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TINGO MARÍA
FISIOLOGÍA VEGETAL
FÍSICA FISIOLOGÍA
ANATOMÍCA
VEGETAL
MEDIO
AMBIENTE
HERENCIA
DIFERENCIAS ENTRE CELULAS
VEGETAL Y ANIMAL:
• Célula poliédrica • Célula esférica
• Cloroplastos/plastos • Ausencia
• Grandes vacuolas • Pocas y pequeñas
• Ausencia de centriolos • Con centriolos
• Aparato de Golgi poco • Microfilamentos y
desarrollado filamentos
• Pocos lisosomas • Flagelos y cilios
• Pared celular • Matriz extracelular o glicocálix
• Gránulos de almidón • Gránulos de glucógeno
• Núcleo lateral • Núcleo central
• Plasmodesmos y
punteaduras
• Glioxisomas
ESTRUCTURA CELULAR
I. PARED CELULAR:
A. Pared primaria C. Laminilla media
B. Pared secundaria D. Plasmodesmos
E. Depresiones simples y con borde.
II. PROTOPLASTO
A. Citoplasma:
1. Membrana plásmica o Plasmalema
2. Sistema de endomembranas
a. Retículo Endoplasmático (R.E. Liso y rugoso)
b. Aparato de Golgi
c. Envoltura nuclear
d. Membrana vacuolar (Tonoplasto)
e. Microcuerpos: Glioxisomas y Peroxisomas.
f. Esferosomas y cuerpos proteínicos
3. Citoesqueleto:
a. Microtúbulos c. Otros materiales proteicos
b. Microfilamentos
4. Ribosomas:
5. Mitocondrias
6. Plastidios: a. Plastidios inmaduros c. Cloroplastos
b. Leucoplastos d. Cromoplastos
7. Citosol
3. PECTINAS
Ricos en ácido D-Galacturónico
Los principales son: Homogalacturonano,
Ramnogalacturonano I y II y el Arabinogalactano
Fisiología Vegetal
RELACIÓN ENTRE LOS COMPONENTES Y LAS
PROPIEDADES FUNCIONALES DE LAS PAREDES
CELULARES
COMPONENTE FUNCIONES
PECTINAS Porosidad, carga eléctrica, cohesión celular
CUTINA Impermeabilización
SUBERINA Impermeabilización
Fisiología Vegetal
MITOCONDRIAS
Fisiología Vegetal
Fisiología Vegetal
GRANOS DE ALMIDON EN:
ARROZ Y MAIZ
Fisiología Vegetal
Fisiología Vegetal
Fisiología Vegetal
NUCLEÓTIDOS UTILIZADOS COMO PRECURSORES EN LA
SÍNTESIS DE LOS POLISACARIDOS ESTRUCTURALES
Fisiología Vegetal
Reglas generales de solubilidad:
• Son solubles en agua;
* Sales de sodio: potasio y amonio.
* Sulfatos, (excepto los de plomo y bario) muy
poco (los de calcio, estroncio y plata.
* Cloratos, nitratos y acetatos
* Cloruros (excepto los de plata y mercurio),
levemente el de plomo.
• Son insolubles en agua:
Fosfatos, carbonatos, óxidos, sulfatos, sulfitos
y silicatos a excepción de los de sodio,
potasio y amonio.
Los hidróxidos con excepción de los de sodio,
amonio y potasio, levemente los de
calcio, bario y estroncio.
Fisiología Vegetal
CARACTERÍSTICAS DE LAS SOLUCIONES:
1. Las partículas de soluto tienen menor tamaño
que en las otras clases de mezclas.
2. Presentan una sola fase, es decir, son
homogéneas.
3. Si se dejan en reposo durante un tiempo, las
fases no se separan ni se observa
sedimentación, es decir las partículas no se
depositan en el fondo del recipiente.
4. Son totalmente transparentes, es decir,
permiten el paso de la luz.
5. Sus componentes o fases no pueden
separarse por filtración
Fisiología Vegetal
Clasificación de las Soluciones:
A. De acuerdo a sus dos fases:
1. Solución de un gas en un líquido. Ejemplo: el
nitrógeno, hidrógeno, oxígeno, anhídrido carbónico en
agua.
2. Solución de líquido en líquido: Ejemplo el alcohol
con agua (fácilmente medibles), éter con agua
(solución limitante) poco importante en biología.
3. Solución de un sólido en líquido. Ejemplo: el cloruro
de sodio en agua. etc.
B. De acuerdo al grado de disociación (naturaleza del
soluto):
1. Molecular o no electrolítica (no conducen corriente
eléctrica). Ejemplo: sustancias orgánicas, sacarosas,
éter, alcohol en agua, etc.
2. iónica o electrolítica (conducen contente eléctrica).
Ejemplo sustancias inorgánicas: bases, sales y ácidos
en agua.
Fisiología Vegetal
C. De acuerdo a su concentración:
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MORFOLOGIA DE LAS MICELAS EN LOS
SISTEMAS COLOIDALES:
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Clasificación de coloides de acuerdo a
su afinidad por el medio de dispersión
Liofílicos Liofóbicos
(afines al solvente) (no afines al solvente)
RELACIONES HÍDRICAS
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