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‡ El consumo de arándanos en USA se ha
incrementado de  gr. ›
› en 1978 a
G gr. ›
› al 2009, con un movimiento
comercial de !"# .
‡ Sin embargo, otros países se han convertido en
grandes consumidores como Canadá, Italia,
Inglaterra, Bélgica, Holanda y Japón,
especialmente este último.
  | |
‡ El factor que han determinado el mayor consumo
es principalmente la promoción que se ha hecho
en torno a sus beneficios a la salud.

‡ El contenido de $
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, es decir contiene propiedades
anticancerígenas. Los arándanos contienen
Antocianinas Totales por un valor de 85 ± 270
mg/100g, es el colorante azul-morado que le
imprime las características de color propias al
fruto.
 BLUEBERRY - ARANDANO
‡ Requerimientos agronómicos:
‡ Horas de frío (150-400)
‡ Suelos ácidos: pH 4-5
‡ Polinización por abejas, lo cual incentiva el desarrollo de la
apicultura local.
‡ Zonas con vientos leves o con protección de barreras
rompevientos.
‡ Época de floración libre del período de heladas.
‡ Responde muy bien a aplicaciones orgánicas, y por tener
raíces superficiales, se recomiendo cobertura, para evitar
desecación radicular. Se adapta a laderas.
BLUEBERRY - ARANDANO
Variedades
‡ †&&!: O´Neal, Bluetta, Tifblue
(Rabbiteye), Patriot y Duke.
‡ |' !: Bluecrop, Blueray, Northland y
Weymouth.
‡ ' !: Jersey y Elliot.

‡ En ($) $ se cultivan variedades

Highbush tipo O´Neal, Misty y Duke.
‡ Chandler, es una nueva variedad que presenta
mayor tamaño en el fruto.
BLUEBERRY - ARANDANO

‡ Propagación
‡ Semillas
‡ Hijuelos
‡ Estaquillado
‡ Micro propagación
  | |
‡ Distanciamiento:
‡ 3m entres surco y 1.2m entre plantas, lo que hace una
densidad de 2,700 plantas/ha.
‡ Riegos:
‡ Frecuentes y ligeros, por la superficialidad de la cabellera
radicular.
‡ Productividad:
‡ Inicia su producción a los 2 años:
‡ #$
*+$.
‡ Plagas y Enfermedades:
‡ Pájaros, Septoriosis y Antracnosis
  | |
‡ Precios FOB:
‡ Dependiendo de la temporada los precios fluctúan
entre !",$-.*/, de producto fresco.
‡ Costo de Producción:
‡ !". *+$ $

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‡ Retorno al productor:
‡ Chile tiene la experiencia de un retorno al productor
de US$ 4/kg. Es decir una ganancia neta de: !"
12,000*+$*$01$$


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‡ MERCADO
‡ OFERTA: USA y Canadá concentran el 90% de la
producción de arándanos a nivel mundial. Su período de
cosecha es de mediados de abril a inicios de octubre. Con
lo cual podemos ingresar en contra estación: de Octubre a
Abril.
‡ A nivel mundial se cosechan 42.000 ton/ha para el
consumo en fresco producidos entre USA, Canadá, Chile,
Argentina, Australia, Nueva Zelanda y Europa (Francia,
Holanda, Alemania, Polonia y España).
  | |
DEMANDA:
‡ USA consume 40.000 ton de arándano en total (fresco y
procesado), de las cuales 48% corresponden a
variedades cultivadas y el 52% a variedades silvestres.
‡ Chile produjo en el año 2000: 4.000 ton de arándanos,
y actualmente tiene sembradas más de 1,600 ha con
una producción de 5,600 ton.
‡ Europa centra principalmente sus importaciones en
arándano congelado (34.000 ton), mientras que el
arándano fresco sólo alcanza volúmenes promedio de
5.000 toneladas.
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Características de los productos

demandados:
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MANEJO POST COSECHA DEL PRODUCTO FRESCO EN LINEA DE
PACKING:
‡ Precooling y Limpieza
‡ Clasificación (se descartan los frutos sobre maduros e inmaduros)
‡ Empacado en pequeños envases transparentes de plásticos
(cubetas PET reciclables) llamadas "clamshells" de 170 gramos si
su destino es EE.UU.. y de 125 gramos, si es para los mercados
europeos.
‡ Etiquetado
‡ Remisión
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PRESENTACIONES EN ARANDANOS
PROCESADOS:
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$: Donde el líquido de gobierno es agua,
agua azucarada o estabilizante
‡ &
$: IQF (Individual Quick Frozen) o
BQF (Block Quick Frozen), este último en para
procesos industriales donde no se necesita
identificar el producto.
‡ !
: Con 18% de humedad, deshidratación
osmótica, secado al frío, y otros.
‡ &

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‡ Clima adecuado.
‡ Diversidad de pisos ecológicos.
‡ Disponibilidad y costo de mano de obra.
‡ Existen algunas experiencias que alientan la
introducción del cultivo (Berries Silvestres)
‡ Se cuenta con protocolos sanitarios para la
introducción de material genético.
   !
‡ No hay tradición frutícola en la sierra de alta tecnología
‡ No existe el material genético, ni se cuenta con viveros
adecuados
‡ No existe experiencias de campos comerciales en el
país.
‡ No existen técnicos o profesionales con gran
experiencia.
‡ No existe infraestructura y servicios de procesamiento
para arándanos.
‡ Escasos soporte y servicios externos.
‡ No contamos con centros de investigación que
desarrollen fruticultura de alta gama
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‡ Competencia dinámica ( cuestión de
velocidad)
‡ Limitaciones logísticas actuales.
‡ Tomará tiempo hacer masa crítica.
‡ Dependencia de material genético.
‡ Desarrollo de variedades más precoces para
el caso del hemisferio sur, y variedades
tardías para el hemisferio norte.
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