficiente que
puede ser aplicado a cualquier área de la
organización.
Estas hojas reflejan rápidamente las
tendencias y patrones derivados de los
datos.3
Dispositivo gráfico para detectar Es un diagrama que sirve para examinar si
modelos no naturales de variación en los un proceso se encuentra en una condición
datos resultantes de procesos Es
estable, o para asegurar que se mantenga en
decir
repetitivos, lo cual permite fijar un esa condición
criterio para detectar deficiencias en el
control estadístico.

Las gráficas de control definen un

intervalo de confianza: Si un proceso es
estadísticamente estable, el 99.73% de las
veces el resultado se mantendrá dentro de
ese intervalo.
  Las gráficas de control sirven para: Características:

- Determinar el estado de control de un proceso. -Gráfico donde se representan los valores de

- Diagnostica el comportamiento de un proceso en el alguna medición estadística para una serie de
tiempo. muestras y que consta de una línea límite
- Indica si un proceso ha mejorado o ha empeorado. superior y una línea límite inferior, que
- Permite identificar las dos fuentes de variación de definen los límites de capacidad del sistema.
un proceso.
- Sirve como una herramienta de detección de -Muestra cuáles son los resultados que
problemas. requieren explicación

-Son útiles para vigilar la variación de un proceso en el tiempo, probar la

efectividad de las acciones de mejora emprendidas, así como para estimar la
Ventajas: capacidad del proceso.
-Permite distinguir entre causas aleatorias (desconocidas) y específicas
(Asignables) de variación de los procesos.
• Es una representación gráfica de una variable en
forma de barras, donde la superficie de cada
barra es proporcional a la frecuencia de los
valores representados.

En el eje vertical se representan las frecuencias, y en el

eje horizontal los valores de las variables, normalmente
señalando las marcas de clase, es decir, la mitad del
intervalo en el que están agrupados los datos.

Objetivos:
-Revelar la posible estructura estadística de un grupo de datos para poder interpretarlos.
 Características: Ventajas:

- Su construcción ayudará a comprender la

- Gráfico o diagrama que muestra el
tendencia central, dispersión y frecuencias
número de veces que se repiten cada
relativas de los distintos valores.
uno de los resultados cuando se
realizan mediciones sucesivas.
- Muestra grandes cantidades de datos dando una
visión clara y sencilla de su distribución.
- La aplicación de los histogramas está
recomendado como análisis inicial en
- Es un medio eficaz para transmitir a otras
todas las tomas de datos que
personas información sobre un proceso de forma
corresponden a una variable continua.
precisa e inteligible.
: EJEMPLOS DE DISTRIBUCIONES DE DATOS
 También llamado curva 80-20 o distribución C-A-B

Mediante la gráfica colocamos los “pocos

vitales” a la izquierda y los “muchos triviales”
Es una gráfica para organizar datos de forma que estos a la derecha.
queden en orden descendente, de izquierda a derecha y
separados por barras. Permite asignar un orden de
prioridades.

El diagrama permite mostrar gráficamente el principio

de Pareto (pocos vitales, muchos triviales), es decir, que
hay muchos problemas sin importancia frente a unos
pocos graves.
 Objetivos:
Ventajas:
- Poner de manifiesto los problemas más importantes
sobre los que deben concentrarse los esfuerzos de - Ayuda a concentrarse en las causas que
mejora y determinar en qué orden resolverlos. tendrán mayor impacto sobre los
defectos en los procesos de fabricación
- Sirve para que se pueda asignar un orden de
prioridades de no conformidades, reprocesos,
reclamos, etc. - Proporciona una visión simple y rápida
de la importancia relativa de los
- Mediante el Diagrama de Pareto se pueden detectar problemas.
los problemas que tienen más relevancia mediante
la aplicación del principio de Pareto (pocos vitales,
muchos triviales) que dice que hay muchos - Ayuda a evitar que empeoren algunas
problemas sin importancia frente a solo unos causas al tratar de solucionar otras.
graves.
 DIAGRAMA DE DISPERSIÓN QUE INDICA LA RELACIÓN
ENTRE EL DIÁMETRO EXTERIOR DE INYECTORES DE GAS Y
También llamado gráfico de dispersión, LA HORA EN QUE SE TOMÓ LA MUESTRA
es un tipo de diagrama matemático que
utiliza las coordenadas cartesianas para
mostrar los valores de dos variables para
un conjunto de datos. Los datos se
muestran como un conjunto de puntos,
cada uno con el valor de una variable
que determina la posición en el eje
horizontal y el valor de la otra variable
determinado por la posición en el eje
vertical.
 Objetivo: Ventajas:

- Averiguar si existe correlación entre dos

características o variables, es decir, cuando
sospechamos que la variación de una está
ligada a la otra.
- Establecer el grado de correlación existente
entre dos factores, dos variables o dos causa.
Si existe correlación al controlar la(s)
variable(s) independiente(s), se esta
controlando el efecto del factor dependiente.
- Es una herramienta especialmente útil
para estudiar e identificar las posibles
relaciones entre los cambios observados en
dos conjuntos diferentes de variables.
- Proporciona un medio visual para probar la
fuerza de una posible relación.

- Permite estudiar la relación entre dos factores, dos

Características: variables o dos causas.
También conocida como estratificación, es una herramienta estadística que clasifica los elementos de una
población que tiene afinidad para así analizarlos y determinar causas comunes de su comportamiento. La
estratificación contribuye a identificar las causas que hacen mayor parte de la variabilidad, de esta forma
se puede obtener una comprensión detallada de la estructura de una población de datos, examinando así la
diferencia en los valores promedio y la variación en los diferentes estratos.

Existen dos técnicas de muestreo estratificado:

- Asignación proporcional: el tamaño de cada estrato en la muestra es

proporcional a su tamaño en la población.

- Asignación óptima: la muestra recogerá más individuos de aquellos

estratos que tengan más variabilidad. Para ello es necesario conocer a
la población con anticipación.
• La combinación de éstas herramientas estadísticas proporciona una
metodología práctica y sencilla para:

• Solución efectiva de problemas,

• Mejoramiento de procesos

• Establecimiento de controles en las operaciones del proceso

GRACIAS…